用筷子從盆底部往上翻拌，使杏仁粉和蛋白完全攪和均勻，到盆里的東西能夠立柱為止，力住竹筷子就好。

    之后就是裱花了，沒(méi)有裱花袋唐嬌只能用細(xì)紗布代替，剪個(gè)小口縫處一個(gè)裱花袋。攪和好的蛋白糊裝進(jìn)紗布裱花袋。前面的圓嘴壺找個(gè)鐵皮一卷就行。

    在案板上擠出一個(gè)個(gè)圓形的小面糊。擠好以后，先放在通風(fēng)處，自然風(fēng)干半個(gè)時(shí)辰的，等到摸上去感覺(jué)不粘手，才可以開(kāi)始烘培。

    唐嬌做到了這一步，甩甩手。

    對(duì)著伸長(zhǎng)脖子瞅的張老板問(wèn)道：“烤箱有吧！”

    “何為烤箱？”張老板問(wèn)道。

    唐嬌皺皺眉，指著案板上的東西：“我這個(gè)點(diǎn)心也是需要烤的，你應(yīng)該自己做過(guò)蛋糕，你跟我說(shuō)沒(méi)烤箱？”

    張老板面上有些不自然：“啊原來(lái)那個(gè)叫烤箱啊！有的有的......”

    直接領(lǐng)著唐嬌到外面去，一點(diǎn)也不提自己偷做蛋糕的事兒。倒是氣的林月兒等著眼，眼刀子不時(shí)飛向張老板，可惜他皮糙rou厚完全無(wú)感覺(jué)。

    唐嬌看著張老板的烤箱，呦呵還是鐵的吶！

    “沒(méi)少花錢(qián)吧？”唐嬌道。

    哈哈哈張老板打著哈哈，不回答這問(wèn)題。

    唐嬌道也沒(méi)繼續(xù)說(shuō)什么，點(diǎn)火講烤箱先預(yù)熱。

    做馬卡龍最容易失敗的地方就是在烘烤的過(guò)程中，烤箱的溫度若是控制不好前面的功夫變白費(fèi)了。唐嬌在這方面就是個(gè)業(yè)余愛(ài)好，聽(tīng)說(shuō)人家有專(zhuān)用的烤箱烤馬卡龍。

    這種粗糙的烤箱，也沒(méi)辦法控制溫度。能不能成功看命運(yùn)了，不過(guò)唐嬌心中卻覺(jué)得能成功，反正自大穿越后她做什么吃的都沒(méi)失敗過(guò)。

    待烤箱預(yù)熱了，唐嬌深吸了一口氣將馬卡龍放進(jìn)去，大火十幾分鐘即可。

    張老板見(jiàn)唐嬌忙活了一上午，終于下鍋了。才開(kāi)口說(shuō)道：“唐夫人，這叫什么??？”

    唐嬌搖搖頭：“未取名！”

    馬卡龍這名兒是叫不了了，也太過(guò)于怪異了。至于叫啥讓張老板自己想去唄。

    果然一聽(tīng)唐嬌說(shuō)未取名，張老板眼睛亮了亮：“未取名好啊，未取名好??！”

    唐嬌才不管他心里想啥哪！等著時(shí)間一到趕緊取出來(lái)，馬卡龍有名少女的酥胸，便如它的名字一樣，難以捉摸極其敏感，制作過(guò)程中力度溫度......一方面出了問(wèn)題都會(huì)失敗。

    唐嬌看著鮮紅的馬卡龍面餅和邊上的一圈蕾絲花邊，把心放下了下，成了！

    剩下就是加上夾心了，用牛奶打法的奶油，剛才做色粉剩的藍(lán)莓醬，都是現(xiàn)成的夾心。

    唐嬌拿著紅色紫色裹著奶油夾心的馬卡龍裝盤(pán)：“張老板試試吧！”

    張老板不好意思的笑笑，拿起一塊放進(jìn)嘴里。霎時(shí)間眼睛一亮，忙招呼一直很安靜的張叔：“張叔您來(lái)嘗嘗......”

    張叔也不說(shuō)話，拿來(lái)一個(gè)咬了一小口細(xì)細(xì)的品嘗著。

    “香甜細(xì)膩......不錯(cuò)不錯(cuò)，有了這個(gè)不出意外張記在京中第一步是打的開(kāi)啦！”張叔直接說(shuō)道。

    張老板一聽(tīng)，一張老臉上悲喜參半，喜的是張叔的話，憂的是唐嬌只能出一百五十倆，這.....這如何是夠吶！

    看像唐嬌的眼神不免帶上了幽怨之色，唐嬌可不管這些：“張老板意下如何？”

    成不成倒是給的痛快話??！

    之后張老板拉著唐嬌又是一頓念牙，甚至講了不少京城的繁華，以希望唐嬌能加入張記。唐嬌只是笑笑不說(shuō)話。

    就在唐嬌再次提出離開(kāi)，讓他好生想想的時(shí)候，張老板一咬牙像是要吃了唐嬌一樣：“成交！”

    “好！”

    ☆、98.第九十八章

    忙活了一天唐嬌等著的就是張老板這句話哪！

    張老板看著唐嬌一如往常臉上沒(méi)有絲毫驚喜, 心里就有些生氣。自己三代攢下的產(chǎn)業(yè)就這樣賣(mài)......送給了別人張老板接受不來(lái), 看像唐嬌的目光不免帶上了些須怨恨。

    唐嬌看著他的目光，皺起了眉頭。

    “若你不愿, 這筆買(mǎi)賣(mài)作罷便是，別做出這一出來(lái)，丟人現(xiàn)眼！”唐嬌鄙夷的說(shuō)道。

    不就是一家店鋪嗎！唧唧歪歪的，難成大事！

    唐嬌越是這樣不在意的態(tài)度，張老板心里越?jīng)]底。忙說(shuō)道：“哪有哪有哪有，小虎子塊去前面把紙和筆拿來(lái), 快去！”

    若是唐嬌現(xiàn)在一副占了大便宜的樣子，張老板沒(méi)準(zhǔn)還要叨咕兩天, 這筆買(mǎi)賣(mài)是不是做賠了。不過(guò)現(xiàn)在唐嬌可有可無(wú)的態(tài)度，讓他十分害怕夜長(zhǎng)夢(mèng)多。

    唐嬌看著張老板立刻換上了一副討好的笑容, 十分害怕她返回的樣子，搖搖頭人的劣根性??！

    繃著臉, 待寫(xiě)契書(shū)的時(shí)候唐嬌直接說(shuō)道：“我來(lái)寫(xiě)，我信不過(guò)你！”

    張老板只得尷尬的讓出了位置，示意唐嬌上前來(lái)寫(xiě)。

    正德六年九月初十, 甲方唐氏以蛋糕、面包在內(nèi)的四樣點(diǎn)心方子，和一百五十兩整白銀。換取張記糕點(diǎn)鋪在內(nèi)的店鋪，以及后面的四方小院。

    ......

    唐嬌簽好自己的名字蓋上手印，將筆放下：“張老板該你了......”

    張老板深吸一口氣, 想著入京后的生活, 眼前的小得小失也就不甚在意了。迅速簽好契書(shū)。

    眼看著一切的林月兒不可置信的看著張記糕點(diǎn)鋪, 這兒......這以后就是她娘的啦？一切咋這么不真實(shí)呢......林月兒偷偷掐了自己一下，疼！

    “唉老板，唐大娘的女婿來(lái)了！”店小二突然跑過(guò)來(lái)說(shuō)道。

    一切已落下，張老板也就恢復(fù)了往常儒雅商人的模樣。

    “請(qǐng)過(guò)來(lái)吧！”張老板開(kāi)口道。

    唐嬌和林月兒對(duì)視了一眼，不明白劉小山怎么過(guò)來(lái)了？等人一來(lái)，唐嬌才發(fā)現(xiàn)那是劉小山，林大河二河三河都來(lái)了。

    “娘，我們不放心你和月兒！”

    還不等唐嬌開(kāi)口詢(xún)問(wèn)，林三河直接說(shuō)了出來(lái)來(lái)意。他們一份好心，唐嬌道不好再說(shuō)些什么了，只能瞪了他們四人一眼。

    “正好三河，你拿著這份契書(shū)到官府換成紅契，這是錢(qián)！”唐嬌想到什么立馬說(shuō)道。

    林三河老實(shí)的接了過(guò)來(lái)：“娘這是啥?。俊?/br>
    說(shuō)著便打開(kāi)契書(shū)看了起立，霎時(shí)眼睛瞪的如銅陵大小，唐嬌挑挑眉，倒是不用擔(dān)心趙氏肚子里這胎是個(gè)小眼睛了。

    “娘娘娘......這這這......”林三河說(shuō)了半天人都結(jié)巴了，也沒(méi)說(shuō)來(lái)來(lái)什么話來(lái)。

    唐嬌斜了他一眼，未經(jīng)人家允許偷看！

    “叫你去就趕緊去，聽(tīng)不懂話?。渴遣皇?？

    “能能能！”林三河也不敢再問(wèn)了，趕緊跑了，身邊的林大河問(wèn)他怎么回事的話，都沒(méi)搭理，直愣愣的跑了出去，唐嬌手里的錢(qián)都沒(méi)拿。

    “唐夫人倒是謹(jǐn)慎！哈哈！”張老板摸摸胡子說(shuō)道。

    唐家看看他：“做事謹(jǐn)慎些好啊......”

    張老板笑笑不說(shuō)話，他是之前搞了不少小動(dòng)作，但事情既然成了也就沒(méi)再想在契書(shū)上動(dòng)手 腳了。

    劉小山左右看看，走到林月兒身邊小聲的問(wèn)道：“月兒，這是什么情況？”

    林月兒張了張嘴，也不知從何說(shuō)起，只能搖了搖頭，表示這不是說(shuō)話的時(shí)候。劉小山了然的點(diǎn)點(diǎn)頭，站在唐嬌身后充當(dāng)保鏢。

    剩下的時(shí)間，唐嬌將四種點(diǎn)心的方子，仔仔細(xì)細(xì)的寫(xiě)了一遍，包括制作過(guò)程中要注意的小細(xì)節(jié)都沒(méi)有落下。特別是馬卡龍的制作方法，更是寫(xiě)的詳細(xì)的不能再詳細(xì)了。

    那個(gè)張叔是個(gè)老師傅，一定比她這半路子更了解糕點(diǎn)的制作，別的都沒(méi)問(wèn)題，就是馬卡龍不是段時(shí)間能說(shuō)的會(huì)的。

    唐嬌寫(xiě)好了方子遞給張老板：“你看看！”

    張老板哪里會(huì)看這些，直接把唐嬌的方子遞給了一直很安靜的張叔：“您看看......”

    張叔結(jié)果方子，認(rèn)真的看了起來(lái)，他先看的是蛋糕的方子，半響搖搖頭，恍然大悟的道：“原來(lái)是這樣，要用堿......”

    唐嬌也不打斷他，只等他一張張細(xì)細(xì)看完，才說(shuō)道：“這一月的時(shí)間，您又不問(wèn)題的地方隨時(shí)來(lái)找我。”

    這點(diǎn)道德唐嬌還是有的，既然收錢(qián)...房子了，教會(huì)還是要的?，F(xiàn)代哪些小班不也是，不學(xué)會(huì)不收錢(qián)嗎！

    張叔仰著下巴，看了唐嬌一眼沒(méi)說(shuō)話。

    還是張老板害怕唐嬌藏私，趕緊說(shuō)道：“好的好的，一定得麻煩唐夫人了，這都下午了我請(qǐng)你們吃頓飯咋樣？”

    唐嬌搖搖頭，直接拒絕了：“不了，時(shí)間不早了我們還要回家呢！，這邊告辭了，我會(huì)在一個(gè)月后十月初十那天收房子的。”

    說(shuō)完帶著林月兒他們離開(kāi)了張記。

    張老板讓店小二送唐嬌他們離開(kāi)，等他們一離開(kāi)，忙問(wèn)向身邊的張叔：“您有把握嗎？”

    著急的樣子就差直接問(wèn)你能不能學(xué)會(huì)了？

    張叔哼了一聲，有心想把手里的礙眼的方子扔掉，又有些不舍。

    “你小子可是你我的點(diǎn)心長(zhǎng)大的，還用問(wèn)嗎？”張叔不高心的說(shuō)道。

    張老板也覺(jué)得他的態(tài)度有些著急了，不好意思的笑笑：“那是那是......”

    張叔是真心把張老板當(dāng)兒子的，見(jiàn)他著急也不說(shuō)別的認(rèn)真的答到：“這四樣點(diǎn)心，我從來(lái)未見(jiàn)過(guò)，南北各式點(diǎn)心里也未出現(xiàn)過(guò)它們，我之前偷試著做過(guò)，只得其形不得其味，現(xiàn)在有個(gè)所做點(diǎn)心之人親手所寫(xiě)的方子，不說(shuō)精通做出個(gè)十之八九，是沒(méi)問(wèn)題的。只是這味點(diǎn)心，還要嘗試幾次......”

    張叔抽出的那張方子便是馬卡龍的制作方法。

    張老板知道張叔的為人，自傲卻不會(huì)說(shuō)大話，便放下了心來(lái)。

    握了握手：“那咱們?cè)诰┏?.....”

    張叔搖了搖頭，有心想勸勸他：“在清河真不好嗎？”

    張老板鄭重的說(shuō)道：“張叔我明白你的話，但是我們張家當(dāng)年狼狽的出京，祖父更是抑郁一生，我身為張家后人，怎能......”

    說(shuō)著張老板一撩衣擺，鄭重的給張叔跪了下來(lái)：“還請(qǐng)張叔幫我！”

    “起來(lái)！”張叔里馬拉起張老板。

    “你我二人之間還用如此嗎！”

    “只是我希望你記住，張家當(dāng)年被人覬覦方子.......你......”

    張叔的話讓張老板老臉一紅：“我記得的，張家祖訓(xùn)，這次的事兒是我做錯(cuò)！”

    不說(shuō)張老板這頭，就說(shuō)唐嬌一行人剛一離開(kāi)張記糕點(diǎn)鋪。

    林大河就忍不住了開(kāi)口問(wèn)道：“娘這都是咋回事嗎？一個(gè)月后收鋪?zhàn)?，收什么鋪?zhàn)影?？還有你和月兒......”

    唐嬌皺眉看他，等他說(shuō)完臉拉了下來(lái)。他不不管林大河是不是好心關(guān)心她什么的。