“那能咋辦？林衛(wèi)東他們那伙人口風硬得很。再說，這些人也不知道要留多久，要是待個三五年，咱們村還真沒那么多口糧養(yǎng)這些閑人?！?/br>
    林然然道：“那也不是這樣說。這冬天多冷啊，牛棚那兒四處透風，也住不下這些人。養(yǎng)豬場那兒不是有空宿舍嗎？讓他們先住著，等開春了再騰唄。開春了他們自己個找野菜、下田賺公分，咋也能糊口?！?/br>
    林然然一邊說一邊覷著林大富的臉色，補充道：“……咋說都快過年了，要是趕牛棚去住，可不得凍死病死？多不吉利啊。”

    “是啊，都要過年了，要是哪個死在咱們村，那不是找晦氣嗎！”王秀英一拍大腿。

    林大富眉毛抖了抖，掐滅了煙：“是這個理兒！咋也得把這個年過去再說！”

    聽到林大富的話，林然然暗暗松了口氣，這是自己唯一能替他們盡的力了。想到在村口見到的那群衣衫襤褸的人，林然然的心里一陣兔死狐悲的傷感。那天在城里如果不是顧裴遠出手相助，前幾天要不是自己及時收好東西，現(xiàn)在自己的下場估計比他們也好不到哪里去。她暗暗警醒自己，時時刻刻都不能放松警惕。

    林大富沖林然然吩咐了一聲：“然然，最近形勢不好，你……別換東西了?！?/br>
    “哎，我心里有數(shù)，您放心吧?！本退懔执蟾徊徽f，她也不敢再干這個了。

    因為林然然堅持不肯留下吃飯，王秀英給林然然裝了不少地瓜干，讓她帶回去跟弟弟meimei一塊兒吃。林然然裝著一兜地瓜干，嘴里咬著一根，慢慢在村里溜達。

    轉(zhuǎn)了個彎，居然看見一個高個青年迎面走來，背著捆干柴。

    “謝三哥！”林然然叫道。

    今天出了太陽，照在身上暖洋洋的。村子路邊種著的桑樹葉子掉光了，只剩下光禿禿的枝丫頑強地指向天空。到處都是灰白、土黃，穿著小藍花棉襖，水靈靈的林然然就成了村里的一道景兒。

    她像寒冬臘月里長出的一朵花，水盈盈，讓人眼前一亮，可惜一看就是不屬于這里，遲早要被摘走的。

    謝三不知道自己心口那股酸脹感從何而來，于他的身份而言，這種多余的感情是不應該存在的。這些年下來，他以為自己的五感早就應該磨鈍了，這樣才不會被那些流言蜚語和異樣目光所傷。

    可惜林然然壓根不懂得他心里所想，腳步輕快地迎上來，帶著笑：“謝三哥，我正要去找你呢?！?/br>
    “什么事？”謝三垂眼，看見林然然細白的手指捏著根地瓜干，她的手指修剪得圓潤干凈，指甲蓋都是粉盈盈的。

    林然然注意到他的視線，把地瓜干遞上去：“這是王大娘給我的，你要來一根？”

    “……”謝□□開一步，“不了。什么事？”

    “這地瓜干真的挺好吃的，你們是不是吃膩了，個個都不愛吃?！绷秩蝗幌氲皆诹执蟾患乙矝]人吃這個，有些惋惜。

    “不過這地瓜干味道的確不太好，還有改進的余地。我家還有百來斤地瓜，等回頭我做了地瓜干再請你吃，保證好吃。”林然然絮叨道。

    謝三沒說話，用他那雙很深的眼睛看著她，面無表情。

    還好謝三一貫是這種拒人于千里之外的態(tài)度，林然然才不至于覺得自己被人討厭了。她笑道：“我現(xiàn)在不是住著謝家的老宅子嗎？那口井要找人淘一淘，聽說謝三哥你淘井和木匠活都是一把好手，我想請你……”

    “我沒空?！辈坏攘秩蝗徽f完，謝三就沉聲打斷，咬肌鼓起，垂在身側(cè)的拳頭緊緊攥起。

    “我會付你工錢的。我都打聽過了，淘井一次是十塊錢，我還包你一天兩餐?！绷秩蝗魂种讣殧?shù)，“除了淘井，房子還有不少地方要修的，這種好事我可是第一時間想著你哪。”

    “我說了不去！你另請高明吧！”謝三硬邦邦丟下這話，背著柴大步走開了。揚起的風從林然然臉上冷冷刮過，簡直像是一巴掌打在她臉上。

    林然然：“……謝三！你……！”

    謝三雖然一向語氣冷淡，但表現(xiàn)得這么冷硬和敵意還是頭一次，林然然愣了半天才反應過來，氣得狠狠跺了下腳，手里的半根地瓜干也掉地上了。

    她又沒讓他出白工，十塊錢的工錢，十里八村的什么大師傅也能請了，這個謝三簡直了，不識好人心！要不是念著他幾次幫自己的忙，她才不會特地把這樁好差事送給他，真是氣死人了。

    林然然想著，腳下忽然竄過來個熱乎乎的東西，嚇得她哇一聲跳起來往后退去。

    是個五六歲的小男孩，小臟手撿起林然然丟掉的半根地瓜干就往嘴里塞。

    “喂！別吃這個！”林然然忙抓住他的手。

    “這是我撿到的！這是我撿到的！”小男孩在林然然手里用力掙扎，早把那根地瓜干塞進嘴里了，還含糊不清地嚷嚷著。

    “這個臟了，不能吃！”林然然沒辦法地松開他，褲腿都被這小男孩踢出了幾個腳印。

    “能……能粗……”小男孩拼命伸直了脖子咽下去。那地瓜干又干又硬，看著小男孩的表情林然然都覺得喉嚨一痛，可小男孩捂著肚子卻是一臉的滿足，還道：“你把這么好吃的東西都丟了，你浪費。我娘說浪費糧食會被雷公劈的。”

    林然然嘴角抽了抽：“吃了東西還要咒我？你這孩子誰家的，我告你媽去?！?/br>
    “別告訴我娘！她不讓我吃別人的東西，她會哭的！”這小孩忽然激動起來，眼圈都紅了。

    沒想到一句話把孩子嚇成這樣，也不知道他mama是多兇。林然然忙道：“我哄你玩兒呢，我不說，你放心吧?！?/br>
    林然然從挎包里抓出一把地瓜干，拉開孩子的兜塞進去：“給你，以后別撿地上的東西吃，吃東西前洗干凈手，知道嗎？”

    “我娘也是這么說的?！毙『⒖粗钠饋淼亩?，小臉紅了紅，還是沒舍得說不要。

    看小孩的衣服雖然破舊，但是洗得很干凈，想來是餓極了才會撿東西吃。這年頭，誰家都不容易，自己也不是救世主，顧不過來那么多人。

    林然然沒說什么，摸摸他的頭就走了，背后傳來一聲小小聲的:“謝謝jiejie。”

    林然然笑笑，看眼時間不早，大步往家里跑去，紅霞嫂還等著她腌咸菜呢！

    第40章

    紅霞嫂家的小院子一向是干凈整潔,今天卻是擺開了天門陣,熱鬧得插不下腳。到處都擺著架子、竹編籮篩，掛著、晾著芥菜。

    紅霞嫂挽著袖子正坐在小馬扎上,把盆子里腌出水的芥菜擠干凈,小秋乖巧地蹲在一邊看紅霞嫂干活,時不時幫忙遞個鹽,擦把汗,把紅霞嫂歡喜得直叫心肝兒。

    一看見林然然,紅霞嫂就叫喚開了：“然然，你咋才來,看我一個人忙得挪不開腳！”

    “這不是有小秋嘛?！绷秩蝗灰ㄋ词?把圍裙扎上。

    紅霞嫂喜滋滋道：“那是，咱小秋真是貼心，還是生閨女兒好?？茨莻z臭小子，帶著小景不知道瘋哪兒去了?！?/br>
    “不會又看熱鬧去了吧？”林然然皺起眉頭。

    紅霞嫂問：“啥熱鬧??？”

    林然然把剛才□□進村，孩子們看熱鬧丟石頭的事兒說了。紅霞嫂揉著手里的芥菜,愁眉道：“咋回事嘛,連教書先生都遭殃了，以后這日子……哎?！?/br>
    “別提那些不開心的了。嫂子，讓你弄的芥菜弄得咋樣了？水都晾干沒？”林然然見紅霞嫂不高興,轉(zhuǎn)移話題道。

    他們兩家商量好湊一起腌咸菜，反正紅霞嫂家種的菜多，特別是芥菜、芥菜疙瘩和白蘿卜這三樣，都洗干凈了水靈靈地擺在籮筐里。

    甜水村的傳統(tǒng)做法是挑最肥壯大顆的芥菜齊根砍下,剝掉外層的老葉，洗干凈晾曬掉水分。按照十斤芥菜一斤半鹽的方法，把芥菜里里外外都仔細抹上鹽，一顆顆疊放進腌菜缸里，壓緊。如此發(fā)酵一個多月后，芥菜就變成了暗綠色的咸菜。

    一個多月的咸菜最容易入口，嚼起來又脆又酸，接近腌雪里蕻的風味。但是這咸菜可是要吃上一整年的，腌制久了的咸菜又酸又咸，如果空口吃，能咸得你喝下一壺水。家里炒制老咸菜的時候，就要先用開水過一道，去掉那股強烈的咸味。

    咸菜最配豬油，把咸菜細細切碎，再切一點青椒，加豬油炒一海碗，別提多下飯了。要是能加上小雜魚、泥鰍或者肥豬rou丁炒，那就是一碗相當上得臺面的客菜。在帶飯上學的孩子里，誰要是帶了這么一盒菜去學校，那鐵定能成為所有孩子羨慕的對象。

    “然然，你說你這法子能成嗎？”紅霞嫂有點不放心地問。

    林然然讓她用鹽抹上芥菜，殺出水來，然后再把芥菜擠干水分風干。然后也不用鹽巴抹芥菜了，而是直接泡在去年腌制咸菜的老湯里。

    這老湯可是好東西，每年的新咸菜泡進去，入味、發(fā)酵速度快，味道還好。家家戶戶的咸菜都有自己獨特的味道，靠的就是一壇好老湯。

    可是林然然這法子也太討巧了，省鹽也不是這么個省法，萬一咸菜不咸可咋辦？

    “能成，你就放心吧?！绷秩蝗恍Φ?。

    她徑自去廚房忙碌了一通，把去年的老湯加入兩斤鹽巴，倒進鍋里煮開，倒出來放在一邊晾著。

    料理完芥菜，林然然幫紅霞嫂一起把芥菜頭也處理了。芥菜頭就是俗稱的腌大頭菜，甜水村也管這個叫辣根，因為沒腌制到位的芥菜頭有股辣味兒。

    芥菜頭的皮和梗非常老硬粗糙，都得刨掉。白蘿卜則切掉櫻子和須根，皮清洗干凈就行。

    兩口咸菜缸都刷洗干凈，涂上白酒殺菌后晾干。依次把腌制好的芥菜、芥菜頭放進缸里，壓緊。再把晾涼的老湯倒入咸菜缸里，一直沒過所有咸菜，然后封口。

    白蘿卜也是如法炮制，單獨腌制了一小缸。這么腌制的蘿卜叫做水蘿卜，顏色微微發(fā)黃，切成條咬一口，卜卜脆。不過別被它的外表騙了，空口咬上去，也能酸得你直哆嗦。要是遇到做得不好的，酸苦咸澀，除了下飯壓根兒找不到吃它的理由。但是要做得好了，那是又咸又酸又脆。在甜水村，誰家女人害喜吃不下飯，就撈出條水蘿卜，過涼水后拿辣椒、糖一拌，孕婦登時就胃口大開了。

    做好這三樣咸菜，還剩十幾大白菜，肥肥壯壯地堆在那兒，紅霞嫂擦著手問：“你大關哥下手沒個準頭，砍了這老些白菜，放著咋吃??？”

    南方跟北方不同，不愛在家里堆積青菜。那白菜就自己長在地里，要吃的時候去砍一顆，反正菜地也不遠，這樣還新鮮。林大關一口氣砍了十幾顆白菜回來，可把紅霞嫂愁壞了——她沒打算腌白菜??！

    林然然看著那些白菜，眼前一亮：“辣白菜！”

    “啥？辣白菜？”紅霞嫂道，“想吃辣的啊，那嫂子中午給你做。辣子多得是，我娘家送了好些哪?！?/br>
    見紅霞嫂誤會了，林然然莞爾道：“不是辣子炒白菜，也是一種腌菜?！?/br>
    “這經(jīng)霜的大白菜最甜了，辣白菜做出來肯定好吃。嫂子，你把這些大白菜處理下。像這樣?！绷秩蝗话醋〈蟀撞?，從根部切一刀，然后用手撕成兩半，再從根部切一刀，撕開兩半。一顆白白胖胖的大白菜就被分成了四份，用手撕開的大白菜形狀自然，而且更容易入味。

    紅霞嫂看懂了，十分利索地處理起大白菜來。然后把大白菜也抹上鹽，放在大盆里等著殺出水。

    “然后哪？”紅霞嫂期待地看著林然然。

    林然然笑瞇瞇道：“然后哪，先吃晌午飯。白菜得腌幾個鐘頭，殺出水才能用?！?/br>
    紅霞嫂一拍腦門：“哎喲！你看我這忙得，都忘了做晌午飯了。你也別回去了，就在這兒吃吧?！?/br>
    “成，那我灶上還有一點肥rou片，我拿過來炒了?！?/br>
    這些日子相處下來，林然然跟紅霞嫂都親成一家子了，也不見外地留下來，幫著紅霞嫂一起做飯。

    把早就發(fā)好的面拿出來加糖揉勻，切好后上鍋蒸。

    咸菜缸里剩下的最后一條老咸菜被清洗干凈，切得碎碎的。林然然拿來的幾片肥rou片下鍋煸炒出油，肥rou片也翻卷縮小，從透明變成了微微的金黃色。

    “哎喲，這么老些油！”紅霞嫂瞥見林然然要下咸菜，趕緊搶過來，用勺子把豬油往碗里撈，“這么老些油，都能吃上一星期了，你看你這大手大腳的！”

    紅霞嫂一副rou疼的樣子，搞得林然然哭笑不得：“咸菜沒油不好吃?！?/br>
    “那油多了還鬧肚子哪！”紅霞嫂不肯，“你就是不會過日子，得跟著嫂子學！”

    林然然只好趁紅霞嫂不注意的時候把油又倒回去一勺，趕緊下咸菜末，加上切碎的青椒，炒得香氣四溢，廚房門口冒出幾顆小腦袋：“然然姐，今天吃啥！”

    “媽，我餓了！”

    小景嚷嚷：“jiejie，我也餓了！”

    “行啦，洗手去！成天野在外頭，就吃飯最積極！”紅霞嫂笑罵。

    林然然又做了盤清炒白菜，拌了盤甜酸蘿卜絲，剩下的咸菜丁煮了一碗湯。這頓飯可以說是相當簡單，但是一上桌卻大受好評。

    那咸菜湯煮出來熱騰騰，酸咸開胃，而且點了豬油，別提多香了。酸甜蘿卜絲更別提了，孩子們爭著吃，鐵蛋說這個比供銷社賣的甜蘿卜干都好吃。

    林然然被夸得笑意盈盈，許諾下午給鐵蛋多做點兒這個甜酸蘿卜絲。

    “放了糖的你都說好吃！”紅霞嫂吃著饅頭喝著咸菜湯，笑道，“這個拌蘿卜絲我做一冬天了，咋不見你愛吃？”

    林大關吃了口蘿卜絲，就著咬一大口饅頭，道：“是好吃，你嘗嘗。”

    “是嗎？”紅霞嫂將信將疑，夾了一筷子蘿卜絲放嘴里嚼嚼，然后又夾了一大筷子。

    大家伙都笑了，鐵蛋還得意地道：“媽，比你做的好吃吧？我然然姐做的就是好吃！”

    “沒良心的！那以后你都去你然然姐家吃飯去。”紅霞嫂拿筷子頭敲鐵蛋的腦袋。

    “來，鐵蛋以后都跟著我吃飯。鐵蛋吃得那么香，連帶著小景都能多吃一碗飯呢?！绷秩蝗恍Φ馈?/br>
    熱熱鬧鬧地吃完飯，收拾好飯桌，白菜也腌制得差不多了。把腌制出的水擠掉，白菜放在流動的水下清洗干凈，瀝干水。林然然回家取了兩個梨子，一瓶魚露，開始弄辣白菜。