一口氣不停歇的足足說(shuō)了一個(gè)半時(shí)辰后，牛氏長(zhǎng)出了一口氣，伸手拿過(guò)她表姐跟前的茶盅，又拎起茶壺，一杯接著一杯，喝了個(gè)痛快后，這才舒坦了：“總算說(shuō)出來(lái)了，我差點(diǎn)兒給憋死！”

    寧氏一臉懵圈的看著她，半晌才道：“我差點(diǎn)兒被你嚇?biāo)?。?/br>
    她不就是在娘家躲了三五天嗎？怎么感覺(jué)整個(gè)世界都坍塌了？

    再一想，寧氏的內(nèi)心充滿了愧疚：“當(dāng)初我聽(tīng)了劉神仙那話，還以為是老王家不地道，得了勢(shì)不饒人，借著背后的靠山要整死咱們呢。沒(méi)想到啊，我還冤枉了人家老王家?！?/br>
    王家何其無(wú)辜啊！

    事實(shí)上，自打秋收前他們搬離了秀水村后，就一路順當(dāng)?shù)娜チ肃徔h縣城。之后，雖然王舉人是可惜了貢豬那個(gè)事兒，也的確是帶著全家去參加了朱四郎的那個(gè)巡講?？善叫亩摚@是他們的正當(dāng)權(quán)益啊，巡講是不設(shè)限制的，是個(gè)人都能參加。王舉人最多也就是在巡講結(jié)束后，邀請(qǐng)朱四郎來(lái)府上拜訪，喝了茶吃了典型，再就把人送走了。

    除此之外，啥都沒(méi)做??！

    寧氏萬(wàn)分愧疚，于是她伸手拿了塊點(diǎn)心送進(jìn)了嘴里。

    略緩了緩神，寧氏才說(shuō)起了老朱家攤上的這樁禍?zhǔn)隆?/br>
    因?yàn)樵缇偷昧藙⑸裣傻脑?，其?shí)知悉內(nèi)情的人，都隱約猜到了一些。起碼朱四郎即將遭遇牢獄之災(zāi)這個(gè)事兒，他們都是知道的，就是沒(méi)想到真相會(huì)這般出人意料。

    “爹娘咋說(shuō)？是打算賠錢呢，還是打算賠豬？”寧氏說(shuō)著，抬眼看了看坐在自己對(duì)面的牛氏，卻見(jiàn)牛氏滿臉的一言難盡，頓時(shí)拿點(diǎn)心的動(dòng)作一頓，“他們想賠豬，四弟妹不肯？”

    “嗯?！迸Ｊ宵c(diǎn)頭。

    寧氏扶額，她就知道豬精奶奶舍不得那些種豬。不過(guò)仔細(xì)想想也沒(méi)錯(cuò)，留著種豬在，就等于是源源不斷的錢，哪怕要賣豬好了，只要一直賣公豬就沒(méi)問(wèn)題了。要知道，像這種養(yǎng)殖，公母基本上就是各占一半的比例，然而不管養(yǎng)的是豬牛羊還是雞鴨鵝，都是母的需求多，公的能吃還浪費(fèi)糧食，養(yǎng)得差不多就可以殺了，大家都是這么干的。

    也因此，寧氏早就猜到了王香芹的打算，將母豬全捏在自己手里，公豬無(wú)論是賣初生仔豬還是賣成年出欄肥豬都沒(méi)問(wèn)題。至于母豬年老后，只要保證在自家殺掉后賣豬rou就成了。這樣一來(lái)，石門黑豬的源頭就會(huì)被老朱家牢牢捏在手里，世代傳承下去。

    “四弟妹的想法我懂的，你別看眼下她要提供上頭要求的貢豬數(shù)量很吃力，可你想想，豬多能生呢，母豬一年產(chǎn)兩胎，每胎少了也有七八只，多了十來(lái)只。她那個(gè)豬舍里的母豬各個(gè)都很不錯(cuò)，生得多不說(shuō)，幾乎每一只小豬崽都能養(yǎng)活。今年給貢豬還吃力，到了明年就不怕了?！?/br>
    “上頭哪怕要求數(shù)量翻倍她也供得起，要是再給她三五年時(shí)間，她真的能弄出一個(gè)肥豬數(shù)量超過(guò)萬(wàn)頭的大豬舍來(lái)！”

    “到時(shí)候，一來(lái)，她可以穩(wěn)定的賺賣貢豬的錢，這個(gè)錢雖然不多，可穩(wěn)定不說(shuō)，數(shù)量也大，還能給她的豬舍打名聲，平頭老百姓誰(shuí)不想嘗嘗皇帝老爺都愛(ài)吃的貢豬rou呢？二來(lái)，她還能繼續(xù)給我提供豬rou，讓我去鎮(zhèn)上或者干脆上縣城、府城去開(kāi)飯館子，得了錢五五分成，多劃算？還不用她費(fèi)心。三來(lái)，她還可以出售自家的小豬崽，只要篤定了只賣公的不賣母的，就不怕別人搶走她的買賣，再說(shuō)了，公的也沒(méi)差啊，很多人家不就是開(kāi)春捉一兩只小豬崽，養(yǎng)肥了就賣掉，有幾戶人家是自家生的？”

    寧氏真不愧是全家里頭最了解王香芹的人，一下子就猜出了王香芹對(duì)未來(lái)的規(guī)劃。

    嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這么做是沒(méi)錯(cuò)的，唯一麻煩的是……

    “姐啊，我就不明白了，別家有啥好東西都是藏著掖著的，為啥四嫂非要把這事兒嚷嚷出去呢？要是當(dāng)初她沒(méi)嚷嚷，那誰(shuí)能知道她養(yǎng)豬好？等過(guò)個(gè)三五年的，她養(yǎng)的豬多了，到時(shí)候只要像你說(shuō)的那樣，賣公豬崽就成了?！迸Ｊ显阶聊ピ胶桑把巯潞昧?，她自個(gè)兒把事情鬧得那么大，咋收?qǐng)?？就算她肯賠錢，人家農(nóng)戶也不樂(lè)意?。　?/br>
    寧氏攤手：“這點(diǎn)我真的不知道。”

    其實(shí)，她隱約猜到了一些。

    王香芹是豬精奶奶??！豬啊，就算成了精，又能聰明到哪里去呢？肯定是顧頭不顧尾的。

    寧氏猜測(cè)，最初的那場(chǎng)養(yǎng)豬知識(shí)講座，王香芹應(yīng)該是想將自家養(yǎng)豬的事情告訴村里人，好讓村里人拉著母豬去她家豬舍配種，或者就是去她那頭買小豬崽。至于后面發(fā)生的那些事兒，估摸著是出乎了她的預(yù)料。

    比起這個(gè)，寧氏還擔(dān)心一個(gè)事兒：“你記得回頭去找娘，別提我，就說(shuō)你自己想出來(lái)的。”

    “啥??？”

    “你跟娘說(shuō)，別家照四弟妹養(yǎng)的豬，只怕不單是外頭的樣子看著不一樣，別等殺了以后，味道也是完全不同的。懂吧？四弟妹教的法子是沒(méi)用的，那些豬還是原來(lái)的豬，你就是像伺候祖宗一樣的伺候他們，也沒(méi)丁點(diǎn)兒用處的?！?/br>
    聽(tīng)得這話，牛氏很是不解的皺了皺眉頭，問(wèn)：“為啥?。克纳┚褪悄菢羽B(yǎng)豬的，沒(méi)錯(cuò)?。　?/br>
    寧氏暗暗翻白眼，心道，人養(yǎng)豬，跟豬精養(yǎng)豬，就算法子一樣，你能保證效果就一樣？！

    不想解釋太多，寧氏只道：“你別管這個(gè)，反正你只要把話帶到就行了。你告訴娘，現(xiàn)在還是第一波鬧，等那些養(yǎng)豬的人家，都拉著豬去殺了，一嘗味道……后頭還有的鬧騰呢！你讓她警醒點(diǎn)兒，要談賠償就得趁別人家還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)之前，趕緊先談妥了。你想啊，同一個(gè)事兒還能叫人賠償兩次嗎？反正就是豬沒(méi)養(yǎng)好，賠就賠了，回答再發(fā)現(xiàn)rou質(zhì)也不對(duì)，還能追著再要一次？趕緊的，你去傳話。”

    “賠什么呢？四嫂不會(huì)同意把種豬賠出去的。”

    “她不同意有啥用？你以為是在談買賣？商人以和為貴，可眼下四郎的小命都捏在縣太爺手里了，他可不是商人，他是官老爺啊！”寧氏也不想嚇唬牛氏，可有些又不能不說(shuō)，“真得罪了官老爺，回頭全家獲罪，豬舍查封，他們照樣能弄到種豬。你信不信，真到了那一天，所有人都拍手稱快，夸縣太爺干得好，這么黑心爛腸的壞蛋，活該蹲大牢？”

    牛氏一臉的苦相：“不然姐你自個(gè)兒去跟娘說(shuō)。”

    “你去，不然就算了，反正咱們以后分家了，獲罪也輪不到我身上！”寧氏牢記劉神仙的話，堅(jiān)決不插手，“你要是去的話，記住不準(zhǔn)提我半句，要是不去也沒(méi)啥?？h太爺要的是種豬，要的是全縣普及石門黑豬，只要目的達(dá)成了，他不會(huì)把我們咋樣的……算了算了，你還是別去了，別等下說(shuō)太多反而壞了事兒?！?/br>
    “那我到底是去還是不去呢？”

    “別去了，你就當(dāng)今個(gè)兒沒(méi)來(lái)過(guò)我這兒，沒(méi)見(jiàn)著我！”寧氏說(shuō)著就起身打算轟人，“記住啊，你沒(méi)來(lái)啊，我啥都不知道，我就是個(gè)需要臥床修養(yǎng)的柔弱孕婦！”

    說(shuō)著，寧氏就將牛氏連拖帶拽的弄出了屋子，隨后嘭的一下關(guān)上了門。

    牛氏：…………

    好一個(gè)需要臥床修養(yǎng)的柔弱孕婦。

    **

    寧氏的猜測(cè)其實(shí)一點(diǎn)兒也沒(méi)錯(cuò)，只不過(guò)已經(jīng)太晚了。

    養(yǎng)豬農(nóng)戶家里鬧出的是非，甭管是鎮(zhèn)上還是縣城里，不少商家都聽(tīng)說(shuō)了。這其中，自然有不少是提前跟農(nóng)戶家里簽了契約的酒樓飯館東家。就有人親自去瞧了瞧，看著的確跟老朱家的貢豬完全不一樣，不單是重量的問(wèn)題，就是整個(gè)兒都不對(duì)。

    懷揣著最后一絲希望，有人狠了狠心，請(qǐng)了屠夫過(guò)來(lái)殺豬，想著就算份量輕了一點(diǎn)兒，或者樣子差別大了一些，但只要味道還過(guò)得去，一樣能賣出高價(jià)。

    這么想著，人家還特地讓自家酒樓里的大廚師傅準(zhǔn)備好，等豬殺了，rou也送來(lái)了，立馬拿出看家本事做一道燜豬rou。

    負(fù)責(zé)掌勺的是真正的大廚，比寧氏的手藝要好過(guò)百倍的那種，用的佐料也是最好的，甚至連填灶臺(tái)的柴禾都是特質(zhì)的。

    只這般，經(jīng)過(guò)了好一番折騰后，燜rou出鍋了。

    第114章

    酒樓的東家其實(shí)沒(méi)到場(chǎng), 負(fù)責(zé)處理這個(gè)事兒的是那家縣城老字號(hào)酒樓的少東家。那家是一連得了好幾個(gè)閨女后, 才好不容易生下了這個(gè)兒子, 對(duì)兒子期望自然很高。好在，這位少東家也算是爭(zhēng)氣, 自打及冠后, 就接手了自家生意，不說(shuō)做得有多好, 起碼沒(méi)砸了招牌, 生意也是穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/br>
    說(shuō)實(shí)話，就幾個(gè)月前寧氏在石門鎮(zhèn)上開(kāi)的那個(gè)小飯館，其實(shí)就沒(méi)怎么妨礙到別人。

    當(dāng)然，同在石門鎮(zhèn)上開(kāi)飯館子的, 肯定是被她影響到了了, 但其實(shí)也不算太過(guò)分。為啥呢？因?yàn)閷幨想m然將飯館子開(kāi)在了石門鎮(zhèn), 賣的菜價(jià)卻是縣城大酒樓的價(jià)格。

    小小的一個(gè)石門鎮(zhèn), 有錢人肯定有, 卻也沒(méi)到那份上。偶爾嘗一次鮮自是無(wú)所謂, 天天吃頓頓吃, 那是絕對(duì)不可能的。況且, 寧氏把價(jià)格是提上去了，卻沒(méi)將自家飯館子的檔次提上去，對(duì)于那些小富人家而言, 總感覺(jué)有些劃不來(lái)。

    也因此, 當(dāng)時(shí)那個(gè)情況就是, 石門鎮(zhèn)上的有錢人在寧氏的小飯館開(kāi)業(yè)之后，陸陸續(xù)續(xù)都去捧了場(chǎng)，幾乎每家都去嘗過(guò)鮮了，然后就沒(méi)有然后了。哪怕之后還要在酒樓招待賓客，人家還是會(huì)選擇石門鎮(zhèn)上的其他酒樓，畢竟宴請(qǐng)賓客，不單要看菜色好壞，排場(chǎng)檔次也是很重要的。

    寧氏那小飯館之所以生意紅火，是因?yàn)樨曍i那事兒太出名了，國(guó)人都有好奇心，愛(ài)湊熱鬧的本性在哪個(gè)年代都暴露無(wú)遺。正因?yàn)槿绱?，不間斷的有外頭的人聽(tīng)說(shuō)了這個(gè)事兒，不辭辛勞的趕過(guò)來(lái)嘗個(gè)鮮，有些還聽(tīng)了劉神仙的傳說(shuō)，順便再去南山集算個(gè)命啥的。

    這么算下來(lái)，就算王香芹那頭的供貨沒(méi)出問(wèn)題，等時(shí)間一長(zhǎng)，大家的新鮮勁兒過(guò)去后，哪怕小飯館依舊生意不錯(cuò)，那也僅僅是不錯(cuò)而已。

    當(dāng)然，就寧氏那雞賊的德行，極有可能在發(fā)現(xiàn)生意略差之后，就立馬搬家去了縣城，另?yè)袼幹匦麻_(kāi)張。畢竟，石門鎮(zhèn)還是太小了，狠狠撈一筆就走，換個(gè)有錢人多的地方重新開(kāi)始，哪怕等縣城的生意略差了，她還能往府城搬，或者都不需要搬，縣城弄個(gè)酒樓，附近幾個(gè)縣也可以安排上，她本人坐鎮(zhèn)府城就行了。

    法子總是人想出來(lái)的，偏寧氏對(duì)于如何發(fā)財(cái)總是能下苦功夫去鉆研。

    假如說(shuō)，豬rou的貨源沒(méi)出問(wèn)題，不出一年半載，寧氏絕對(duì)能把整個(gè)府城祖業(yè)是做吃食買賣的人家都得罪個(gè)遍?？蛇@不是王香芹那頭斷了貨源嗎？寧氏滿打滿算也就開(kāi)了不到兩個(gè)月，壓根就沒(méi)得罪什么人。那些酒樓的東家也只是眼饞她的買賣，還特地派了當(dāng)家大廚去偷師，結(jié)果發(fā)現(xiàn)寧氏那燜豬rou壓根就不是什么稀罕玩意兒。

    燜菜?。?/br>
    最講究的其實(shí)是食材本身，以及調(diào)醬料的秘方，當(dāng)然火候也挺重要的，可能當(dāng)上大酒樓大廚的，還能不懂火候？

    為了確保萬(wàn)無(wú)一失，連負(fù)責(zé)宰殺生豬的屠夫都是少東家親自帶過(guò)去的。一般莊稼漢子，就算是有一把傻力氣，卻會(huì)因?yàn)椴簧瞄L(zhǎng)殺豬，弄得滿地都是豬血，有些豬掙扎得太厲害了，還會(huì)造成二次傷害，甚至有些血還沒(méi)放光豬就已經(jīng)死了。凝固的血堆積在豬rou里，會(huì)造成豬rou品質(zhì)嚴(yán)重下降。

    朱家哥幾個(gè)的手藝肯定不至于那么差，卻也好不到哪里去。

    這酒樓的少東家特地請(qǐng)過(guò)來(lái)的屠夫就不同了，把豬血放得干干凈凈的，保證保留了最佳的品質(zhì)。

    如此這般，萬(wàn)事俱備只欠東風(fēng)。

    當(dāng)所有的一切都妥當(dāng)了，大廚師傅也拿出了看家本事開(kāi)始掌勺，最終到燜rou出鍋，所有人都提著一顆心。

    負(fù)責(zé)伸第一筷子品嘗的人自然是那位少東家，他不顧燙口，先挾了一絲，看著輕松被挾走一塊的燜rou，他稍稍放下了點(diǎn)兒心，起碼這個(gè)手感跟他上回特地趕到石門鎮(zhèn)吃寧氏做的燜rou差不多。

    可等那一小塊燜rou入了口，他滿懷期待的一品嘗……

    隨即他就摔了筷子，勃然大怒。

    怎么說(shuō)呢？燜rou的口感還是不錯(cuò)的，可也僅僅只是不錯(cuò)而已。跟他家酒樓里類似的菜肴一個(gè)水準(zhǔn)，非要說(shuō)的話，豬rou確實(shí)比以前那些略微香了一些，入口滑了一些?？上?，這點(diǎn)些微的差距，必須是由專門品嘗菜肴差距的人才能感受到。

    換句話說(shuō)，那少東家本身就不是普通的食客，他是類似于王香芹上輩子那種美食評(píng)論家的，平常就挑剔得很，所有大廚研發(fā)了新的菜式，都必須先過(guò)他這一關(guān)。若沒(méi)他的首肯，絕不能上桌。

    而這道燜豬rou，憑良心說(shuō)，這水平是可以上酒樓菜單的，卻跟他的期待有著天壤之別。

    在少東家摔了筷子之后，掌勺的大廚也大著膽子略嘗了嘗，隨后眉頭緊皺：“少東家，這絕不是我的手藝問(wèn)題，是豬rou不對(duì)。”

    這個(gè)道理，少東家怎么可能會(huì)不明白呢？

    可就是因?yàn)樗靼琢?，所以才?huì)更生氣！

    假如是廚子的問(wèn)題，大不了換個(gè)廚子就好了，哪怕在縣城里找不到更好的廚子，他完全可以去府城里挖人。然而，換做是豬rou本身的問(wèn)題，他就沒(méi)轍兒了。

    沒(méi)轍兒不代表就不會(huì)追究。

    那少東家是典型的生意人，假如是地位相當(dāng)?shù)?，他自然?huì)講究一個(gè)“買賣不成仁義在”?？擅鎸?duì)一群泥腿子，他憑什么給人留面子？當(dāng)初，他是下了定金的，還簽訂了契約，為了避免這些養(yǎng)豬人家見(jiàn)利反悔，他還特地拿去官衙門蓋了紅印子。原本，他留這一手完全是怕競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搞事，眼下卻成了出氣的好法子。

    “你們最好按照當(dāng)初簽訂的契約如數(shù)賠償，不然……咱們衙門見(jiàn)！”

    農(nóng)戶們嚇傻了。

    這還不是一兩家的事兒，畢竟誰(shuí)家也不可能像王香芹那樣，一口氣養(yǎng)上幾十上百只的。正常情況下，普通人家也就喂養(yǎng)一到兩頭豬，一整個(gè)村子所有的豬加在一起，可能也才百來(lái)頭。

    跟酒樓少東家簽訂契約的是附近兩個(gè)村子的人，又因?yàn)橛欣蓤D，有些人家是咬牙拿出壓箱底的棺材本去買的豬崽。所以他們附近兩個(gè)村子，最少也一家養(yǎng)一只，多的竟是一口氣養(yǎng)了八只。

    眼下，全砸了。

    賠本就不說(shuō)他了，可問(wèn)題是，人家現(xiàn)在要狀告他們，要讓他們依著契約賠錢??！

    殺了豬的那戶人家自是不用說(shuō)了，坐在地上就是好一通的哭天搶地。可惜，都到這時(shí)候了，壓根就沒(méi)人會(huì)來(lái)安慰他們，大家都紛紛跑回家，翻箱倒柜的找出了當(dāng)年簽訂的那份契約。

    通常來(lái)說(shuō)，就算一個(gè)村子連一個(gè)認(rèn)識(shí)字的人都沒(méi)有，附近總歸是有的。

    等他們找到識(shí)文斷字的人，拿出東拼西湊出來(lái)的銅板，央求著人家?guī)兔δ钅钇跫s，最好再幫著分說(shuō)分說(shuō)。那讀書人還真的幫忙念了，也分析了，就是那個(gè)結(jié)果很是不盡如人意。

    契約上，由酒樓方先付出二成的定金，待肥豬出欄后，再付剩余八成定金。這所謂的二成，是按照通常情況下一頭豬兩百斤計(jì)算的，每斤作價(jià)一百文錢，整頭豬也就是二十兩銀子。這個(gè)價(jià)格是要高出朝廷的收購(gòu)價(jià)的，但這也算正常的，朝廷是大批量收購(gòu)，而且如何運(yùn)輸皆不需要王香芹那頭cao心，只需要將生豬準(zhǔn)備妥當(dāng)，就萬(wàn)事大吉了。而酒樓方則是要求農(nóng)戶將豬宰殺后送到酒樓后廚的，這就是又是另外的價(jià)格了。

    且不提細(xì)節(jié)方面，反正依著契約，酒樓方已經(jīng)先行付了每頭豬二兩銀子的定金給養(yǎng)豬戶。假如最后出欄的肥豬并非兩百斤，那就依著實(shí)際重量來(lái)計(jì)算。并且養(yǎng)豬戶不可將豬賣予其他商家，必須交由契約方，違者將賠償十倍定金的價(jià)格。

    那讀書人也聽(tīng)說(shuō)了這事兒，幫著分析了一下，嘆息道：“這事兒只怕你們不占理?！?/br>
    養(yǎng)豬戶們哭得死去活來(lái)：“咱們當(dāng)初就是想著只賣給他就好了，沒(méi)想過(guò)要賣給別人?。　?/br>
    整豬賣二十兩銀子還不夠？這都嫌不夠，得有多貪心??！普通的豬最多也就是三五兩的價(jià)格。換句話說(shuō)，假如真的有商家高價(jià)求購(gòu)，要是在付清了賠償金后，還能賺到比尾款還多的錢，那就賣唄，反正這個(gè)契約規(guī)定的是賠錢，又不是坐牢。

    其實(shí)，那酒樓少東家也是這么想的，他沒(méi)想把這些農(nóng)戶坑進(jìn)大牢里去，就盤算著，假如真的有二傻子來(lái)搞事，他雖然拿不到貢豬rou，起碼還能得到每頭豬二十兩銀子的補(bǔ)償款，而對(duì)方想要買豬，起碼得付出雙倍以上的價(jià)格。這么一來(lái)，利潤(rùn)就太少太少了，正常人都不會(huì)干，哪怕退一步說(shuō)，真的遇到了這種二傻子敗家子，吃虧的也不是他。

    萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，他沒(méi)等來(lái)二傻子敗家子，自個(gè)兒倒成了被坑的那個(gè)傻砸??！

    萬(wàn)幸的是，傻的不止他，畢竟跟他一樣去附近村子里訂購(gòu)生豬的人還有好幾家同行。

    同行是冤家，自個(gè)兒倒霉是很慘，不過(guò)想著起碼他簽訂了契約不虧還有得賺，其他人要是訂了契約還成，沒(méi)訂的就只能自認(rèn)倒霉了。

    話是這么說(shuō)的，可少東家其實(shí)并沒(méi)有得到太多的心理安慰。

    他要的又不是賠償?shù)哪屈c(diǎn)子蠅頭小利，而是長(zhǎng)久的利益。要知道，寧氏這種鄉(xiāng)村婦人只會(huì)那么一兩道菜，可像他家這種大酒樓，好些個(gè)大廚呢，多整治幾道豬rou菜簡(jiǎn)直太容易了。甚至他還可以讓大廚們依著貢豬rou的口感，量身定做菜肴，將貢豬rou那極佳的口感發(fā)揮到極致！

    可惜啊可惜，眼下全毀了！