溫樂也看到了青椒上的圖案，也不知道張小圓是怎么用菜刀在這么細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的青椒上面刻出一個(gè)圖案來的，看上去像只卡通版的貓咪。他本來還以為這小孩一直低著頭在認(rèn)真做菜呢，沒想到居然比別人還會(huì)玩。

    他盡量耐心地問：“你怎么會(huì)想到要在青椒上刻一只貓咪的，是為了吸引評(píng)委的注意嗎？”

    張小圓搖搖頭，“那不是一只貓，而是一頭老虎?！?/br>
    誰(shuí)管你到底是貓還是老虎??！比賽就不能認(rèn)真點(diǎn)嗎，隔壁大叔們都做好了兩道菜了！溫樂都有點(diǎn)無(wú)力吐槽了。

    看到站在一塊兒居然聊起青椒上刻只老虎到底會(huì)不會(huì)讓評(píng)委加分的兩人，溫樂真的想把他們兩一塊兒打包扔到隔壁去。

    “你們到底參加比賽來干嘛的啊?！?/br>
    羅子鑫回神，不好意思地去給易安打下手了。

    “當(dāng)然是為了在老的行業(yè)里發(fā)掘創(chuàng)新出新的東西啊?！睆埿A意氣風(fēng)發(fā)，好像在對(duì)著國(guó)旗宣誓的祖國(guó)花朵，意氣風(fēng)發(fā)。

    他還問溫樂：“兩兩你說一會(huì)兒把青椒炸了之后，上面的小老虎還看得清楚嗎？”

    “……”溫樂放棄了，這么有創(chuàng)造力的花朵，他怕自己忍不住掐死他。

    易安的牛rou塊已經(jīng)用白糖、料酒、蔥、姜、全部抓勻了，腌的時(shí)間一到，就全都下了鍋。

    “剛才小袁做口水雞的白芝麻碎末還有沒有，給我弄點(diǎn)來。”她已經(jīng)起鍋放油，開始煸炒香蔥和姜蒜了。

    剛才袁一道只是煮了一下雞腿，看著鮮，但是卻不敵隔壁大伙烹炒的香味濃。等到易安將切好了的牛rou塊下了鍋，加了點(diǎn)蠔油之后一頓爆炒，中途加入大蒜粉和辣椒粉，臨到出鍋時(shí)，整個(gè)周圍全都已經(jīng)被這香味籠罩了。

    因?yàn)槔苯贩鄣脑颍_子鑫還忍不住打了好幾個(gè)噴嚏。

    “這做的是什么？”他問。

    “牙簽牛rou?！币装惨贿吶鲋ヂ樗槟┖妥稳唬贿厗问值噱亴⑴ou塊在芝麻上滾個(gè)勻稱。

    “牙簽牛rou？你這明明是麻辣牛rou塊吧。”羅子鑫指出，“這名不副實(shí)啊?！?/br>
    “名不副實(shí)？那你倒是給我在這里找出一根牙簽來呀?！?/br>
    易安將滾好了的牛rou塊起鍋，一塊塊深色的牛rou被炒出了緊致的rou感，面上均勻地裹著一層薄薄的芝麻和孜然，光是看著就能想到這要是吃到了嘴中的話會(huì)有多么的香。

    說起來這道牙簽牛rou和袁一道的香辣口水雞其實(shí)都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是簡(jiǎn)單易做速度快。做完牛rou，就又空出了一個(gè)灶臺(tái)，溫樂催促著羅子鑫趕緊上。

    “你看旁邊小圓都開始炒菜了，你也趕緊把你的雞蛋給煎了吧。”

    羅子鑫搖頭，“我要做的事薄成紙一樣的香蔥煎蛋，要的是一個(gè)嫩和香，要是現(xiàn)在就做完，一會(huì)兒端到評(píng)委面前就沒那么好的口感了。”

    他說的頭頭是道，溫樂還真不能拿他怎么樣。

    “那行，我等會(huì)兒就等著看你紙一樣薄的煎蛋。這個(gè)灶臺(tái)你要是不用，那我可就先用了?！彼獪?zhǔn)備的菜早早就已經(jīng)切好，只等著下鍋翻炒。

    之前因?yàn)閞ou都被其他人拿走了，所以溫樂選的是三樣不起眼的素材——土豆、胡蘿卜和青椒。三樣菜都被被他切成了絲，刀工是不必說的，要不是顏色不一樣，胡蘿卜絲和土豆絲放在一塊絕對(duì)沒有人能分清楚，因?yàn)槿际且粯拥拈L(zhǎng)短，相同的粗細(xì)。

    土豆絲之前就被他浸泡在了水中，用來洗出其中的淀粉。而胡蘿卜絲則是和青椒等份一起擺在盤中，。

    “你這全是素的啊，打算做個(gè)什么菜？”易安做完了菜，過來看有什么需要她幫忙的。

    溫樂，“我要做一道漢族名菜?！闭f著他將洗干凈的炒鍋擦干凈水，倒入了油。

    易安挑眉，“漢族名菜？您這名頭挺大的??？我只聽過什么川菜名肴，粵菜佳肴的，您這離滿漢全席的名頭只差一半了?！?/br>
    “你別不信，我要做的菜可既是浙菜精品，又是魯菜佳肴，還是蘇菜美味，更是贛菜珍饈，說上一句漢族名菜可不為過?！?/br>
    鍋內(nèi)油已熱好，溫樂手心向下再空鍋上面晃過，感受了一下溫度后，就將三樣菜的細(xì)絲沿著鍋沿慢慢倒進(jìn)了鍋中。

    易安有點(diǎn)按耐不住了，“那你要做的到底是什么菜??？”這土豆加上胡蘿卜還配著點(diǎn)青椒，實(shí)在是太普通了，難猜。

    “是素炒三絲？”袁一道問。

    “沒錯(cuò)，就是這個(gè)?！睖貥伏c(diǎn)點(diǎn)頭，將炒熟的三絲盛了出來。

    他將大部分盛在了一個(gè)盤中，只留下了一小部分單獨(dú)裝在碗里。

    素炒三絲顯然沒有前面的兩道香辣風(fēng)味的葷菜來得香，這道菜炒完甚至看上去連一點(diǎn)油味都沒有。

    “這也太素了吧?！币装惨矞惲诉^來。

    溫樂，“正好等評(píng)委吃完你們做的菜，再品嘗我做的素炒三絲，解一解膩?！?/br>
    羅子鑫指著那個(gè)小碗，“這里面的素三絲怎么辦？”

    溫樂摸了摸肚子，坦然道，“當(dāng)然是我自己吃?！?/br>
    “欸，這樣不太好吧?！?/br>
    溫樂，“我這是試菜。”他說的一臉理所當(dāng)然，以至于羅子鑫他們竟然無(wú)話反駁。

    只有袁一道稍微懂行一點(diǎn)，“試菜難道不是老板點(diǎn)幾樣菜，然后應(yīng)聘或者是比賽的廚師將其做出來嗎？”

    聽到他這么說，羅子鑫他們半信半疑地看著溫樂，“兩兩，你該不會(huì)是餓了吧？”

    “我真是試菜，古時(shí)候不都是這樣試菜的嗎？”溫樂說著就一筷子夾起了三絲送到了自己口中。

    易安，“……那是試毒，而且一般都是宮里的才干這活。”她就只差說是宮里的公公才試菜了。

    但溫樂照樣吃的心安理得，津津有味。

    三雙眼睛看著他，特別地好奇。

    “好吃嗎？”有人問道。

    溫樂咽下食物，慢吞吞道，“沒毒。”

    其他三人等不及了，也紛紛拿了筷子開始品嘗。

    那碗中的三絲本來就少，被羅子鑫、袁一道和易安這么一瓜分就真的是一點(diǎn)都不剩了，等到張小圓反應(yīng)過來時(shí)，哪里還有他的份。

    一邊認(rèn)真做菜，結(jié)果還要被隊(duì)友欺負(fù)反應(yīng)慢，張小圓覺得很委屈。

    這時(shí)他的青椒已經(jīng)煸成了虎皮狀，上面他用刀刻下的一只只小咪也變得皺巴巴的。

    第59章 三絲

    三人本以為這道素炒三絲雖然看起來清淡爽口, 但是品嘗起來應(yīng)該是不如那道香辣口水雞的。

    但是袁一道卻是驚呆了，這道素炒三絲一入口, 他就感受到了不同。不像別的素炒三絲那樣僅有爽口的味道，溫樂的這道素炒三絲居然做出了一種全新的味道。

    從小因?yàn)槊翡J的味覺，他一直被師傅重點(diǎn)培養(yǎng)，兩個(gè)師兄做的菜每次都是要他來試吃，就連他師傅也說, 他在品菜方面要比大多數(shù)人都精通。正是因?yàn)檫@一優(yōu)勢(shì)，三人之中，他最先發(fā)現(xiàn)溫樂的這道素炒三絲的不凡之處。

    且不說這三絲的粗細(xì)均勻，一窺便知廚師的不俗刀工絕非短時(shí)間之內(nèi)練成，絕對(duì)是個(gè)做菜的老手，而且這道菜的火候把握得相當(dāng)?shù)暮? 咬下去的口感不會(huì)過軟也不會(huì)太硬, 要做出這種恰到好處的感覺，絕對(duì)不是看起來這么簡(jiǎn)單。

    很多人做素炒三絲的時(shí)候，都會(huì)有自己的偏好，有的人胡蘿卜絲炒的剛剛好, 但是土豆絲卻太軟綿了；有的人土豆絲炒的不錯(cuò), 但是胡蘿卜絲卻還是半硬，也許普通人并不會(huì)覺得如何, 但是行家一嘗便知，這肯定廚師沒掌握好火候的原因。

    這是一道快菜，大火爆炒的時(shí)候, 什么溫度下菜，這樣的溫度適合炒多久，鍋中的菜色是否變了等等之類的都需要細(xì)心的觀察和常年的積累，而顯然溫樂就是做到這一點(diǎn)的人。

    他還在細(xì)細(xì)品味著，羅子鑫已經(jīng)忍不住了。

    “太好吃了！”他神情夸張的像是在演戲一樣，“這簡(jiǎn)直是我吃過最好吃的土豆絲和胡蘿卜絲?！?/br>
    “小碗里面的青椒絲太少了，我還沒嘗夠，兩兩大大求再來一份啊！”他捧著碗仰著頭，非?？释难凵窨粗鴾貥?，那眼神好像再吃上一口素炒三絲是他的畢生愿望一樣。

    不僅是他，就連穩(wěn)重一些的易安也跟著求再品嘗一次，只是她沒像羅子鑫那樣夸張。

    “兩兩，你這素炒三絲真不錯(cuò)，超越了我至今吃到過的全部素三絲?！彼f的是實(shí)話，明明這道菜看上去雖然賣相不錯(cuò)，但并不能說是最搶眼，但是一旦嘗入口中，美妙獨(dú)特的味道就直擊了靈魂深處，令她再也說不出任何不好的話。

    易安這人的喜好有點(diǎn)偏極端，喜歡的東西她能閉著眼睛夸上天去。本來她對(duì)溫樂的菜還沒什么反應(yīng)，在她看來還不如袁一道的那道香辣口水雞好。至少香辣口水雞紅油花椒看著就很有食欲，很容易讓人聯(lián)想到香香麻麻的味道，配合雞rou的香味，十分的開胃。

    可是吃了素炒三絲后，易安就完全沒別的想法了，她只想夸一夸這道菜。這菜多好看啊，紅的紅，黃的黃，綠的綠，看著多鮮嫩多開胃，那些什么雞鴨魚rou在這道菜面前什么都不是。

    “大神，這菜能讓我再嘗一次嗎？我想回去給人吹一吹我吃到了人間美味?！币装矎那霸诠緲I(yè)務(wù)做的多，這種話也是張口就來，但這次她說的特別真切。

    眼見著又多了一個(gè)閉眼吹，羅子鑫也趕緊加把勁求溫樂把菜盤里面的素炒三絲再分出來一點(diǎn)。

    “剛才那點(diǎn)還不夠我塞牙縫的，再來一份嘛?！彼踔炼歼€撒上嬌了。

    袁一道鄙視地看著這個(gè)為了一點(diǎn)吃的連尊嚴(yán)都不要的男人，羞于與他同臺(tái)，他理了理嗓子，非常專業(yè)地開口：“兩兩，你這個(gè)菜其實(shí)加了什么別的東西吧，方便再來一份嗎？我想嘗嘗這里面到底是加了什么?！?/br>
    明明是一道簡(jiǎn)單的素菜，嘗過之后卻感覺到一股淡淡的rou味，要不是他舌頭靈可能就會(huì)和羅子鑫他們一樣，只是簡(jiǎn)單的覺得這菜特別鮮。

    素菜做出rou味他并不是沒嘗過，有些道觀寺廟里的齋菜師傅做這個(gè)就很有一手，甚至有幾人還做出了自己的風(fēng)格，引得那些注重養(yǎng)生但又拋舍不了rou味的人們常去品嘗，成了道觀和寺廟的一種特色。

    素菜其實(shí)做起來不難，大部分的素菜里面都有豆腐，前人巧花心思，精工細(xì)作以豆制品為主料做出了素雞素鴨素魚，以豆制品為基礎(chǔ)烹調(diào)出雞鴨魚rou的鮮美口感，但是溫樂不同，他的三絲咬下去就只是三絲的正常觸感，但是你吃下去卻會(huì)有一種淡淡的rou味，放佛你吃了一份假的素炒三絲。

    袁一道覺得溫樂應(yīng)該是加了什么醬汁，但是盤中的菜色非常貼近原菜色，這樣一來就排除了許多的可能性，而且桌上可供選擇的調(diào)料能做成醬汁的并不多，真不知道溫樂這道菜是怎么做出來的。

    收到了他們渴望的眼神，溫樂卻并沒有馬上答應(yīng)，他做的素炒三絲原本就只是適量，分了一小碗試吃后，盤中的那份就成了精裝份。他本想拒絕，可是張小圓剛才就因?yàn)榉磻?yīng)慢沒搶到，他一懇求，溫樂哪里還好意思呢。

    “兩兩，大家都吃到了就我一個(gè)人沒有，這不公平。而且我都看到菜，聞到味了，如果吃不到的話也太殘忍了?！睆埿A扁著嘴，皺著眉，一副委屈樣，小圓臉都被他擠成了苦瓜臉。

    “行了行了?！睖貥窡o(wú)奈地?cái)[擺手，妥協(xié)了，“先說好，分量是真的不多，一人嘗一下味就行了。”

    他招著四人圍攏起來，五個(gè)人圍成圈站著，獨(dú)留中間那一塊地。

    “我們?cè)趺锤愕孟袷敲孛芙宇^一樣？”羅子鑫問。

    易安指了指旁邊的攝像機(jī)，給了他一個(gè)眼神“你傻呀，剛才那還可以說是試菜，現(xiàn)在你從盤里面分一半出來難道還想光明正大的讓人拍下來??？”

    “那我們這樣不會(huì)看起來很怪嗎？”

    易安解釋道，“咱們可以當(dāng)做是在商量戰(zhàn)術(shù)，歌唱比賽還能說悄悄話呢，咱們這團(tuán)體型的預(yù)選賽，”

    “噓，趕緊吃了?！睖貥穼⒉朔趾茫攘艘桓种冈谧烨?，催促他們。

    原盤中還剩三分之二的菜，擺在盤中看起來實(shí)在是寒磣，溫樂干脆找了一個(gè)花瓣?duì)畹男”P將剩下的三絲全盛了進(jìn)去。

    五人圍成圈，吃完了菜，擦干凈嘴后恍若無(wú)事一般，一點(diǎn)也不像是剛偷吃了菜的樣子。

    但是隔壁的一個(gè)卷發(fā)大爺一眼就看出了真相，他湊了過來，瞇著眼睛嗅了嗅，露出了一個(gè)心照不宣的微笑。

    他問：“你們剛才做了什么菜，那香氣都飄到我們這邊來了?！?/br>
    易安馬上就明白，這是對(duì)方打探敵情來了，那道素炒三絲又不是特別的香，哪里會(huì)把人吸引過來，她干脆跟對(duì)方打起了太極。

    “哪有什么菜呀，還不就是隨便炒了個(gè)rou，可能是蠔油加多了，您那邊才聞到了?！?/br>
    胖胖的卷發(fā)大爺不信，笑瞇瞇的聊著，一邊快速掃了他們這邊的料理臺(tái)一眼。

    “你們幾個(gè)年輕人真不錯(cuò)啊，小小年紀(jì)就來參加比賽，我們這把老骨頭拍是要被拍在沙灘上嘍。”他眉毛像胖蠶，眼睛像綠豆，一笑起來就會(huì)讓人跟著一起笑。

    他說話和氣，羅子鑫他們都跟著笑了下，“哪里會(huì)啊，你們都是前輩，我們連個(gè)浪花都算不上，頂多就是一滴小水珠，跟前輩們要學(xué)的還有很多。”

    易安給了他一個(gè)贊賞的眼神，沒想到這小子傻愣愣的，關(guān)鍵時(shí)刻還挺會(huì)套路。

    大爺轉(zhuǎn)了一圈，在袁一道做的香辣口水雞前面停了下來。

    “這道菜成色不錯(cuò)?！彼洫?jiǎng)道。