都是世界頂級的廚師, 相互之間分?jǐn)?shù)咬得很緊。

    第一輪的分?jǐn)?shù)出來, 葉蓁和丹尼爾暫列第一。后面楚陌和林琛和他們只差一分。蘭淵還有一位日國廚師森田真一以96份和95分緊隨其后。

    只第一輪，廚師之間就分出梯隊(duì)來了。

    九十五分以上的葉蓁等人是第一梯隊(duì), 只要不出現(xiàn)大的差錯(cuò)，龍級廚師是穩(wěn)穩(wěn)的, 現(xiàn)在主要爭奪的是最后一個(gè)廚神的位置。

    九十分以上的, 有成為龍級廚師的可能, 但是也需要經(jīng)過激烈的比拼。

    至于九十分以下的那些廚師, 基本上都沒了指望, 只能在這場國際賽事中盡量表現(xiàn)的好一點(diǎn)，也算蹭個(gè)知名度吧！

    當(dāng)然了，如果要是其中有人在后面兩場超常發(fā)揮，也不是沒有逆襲的可能。

    第一輪結(jié)束之后。

    心情不爽的楚陌在回到廚師協(xié)會贈與他的別墅之后, 直接把整個(gè)臥室摔了個(gè)稀巴爛。

    “九十七分！”啪的一聲，放在電視柜旁邊的一個(gè)陶瓷擺件被摔碎了。

    “葉蓁！丹尼爾！憑什么他們的分?jǐn)?shù)比我高！”

    遙控器打到電視機(jī)的屏幕上, 晃蕩了兩下，電視屏幕□□的沒有被破壞。

    “嘩啦！”的一聲, 放在床頭的手提電腦往地上一摔, 發(fā)出悲鳴。

    似乎還覺得不夠, 楚陌摔打起了床上的枕頭被子，讓里面的羽絨滿世界的飛舞起來。

    楚陌是擔(dān)心的，恐懼的。他現(xiàn)在已經(jīng)別無選擇了。他只能為法國隊(duì)效力，爭取一席龍級廚師的席位。否則，他現(xiàn)在所擁有的一切, 名望和金錢，都會消失的無影無蹤。

    但是今天，無論是葉蓁蘭淵和林琛，亦或者是丹尼爾，都給了他極大的威脅，生性多疑的楚陌覺得葉蓁他們的存在就是對于他的嘲笑。

    他們一定在笑自己。

    才一個(gè)多月的時(shí)間，他們能進(jìn)步到現(xiàn)在這樣的地步。一定是有了奇遇，是高人指點(diǎn)還是失傳的食譜？

    楚陌心里已經(jīng)有點(diǎn)開始后悔了。如果他留在華國隊(duì)，是不是他仍然是華國隊(duì)里面的第一名？！

    整整想了一夜的楚陌，第二天又像沒事人似的微笑著站到了賽場上。

    ＊＊

    今天是廚神爭霸賽的第二輪。

    五位評審都換過了。

    葉蓁驚訝的看著評審席上胖乎乎的熟悉的身影，是肖小明。

    熟人?。?/br>
    不過這時(shí)候也不好打招呼，葉蓁看了幾眼就把注意力集中在大屏幕上了。

    在主持人的宣布下，第二輪的比賽開始。

    大屏幕上的圖案又開始迅速的轉(zhuǎn)動(dòng)著，最后緩緩?fù)Ｏ聛?，落在了一個(gè)遠(yuǎn)看如同一只鼓起來的氣球一樣的生物。

    別看它鼓鼓的一只，好像在生氣的可愛模樣。

    當(dāng)這張圖案出現(xiàn)的一瞬間，比賽場地上，無論是評審席、比賽區(qū)還是觀眾席，都有一瞬間的停滯。

    特別是評審席，五個(gè)吃遍各種美食的評審面對這一樣食材都忍不住心里一抖。

    那可是河豚?。?/br>
    有毒的??！

    處理的時(shí)候稍有不慎搞不準(zhǔn)就吃死人了！

    評審席上的幾位評審臉色稍稍有點(diǎn)發(fā)青了。

    兩百個(gè)選手，這樣的話，他們不是要吃兩百多道河豚料理？！

    萬一里面有誰一個(gè)不小心……

    就在這時(shí)，收到主辦方消息的主持人發(fā)話了。

    “請各位放心，為了保證廚神爭霸賽的安全性，對于河豚這樣處理不好就會中毒的食材，我們在品嘗之前會先用小白鼠試毒以防萬一。”

    “當(dāng)然，這只是為了防止意外情況?，F(xiàn)場的廚師們都是全球知名的廚師了，在廚藝食材上面應(yīng)該可以做到最好，基本不太可能有意外發(fā)生的?！?/br>
    話雖然是這么說的，但是看到食材是河豚，到底還是讓人心里有點(diǎn)慌。

    葉蓁看到食材是河豚的時(shí)候也是一驚。

    說實(shí)話。

    葉蓁沒有在現(xiàn)實(shí)中處理過河豚。

    雖然在夢境空間里試驗(yàn)過成千上萬次。

    但是一方面，對于河豚這樣的食材，食味里一般是用不上的。

    另一方面，葉蓁的性格使然。雖然知道河豚的滋味鮮美，但是秉持安全第一的原則，葉蓁對于這一類處理不好就可能會中毒的食材一向是敬而遠(yuǎn)之，只在夢境空間練習(xí)的時(shí)候才會做。

    除了對于河豚毒素的處理之外。

    河豚這樣食材一出來，就讓現(xiàn)場的廚師們?yōu)椴似返倪x擇皺眉了。

    不同于小麥，和它相關(guān)的菜品有成千上百種，重復(fù)不高，不容易和其他人撞上。

    但是換做河豚的話，河豚的做法也就那么幾種，即使可能在用料上稍微有些不同，但是在大致的做法上肯定還是差不多的。

    這就意味著。

    他們選擇做的菜式，很可能和其他人選的一樣。

    相同的菜式比較之下，當(dāng)然更加容易分出高下。

    葉蓁的目光緊緊的跟著楚陌，想要壓過楚陌，這回是最好的機(jī)會。

    抱著和葉蓁相同的目的，蘭淵和林琛也分心思注意楚陌選取的食材。

    丹尼爾也在皺眉。

    他雖然曾經(jīng)處理過河豚，但是對于這樣食材，他自認(rèn)還不能做到最完美。上一輪得到好成績的喜悅馬上褪去，丹尼爾開始思索，如何另辟蹊徑，拿到高一點(diǎn)的分?jǐn)?shù)。

    相較于其他人的皺眉，森田真一可能是第一梯隊(duì)里最興奮的一個(gè)。

    作為擅長生魚片料理的日國，森田真一在生魚片的處理上，可以說是無出其右。

    所以，在看到食材是河豚的那一瞬間，森田真一就已經(jīng)決定了，做生魚片。

    明明頭發(fā)和胡子已經(jīng)花白了，但是穿著日國傳統(tǒng)和服的森田真一站在賽場上，有一種強(qiáng)大的其實(shí)蔓延開來。

    ＊＊

    楚陌那邊選好了需要的食材，也準(zhǔn)備開始自己的料理了。

    楚陌準(zhǔn)備用河豚做湯，白汁河豚，一碗奶白色的高湯，是對河豚鮮味最好的致敬。

    先將河豚眼睛、內(nèi)臟、魚鰓全部去凈，血水嚴(yán)格漂洗凈至清為止。為了保證絕對的安全，楚陌還多清洗了好幾遍。

    炒鍋上火，里面倒油。等到油溫大約有七成熱的時(shí)候，加入蔥結(jié)和姜片煸炒出香味。

    再加入切好的河豚rou、鮮筍片、火腿片、蝦子一起翻炒。

    等到翻炒均勻，鮮香味冒出來之后，往里面加入在一旁砂鍋里燉煮的用河蚌、蟹黃油、母雞、五花rou吊制的高湯。

    奶白色的高湯的鍋里沸騰，香味不斷的冒出來。

    楚陌拿了一壇十年花雕，往高湯里放入兩大勺，然后加鹽，小火慢燉大約十分鐘，白汁河豚就完成了。

    其實(shí)。

    在看到楚陌拿的那些食材之后，葉蓁也估算到了他要做的菜品。

    本來，葉蓁是打算著，楚陌做什么菜，她就跟著做什么菜。無比用一樣的菜品把楚陌徹底壓制住。

    但是后來，葉蓁又改變了主意。

    她知道，如果用這樣的方法取勝，黃大廚他們并不會感到高興。

    所以，她換了一個(gè)菜譜。

    不同于楚陌拿了那么多的食材，準(zhǔn)備將多種食材的鮮味結(jié)合在一起，燉出一鍋奶白的湯汁。

    葉蓁準(zhǔn)備突出河豚最原始的本味。清蒸河豚，只加入少許的香料，把河豚本身的鮮美完全凸顯出來。

    把宰殺好的河豚徹底清洗過幾遍之后，葉蓁在魚腹中塞入蔥姜以及自己搭配的幾位香料。

    然后在魚身上涂抹一層神秘的糊狀物，之后就直接用蓋子蓋住，放到蒸籠里清蒸。

    評審席那邊，已經(jīng)有人開始上菜了。

    第一個(gè)上菜的，是森田真一。

    河豚刺身，本身就是講究一個(gè)新鮮度的料理。

    用冰過的菜刀劃過河豚的魚身，將魚rou均勻的分割成一片片粉紅中帶了點(diǎn)透明的生魚片。

    大號的白色盤子里，粉嫩的生魚片被別出心裁的擺成了一朵菊花的圖案。

    象征著葬禮的菊花，和游走在生死邊緣的河豚的美味，意境上就是一種完美的搭配。

    ＊＊

    分下來的一小部分生魚片已經(jīng)給小白鼠嘗過了。

    有了一層保障的評審們終于也稍稍放下了擔(dān)心，把注意力集中在眼前盛開的一朵菊花上。

    對于美食家來說，沒有吃過河豚這種極致的美味，都稱不上是一個(gè)美食家。

    臺上的五位評審當(dāng)然也是吃過的。

    只不過，相比于比賽中要一下子吃上兩百份不一樣味道的河豚料理。他們以前都是找專業(yè)的、自己信任的料理人，偶爾才去嘗試著吃一頓。

    吃河豚也是有講究的。

    最最經(jīng)典的順序是：“一白、二皮、三湯、四rou”。

    白只有公河豚才有，味道最鮮美，其實(shí)是生殖腺，一般只吃不說。

    皮必須反過來小塊吞咽，因?yàn)楹与嗥け砻嬗写蹋窦?xì)砂紙般粗糙，不能咀嚼，否則刺會戳破嘴皮。反過來的那一邊卻鮮美滑嫩，異常好吃。

    河豚湯比rou更鮮美，是把河豚內(nèi)里的精華全都燉煮到湯汁中去了。湯水泡著一碗白米飯，吃著都是美的。

    相比較前三者，河豚rou的口感反而是最差的。