孟爸那邊還在繼續(xù)的揉面。

    發(fā)酵好的面團(tuán)體積擴(kuò)大到原來(lái)的兩倍，需要繼續(xù)揉面，將面團(tuán)的體積揉小，讓里面的空氣被擠壓出來(lái)。面團(tuán)最后揉成一個(gè)長(zhǎng)條。

    然后拿出孟家唯一的一把普通的舊菜刀，明顯是鈍了之后磨過(guò)好幾次的，還算鋒利。

    將揉好的面條切塊成大小合適的劑子。

    蒸鍋內(nèi)倒入清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙后放入蒸屜，蓋上鍋蓋后，不能馬上蒸，先讓饅頭在鍋里醒發(fā)二十分鐘左右，然后開(kāi)大火蒸約十分鐘到水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火蒸十五分鐘。

    蒸好后不能立即開(kāi)蓋，用鍋里的余溫再蒸五分鐘，才能拿出來(lái)，這個(gè)時(shí)候的奶香饅頭香氣四溢，熱騰騰的最是好吃。

    第238章 面點(diǎn)的挑戰(zhàn)

    “結(jié)果呢？”葉蓁問(wèn)道, “結(jié)果怎么樣？”

    雖然從吳峰前面的鋪墊里已經(jīng)可以猜到結(jié)局, 但是吳峰居然在最后的品嘗的時(shí)候停住了，簡(jiǎn)直討打！

    “真的很好吃?！眳欠逭f(shuō)道, “我第一次輸?shù)眯姆诜?，并且完全不知道自己輸在哪里。?/br>
    說(shuō)這話的時(shí)候, 吳峰眼神迷離, 似乎還在回憶奶香饅頭吃到嘴里的口感。

    “有沒(méi)有這么玄乎？！”林冉咋舌, 覺(jué)得有點(diǎn)不敢相信。

    “是不是你吃的好吃的面點(diǎn)太少了, 太孤陋寡聞了點(diǎn)？！”

    “我一個(gè)堂堂廚師協(xié)會(huì)認(rèn)證過(guò)的特級(jí)面點(diǎn)師, 你居然懷疑我在面點(diǎn)上的欣賞水平？！”吳峰不樂(lè)意了，說(shuō)道。

    “反正我覺(jué)得，在面點(diǎn)上，在場(chǎng)的, 包括我，都比不上孟大叔?！?/br>
    即使品嘗過(guò)蘭淵還有葉蓁他們的手藝, 吳峰居然還堅(jiān)持在面點(diǎn)上孟大叔才是他見(jiàn)過(guò)的最厲害的。

    那么，這個(gè)孟大叔可能還真的挺有水平的。

    葉蓁想起了當(dāng)初rou夾饃一絕的老廚師。

    如果這個(gè)孟大叔真這么有水平, 不去考個(gè)廚師等級(jí)還真是可惜了。

    “你說(shuō)的我怎么就這么不敢相信呢！”林冉和吳峰不是很熟, 一副這不可能的樣子。

    無(wú)怪乎林冉不敢相信, 畢竟在座的，都是廚師界新興的，在特級(jí)廚師中都是名列前排的。

    現(xiàn)在居然會(huì)被認(rèn)為在面點(diǎn)這一項(xiàng)上輸了，沒(méi)有親口嘗到之前，林冉不信。

    “嘿嘿！”吳峰一笑, “就知道你們不信，幸好我早有安排！”

    吳峰從自己的背包里拿出一個(gè)……粉紅色的保溫飯盒。

    吳峰拿出來(lái)之后，才覺(jué)得這個(gè)顏色貌似有點(diǎn)太……可愛(ài)了？

    這個(gè)飯盒，是之前為了保持饅頭的溫度和味道，借用了孟君的保溫飯盒。

    迎著三人"沒(méi)想到你有這樣愛(ài)好"的眼神，吳峰打了個(gè)哈哈，“這個(gè)飯盒，不重要，里面的東西才是重點(diǎn)。”

    打開(kāi)粉紅色的保溫盒，里面是幾個(gè)擠壓的變形了的奶黃包和奶香饅頭。

    “這是我做的和孟大叔做的，你們都嘗嘗吧！”吳峰道，“雖然有些變形，但是味道應(yīng)該不會(huì)有太大的影響?！?/br>
    猶豫了一下，葉蓁選擇了先吃奶黃包。

    林冉和蘭淵也是一樣，先吃奶黃包。

    原本圓滾滾，胖乎乎的奶黃包因?yàn)閿D壓已經(jīng)變得有些皺。

    保溫飯盒的質(zhì)量倒是不錯(cuò)，都一頓飯的時(shí)間過(guò)去了，居然還是溫?zé)岬摹?/br>
    一口下去，外皮松軟，充滿了麥香味。

    餡料充滿了奶香味和蛋黃的味道，如同流沙一樣的香甜順滑的口感，讓人忍不住一吃再吃。

    “不錯(cuò)呀！吳峰，這么短的時(shí)間里，手藝更上一層樓啊！”葉蓁贊道。

    葉蓁是知道當(dāng)初踢館的時(shí)候，吳峰的水平的。

    沒(méi)有想到，短短的幾個(gè)月，他的廚藝水平更加精進(jìn)了。

    莫不是到處挑戰(zhàn)真的有助于廚藝水平的提升？葉蓁摸著下巴想著。

    作為吳峰的好兄弟，蘭淵更加了解吳峰最近的進(jìn)步，淡淡的說(shuō)了一句，“更厲害了?！?/br>
    就這么一句，就讓吳峰樂(lè)開(kāi)了花，摸著自己短茬的板寸頭，吳峰謙虛的笑著，“還有待進(jìn)步，有待進(jìn)步?！?/br>
    只不過(guò)臉上大大的笑容泄露了真實(shí)的想法。

    接著，就是被吳峰極力稱贊的奶香饅頭了。

    饅頭溫溫的，沒(méi)有剛出鍋的時(shí)候那么松軟，倒是更加增加了幾分韌性。

    吃下一口雪白的饅頭，細(xì)細(xì)咀嚼，麥香、奶香彌漫整個(gè)口腔。

    只是輕輕的嚼了幾下，甜甜的味道就從饅頭里滲透出來(lái)。

    很奇怪。

    明明挺不錯(cuò)的味道，甜甜的。

    但是卻又有一種酸酸的味道在心底里散發(fā)出來(lái)。

    這是……思念的味道。

    ＊＊＊

    “怎么樣？”吳峰的聲音響起，打破了沉浸在奶香饅頭滋味里的三個(gè)人的沉默。

    “很好吃?！边@是蘭淵一貫的說(shuō)話風(fēng)格，簡(jiǎn)單明了。

    “確實(shí)很厲害?！比~蓁道，“這個(gè)大叔光憑這道奶香饅頭，就能拿到一流廚師的等級(jí)證書了?！?/br>
    至于特級(jí)廚師，只會(huì)這一道面點(diǎn)的大叔還有很長(zhǎng)的路要走。

    “這奶香饅頭倒是真的比你做的奶黃包好吃。”林冉吃到嘴里，還是稍微冷了點(diǎn)味道下降版的奶香饅頭，真的服氣了。

    “不過(guò)，我承認(rèn)在面點(diǎn)上我比不上這個(gè)大叔，但是我覺(jué)得蓁蓁可以?！绷秩綄?duì)葉蓁有信心。

    大叔的特殊味道，來(lái)自于饅頭里深沉的思念，那是甜中帶酸的愛(ài)情，這是一種意境。

    林冉覺(jué)得，已經(jīng)在特級(jí)廚師的頂點(diǎn)，摸清了意境，馬上要突破麟級(jí)的葉蓁，絕對(duì)不會(huì)比大叔差。

    “這……我覺(jué)得自己可以挑戰(zhàn)一下?！比~蓁來(lái)了興趣，她也想看一下自己和那個(gè)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的大叔，誰(shuí)的面點(diǎn)做的更好。

    葉蓁看向蘭淵，“借一下廚房，你不介意吧？”

    蘭淵的眼睛看著葉蓁，慢吞吞的點(diǎn)頭。

    至于能夠做出判決的，當(dāng)然是吳峰這個(gè)嘗過(guò)剛出鍋的奶香饅頭的人了。

    葉蓁走向廚房，卻發(fā)現(xiàn)廚房的主人，蘭淵跟著自己走過(guò)來(lái)了。

    “怎么？怕我弄亂你的廚房??？！”葉蓁玩笑道。

    “我覺(jué)得，我也可以挑戰(zhàn)一下。”蘭淵面無(wú)表情的說(shuō)道。

    葉蓁詫異。

    倒是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一直沉浸廚藝研究的蘭淵還會(huì)有這樣的好勝心。

    不過(guò)，這是人家的廚房，人家想做什么，她也管不著。

    葉蓁聳了聳肩，和蘭淵一起往廚房走去。

    ＊＊＊

    做什么好呢？

    葉蓁看著廚房里的一堆食材思索著。

    因?yàn)閯倓偝缘氖侵挥煤?jiǎn)單的幾樣食材就做出來(lái)的奶香饅頭，并且味道一流，葉蓁下意識(shí)的也想做一道簡(jiǎn)單的美味面點(diǎn)。

    不多時(shí)，葉蓁就想到了一道簡(jiǎn)單并且有趣的面點(diǎn)。

    找來(lái)一個(gè)面盆，將適量的面粉倒進(jìn)去，加入溫水，慢慢的順時(shí)間移動(dòng)，將面粉揉成面團(tuán)。

    將另一份水中加入適量的食鹽，然后一點(diǎn)點(diǎn)的繼續(xù)揉進(jìn)面團(tuán)里。

    再加入少許的花生油，直至表面光潤(rùn)不粘手為止。

    把面團(tuán)放到旁邊先醒一會(huì)兒面。

    趁著這段時(shí)間，葉蓁看向蘭淵，不知道他會(huì)做什么呢？

    除了揉制面團(tuán)，葉蓁發(fā)現(xiàn)蘭淵在切東西。

    雞丁、rou丁、筍丁……

    葉蓁看到這里，挑眉，“你這是……準(zhǔn)備做包子？”

    第239章 三丁包子

    似乎沒(méi)有想到葉蓁會(huì)在這個(gè)時(shí)候突然開(kāi)口發(fā)問(wèn), 蘭淵楞了一下。

    抿了抿嘴, 蘭淵吐出兩個(gè)字，“你猜。”

    嚯！

    葉蓁驚訝的看了看蘭淵, 依舊是一副面無(wú)表情的樣子。

    這家伙，是在開(kāi)玩笑呢？還是在開(kāi)玩笑呢？！

    葉蓁偷偷撇了撇嘴, 都準(zhǔn)備的那么明顯了, 應(yīng)該是三丁包子吧, 哪兒還用得著猜。

    不過(guò), 從蘭淵準(zhǔn)備做三丁包子上面, 葉蓁又想起來(lái)一回事兒。

    上次吃太湖三寶的時(shí)候就發(fā)覺(jué)了。

    自從開(kāi)店只接受預(yù)定宴席之后，蘭淵的風(fēng)格越來(lái)越偏向精致的方向發(fā)展，那些普通的家常的菜品做的倒是少了。

    即使做了，也是精致異常, 壓根不像是家常菜。

    “喂，你覺(jué)得, 剛才的饅頭怎么樣？”葉蓁出聲問(wèn)道。