好吧，葉蓁閉嘴了。廚藝世家的規(guī)矩果然不是我等普通大眾可以弄明白的。

    沉默了一會(huì)兒，電話里傳來機(jī)械的電子音，林冉說道：“好了，我差不多要登機(jī)了，蓁蓁，你可要在選拔賽里連同我的那一份好好加油！”

    “我會(huì)的?！比~蓁堅(jiān)定的回答。

    兩人道別之后，掛斷了電話。

    離選拔賽還有一段時(shí)間，葉蓁還有時(shí)間好好準(zhǔn)備，搖了搖頭，葉蓁清醒了一下，準(zhǔn)備開始制作今天的晚餐。

    ＊＊＊

    遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，兩個(gè)人從街道的另一頭走來，那是一對(duì)父子。

    兒子穿的西裝革履，父親卻穿的土里土氣。

    仿佛怕把兒子身上的衣服弄臟，父親盡量的和自己的兒子保持的著距離。

    但是兒子全然不顧父親的想法，直接用手?jǐn)v扶住了自己的父親。兩個(gè)人，緩緩的往食味走去。

    看著眼前兩層樓的餐廳，父親的神色有些惶恐，他說道：“兒子，要，要不咱們換個(gè)地方吃飯吧？？！”

    這么好看的飯店，做父親的實(shí)在是不習(xí)慣。

    食味的裝修葉蓁也是花過心思的，看起來古樸自然，和普通的飯店比起來，就是有一種不一樣的味道。

    用一句話說，就是和別的妖艷賤貨看起來完全不一樣。

    兒子堅(jiān)定的回答：“不用，到都到了，我們今天就在這里吃飯?！?/br>
    他的父親的是從千里之外的鄉(xiāng)下，坐火車來京城看看自己的，來的時(shí)候背了一大包的東西，都是帶給自己的，做兒子的當(dāng)然希望能請(qǐng)自己的父親吃一頓好的。

    兒子的壓著父親走進(jìn)食味，找了個(gè)位子坐下，說道：“爸，你放心，你兒子現(xiàn)在已經(jīng)找到好工作了，每個(gè)月都能存下不少錢，只是吃一頓飯，吃不窮你兒子的?！?/br>
    父親是從來不舍的在這樣高檔的飯店吃飯的，他環(huán)顧四周，一不留神就發(fā)現(xiàn)了墻壁上的菜牌。

    “兒子，咱們還是走吧?！笨吹綁Ρ谏系牟伺葡旅娴膬r(jià)格，父親更是如坐針氈，這也太貴了，平時(shí)他吃一頓，十塊錢都能吃的很不錯(cuò)了。父親想直接走人，又怕丟了兒子的面子，只能低聲的勸說。

    “爸，這家飯店是預(yù)定制的，我都已經(jīng)預(yù)定了，付了錢的，要是我們不吃了，他們不會(huì)退錢的?！眱鹤涌锤赣H一直不肯在這里吃飯，就哄著他說。

    旁邊已經(jīng)站過來等著點(diǎn)菜的默默挑了挑眉，看著做兒子的在給她打眼色，倒是什么都沒有說。

    “那，那還是吃吧！”父親終于好好的坐下了，這錢都付了，要是不吃，這不都是白花了。

    默默擺出專業(yè)的服務(wù)員的狀態(tài)，問道：“您好，請(qǐng)問需要點(diǎn)什么菜？”

    “一份香辣田螺，一份青椒炒rou，一份魚頭豆腐湯，再來兩份米飯。”做兒子的看來是做過功課的，直接就點(diǎn)了今天的三道菜。

    點(diǎn)完菜，兒子還笑著對(duì)父親道：“今天是正好碰上了，有您最喜歡吃的香辣田螺?！?/br>
    父親聞言，也笑了：“你也最喜歡吃這個(gè)了，等一下你多吃一點(diǎn)?！?/br>
    收到點(diǎn)單，葉蓁就開始做菜了。

    田螺是提前一天就在網(wǎng)站上訂購的，送過來之后葉蓁放進(jìn)山泉水里吐了一整夜的泥，現(xiàn)在已經(jīng)完全干凈了。

    先把大蒜、生姜切成碎末，紅辣椒切成段狀。然后葉蓁開始處理田螺，田螺需要先用剪刀把田螺尾部的尖尖的部分剪掉，這樣方便入味，同時(shí)也方便吃。

    一盆的田螺，都去掉尾尖之后，先全部放進(jìn)燒滾的熱水中焯過，然后撈出備用。

    大火燒鍋，鍋里倒油，等到油有七成熱的時(shí)候，往鍋里放入切好的姜末、紅辣椒段爆香。

    一股子香辣的味道就冒出來了。

    再往鍋里倒入兩勺紅油豆瓣醬炒出紅油，一勺豆瓣醬，讓田螺醬香味鮮，滋味更加出眾。

    等到鍋里的醬汁翻炒均勻，直接把焯過水的田螺放進(jìn)鍋里，大火翻炒。

    這個(gè)時(shí)候雖然田螺已經(jīng)有了香辣的滋味，但是葉蓁覺得還不夠。

    葉蓁從系統(tǒng)中兌換了一種叫十三香的調(diào)料配方，用來炒田螺、小龍蝦都是極好的。

    把配置好的十三香的調(diào)料都放進(jìn)一個(gè)棉布袋子里，放進(jìn)鍋里，然后倒入山泉水，水沒過田螺大概一指。

    大火煮開之后，先小火燒大概十五分鐘，再開大火收汁。

    出鍋前，在香辣田螺中放入切好的蒜末，再翻炒兩下，就可以裝盤了。

    做好的香辣田螺，青中泛紅的螺螄冒著一縷縷熱氣，香味直沖鼻腔。

    默默端著一盤香辣田螺，從柜臺(tái)走到那對(duì)父子桌子的這一段路上，一個(gè)個(gè)食客都被這香味所吸引。

    “小葉老板，你這田螺，香的可真不一般??？！”

    “對(duì)啊對(duì)啊，加了什么好東西了。”

    葉蓁抿嘴笑了笑，但是沒有說話，能有這樣的香味，除了廚師的手藝，當(dāng)然也有秘制調(diào)料十三香的作用。

    葉蓁從系統(tǒng)中兌換出來的十三香，用了薄荷葉、白芷各、黑胡椒、香葉、桂皮、丁香等食材，細(xì)細(xì)數(shù)來，里面的香料可不止有十三種。

    一盤香辣田螺上桌，做兒子的可見也是愛吃的，直接就上手抓了一顆，想遞給自己的父親，沒想到，“哎呀，好燙，嘶——”剛抓到田螺，就被燙了一下。

    父親一看，就樂了，“你啊，還是這么個(gè)急性子。小的時(shí)候也是這樣，每次吃田螺，就會(huì)被燙到?！?/br>
    想到兒子小的時(shí)候的事情，父親倒是顯得沒有那么的局促了。

    兒子憨笑了兩聲，正好田螺的溫度低了一點(diǎn)，就把手里的這顆遞給父親，道：“爸，您吃，您看這價(jià)錢這么貴，不吃完可就虧了?！?/br>
    這句話打動(dòng)了父親，不吃完可不就是虧了嘛？！父親拿起田螺，也開始吃了起來。

    吃田螺也是有技巧的，一般是可以直接"支"的一聲把田螺rou吸出來，要是不行，可以先用筷子把田螺rou往里面戳一戳，塞的緊一點(diǎn)，然后一鼓作氣的一吸，就吸出來了。

    一塊田螺rou吃下去，鮮味，香味，辣味，都匯聚到一起。

    “就是這個(gè)味兒！”愛吃田螺的父親贊道，“做田螺啊，就是要又香又辣，吃起來要鮮味十足?！?/br>
    兒子點(diǎn)頭，再點(diǎn)了一壺桑落酒，這田螺啊，作下酒菜最好。

    父親這回倒是沒看到酒的價(jià)格，不過看到菜的價(jià)格，也能猜到不便宜，但是兒子點(diǎn)都點(diǎn)了，那就喝著。

    父親給兒子倒了一杯，給自己倒了一杯，父子兩個(gè)抿著小酒，吃著小菜，一起說著小時(shí)候的事情，臉上都洋溢著笑容。

    ……

    吃完飯，父子兩個(gè)從食味走出來。

    “這兒的菜確實(shí)很好吃，怪不得這么貴！”父親回頭看了看食味，說道。

    “那下次您來，我再帶您過來吃?！眱鹤诱f道。

    沒錯(cuò)，父親早上剛來，給兒子送了東西，晚上就要回去了，說家里還有事兒要忙。

    “不啦不啦！吃一次就夠了，太貴了，你還是好好攢錢買房子吧！”父親擺了擺手，來京城吃過那么一回，也夠父親回去吹噓好久了。

    乘著出租車，兒子把父親送進(jìn)火車站。

    送完父親之后，兒子摸了摸口袋里不多的現(xiàn)金，看了看時(shí)間。

    還挺早，兒子決定今天可以坐公交回去。

    其實(shí)，今天和父親吃飯是年輕人第一次到食味吃飯。

    他雖然找到了工作，但是剛開始工資也就夠生活而已。

    但是他早早關(guān)注了食味的app，知道這家店現(xiàn)在很火爆，還有食味的主廚葉蓁，已經(jīng)是特級(jí)廚師了，考核的直播年輕人也看過。

    鄉(xiāng)下的老父親過來看自己，背了一籮筐的家里種的菜，還有mama做的各種腌菜。

    年輕人心里酸酸的，就想著讓父親吃一頓好的，也能讓他放心，認(rèn)為兒子在京城可以吃飽喝足。

    今天食味的新菜香辣田螺，正是父親最喜歡的下酒菜。

    年輕人還記得小時(shí)候，自己和小伙伴們?nèi)ズ永锩锫?，裝了回家之后，給mama來做香辣田螺。

    那個(gè)味道，簡(jiǎn)直鮮的舌頭都能吞了。是年輕人記憶力難得的美味。

    每當(dāng)有香辣田螺這道菜的時(shí)候，平時(shí)在田里辛苦勞作的父親就會(huì)倒上一杯白酒，一邊吃著田螺，一邊咪一口，少見的悠閑自在。

    雖然今天在食味吃了一頓，可能之后的半個(gè)月都要吃土，但是年輕人想著父親回去的時(shí)候臉上的笑容，覺得很值。

    第149章 以假亂真

    隔了兩天, 葉蓁接到袁昆的電話, 說報(bào)名時(shí)間已經(jīng)截止，選拔賽的時(shí)間在一周以后的星期天。

    葉蓁一聽, 這倒是正好，食味平常也是星期天休息的, 就不用刻意請(qǐng)假了。

    “葉丫頭, 這次中日交流, 是一次很好的機(jī)會(huì), 也可以看看其他國(guó)家的廚藝, 你好好好準(zhǔn)備，爭(zhēng)取通過選拔?！痹ピ陔娫捓镎Z重心長(zhǎng)的囑咐著。

    葉蓁連聲答應(yīng)，她也想看看日國(guó)的料理味道怎么樣，況且, 她還要連林冉那一份一起加油呢！

    “對(duì)了，袁伯伯, 黃大廚最近去哪兒了？”葉蓁忽然想起來，上次顧家壽宴之后, 她就再也沒有見過黃老爺子, 難道回去了？

    就聽得電話那頭袁昆嘆了口氣, 說道：“黃大廚他還在京城，不過最近閉門謝客，已經(jīng)很久不肯出門了。不過等到中日交流賽的時(shí)候他肯定會(huì)出來看看的?！?/br>
    “閉門謝客？”葉蓁疑惑了，黃老爺子在小山村的時(shí)候是有點(diǎn)脾氣古怪，但是都回到京城了, 怎么就閉門謝客了呢？！不明就里的葉蓁有些擔(dān)心。

    “那我能找時(shí)間去拜訪一下嗎？”葉蓁問道，有關(guān)于意境的事兒葉蓁已經(jīng)稍微摸著一點(diǎn)邊了，正想向黃大廚詢問一下。

    “最好暫時(shí)不要，讓他好好靜一靜。”袁昆立馬阻止道，語氣有點(diǎn)諱莫如深，“丫頭，黃大廚最近心情不太好，需要一個(gè)人待著好好想想，你暫時(shí)不要過去打擾他。”

    知道一些內(nèi)情的袁昆當(dāng)然明白黃大廚這樣子一定跟最近楚陌在京城名聲鵲起有關(guān)，但是葉蓁不知道也不好和她細(xì)說，就只是勸她不要打擾黃大廚。

    “好吧，我知道了。”葉蓁答應(yīng)的有點(diǎn)不情愿。

    “我記得，你一個(gè)朋友，和你一起參加特級(jí)廚師考核的，那個(gè)叫林冉的姑娘，她怎么沒有報(bào)名選拔賽??？”一半是為了轉(zhuǎn)移話題，一半是真的想問一問，袁昆說道。

    葉蓁被轉(zhuǎn)移了話題，心思也轉(zhuǎn)到林冉這邊，說道：“前幾天她帶電話告訴我，家里人讓她回家去。真可惜，她好像對(duì)交流賽挺感興趣的?！?/br>
    “什么？怎么就回去了？！”袁昆本以為林冉是自己不想?yún)⒓?，沒想到是被家里叫回去了，問道，“這挺好的一次機(jī)會(huì)，就浪費(fèi)了。那個(gè)林冉家里的聯(lián)系方式你有嗎？我去問問。”

    葉蓁搖了搖頭，隨即想到隔著電話袁昆看不見，就說道：“我只有林冉的手機(jī)號(hào)碼，她說她家在江南，是廚藝世家，這次回去是家里有下一任家主的選拔?！?/br>
    “哦？”這么一說，袁昆倒是記起來了，江南確實(shí)有個(gè)林家，是廚藝世家，據(jù)說當(dāng)年還給下江南的皇帝做過御廚。

    這樣說來，倒是不好讓他們把林冉放出來參加廚藝對(duì)決了。畢竟百年廚藝世家，總是有一些奇奇怪怪的規(guī)矩的，家主選拔聽起來也是大事兒。

    “那行吧，丫頭，我跟你說，我可是打聽過了，日國(guó)那邊來的特級(jí)廚師，正好有兩個(gè)年輕人，一男一女，年紀(jì)比你稍微大一點(diǎn)，跟蘭淵差不多。據(jù)說水平很不錯(cuò)，你可得打起精神??！”袁昆聽了林冉的家世，連林冉的電話也沒有問，轉(zhuǎn)而繼續(xù)給葉蓁加油鼓勁。

    葉蓁雖然覺得袁昆就是屬于習(xí)慣性緊張，嘴里還是滿口答應(yīng)著最近一定好好研究幾道新菜式。

    ＊＊＊

    這一天的食味，走進(jìn)來一個(gè)特殊的客人。