第170節(jié)
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這是意境,完整的意境。黃大廚很確定。 “小袁?!秉S大廚看著袁昆,一臉的嚴(yán)肅,他指著裝了蛋炒飯的盤子,道,“嘗嘗這個(gè)?!?/br> 袁昆也舀了一勺,吃進(jìn)去。 金黃的顏色,米飯和雞蛋的完美融合。 明明是普通的蛋炒飯,但是卻讓袁昆一下子回憶起了幼年的時(shí)候,mama曾經(jīng)做的一碗蛋炒飯的味道。 “這個(gè)味道?是……家的意境?!”袁昆充滿了不可思議。 三道菜品也就罷了,雖然味道精妙,但是里面只有一絲意境的雛形。 可是這一盤蛋炒飯,居然完美的展現(xiàn)了家的意境。 袁昆的驚訝更多的是因?yàn)?,他的兒子袁誠(chéng),還沒(méi)有做到這一點(diǎn)。即使做過(guò)最好的一道菜,也還沒(méi)法呈現(xiàn)完美的意境。 袁昆仿佛感到了啪啪啪的打臉聲,有些尷尬,又有些震驚。 黃大廚卻高興了,葉蓁的表現(xiàn)也正是證明了他的眼光沒(méi)錯(cuò)。又舀了一勺蛋炒飯美滋滋的吃了起來(lái)。 *** 吃完一頓飯,黃大廚對(duì)葉蓁說(shuō)道:“看來(lái)你確實(shí)用功了?!?/br> 雖然心里得意,但是說(shuō)出這句話已經(jīng)是黃大廚能做出的最大的夸獎(jiǎng)了。 “嘿嘿!”葉蓁笑了笑,因?yàn)辄S大廚的考察,她做菜的時(shí)候盡量用來(lái)黃大廚心得手冊(cè)里的廚藝技巧。 至于蛋炒飯,葉蓁也沒(méi)有想到自己可以做到這種地步,只能說(shuō)是黃大廚給了她壓力讓她正好突破了極限。 滿足的打了一個(gè)飽嗝,袁昆也吃完了,他這時(shí)候才從美味的菜品中回過(guò)神來(lái),想起了今天過(guò)來(lái)的目的。 “黃大廚,那……關(guān)于手冊(cè),您想好怎么辦了嗎?”袁昆問(wèn)道。 黃大廚點(diǎn)頭,“我已經(jīng)做好了決定?!?/br> 可能剛開(kāi)始還有些猶豫不決,但是當(dāng)吃到葉蓁那一份蛋炒飯的時(shí)候,黃大廚就知道自己的決定沒(méi)有錯(cuò)。 黃大廚朝著葉蓁還有袁昆點(diǎn)了點(diǎn)頭,拿著兩本小冊(cè)子走進(jìn)廚房。 這是要干什么?葉蓁和袁昆丈二和尚摸不著頭腦,只是跟在后面。 黃大廚小心的翻了翻,這兩本冊(cè)子可以說(shuō)是他一生的心血的結(jié)晶。 然后。 在葉蓁和袁昆的注視下。 黃大廚居然自己開(kāi)火把其中一本扔進(jìn)了火里。 “哎,黃大廚您這是干什么呀!這是您的心血,怎么能燒了呢。”袁昆急忙沖過(guò)來(lái)想要搶救一下,卻被黃大廚阻止了。 “別管了!”黃大廚把剩下的一本小冊(cè)子交給袁昆,說(shuō)道,“當(dāng)年那人覬覦的就是這本里面的菜譜,卻不知道我一輩子的心血都在另一本做菜的技法上。那人只知道我手里有一本菜譜冊(cè)子,并不知道技法冊(cè)子的存在?!?/br> “菜譜只要有心,總是可以創(chuàng)造出新的來(lái),但是技法確實(shí)我一點(diǎn)點(diǎn)摸索出來(lái),還有還原了古代的一些技法得到的?,F(xiàn)在這小丫頭已經(jīng)把技法記全了,技法那本冊(cè)子就沒(méi)有存在的必要了。至于剩下的一本食譜,你就幫我在廚師界直接公開(kāi)了吧!” “???”葉蓁和袁昆同時(shí)瞪大了眼睛。 黃大廚居然直接要把匯聚他一生心血的手冊(cè)公開(kāi)給所有的廚師學(xué)習(xí)?! “啊什么???!”黃大廚道,“既然他這么想要,我就直接公開(kāi)了,這樣誰(shuí)都可以學(xué),也省的小葉丫頭遭人惦記?!?/br> “不過(guò),沒(méi)了技法,想要學(xué)我菜譜中的菜品,估計(jì)也是難嘍!”捐獻(xiàn)了廚藝心得,黃大廚不僅沒(méi)有不開(kāi)心,反而像是放下了什么,還有心思開(kāi)玩笑。 葉蓁還懵懵懂懂,袁昆卻懂了,他道:“黃大廚,請(qǐng)放心,我一定把這本冊(cè)子完全公開(kāi),讓所有的廚師想學(xué)的都可以學(xué)到?!?/br> 黃大廚對(duì)于食譜其實(shí)本來(lái)就沒(méi)有什么敝掃自珍的意思,當(dāng)初在小山村隱居的時(shí)候,村民們向他請(qǐng)教,他也是直接把菜譜就交給他們了。 還有葉蓁,當(dāng)初第一次去探望黃大廚,黃大廚就給了一本適合葉蓁學(xué)習(xí)的手冊(cè)。 楚陌從一開(kāi)始到現(xiàn)在只一心想著菜譜,著實(shí)是撿了芝麻丟了西瓜,不,是連芝麻都沒(méi)有撿到。 一想到楚陌心心念念著菜譜,卻發(fā)現(xiàn)自己想要獨(dú)占的菜譜被公開(kāi)了之后的表情,葉蓁不厚道的偷笑了起來(lái)。 ** 辦公室。 楚陌和趙有財(cái)對(duì)坐著。 趙有財(cái)神色間有一些慌張:“楚先生,你要幫幫我。我是真的沒(méi)想到,那丫頭居然有監(jiān)控,還報(bào)警了。” “別慌,你不是做好偽裝了嘛!沒(méi)有什么明顯的線索是沒(méi)那么容易找到你的?!背叭匀皇且桓睔舛ㄉ耖e的樣子,“你先告訴我,我要的東西呢!” “這,我到處都找了,每個(gè)地方都找了,可就是,就是沒(méi)有?!币徽f(shuō)到這個(gè),趙有財(cái)就有點(diǎn)支支吾吾的,“楚先生,我發(fā)誓,我真的找遍了,可這個(gè)葉蓁實(shí)在太會(huì)藏東西了,我真的是沒(méi)找著?!?/br> “東西沒(méi)找到,你還想我?guī)湍??”楚陌笑瞇瞇的,但是輕飄飄的一句話就讓趙有財(cái)汗毛都豎起來(lái)了。 正當(dāng)這個(gè)時(shí)候,楚陌的手機(jī)響了。 趙有財(cái)舒了一口氣,剛剛和楚陌對(duì)視的時(shí)候他真的有一種被猛獸盯著的感覺(jué)。 這丫的,太危險(xiǎn)了,還是找機(jī)會(huì)跑路吧,離京城遠(yuǎn)遠(yuǎn)兒的。 楚陌接通了電話,“喂?” “不好了,楚哥?!彪娫捓锸浅鞍才诺牧硗庖粋€(gè)監(jiān)視別墅的人,“剛剛一男一女到了你讓我盯的別墅,我看了,男的就是你說(shuō)的袁昆,女的就是葉蓁,他們現(xiàn)在開(kāi)車走了,我正跟著呢,好像是在往廚師協(xié)會(huì)那邊開(kāi)?!?/br> “好,我知道了,你繼續(xù)跟著。”楚陌掛斷了電話,開(kāi)始在辦公室里走來(lái)走去。 袁昆他們既然能去別墅那邊,那估計(jì)對(duì)于他和黃大廚的關(guān)系也有所了解,肯定能猜到是他想要那本小冊(cè)子。 楚陌能想到他們會(huì)報(bào)警,會(huì)把小冊(cè)子還回去,或者放進(jìn)銀行保險(xiǎn)箱里,但是去廚師協(xié)會(huì),這不在楚陌的預(yù)計(jì)范圍內(nèi)。 姓黃的那個(gè)老不死的,以前不肯把真本事教給我,現(xiàn)在居然寧愿找個(gè)初出茅廬的小姑娘來(lái)教。不知道又要搞出什么花樣。 趙有財(cái)就看著楚陌在辦公室里這樣走來(lái)走去,臉色越發(fā)的陰沉,嚇得他大氣都不敢喘一聲,越發(fā)后悔今天來(lái)這么一趟。 楚陌好像這才想起來(lái)趙有財(cái)還在辦公室里,他眼神淡淡,看向趙有財(cái):“你,出去?!?/br> 趙有財(cái)連滾帶爬,飛一般的跑出辦公室。哎喲媽呀,得救了。趙有財(cái)?shù)搅碎T口,才松了一口氣。 這個(gè)時(shí)候,楚陌接到了第二通電話。 電話剛剛接通,楚陌還沒(méi)來(lái)得及說(shuō)話,電話里就傳來(lái)了聲音,“楚哥,不好了,廚師協(xié)會(huì)剛剛傳來(lái)消息,說(shuō)龍級(jí)廚師黃大廚將正式將他一生研究出來(lái)的菜譜都公開(kāi)給廚師界的所有人學(xué)習(xí)……” 楚陌感覺(jué)整個(gè)人仿佛僵住了,他沒(méi)法動(dòng)彈,只能被動(dòng)的聽(tīng)著電話那頭的聲音,“楚哥,現(xiàn)在廚師協(xié)會(huì)官網(wǎng)消息已經(jīng)公布出來(lái)了,那……還要跟著袁昆他們嗎?喂?楚哥?” 血液直沖腦門,楚陌大吼了一聲:“滾!都給我,滾?。?!” 扔掉了電話,把桌子上的文件都甩到地上。 好,好的很,寧愿把菜譜公開(kāi),也不愿意傳給我。 楚陌捏緊了拳頭,總有一天,我會(huì)證明給你看,不要我這個(gè)徒弟,是你最大的錯(cuò)誤! 第177章 各方反應(yīng) 龍級(jí)廚師菜譜捐獻(xiàn)這么大的事情, 可以說(shuō)讓整個(gè)廚師界都震動(dòng)了。 不出三天, 全國(guó)各地的廚師都從廚師協(xié)會(huì)的官網(wǎng)上得到了這個(gè)消息。 當(dāng)然,菜譜出來(lái)也不是隨便什么人都可以看的。廚師協(xié)會(huì)列出的明文規(guī)定, 是特級(jí)廚師以上的等級(jí)才可以隨意觀看菜譜。 至于特級(jí)廚師以下的等級(jí),可以觀看其中一部分更加簡(jiǎn)單一點(diǎn)的食譜。 當(dāng)然這種明文規(guī)定也不可能阻止所有人, 一部分有朋友是特級(jí)廚師的, 只要看了菜譜, 難免不會(huì)教給自己還不是特級(jí)廚師的朋友, 這樣傳下去, 總歸會(huì)遍及廚師界的。 立下這么一個(gè)規(guī)定,只不過(guò)是想要廚師們明白,不到特級(jí)廚師,過(guò)多的研究高等級(jí)的菜譜其實(shí)并沒(méi)有什么大的作用, 不如把心思放在提高自己本身的廚藝水平上。 黃大廚作為擅長(zhǎng)粵菜的龍級(jí)廚師,他的菜譜特意說(shuō)是盡得粵菜之精華。 粵菜取百家之長(zhǎng), 用料廣博,選料珍奇, 配料精巧。 粵菜。烹調(diào)技藝多樣善變, 用料奇異廣博。在烹調(diào)上以炒、爆為主, 兼有燴、煎、烤,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩, 有“五滋”、“六味”之說(shuō)。 里面的"五滋"講的是香、松、軟、肥、濃;六味講的是酸、甜、苦、辣、咸、鮮。 得到有關(guān)菜譜的消息,林冉、蘭淵、項(xiàng)大成還有彭遠(yuǎn)都聚集在食味,跟葉蓁打探消息。 葉蓁把黃大廚捐獻(xiàn)菜譜的原因刪減了一些,撇去另一本技法冊(cè)子不談,告訴了幾人。 林冉坐在椅子上,托腮沉思,說(shuō)道:“真沒(méi)想到,黃大廚居然如此的高風(fēng)亮節(jié),能夠把自己一生心血的菜譜直接公布出來(lái)?!?/br> “是啊,這真是天大運(yùn)氣?!表?xiàng)大成的臉上滿滿的都是興奮。 也不怪他這么激動(dòng)。作為一個(gè)自己勤學(xué)苦練上來(lái)的平民廚師,項(xiàng)大成才成為特級(jí)廚師不久,就能觀摩到龍級(jí)廚師的菜譜,這對(duì)他來(lái)說(shuō)是有很大幫助的。 “黃大廚的菜譜里道道都是精華,只要好好揣摩里面的菜式,弄明白里面的三分之一,就足夠我們受用無(wú)窮了。”項(xiàng)大成說(shuō)道。 除了項(xiàng)大成,彭遠(yuǎn)是所有人里面最興奮的一個(gè)。 彭遠(yuǎn)他本來(lái)就是擅長(zhǎng)粵菜的廚師,黃大廚的菜譜里也是粵菜占大部分,可以說(shuō)是正對(duì)他的胃口。 倒是蘭淵,一臉的興趣缺缺的樣子。不論是黃大廚菜譜捐獻(xiàn)的事情,還是黃大廚和楚陌之間的師徒秘聞,都沒(méi)能讓他打起精神。 “哎,你小子,不高興嗎?這可是龍級(jí)廚師的菜譜??!”項(xiàng)大成拍了怕蘭淵的肩膀,說(shuō)道。 項(xiàng)大成實(shí)在無(wú)法理解,蘭淵這種一直無(wú)精打采,只有做菜的時(shí)候才專心致志的人,為什么在網(wǎng)上這么受歡迎。 沒(méi)錯(cuò),當(dāng)初特級(jí)廚師考核之后,蘭淵憑借他的長(zhǎng)相以及"冷酷"不愛(ài)說(shuō)話的氣質(zhì),成功在網(wǎng)絡(luò)上有了一批粉絲,這事兒還是項(xiàng)大成聽(tīng)他媳婦提起才知道的。讓項(xiàng)大成暗暗羨慕嫉妒了好久。 蘭淵對(duì)于項(xiàng)大成的小心思是一點(diǎn)也不知道,他抬了抬眼,說(shuō)道:“我有家傳菜譜,并且最擅長(zhǎng)的是川菜。黃大廚的菜譜我最多借鑒一下,其實(shí)對(duì)于我的廚藝上的用處并不大?!?/br> 這是蘭淵的真實(shí)想法,從小就手握高級(jí)菜譜的他,知道在廚藝水平不夠的情況下,菜譜就是虛的,壓根沒(méi)什么用。 葉蓁倒是對(duì)這話很贊同,像蘭淵有家傳菜譜,看他之前的絕代佳人面就知道里面的菜品等級(jí)估計(jì)都不會(huì)低,絕對(duì)不比黃大廚的菜譜差。 林冉也是一樣,家里本就是廚藝世家,手里沒(méi)有幾本高品質(zhì)的菜譜那是不可能的。 而葉蓁自己,直接有了系統(tǒng),只要想的,什么菜譜找不到呢?而且葉蓁也早就看過(guò)黃大廚的菜譜了,里面的經(jīng)過(guò)都知道的清清楚楚,知道里面的一些重點(diǎn)菜式需要特別的廚技才能做出來(lái),也沒(méi)什么好興奮的。 “而且,再厲害的菜品也是別人創(chuàng)的,只得其型不得其神,只會(huì)畫虎不成反類犬。還不如踏踏實(shí)實(shí)提升自身廚藝,創(chuàng)出自己的菜譜?!碧m淵很少說(shuō)這么長(zhǎng)一段話。 但是這一段話,卻讓項(xiàng)大成他們都愣住了。 確實(shí),在知道黃大廚的菜譜公布之后,他們都完全忘乎所以了,他們一心認(rèn)為,只要有了黃大廚的菜譜,自己跟著練習(xí),就算不能成為龍級(jí)廚師,成為麟級(jí)廚師也是很快的事情。 完全沒(méi)有想過(guò),在沒(méi)有足夠的廚藝技能的時(shí)候,就算做再完美的菜譜,你的廚藝根本不能把菜譜里的精華展現(xiàn)出來(lái),學(xué)了又有什么用呢?! 葉蓁這個(gè)有著真正黃大廚廚藝傳承的人暗暗點(diǎn)頭,同意蘭淵的觀點(diǎn)。