選好了房子，付好了錢, 葉爸葉媽也去葉蓁的店里看過，看葉蓁店里生意做的這么火爆, 也不肯待在京城，怕葉蓁經(jīng)常要帶他們出去玩讓生意受損。

    京城的各處景點(diǎn)上次來的時候葉爸葉媽也都玩過了, 所以他們干脆就報了個旅游團(tuán)說要去九寨溝玩。

    還有小寒。

    自從葉蓁答應(yīng)讓他在旁邊觀摩葉蓁的廚藝之后, 小寒在葉蓁食味的營業(yè)日那是每天必到。

    從早飯開始, 看到晚飯結(jié)束，小寒才會快速的往家里跑回去。

    第一天的時候沒有準(zhǔn)備，小寒中間還因為吃午飯出去了一段時間，但是后來，幾乎每一天, 小寒都自帶了干糧，有時候是包子饅頭，有時候是燒餅油條，有時候帶了一個便當(dāng)，總之就是葉蓁做飯的時候寸步不離的跟在旁邊。

    說實在話，葉蓁做的菜品現(xiàn)在從色香味各個方面都有了很大的提升，要在這充滿食物香氣的大堂里吃著自帶的味道普通的食物，也算是一種精神上的折磨。

    但是小寒完全沒有感覺到，他的心神時時刻刻的都在回憶葉蓁做菜的時候的手法。

    一天，兩天，三天……一個星期……半個月……

    小寒一如既往的每天來食味看葉蓁做菜。

    葉媽來葉蓁的店里看過，發(fā)現(xiàn)小寒的時候還一直奇怪：“那個小孩子是誰?。吭趺匆恢痹谂赃吙茨阕霾?？”

    下意識的，葉媽擔(dān)心起了葉蓁。葉媽也知道，葉蓁做菜的手藝不一般，擔(dān)心被別人學(xué)去了。

    葉蓁抱著葉媽的胳膊，道：“媽，別擔(dān)心，這是朋友認(rèn)識的一家里的小孩，他想學(xué)廚藝，但是我不收徒，就讓他在旁邊看著自己學(xué)?！?/br>
    說完，葉蓁還把小寒家里的那些糟心事兒說給了葉媽聽。

    “那，他要學(xué)就讓他學(xué)，收徒的話還是算了，你一個女孩子家家的，不要得罪太多人，知道嗎？”

    葉媽雖然同情小寒家，但是她也知道葉蓁要是收小寒做徒弟就正面跟麟級廚師周凌杠上了，葉蓁一個小姑娘，葉媽作為一個母親，不希望她為此被別人敵對。

    “知道啦，我本來就不打算收徒的?！比~蓁靠在葉媽的肩膀上撒嬌，雖然原因不同，但是葉媽也葉蓁都一致的認(rèn)為葉蓁暫時不需要收徒。

    不過說實話，這么長時間下來，葉蓁對于小寒堅毅的性格也是肅然起敬，沒有想到，一個十多歲的孩子，為了做菜居然能堅持這么長的時間。

    而且小寒似乎在這一段時間里完全的長大了，也不再是那個一定要拜葉蓁為師不可的小男孩了。

    他知道葉蓁答應(yīng)他可以在旁邊觀摩不代表葉蓁會指點(diǎn)他，所以他只是看，只是自己不斷的揣摩，但是從來不會去問葉蓁問什么這么做。

    食味的?？蛡兘?jīng)過這一段時間，也從剛開始奇怪突然來了個小孩子，到習(xí)慣小寒在店里一直待著。

    看著小寒一直木著一張臉，不說話也不笑的，就看著葉蓁做菜，有些人也會逗逗他，可惜小寒沉迷做菜不可自拔，從來都是不怎么理人。

    ＊＊＊

    袁昆來到食味的時候，葉蓁正在做一道魚香rou絲。

    按理說葉蓁這店里川菜甚少涉及，基本都是江南還有廣州的菜系。

    今天的新菜突然出現(xiàn)一道川菜的魚香rou絲，還是因為之前顧老爺子的壽宴上葉蓁嘗到了川蜀名廚謝天奇做的一道魚香rou絲。

    那道魚香rou絲和葉蓁之前嘗到的頗有不同，最大的一點(diǎn)就在于，這道魚香rou絲里沒有放川蜀菜式中常見的豆瓣醬。

    最神奇的在于，那一盤魚香rou絲明明上菜有一段時間了，等到葉蓁夾起來吃的時候卻能感到魚香rou絲還是剛出鍋的樣子，充滿了火熱的氣息。

    雖然不知道謝天奇的秘訣，但是葉蓁也想試做一下魚香rou絲。

    做魚香rou絲最重要的，就是要調(diào)好川蜀特有的"魚香汁"。

    所謂"魚香汁"，是以泡紅辣椒、川鹽、醬油、白糖等調(diào)味料調(diào)配而成，因為開始是專門用作烹魚調(diào)味，所以被稱為"魚香汁"。

    標(biāo)準(zhǔn)的魚香味，要用到蔥花五錢、蒜末三錢、姜末二錢、泡紅辣椒五錢、醋二錢、醬油三錢、白糖二錢五分、rou湯一兩，夠炒四兩rou絲。

    葉蓁選取了一塊三分肥七分瘦的豬rou，將豬rou切成二寸長、一份粗的rou絲，這樣不粗不細(xì)，不肥不瘦，用來做魚香rou絲正好。

    把切好的rou絲放在碗內(nèi)，放入鹽和淀粉抓勻，一方面調(diào)味，一方面讓rou吃起來更嫩。同時切好玉蘭片絲和木耳絲。

    取過，開大火，葉蓁在鍋里放油，先放入rou絲炒散，然后加入切好的姜、蒜還有剁碎的泡紅辣椒炒出香味。

    看香味冒出，把切好的玉蘭片絲以及木耳絲放進(jìn)去，淋入調(diào)配好的用白糖、醋、醬油、rou湯以及芡粉調(diào)配的芡汁，一邊翻炒，一邊顛鍋，最后撒上蔥花。

    葉蓁顛鍋的時候，總是有不明就里的客人為葉蓁的力氣驚嘆不已。畢竟，葉蓁這么一個二十歲左右的姑娘，單手舉起一個鍋?zhàn)舆€要顛兩下，保持里面的菜飛起一個漂亮的弧度之后重新落到鍋里，簡直太違和了。

    旁邊的小寒看著葉蓁的動作也是眼神亮晶晶的，下決心回去之后要好好鍛煉自己的力氣。

    做好的魚香rou絲，具有咸、甜、酸、辣、香、鮮味且蔥姜蒜香味突出的特點(diǎn)，品嘗起來，回味無窮。事實上，所謂的魚香只是味型罷了，一經(jīng)掌握，便有無窮變化。

    看著葉蓁炒著一盤盤菜式由店員端出去，袁昆不由的感嘆著長江后浪推前浪。

    葉蓁正在忙著，袁昆也沒有立刻就過去打攪，而是拍了怕正沉浸在葉蓁做菜節(jié)奏中的小寒。

    小寒看到袁昆，有些驚訝，他在這邊看葉蓁做菜的事情暫時只有他的mama還有莫愁姐知道，沒有告訴袁昆。

    現(xiàn)在看到袁昆，倒是有點(diǎn)不好意思，吶吶的喊了一聲：“袁伯伯?！?/br>
    袁昆之前只聽莫愁講過小寒想要拜師學(xué)做菜的事情，后來又說葉蓁不收徒就不拜師了?，F(xiàn)在在這里看到小寒，倒是了然，看來小寒這孩子是鐵了心要跟葉蓁學(xué)。

    袁昆問道：“葉丫頭答應(yīng)收你做徒弟沒？”

    要袁昆來說，葉蓁已經(jīng)成為特級廚師，是可以正式收徒弟的，但是她自己的廚藝好，不代表她會教徒弟，小寒想要拜師，可有的等了。

    小寒搖了搖頭，道：“葉jiejie讓我自己看著，學(xué)多少算多少?！?/br>
    雖然已經(jīng)知道葉蓁不肯收徒，心里到底還是有些失落的。

    拍了拍小寒的肩膀，安慰道：“你看你葉jiejie，才多大的年紀(jì)，就算收你做徒弟，估計也不會教人，讓你在旁邊看著，你已經(jīng)比其他人多了很大的機(jī)會了?！?/br>
    小寒聞言，眼睛一亮，聲音都高了不少：“我知道，我一定好好看，好好學(xué)?！?/br>
    雖然這段時間僅僅在旁邊看著，但是小寒覺得自己已經(jīng)從里面學(xué)會了很多廚藝技巧。

    現(xiàn)在，每天小寒帶來的便當(dāng)，都是他自己做的，每天回去的他和mama的晚飯，也是小寒掌廚，他用盡一切的機(jī)會，不斷的在練習(xí)。

    等午餐時間告一段落，葉蓁才舒了一口氣，看向早就過來，現(xiàn)在正找了個位子坐著悠閑喝水的袁昆，問道：“袁伯伯，你今天怎么過來了？”

    袁昆放下手里的杯子，說道：“我這是無事不登三寶殿。”

    葉蓁沒有說話，看著袁昆，繼續(xù)等著他的下文。

    袁昆道：“前幾天，協(xié)會收到了日國廚師協(xié)會的拜帖，說是不日將要來京城，希望中日雙方進(jìn)行友好的廚師交流?！闭f完還撇了撇嘴，似乎對此挺不以為然的。

    看葉蓁在認(rèn)真的聽著，袁昆繼續(xù)道：“雖然說的好聽，不就是想和咱們這兒的廚師比一比嘛？！你說，葉丫頭，人都找上門了，咱們也不能墮了華國廚師協(xié)會的名頭??！”

    看著袁昆這語氣，葉蓁有些猜到了袁昆的來意，但是卻裝傻充愣，說道：“那是！袁伯伯可要好好安排，給我們廚師協(xié)會爭光??！”

    葉蓁不接話，袁昆的手往桌子上一拍：“我當(dāng)然要給咱們廚師協(xié)會爭光。就是，他們說要分特級以下，特級，以及麟級三段，每一段賽三場。我這邊，這人手有點(diǎn)不夠??！”

    袁昆沒有說龍級廚師，雖說華國有三個龍級廚師，而日國才一個龍級，但是日國來交流的那群人他們心還沒這么大，敢在一場交流會上直接派龍級廚師來對決。

    葉蓁繼續(xù)當(dāng)成不知道，“這怎么可能啊，咱們廚師協(xié)會人才濟(jì)濟(jì)，特級廚師和麟級廚師不知凡幾，隨便找都能找到好幾個人。袁昆伯伯你再好好找找?！?/br>
    看葉蓁這邊一直打太極，袁昆終于也不繞彎子了，“葉丫頭，蓁蓁啊，雖然你是新晉的特級廚師，但是我是廚師協(xié)會的老人了，里面什么情況我清楚，老一輩的特級廚師，好的已經(jīng)早早進(jìn)入麟級了，還有一部分正在特級頂端苦苦掙扎，最后的一部分都已經(jīng)完全放棄了。說的難聽一點(diǎn)，剩下的一部分特級廚師都失去了銳氣。”

    “特別是我還聽說，這日國派過來的特級廚師，三個里面就有兩個是年輕人，咱們也不能被他們說是以大欺小對不。”

    說完，袁昆看了看葉蓁，發(fā)現(xiàn)她已經(jīng)不知道什么時候泡了一杯花果茶悠閑的喝了起來，還笑瞇瞇的，就小心的看著葉蓁說道：“所以啊，你看，這一屆特級廚師里就你還有蘭淵最厲害了，你就幫幫你袁伯伯吧！”

    蘭淵。

    聽到這個名字，葉蓁有點(diǎn)失神。

    他確實是一個很厲害的人，并且葉蓁對于他那些失傳的食譜的來源也很好奇。

    上次特級廚師考核，雖然說是他和葉蓁并列第一，但是從黃大廚這邊看來，蘭淵的水平應(yīng)該要比葉蓁高一點(diǎn)的。

    一聽袁昆這意思估計要請?zhí)m淵參加，葉蓁也有了點(diǎn)興趣，說道：“那成吧，袁伯伯你都這么說了，那我就試試?！?/br>
    袁昆一聽葉蓁答應(yīng)了，就高興了，說道：“好嘞，那我就把你的名字加進(jìn)選拔賽名單里了?！?/br>
    聞言，正在喝花果茶的葉蓁差點(diǎn)噴出一口水來，“什么？還有選拔賽？！”

    合著說了這老半天，還有選拔賽？！這八字都沒一撇，說這么多有什么用！

    “嘿嘿！”袁昆干笑了兩聲，解釋道，“那是當(dāng)然了，要是袁伯伯我自己來選，當(dāng)然可以直接定了你，但是這不是大家都看著嘛，總要讓大家心服口服，舉辦一場選拔賽很快的，一輪定勝負(fù)。憑葉丫頭你的實力，隨隨便便都可以勝出的，加油??！我看好你?！?/br>
    話一說完，袁昆放下水杯，理了理坐下而顯得有些褶皺的衣服，三步并作兩步，一溜煙似的就離開了食味。

    好吧。

    葉蓁看著袁昆迅速消失的背影，嘆了口氣?？礃幼?，食味又要歇業(yè)了。

    作者有話要說：　　大家圣誕快樂呀！

    第148章 香辣田螺

    “小寒, 剛剛袁昆伯伯說的你也聽到了, 你……”葉蓁遲疑的看著小寒，要是食味歇業(yè)小寒是讓他回家待著嗎？

    不得不說, 小寒不吵不鬧不多問的方式還是潤物細(xì)無聲的讓葉蓁以及店員們還有食味的眾多食客習(xí)慣了他的存在。

    葉蓁都在考慮要不要帶著小寒過去看看選拔賽讓他長長見識了。

    小寒露出了難得的笑臉，說道：“葉jiejie, 既然你要去比賽了, 那我那幾天就回家好了, 正好我的暑假作業(yè)還沒做完, 可以去補(bǔ)一下?！?/br>
    小寒其實也對選拔賽很好奇。但是他知道, 他暫時是不能去了。

    既然是選拔賽，那么作為麟級廚師的周凌很可能也會在，小寒要是一出現(xiàn)，說不定就會被他要求直接履行廚藝對決。

    這也是這些年小寒以及他的mama吳瑜一直甘心待在一個小面館的原因, 以周凌這樣喜好高人一等的人是不會想到去一個破爛的小面館找人的。

    葉蓁這時也想起了這一點(diǎn)。說到這個，周凌在特級廚師考核之后, 不知道為什么，表面上又恢復(fù)了對葉蓁的友好, 也不知道是不是私下里有什么打算。

    這時, 葉蓁放在口袋里的手機(jī)響了。

    葉蓁拿起來一看, 原來是林冉打過來的。

    葉蓁接通電話，林冉的聲音就傳了過來：“蓁蓁，你知道最近要有個中日交流的廚藝選拔賽嗎？”

    葉蓁當(dāng)然知道，廚藝選拔賽的舉辦者剛剛才離開，不過葉蓁沒說。葉蓁問道：“我剛剛知道, 已經(jīng)報名參加了，你呢？”

    林冉的聲音不復(fù)以往的活力，“我可能，沒有辦法參加了?！?/br>
    “啊？為什么呀！”葉蓁奇怪，林冉在特級廚師考核里的表現(xiàn)有目共睹，要是參加選拔的話很有可能能選上的。

    林冉也不愿意這樣，她說道：“本來我想?yún)⒓拥?，但是家里說我通過了特級廚師考核，要我回去一趟，我現(xiàn)在已經(jīng)買了機(jī)票，馬上就要回去了?！?/br>
    哈？葉蓁聽著林冉居然馬上要走了，還沒反應(yīng)過來。

    他們廚藝世家原來是這樣的嗎？只要是家里的成員，一定要無條件服從家里的安排？

    葉蓁想到之前林冉對她說過的話，奇怪的問道：“我記得……之前你說，只要考過特級廚師考核就可以自由選擇自己想要做什么了？”

    “本來是的?！蹦畹恼Z氣里充滿了無奈，“今天家里突然通知我，因為我考核成績優(yōu)秀，被列入下一代家主候選人……”