亂七八糟的想了一些，蘇恬忽然又自己想開了。她才十六歲，有大把的時(shí)間，用不著這么著急，只要盡力做到最好，問心無愧就夠了。

    后半夜她終于踏踏實(shí)實(shí)的睡了過去。

    第二天，蘇恬一早就起來了，她要做十多個(gè)菜，是個(gè)極大的工程。隨意吃了點(diǎn)早點(diǎn)，便跟趙秋芳一起去店里，今天要買菜，洗菜，做菜，任務(wù)不輕。

    讓蘇恬驚喜的是，楚澤濤也跟著一起來了，主動(dòng)幫著打下手。雖然他最開始笨手笨腳，連鹽和糖都分不清楚，還鬧了好幾次笑話。鑒于他以前從沒做過這些，這是第一次，蘇恬極為寬容。

    楚澤濤畢竟是學(xué)霸，頭腦聰明，很快就熟悉了起來。

    三人配合，效率極高，成功在中午前把所有飯菜準(zhǔn)備好。

    小餐館開著，他們忙碌了一上午，準(zhǔn)備了豐盛的菜色，可是卻沒什么人來吃。

    好不容易等了半天，進(jìn)來個(gè)老頭子，趙秋芳把套餐跟他一說，老頭兒露出個(gè)迷茫的表情，然后嘴里呢喃著聽不懂聽不懂，吃個(gè)飯還搞那么麻煩，轉(zhuǎn)身就離開了。

    第一個(gè)客人就這么無疾而終。

    第二個(gè)進(jìn)來的倒沒說聽不懂，只是從頭到尾把菜色看了一遍，看起來也很有興趣的樣子，三人都以為他肯定會(huì)在這里吃飯了。畢竟看他穿的也算整齊，吃個(gè)葷菜套餐應(yīng)該都負(fù)擔(dān)得起。

    結(jié)果，這客人來了一句：“吃一個(gè)葷菜要五毛錢，太貴了太貴了。”說著搖頭晃腦的走出去了。

    半個(gè)小時(shí)內(nèi)，來了三波客人，最終只有一個(gè)人吃了飯，還是個(gè)趕火車的，見不用現(xiàn)場炒菜，就直接要了個(gè)素菜套餐，匆匆吃完扔下三毛錢就跑了。

    也有附近的食客，路過的時(shí)候多看了兩眼，嘀咕著這里又開了家新飯館，不知道味道怎么樣，然后轉(zhuǎn)身進(jìn)了隔壁，沒過一會(huì)就傳出老板的招呼聲：“老陳啊，今天吃什么？”

    “還是老樣子，大碗牛rou面！不要蔥蒜，牛rou多放點(diǎn)！”

    “好咧！”

    得，這是隔壁家的熟客。

    大眾有一種心理，看到店里沒人，就會(huì)不敢進(jìn)去，寧愿去人多的店。周而復(fù)始，惡性循環(huán)。

    趙秋芳急得眉心皺成一團(tuán)，不停往外張望，期盼著能有人進(jìn)來，然而一次次失望。

    菜還沒怎么動(dòng)，天氣這么熱，要賣不完的話，可就浪費(fèi)了。

    哪怕蘇恬有先見之明，煮的不多，但畢竟也有十多個(gè)菜呢。

    看到母親這樣著急，蘇恬心里也自然著急的，想了想，覺得不能坐等，于是起身走出門去。

    趙秋芳和楚澤濤都不知道她要做什么，愣愣地看著。

    這時(shí)，兩個(gè)男人迎面走來，手里都拎著公文包，聽口音是外地人，應(yīng)該是來出差的。

    其中一個(gè)道：“肚子餓了，火車上沒怎么吃東西，找家店先吃個(gè)飯吧?！?/br>
    “行，這火車站附近吃的倒挺多，去哪里吃？”

    “我也是第一次來，哪里人多去哪里吧。”

    兩人正討論著去哪兒吃，一個(gè)清甜的聲音響起：“兩位大哥要吃飯嗎？來我們店里看看吧。有三個(gè)套餐供選擇，葷素都有，想吃什么可以自己挑選哦，而且今天是我們營業(yè)的第一天，到店消費(fèi)的還可以免費(fèi)獲贈(zèng)酸梅湯一份哦！”

    兩個(gè)中年男人轉(zhuǎn)頭一看，喲，是個(gè)清秀可愛的女孩子，聲音清脆，笑容甜美，頓時(shí)起了好感。

    反正都要吃飯的，聽她介紹的套餐似乎挺新鮮的，就抱著試試看的心理，跟著蘇恬一起進(jìn)了店。

    作者有話要說：最近晉江抽抽，評論經(jīng)常顯示不成功，所以大家留言記得先復(fù)制下，萬一發(fā)不出還能再來一次，么么噠

    第39章

    見蘇恬只說了幾句話，那兩人就興致勃勃的跟她進(jìn)了店，趙秋芳竟驚訝又欣喜，趕緊迎了上來。

    “小姑娘，別人家的店是先點(diǎn)菜再做菜，都是現(xiàn)場炒的，你們怎么是事先炒好的？”其中一個(gè)中年男人見到一一排排干凈整潔的菜，非常驚訝，這種模式他還沒見過。

    蘇恬笑了笑：“這就是我們店的特色，給顧客節(jié)省時(shí)間，不用等待，只要選定想吃的菜，坐下便可以吃，而且套餐是葷素搭配，有湯有米飯，還贈(zèng)飲料，方便又實(shí)惠哦！”

    她把套餐介紹了一遍，又著重介紹了幾道菜的口味，再加上成品的視覺效果，兩個(gè)客人看完都感覺到肚子里咕咕直叫了。

    “老王，聽著感覺還不錯(cuò)，都想嘗試怎么辦？”

    “是啊，特別那個(gè)鹵煮套餐，聞著味道也太香了，不知道嘗起來怎么樣？”

    兩人商量了一番，最后點(diǎn)了一個(gè)鹵煮套餐，其它葷素則是單點(diǎn)的。兩個(gè)人加起來一共點(diǎn)了七八個(gè)菜，聽他們談話，貌似回去可以找單位報(bào)銷，所以多點(diǎn)幾個(gè)菜也沒問題。

    兩個(gè)客人坐下來點(diǎn)完菜，趙秋芳很快就把套餐端上了桌，趁著客人在吃的時(shí)候，蘇恬又出去拉了幾個(gè)客人。

    那幾人本來有些猶豫，但看到店里唯一一桌客人吃的那么香，就決定試一試，結(jié)果這一吃，就喜歡上了。

    “好吃，這青菜炒得真好?！笨腿诉叧赃吙滟潯?/br>
    先前那兩個(gè)中年男人吃完來付賬，都是一臉滿意，特別表揚(yáng)了鹵煮和豬血湯，梳著大拇指夸贊道：“小姑娘，謝謝你推薦。你家豬下水做的是一絕啊，一點(diǎn)腥味都沒有，鹵的非常入味，不錯(cuò)不錯(cuò)！”

    “謝謝您二位的認(rèn)可！”蘇恬一邊收錢，一邊甜甜的笑道。

    兩人心情舒坦，表示下次出差過來，一定會(huì)再來光顧，然后心滿意足的離開了。

    試營業(yè)第一天，賣到四點(diǎn)多，所有菜色基本就賣得差不多了，鹵煮和豬血湯是最先賣完的，客人們吃完都滿意的不得了，總體的反饋相當(dāng)不錯(cuò)的。

    一天下來，三人都累癱了，不過看到客人滿意而歸，還是感覺甘之如飴。

    接下來幾天，生意一天比一天好，也不需要蘇恬再出去拉客人了，只要把鹵煮一直放在灶上，飄出來的香味就足夠把人吸引進(jìn)來了。

    這是楚澤濤最開始提出來的，他發(fā)現(xiàn)來的人大多都點(diǎn)了鹵煮和豬血湯，而且吃完也都贊不絕口，因此判斷出大家對這兩樣吃食都沒什么抵抗力，由此產(chǎn)生了這個(gè)想法。

    實(shí)驗(yàn)下來后，效果果然好。

    所以說，學(xué)霸就是學(xué)霸，腦子就是很靈光，不光是讀書，做其它的事情也可以出類拔萃。

    “弟弟，你好聰明！”蘇恬毫不吝嗇的夸獎(jiǎng)。

    楚澤濤臉上沒什么表情，耳根卻微微的紅了。他瞅了蘇恬一眼，幽幽的道：“比不過你，站到門口，三言兩語就能把人拉進(jìn)來?！?/br>
    讓楚澤濤去路上拉人，他是拉不下面子去做的，但是蘇恬做起來卻是落落大方，態(tài)度那么坦蕩，笑容也很真誠，半點(diǎn)勉強(qiáng)都沒有，楚澤濤嘴上不說，心里卻是暗暗佩服的。

    蘇恬笑了笑，這有什么呢，她以前在英國也曾經(jīng)打過工，在餐館端過盤子，在賣場做過促銷員，開始還有點(diǎn)局促，但時(shí)間一長就習(xí)慣了，以勞動(dòng)換收入，掙錢罷了，有什么不好意思的？

    何況這是自家的生意，賺到的每一分錢都是自家的，她只會(huì)更盡心盡力，一點(diǎn)也不覺得有什么丟人的。

    轉(zhuǎn)眼一周過去，試營業(yè)圓滿結(jié)束。

    三人聚在蘇恬房里，總結(jié)這一周來的經(jīng)驗(yàn)。

    蘇恬有個(gè)小本子，每天的情況她都做了詳細(xì)的記錄。

    “我先說一下這周營業(yè)的情況，然后有什么沒注意到的你們補(bǔ)充哈?！碧K恬盤腿坐在床上，語速飛快的總結(jié)起來。

    “鹵煮豬下水最受歡迎，基本都是最早賣完的。我問了幾個(gè)顧客，他們都覺得鹵煮價(jià)格實(shí)惠，種類又豐富，要一個(gè)套餐能吃到好幾種rou，味道好，油水也充足。”

    蘇恬說到這里，不禁對大舅的先見之明深感欽佩，的確有很大一部分顧客是沖著鹵煮價(jià)廉物美且油水充足來的。

    趙秋芳點(diǎn)頭道：“沒錯(cuò)，鹵煮現(xiàn)在已經(jīng)有了回頭客，今兒兩個(gè)來得晚的顧客直接點(diǎn)名要鹵煮，可惜已經(jīng)賣完了，他們都感覺好遺憾呢?！?/br>
    鹵煮套餐的成功，讓蘇恬又意外又驚喜，她當(dāng)時(shí)只是抱著試一試的心態(tài)，將鹵煮納入到試營業(yè)菜色里，確實(shí)沒想到鹵煮會(huì)這么受歡迎，趙大舅功不可沒，先給他記一功。

    蘇恬算一下細(xì)賬，鹵煮的利潤也是占了大頭。

    要知道，豬rou是一塊二一斤，豬下水卻只要四毛，舅媽的哥哥因?yàn)閹腿藲⒇i，拿的是友情價(jià)，還便宜了一毛，也就是只要三毛一斤，豬血還是免費(fèi)送的。

    一斤豬下水可以做十份套餐，每份成本只要一毛，相當(dāng)于凈賺三毛！

    別看這個(gè)數(shù)字小，一天下來凈利潤頗為可觀，比起葷素套餐都要賺錢的多。

    蘇恬越算眼睛越亮，沒想到不起眼的豬下水竟然這么賺錢，看來值得好好發(fā)掘一下呀。

    ******

    根據(jù)試運(yùn)營的結(jié)果，三人商量下來，決定要著重開發(fā)豬下水。

    仔細(xì)想一想，從豬下水身上可以有很多的商機(jī)。

    只賣一個(gè)鹵煮多浪費(fèi)啊，豬下水還有好多可以開發(fā)的菜，像老北京炒肝啊，鹵豬蹄啊，醬豬頭rou啊，只要做得好吃，哪一個(gè)拿出去不讓人口水直流??？

    既然定下來要重點(diǎn)開發(fā)豬下水，那些不怎么賺錢的菜就可以摒棄了，成本高，占用時(shí)間多，還不賺錢，該舍棄時(shí)就舍棄。

    蘇恬一向是行動(dòng)派，有了新的想法，就立刻付諸行動(dòng)。

    在這些菜推出去之前，她依然是先做給家里人吃。

    第一個(gè)老北京炒肝，這道菜的名字聽著像是炒的，但其實(shí)不是，它類似胡辣湯，最后需用淀粉勾芡，是北京一道傳統(tǒng)小吃，做得好的話，味道極其鮮嫩，吃上這么一碗，整個(gè)精氣神都被提起來了。

    鍋里放油，加蔥姜蒜八角煸出香味后放水燒開，隨后放入處理好的肥腸，略煮幾分鐘加入豬肝，這時(shí)用淀粉勾芡，大火燒開，出鍋時(shí)放蒜末就行了。

    蘇恬做出來的炒肝湯汁油亮，肝香腸肥，味道濃郁，給趙秋芳和楚澤濤試吃的時(shí)候，兩人都贊不絕口。

    “好吃?！背蓾院喴赓W的評價(jià)。

    蘇恬于是放心去做第二道鹵豬蹄。

    豬蹄膠原蛋白豐富，具有很好的養(yǎng)顏美容效果，以前蘇恬就經(jīng)常做來吃，所以做起來可謂是輕車熟路。

    她有條不紊的燒油，炒辣椒，放調(diào)料和香料袋，因?yàn)橛玫搅似甙朔N香料，再加上黃金果殼提鮮，做出來的鹵豬蹄香味濃郁，香酥綿軟，入口即化，簡直堪稱人間美味。

    這道菜耗時(shí)比較長，楚澤濤期間過來轉(zhuǎn)悠了好幾次，在蘇恬的熏陶下，他已經(jīng)變成了一個(gè)名副其實(shí)的吃貨，只是嘴硬不肯承認(rèn)罷了。

    蘇恬看他想吃還強(qiáng)忍住的小表情，忍不住戲謔道：“弟弟，你叫一聲jiejie，第一個(gè)鹵豬蹄就送給你了?！?/br>
    說起來，楚澤濤還從未叫過她jiejie，要叫就是連名帶姓一起叫，蘇恬微微的有些期待。

    楚澤濤挑眉看了她一眼，抿著嘴唇，一言不發(fā)。

    “很簡單的，就兩個(gè)字，嘴一張就叫出來了，你看我叫你弟弟不是很輕松？”蘇恬繼續(xù)誘哄。

    楚澤濤傲嬌的搖頭：“君子不食嗟來之食！”

    蘇恬切了一聲，這小子還挺有氣節(jié)的，有本事等會(huì)兒忍住別吃她做的菜啊。

    見蘇恬一臉不高興，楚澤濤看了她一眼，欲言又止。

    蘇恬別過臉不看他，小聲嘟囔道：“真不夠意思，白白給你做了那么多好吃的，叫聲jiejie都不肯！”

    楚澤濤微微皺眉，似乎有點(diǎn)別扭的解釋：“你也沒比我大幾天……”

    蘇恬瞪他一眼：“什么幾天，我明明比你大七個(gè)月呢！”

    楚澤濤假裝沒聽見，從廚房里溜達(dá)出去。

    過了一會(huì)兒，鹵豬蹄終于出鍋了，蘇恬裝了一盤子，端出去給趙秋芳和楚澤濤試吃，然后繼續(xù)弄她的第三個(gè)菜，醬豬頭rou。

    蘇恬垂眸處理著豬頭，側(cè)臉秀美，神情專注。

    楚澤濤靠在廚房門邊看了好一會(huì)，直到蘇恬抬頭發(fā)現(xiàn)了他。