易弦還在說(shuō)，“其實(shí)，沒(méi)有玻璃也能造暖房。不過(guò)不見(jiàn)光的話，種出的菜只有那幾樣，葉子黃化了，蒜黃，韭黃還有一種黃心菜就都很好吃，我最喜歡韭黃炒蛋，或者放在云吞湯上……”

    何田忙問(wèn)，“蒜黃是什么？云吞是什么？”

    兩人說(shuō)著吃食慢慢睡著了。不知道在夢(mèng)里她們夢(mèng)到的是不是同樣的食物。

    作者有話要說(shuō)：　　今天也祝大家用餐愉快。哦，還有，周末愉快。

    第13章 紅薯野米飯

    被褥、食物和保暖的衣服都準(zhǔn)備好了。

    現(xiàn)在只等雪停，就能出發(fā)去狩獵小屋了。

    在此之前，還有一些工作要做。

    雪停的那天，吃過(guò)早飯，何田取出一些從前編的草簾子。這些草簾子是用野草很粗略地編成的，稀疏松散。

    之前鏟下的雪現(xiàn)在已經(jīng)變得更加硬實(shí)了，把雪用木鏟切成大塊兒，每塊切成長(zhǎng)度大約五十厘米寬高都是二十厘米的樣子，把稀疏的草簾子往上一裹，澆上點(diǎn)水，草簾子和雪凍在一起后，就變成了一塊方便搬動(dòng)的雪磚。

    在離開(kāi)屋子前，把雪磚堆在門(mén)口，封住門(mén)口的縫隙，雪是很好的保溫材料，能留住屋子里寶貴的熱氣。

    出門(mén)的時(shí)候爐子是不能熄火的。這時(shí)在爐膛里添放的木柴，堆放方法很講究技巧。木柴要大小不一，大的，燃燒得慢，小的更易燃，大小木柴錯(cuò)開(kāi)擺放，之間還有引火的草絨之類(lèi)的東西，一層一層穩(wěn)穩(wěn)地疊放好。

    這樣，爐火才會(huì)以均勻且緩慢的速度燃燒。直到兩天后主人歸來(lái)，爐子里的火還沒(méi)有完全熄滅，房子也保持著溫度。

    此外，當(dāng)然還要把家中所有的水缸填滿(mǎn)水。

    出發(fā)之前最后一件事，是給河上的冰洞除冰。

    全部準(zhǔn)備停當(dāng)，太陽(yáng)也高高地升起來(lái)了。

    何田和易弦把被褥、食物放進(jìn)大米身上馱著的藤籃里，趕著它向狩獵小屋走去。

    她們?cè)诓菪辖壣锨岸松下N的木板，走在大米前面。

    大雪下了這么幾天，如果沒(méi)有腳上的木板，一腳踩進(jìn)積雪，雪會(huì)一直沒(méi)到快到膝蓋，對(duì)大米來(lái)說(shuō)，要是蹄子陷在雪里了，可就麻煩了。

    冬季第一次去狩獵總是最艱難的。

    下雪之后，積雪把樹(shù)林原本的樣子給改變了，不是非常熟悉地形，很容易迷路。

    何田走在隊(duì)伍最前面。她得開(kāi)出一條路。她的帽子邊緣和蒙臉布上早就結(jié)了一層冰霜，但全身熱汗。

    在這樣的雪地里絕不能停下休息。

    他們要走差不多三個(gè)小時(shí)，才能到。

    走了大約一小時(shí)后，易弦看何田實(shí)在吃力，就問(wèn)她，“我們換一換吧？我已經(jīng)習(xí)慣戴著雪板走路了。你告訴我往哪兒走就行了?！?/br>
    何田喘了兩口氣，“行?！睆那八湍棠桃彩禽啌Q著走的。

    易弦走在前面，把雪先踩出一條窄窄的路，何田和大米再跟著走。

    踩出這條路之后，以后每次來(lái)狩獵就會(huì)容易得多。

    不知不覺(jué)間，易弦在隊(duì)伍前面走了快一個(gè)小時(shí)了。

    何田開(kāi)始有點(diǎn)擔(dān)心，不停問(wèn)她，累不累？眼睛痛不痛？要戴上蒙眼布嗎？

    其實(shí)今天陽(yáng)光并不強(qiáng)烈，雖然出著太陽(yáng)，但是有云，天陰沉沉的，這樣的天氣其實(shí)更適合出行，要是陽(yáng)光太強(qiáng)烈，反射在白雪上，容易灼傷眼睛。

    易弦的體力和耐力比何田預(yù)期得要強(qiáng)很多，又走了半個(gè)小時(shí)，她還是中氣十足，和何田說(shuō)話時(shí)也不怎么大喘氣。

    但是在何田的堅(jiān)持下，兩人還是換了班，由何田再次走在最前面。

    又過(guò)了半個(gè)多小時(shí)，林中的狩獵小屋隱隱就在眼前了。

    但何田并沒(méi)急著走過(guò)去，她摘掉厚鹿毛手套，端起獵槍?zhuān)璧赜^察四周的環(huán)境。

    小屋周?chē)难┑貛缀跏瞧交?，只有些鳥(niǎo)獸的足跡。

    何田松了口氣。

    這時(shí)，易弦才覺(jué)得饑腸轆轆。現(xiàn)在恐怕早就過(guò)了平時(shí)吃午飯的時(shí)間了。

    小屋的門(mén)前積了大約二十厘米厚的雪。雖然有屋檐，但是風(fēng)吹來(lái)的雪飛到木門(mén)上，從地面到門(mén)把手全是斑斑點(diǎn)點(diǎn)的雪。

    何田和易弦卸下大米身上的藤籃，讓它自己在雪地里溜達(dá)覓食。

    他們則來(lái)到屋子側(cè)面的柴草棚，將蓋在柴草上的草簾子拉下來(lái)，抖掉雪，取了掃把木鏟，先把堵著門(mén)的積雪清理掉，打開(kāi)門(mén)通風(fēng)，再把爐火升起來(lái)。

    升火的時(shí)候，何田從懷里拿出水瓶，就著熱水吃了幾口昨天炒的豆面。

    易弦大概這輩子都沒(méi)吃過(guò)豆面。她像何田那樣放了一小口在嘴巴里，還沒(méi)咽下去就被干干的豆面嗆到了。

    她趕快喝了幾口水，又咳嗽了兩聲，才小心翼翼吃第二口。

    何田感到有些抱歉，“先吃一點(diǎn)，等會(huì)兒我們做午飯吃?！?/br>
    空空的肚子里填了些炒過(guò)的黃豆面和熱水，稍微得到點(diǎn)安慰。兩人又開(kāi)始忙碌的工作。

    這小屋附近也有一條小溪，可是這時(shí)溪流早就凍成了冰塊，要用水，只能取一些雪化掉。

    這時(shí)鐵皮爐子已經(jīng)熱起來(lái)了，何田讓易弦用水桶收集了些雪提進(jìn)屋子，在水壺里先放一把雪，燒化，之后再舀一瓢雪加入剛化好的水中，千萬(wàn)不能一次放得太多。

    十幾分鐘后，終于融了一壺水。

    燒水的時(shí)候，何田和易弦查看了儲(chǔ)存糧食的小木箱，把帶來(lái)的食物放好，打掃了棚板，鋪好被褥。何田還在鐵爐烤屜里放了幾顆栗子。

    她取了兩塊熏rou，一罐蘿卜條，一些土豆粉條，還有一些干香菇和小米、雜糧。

    小米和野米、燕麥還有干香菇通通放在一個(gè)陶鍋里，灑上兩瓢雪，再放上一小勺鹽，攪勻。這是晚上吃的。

    她把一塊熏rou刨成片，和腌蘿卜條放在鐵鍋里，加上熱水，煮滾之后放進(jìn)土豆粉條。這才是午飯。

    這鍋熱湯很快煮好了，何田和易弦都餓得厲害，兩人狼吞虎咽，幾分鐘就把碗吃得干干凈凈。

    大米在雪地里不停拱翻，啃食樹(shù)根樹(shù)枝，易弦把它牽進(jìn)來(lái)，暫時(shí)拴在柴草棚下面，又給它吃了些干草。

    吃完午飯，已經(jīng)快要三點(diǎn)了，日影開(kāi)始西斜，倒是沒(méi)有再起風(fēng)。

    林子里靜悄悄的，偶爾能聽(tīng)到鳥(niǎo)雀的叫聲。

    何田把帶來(lái)的兩個(gè)大紅薯塞進(jìn)爐膛里，把擱著小米雜糧的陶鍋放在爐臺(tái)上，烤屜里烤好的栗子也放進(jìn)鍋里。這時(shí)，裝著小米雜糧的鍋里的雪也已經(jīng)化了。

    她和易弦走進(jìn)附近的林子，查看之前設(shè)好的陷阱。

    令何田驚喜的是，幾個(gè)陷阱都有收獲。

    每個(gè)松木拱門(mén)陷阱都抓到了一頭貂鼠，大小不一，但至少兩只是大鼠。大鼠的皮毛更大，價(jià)值也更高。

    鐵夾陷阱抓到了一只狗獾。

    何田教易弦重新設(shè)置陷阱，用一小片熏rou當(dāng)誘餌。

    獵物們?cè)缇蛢龅媒┯踩缡^，何田把它們?nèi)舆M(jìn)藤籃里。

    重新放好所有的陷阱，林子里幾乎看不到陽(yáng)光了，樹(shù)木上的白雪仿佛都變成了淺灰色。

    何田和易弦回到木屋，把收獲的獵物放好。等它們恢復(fù)柔軟后就能剝皮了。

    木屋里這時(shí)充滿(mǎn)一股糖分燒焦的香味，那是出門(mén)前放在火爐里的紅薯，它們已經(jīng)烤熟了。

    何田用鐵鉤把它們從炭灰堆里扒出來(lái)，并沒(méi)急著剝開(kāi)吃掉，而是把它們放在爐臺(tái)上。

    陶鍋里的谷米現(xiàn)在泡脹了，和切成小塊的熏rou放在一起煮。

    黑紅色的野米把燕麥、小米都染成了深紅色，栗子也變成了橙紅色，熏rou混在其中，不細(xì)看難以分辨，rou香和谷米的香味混合在一起，引人垂涎。

    何田每隔一會(huì)兒就會(huì)掀開(kāi)陶鍋的蓋看一看，再用筷子輕輕攪動(dòng)一下，鍋里的水漸漸越來(lái)越少，谷米的顆粒越來(lái)越大，她用筷子在谷米間戳了幾個(gè)坑，紫紅色的小水泡就會(huì)從這些小坑里咕嘟咕嘟地緩慢冒上來(lái)，再破裂。

    等到再也看不到小水泡了，食物的香味也越來(lái)越濃郁，筷子很難再攪動(dòng)鍋里的食物了，何田覺(jué)得這鍋飯煮熟了。

    她把陶鍋端下來(lái)，讓易弦盛在碗里，再把爐臺(tái)上放著的紅薯掰開(kāi)，深金色的薯rou立刻散發(fā)出濃郁的香甜氣味。

    何田把薯rou放進(jìn)碗里，和飯攪在一起。

    隔著熱騰騰香噴噴的食物散發(fā)出的白氣，她和易弦相視而笑。

    野米和燕麥煮熟之后還是稍微yingying的，尤其是野米，它們的顆粒比大米更長(zhǎng)更細(xì)，熟了之后吃起來(lái)也有點(diǎn)像堅(jiān)果，咬在牙齒上，似乎能聽(tīng)到牙齒咬破外壁時(shí)米漿爆出的聲音，

    小米和燕麥吸收了熏rou、香菇、栗子迥然不然的滋味——rou的咸香，干香菇的鮮味，栗子的甜味，再混上甜度更高的紅薯薯rou，看似十分粗獷的烹調(diào)和隨意的搭配，咸與甜這兩種最主要的味道達(dá)成了微妙的平衡，讓人十分滿(mǎn)足。

    吃飯的時(shí)候，何田又煮了一壺野菊花茶。

    飯后，一人一杯茶，慢慢喝著。

    何田把大米牽進(jìn)屋子，易弦用干草給它在屋子一角鋪了個(gè)窩，它就臥在那兒，時(shí)不時(shí)打個(gè)響鼻，慢吞吞嚼著草。

    和何田一樣，易弦摸摸大米的腦袋，對(duì)它說(shuō)，“你可不要拉很多大便??！”

    大米一視同仁，對(duì)她也不理不睬。

    何田輕輕笑了一聲，用木盆端進(jìn)來(lái)一盆雪。

    這時(shí)屋子外面已經(jīng)黑得透透的了，氣溫在陽(yáng)光不見(jiàn)后快速降低，可能有零下二十幾度。到了深夜，氣溫也許會(huì)低至零下三十度。

    木屋的木門(mén)邊緣用木釘釘了一圈看不出什么動(dòng)物的皮毛，但是靠近門(mén)縫的地方還是寒氣浸骨。

    捕獲的貂鼠們身體已經(jīng)恢復(fù)了柔軟，何田取出一把小刀，小心地給貂鼠剝皮，再把皮子放在木盆里用雪擦干，灑上草木灰輕輕揉搓。

    她的手指很快就被雪凍得通紅，何田抖抖手，呼呼氣。擦了雪，手指的血液循環(huán)加速，想要提高體溫，手指就熱辣辣的，像被火燒著。

    易弦在一旁觀察著，知道剝皮是個(gè)技術(shù)要求很高的活兒，她干不了。她就對(duì)何田說(shuō)，“我來(lái)用雪擦吧?！?/br>
    何田看看剩下的幾只貂鼠，把手中剛剝下來(lái)的貂皮遞給易弦。

    何田取貂皮時(shí)只在貂鼠下腹部割上一刀，沒(méi)割破肚子，就能把整張皮子扒下來(lái)，連尾巴都是整個(gè)的皮rou分開(kāi)，就像是把一只手套從手腕那里摘了下來(lái)，手指頭的部分翻卷出來(lái)的樣子。

    扒完皮的貂鼠像是脫下了一層衣服，露出粉紅色的rou體。

    何田剝貂皮的時(shí)候一直念念有詞，易弦聽(tīng)到她似乎是在說(shuō)什么感謝的話，“你在念什么？”

    何田笑了，慢慢念了一遍，“貂鼠，謝謝你舍給我的皮毛，我會(huì)好好利用的。”她臉上忽然現(xiàn)出一種溫柔的神情，“從前，我奶奶會(huì)把貂鼠rou給小米吃?！彼f(shuō)完這句話，怔了一會(huì)兒，低頭嘆口氣，繼續(xù)工作。

    五張貂皮處理完，木盆里的雪變成了粉紅色。

    何田又嘆口氣，“我和奶奶從來(lái)沒(méi)吃過(guò)貂鼠rou。我也不知道怎么做這種rou。”她看看放在草簾子上的貂鼠rou，有點(diǎn)為難，“我猜它們肯定不會(huì)好吃?？墒前褮坮ou扔到雪地里，不知道會(huì)引來(lái)什么。也許會(huì)引來(lái)狼。怎么辦？”

    易弦看了一眼那些rou，確實(shí)，一點(diǎn)也沒(méi)食欲。

    “明天帶回家，扔進(jìn)河里吧?！彼嶙h，“河里的白斑狗魚(yú)也許會(huì)吃。”