陳女士看完文件內(nèi)容后，落下了龍飛鳳舞的三個(gè)大字，立馬目光就回到了手機(jī)屏幕上，她若無(wú)其事地問(wèn)了助理一句，“你知道怎么充值這個(gè)直播賬號(hào)嗎？”

    助理不知所以然，“??？？”

    陳女士悠悠的開(kāi)口道，“我想給夏珍砸一些禮物。”

    這邊歷經(jīng)兩個(gè)小時(shí)，夏珍終于做完了一桌豆腐菜，李能家里的紅木桌上擺滿了大盤(pán)小盤(pán)，大碗小婉，看起來(lái)頗為壯觀，隔著老遠(yuǎn)都能聞到那美妙的香味，走進(jìn)一看更是道道菜都色香味俱全。

    夏珍快要結(jié)束直播之前，陳一一一看直播人數(shù)，都超過(guò)三百萬(wàn)在線觀看人數(shù)了，評(píng)論跟打賞更是無(wú)數(shù)，陳一一簡(jiǎn)直要給夏珍跪了就這人氣，還做什么廚子啊，干脆去做明星好了。

    不過(guò)陳一一立馬否定了自己這個(gè)想法，夏珍這么好的廚藝還是做廚師比較好，畢竟是廣大吃貨的福音。

    結(jié)束直播前，夏珍讓鏡頭給了全桌一個(gè)特寫(xiě)，她笑道，“好了，今天的直播就要結(jié)束了，謝謝大家的觀看，謝謝你們?cè)敢饫速M(fèi)時(shí)間看我做菜”夏珍說(shuō)的很是謙虛。

    夏珍剛剛說(shuō)完這句話，陳一一看那評(píng)論就跟瘋了一樣的地刷屏

    “啊啊啊啊！好餓好餓好餓好餓！”

    “主持人不用謝??！我們應(yīng)該謝謝你給了我們一次如此享受的視覺(jué)盛宴！”

    “我一個(gè)rou食動(dòng)物，看著這滿桌的豆腐菜，都快饞死了！”

    “給我們的小廚娘瘋狂打，跪求夏珍永遠(yuǎn)主持這個(gè)節(jié)目！”

    第73章 .073西施豆腐、宮保豆腐

    夏珍今天所有菜的分量都特意燒了雙份，出來(lái)的成品整整擺了兩大桌。攝像的工作人員一邊拍攝一邊盯著那滿桌的豆腐菜都是強(qiáng)打著精神工作的才忍住了沒(méi)有直接撲上去，化身餓狼撲食。

    可是那濃郁的香氣實(shí)在是太過(guò)誘人了總是在他們精神高度緊繃的時(shí)候纏繞在他們鼻尖，可就算這樣也滿足了，總比那些只能看直播連味道都聞不到的觀眾稍微好一點(diǎn)吧。

    夏珍做完菜后邀請(qǐng)李能夫妻跟村長(zhǎng)一家坐一桌感謝他們這兩天給節(jié)目組大開(kāi)方便之門(mén)。李能跟他的妻子馮秀麗走在一旁，兩人看著這一大桌子的菜，竟然有些手足無(wú)措起來(lái)。

    李能邊咽著口水一臉憧憬地驚嘆道，“這是不是就是電視上說(shuō)的色香味俱全？做的真好看我都舍不得動(dòng)筷子吃了。”

    馮秀麗也跟著驚嘆道，“是啊我們過(guò)年都沒(méi)有吃過(guò)這么豐盛的菜?！?/br>
    夏珍給他們遞了筷子，笑道，“菜做出來(lái)就是拿來(lái)吃的不吃不就失去了它的意義了嗎？快趁熱吃吧?！?/br>
    最后一道出鍋的是還冒著熱氣的炸豆腐丸子盤(pán)中的丸子一個(gè)個(gè)炸地色澤金黃小巧可愛(ài)，明明是一道再素淡不過(guò)的菜肴但散發(fā)出的濃郁的豆香味

    馮秀麗夾起一顆炸豆腐丸子細(xì)細(xì)品嘗臉上的表情無(wú)比驚訝，她一邊呼出熱氣一邊驚嘆道，“這個(gè)好吃！”這丸子炸的外酥里嫩，豆腐吃起來(lái)竟然是格外的鮮美，柔嫩地還能咬出汁水來(lái)，這獨(dú)特的口感讓她回味無(wú)窮。馮秀麗以前也做過(guò)炸丸子，但是口感絕對(duì)沒(méi)有這個(gè)好。

    她剛剛也全程圍觀過(guò)夏珍的烹飪手法，夏珍將豆腐中多余的水分壓去，將豆腐捏碎后混合了香菇末、胡蘿卜末、豬rou末、蔥白末、醬油、雞蛋、鹽和太白、粉，均勻地?cái)嚢韬竽蟪闪藞A形，豆腐丸子入鍋油炸后也是小火慢炸，控制著油溫，還要將這些丸子不斷地翻動(dòng)，這樣才能保證豆腐丸子受熱均勻，炸的外脆里嫩。

    馮秀麗覺(jué)得不太常見(jiàn)的是豆腐和鴨蛋的搭配。

    咸鴨蛋最好選用的是那種蛋黃容易流油的鴨蛋，將鴨蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋黃壓碎。熱鍋里面加油，放入碾碎的咸蛋黃和火腿粒，等炒得蛋黃變沙出油，放入已經(jīng)焯過(guò)水的豆腐塊，倒入清水燜煮開(kāi)，等湯汁收的差不多的時(shí)候勾芡撒上蔥花。

    這道菜呈現(xiàn)出來(lái)的效果是色澤金黃，香氣撲鼻，蛋黃的咸香味道比蟹rou還要鮮美。

    李能給馮秀麗舀了一勺咸鴨蛋豆腐，這道菜搭配白米飯來(lái)吃最美味不過(guò)了，豆腐上均勻地附著著細(xì)膩的咸蛋黃，豆腐上滿是咸蛋黃的鮮香味道，吃上一口豆腐是柔嫩潤(rùn)滑的，入口即化，因?yàn)樘砑恿讼痰包S口味更加豐富，咸中帶鮮，這味道真的是絕了！再扒上一口白米飯，咸蛋黃豆腐的金黃流油的湯汁浸入了米飯里，口感回味無(wú)窮。

    李能這一桌坐的是他們一家人以及村長(zhǎng)一家人，本來(lái)還顧忌著有攝像頭在，為了上電視稍微好看一點(diǎn)，吃菜的動(dòng)作也是慢條斯理的。但是等他們真正品嘗到了這一桌美味的豆腐菜的時(shí)候，品嘗第一道菜的時(shí)候可能還謹(jǐn)記著要稍微矜持一點(diǎn)，吃到第二盤(pán)菜就完全把初衷給忘了，吃菜的動(dòng)作越來(lái)越快，期間李能跟馮秀麗都添了好幾碗白米飯。

    本來(lái)這些菜色香味俱全能打十分，李能他們這桌人的表現(xiàn)更是無(wú)形中增加了十分，給這樣一桌豆腐菜都度上了一層光環(huán)，美味加倍。

    陳一一一開(kāi)始還能神情自若地指揮著節(jié)目組的工作人員，但是李能他們實(shí)在是吃的太香了，臉上心滿意足的表情是裝也裝不出來(lái)的，桌上的大部分菜肴全部空盤(pán)，連湯汁都清地干干凈凈，這一看就是好吃地不得了。

    索性李能一家人很快光盤(pán)，他們也才幾個(gè)人，就將一整桌菜吃的干干凈凈，臉上露出饜足的表情，胃口好的驚人。

    節(jié)目組這才有時(shí)間開(kāi)始解決自己的中飯，鍋里的菜全都有備份在鍋里熱著，以陳一一為首的工作人員一個(gè)個(gè)撒開(kāi)了蹄子，也不擔(dān)心燙手直接將鍋?zhàn)永锏牟硕松狭俗雷?，天知道他們饞了多久，餓了多久，活像是一群剛剛被放出來(lái)的餓狼。

    陳一一決定先從最清淡的開(kāi)始入口，她嘗了一口一清二白的小蔥拌豆腐，切成塊的豆腐上點(diǎn)綴著碧綠的蔥花，豆腐色澤潔白如玉，蔥花清香飄逸，淋上香油和麻油，吃之前將豆腐拌勻。

    陳一一也沒(méi)有想到一道再普通不過(guò)的小蔥拌豆腐在夏珍手底下，也能化腐朽為神奇，焯過(guò)水的豆腐沒(méi)有一絲豆腥味，吃起來(lái)更是清香軟滑，鮮嫩可口。陳一一這才剛剛品嘗了一口，這盤(pán)小蔥拌豆腐已經(jīng)完全被同事瓜分完畢，她的同事們一個(gè)個(gè)如狼似虎，忙了一大上午餓起來(lái)更是不要命！

    陳一一這次學(xué)乖了，立馬用勺子舀了一大勺的宮保豆腐，這道菜色澤紅潤(rùn)誘人，作為宮保雞丁的衍生菜肴，這道宮保豆腐延續(xù)了宮保雞丁的口感和味道，最下飯了。它一豆腐為主要食材，切成雞丁大小，佐以花生米、干辣椒、黃瓜等烹飪而成。

    這道宮保豆腐是酸辣口味的，經(jīng)過(guò)油炸后的花生米吃起來(lái)爽脆可口。而豆腐需要切成小塊，再用熱油炸制金黃，不僅僅能夠保持豆腐在烹飪時(shí)候的完整的形狀，而且品嘗起來(lái)香味更加濃郁，口感更加鮮美有彈性。豆腐的鮮嫩搭配花生的香脆，口味層次感非常豐富。

    陳一一嘗了一口豆腐，又吃了一口炸地金黃酥脆的花生米，入口最先感覺(jué)到的是舌尖微微的麻意，和一絲淺淺的辣味，辣味過(guò)后是泛起了一股酸甜口味，又麻又辣又酸又甜，這味道讓人欲罷不能。

    這道宮保豆腐異常受到眾人的歡迎，幸虧陳一一早下手為強(qiáng)，不然根本搶不過(guò)她這群如狼似虎的同事們，他們一涌而上瓜分完畢，將豆腐拌著白米飯吃的干干凈凈。

    陳一一對(duì)那道西施豆腐很有興趣，這是一道以豆腐為主要食材的湯羹菜，湯碗里的豆腐雪白細(xì)嫩，湯寬汁厚，味道濃厚而鮮美。

    這道西施豆腐對(duì)食材豆腐的要求很高，將豆腐切成丁粒，將豆腐焯水去除豆腥味，將豆腐中加入高湯，加入切成丁粒的香菇、火腿、嫩筍和開(kāi)洋等食材在鍋里煮沸。

    這道菜最重要的步驟是勾芡，勾地太稀變成了湯，太黏稠則會(huì)讓給這道菜的口感不如人意。需要在豆腐湯煮沸后加入淀粉，還要兼顧攪拌的動(dòng)作，維持著攪拌的動(dòng)作一直等到鍋里面撲撲有聲，豆腐羹微微粘稠，這道西施豆腐便能出鍋了。

    剛剛出鍋的西施豆腐是極致的鮮美滋味，香氣撲鼻，陳一一眼前的這碗西施豆腐還冒著熱氣，她給自己舀上一大碗，也顧不得吹了吹湯勺上豆腐羹的熱氣，那濃郁的香味便在她的鼻間散開(kāi)，她囫圇吞棗般地品嘗，那股豆腐的鮮嫩，剛剛送入嘴里便輕松地入口即化，軟嫩無(wú)比，以及其他食材賦予的鮮美滋味順著她的舌尖蔓延開(kāi)來(lái)，這口味鮮地她直哆嗦。

    陳一一剛剛喝完一碗西施豆腐湯羹，就這一會(huì)兒的功夫，一抬頭桌上的菜都少了一半……對(duì)陳一一這個(gè)絕對(duì)吃貨來(lái)說(shuō)，這怎么能忍？

    頓時(shí)陳一一呲牙咧嘴地投入了搶菜的大軍的戰(zhàn)斗中，這一桌上那是刀光劍影一片，血腥無(wú)比。

    夏珍站的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，手里端著一碗簡(jiǎn)略版本的揚(yáng)州炒飯，添加了火腿、雞蛋跟蝦仁的炒飯粒粒分明，色澤誘人，當(dāng)然吃起來(lái)口感更是香潤(rùn)爽口。夏珍一邊吃飯，一邊看好戲……

    陳一一那桌等所有人動(dòng)作停下來(lái)的時(shí)候，已經(jīng)是桌上的菜全部被瓜分完畢了，跟李能他們那桌一樣，他們這桌吃的干干凈凈，連湯汁都不剩。作為最后勝利者的陳一一，將盤(pán)子里最后兩個(gè)炸豆腐丸子夾走，她臉上露出志得意滿的笑容來(lái)，簡(jiǎn)直比她想出好的策劃方案時(shí)心情都要來(lái)的美妙。

    這就是一個(gè)質(zhì)樸而又容易滿足的吃貨心態(tài)。

    …………

    在臨水村的拍攝結(jié)束，夏珍第一期代班的拍攝也正式結(jié)束，下午五點(diǎn)半一行人到達(dá)了市機(jī)場(chǎng)，飛機(jī)是晚上七點(diǎn)半起飛，有兩個(gè)小時(shí)的候機(jī)時(shí)間。

    到了晚飯飯點(diǎn)，他們又餓了，穿梭在機(jī)場(chǎng)里到處找餐廳。因?yàn)橹形绯赃^(guò)了夏珍烹飪的一桌美味豆腐宴，所有人無(wú)形中對(duì)食物美味的要求提高了好幾個(gè)層次。

    這家牛rou面館不行，價(jià)格又貴，牛rou又少，味道還不行。

    這家水餃店，用的全都是速凍水餃，吃起來(lái)口味不佳。

    那家肯德基，算了算了還是他們大中華的美食好吃，一吃就難以忘懷，那美妙的口感簡(jiǎn)直讓人難以忘懷。

    最后選擇權(quán)落到了夏珍手里，對(duì)于夏珍這個(gè)大廚的權(quán)威性，團(tuán)隊(duì)里所有人都是毋庸置疑的。

    “晚上吃什么？”夏珍想了想最后還是進(jìn)了肯德基店里，她有些不好意思地開(kāi)口道，“我沒(méi)吃過(guò)這玩意，想嘗嘗這洋快餐是什么味道？”

    看到夏珍走進(jìn)這家店里，眾人的表情是難以置信的，但是聽(tīng)到夏珍后面一句話又釋然了……再厲害又怎么樣，還是個(gè)孩子呢。

    要是夏珍知道這些人心里的想法，一定無(wú)奈又無(wú)語(yǔ)極了……神他媽的孩子！

    夏珍在一群叔叔阿姨的憐愛(ài)的目光中，把薯?xiàng)l、漢堡、蛋撻、雞米花，什么炸雞腿炸雞翅全都點(diǎn)了一遍。夏珍這才吃了一口表情就變了，她一本正經(jīng)地將餐盤(pán)上的食物推到陳一一面前，“我突然想起來(lái)了，我最近在減肥，需要保持身材……給你吃?！?/br>
    陳一一用懷疑的目光將夏珍渾身上下掃視了一遍，目光落在她巴掌大的臉上，突然若有所思地笑了，“我?guī)湍愠?，我有什么好處拿？?/br>
    夏珍，“給你煲五鍋雞湯！”

    陳一一立馬就開(kāi)始拆起了漢堡的包裝紙，一臉得意地笑道，“成交！”

    夏珍，“…………”

    第74章 .074臭豆腐

    夏珍到家的時(shí)候已經(jīng)晚上十一點(diǎn)了陳一一大半夜不回家偏偏要跟著夏珍屁股后面，追著說(shuō)要夏珍兌現(xiàn)承諾，讓夏珍夜宵給她吃。

    夏珍拖著行李箱，掏出鑰匙開(kāi)門(mén)，家里黑咕隆咚地一片。夏珍打開(kāi)門(mén)口的開(kāi)關(guān)，頓時(shí)家里這才亮堂了起來(lái)，看起來(lái)所有人都不在家。

    陳一一湊在夏珍身后，開(kāi)口道“平時(shí)這時(shí)候你們店里不都下班了嗎？你家里人是去吃夜宵了吧！”

    夏珍倒是沒(méi)怎么在意，“有可能吧對(duì)了，你夜宵想吃什么？”

    陳一一表情諂媚地很，“你決定決定你燒的我都喜歡吃！”

    夏珍挑了挑眉提著行李箱就往自己的房間里走去，她剛剛推開(kāi)房間門(mén)的一瞬間房間里的燈火亮了起來(lái)只聽(tīng)“砰”的一聲夏珍身上被撒滿了彩帶“urprise！珍珍生日快樂(lè)！”

    夏珍有些迷茫地睜開(kāi)雙眼只見(jiàn)她的房間里圍滿了一圈人，她剛剛以為去吃夜宵的沈云霞和沈玉一家人也在就連陳以修、祝雪、江甜他們都在。

    她愣了下這才想起來(lái)今天是自原主也是她的生日原主以前每年過(guò)生日就是簡(jiǎn)單的買(mǎi)個(gè)小蛋糕，跟家里人吃一頓飯，經(jīng)常人還聚不全，她對(duì)生日并沒(méi)有多少期待，印象更是少的可憐。夏珍最近直接過(guò)于忙碌，把這件事給忘記了。

    她的幾個(gè)徒弟手里端著長(zhǎng)壽面跟蛋糕，沈玉手上端著一個(gè)看起來(lái)粉粉嫩嫩少女心十足的蛋糕，上面插著20根正在燃燒的蠟燭，“師父，許個(gè)愿吹蠟燭。”

    夏珍扭頭看了陳一一一眼，對(duì)方聳聳肩朝她做了個(gè)鬼臉，夏珍這才知道這丫的直接跟這些人瞞著她串通一氣，早不說(shuō)話晚不說(shuō)話，偏偏進(jìn)門(mén)的時(shí)候說(shuō)話就是為了讓他們注意到她回家了。

    不過(guò)對(duì)她來(lái)說(shuō)，都是無(wú)傷大雅的事情。

    夏珍小聲嘟囔了一句，“這就是生日蛋糕啊，不知道味道怎么樣？”夏珍湊近看著那少女心十足的蛋糕笑了笑，晃動(dòng)的燭光下她矜弱的面龐顯得格外溫柔，她循著記憶中許愿吹蠟燭的步驟，閉上了雙眼

    眾人在她耳邊溫情地唱起了生日快樂(lè)歌曲，“appybirthdaytoyou……h(huán)appybirthdayto珍珍！”

    夏珍再睜開(kāi)雙眼，忽的一下吹滅了蠟燭，還玩笑似的在手指上沾了一些奶油順勢(shì)涂在了沈玉臉上，看到沈玉被她涂成了花貓臉的樣子，夏珍頓時(shí)有忍俊不禁了。

    沈朗直接把手上的長(zhǎng)壽面端到夏珍面前，他笑嘻嘻地開(kāi)口道，“師父，這是我們?nèi)齻€(gè)人合作的長(zhǎng)壽面，你嘗嘗看，看味道合不合格?！?/br>
    夏珍一看這碗長(zhǎng)壽面是以牛rou面的形式呈現(xiàn)的，夏珍曾經(jīng)跟他們說(shuō)過(guò)一碗牛rou面的靈魂在于醇香的湯頭，要求牛rou湯湯清如水，入口后卻能恰如其分地體現(xiàn)出一個(gè)鮮字。熬湯需要選用牛rou、肥土雞、棒子骨作為主要食材，按照比例加入三十多味的調(diào)料和中藥調(diào)配熬制出老湯來(lái)，經(jīng)過(guò)多天的燉煮，食材的鮮美早已經(jīng)融入了這鍋牛rou湯中，而每一塊牛rou上都滿滿地吸收了濃湯的滋味。

    一碗小小的牛rou面，也飽含了滿滿的柔情和敬意。

    牛rou面上撒上了翠綠的香菜，滴上了幾滴紅艷艷的辣油，切成塊的牛rou是一半筋一rou，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，這些牛rou已經(jīng)完全將鮮美濃郁的湯汁吸收飽滿。

    夏珍先是吃了一塊牛rou，牛rou已經(jīng)軟爛醇厚，rou質(zhì)一點(diǎn)都不會(huì)顯得干柴，加上燉煮的黏韌的牛筋，口感潤(rùn)滑。再抿上一口湯，牛rou的鮮美已經(jīng)完全融入了湯中，香氣濃郁，唇齒留香。再吃面條，這面條是完全手工制作出來(lái)的，面條柔韌而有勁道，一碗面里面只有一根面，取自“一根到頭，綿綿不斷”的意思，寄予了制作者美好的祝福。

    一根面的制作工序也并不簡(jiǎn)單，需要通過(guò)和面、錯(cuò)面、盤(pán)面跟甩面來(lái)完成，對(duì)手部的勁道使用要求相當(dāng)高。有一句話是來(lái)形容一根面入鍋時(shí)候優(yōu)美形態(tài)的：一根拋出三丈高，一根甩出九米長(zhǎng)，遠(yuǎn)似蛟龍入大海，近似彩虹水上漂。

    夏珍雖然沒(méi)看到自家徒弟們做一根面時(shí)候的過(guò)程，但是吃起這碗面條來(lái)，依舊能夠品其中滿滿的溫情和美味。夏珍很給徒弟面子，不僅僅將面條吃完了，連牛rou湯也喝的一干二凈。她朝三人的點(diǎn)點(diǎn)頭，嘴角微翹，看著徒弟的眼神都帶上了幾分憐愛(ài)和滿意，“味道不錯(cuò)，你們可以出師了。”

    沈朗一聽(tīng)這話，興奮的差點(diǎn)一蹦三跳起來(lái)，“啊啊啊！真的嗎？師父女神你不是騙我的，哄我高興的吧？”

    見(jiàn)夏珍一本正經(jīng)地?fù)u搖頭之后，沈朗把空碗扔給身旁的阿亮，直接撲上去就想給夏珍一個(gè)大大的熊抱。沈朗突然動(dòng)作一頓，寸步難行，回頭看到陳以修抓住了他的衣領(lǐng)。

    陳以修對(duì)沈朗一本正經(jīng)地說(shuō)道，“你師父已經(jīng)很累了，你一個(gè)一米八的大高個(gè)撲上去，會(huì)把你師父撞傷的?！?/br>
    沈朗頓時(shí)有些不好意思，他連忙跟夏珍道歉道，“師父，我是太高興了，沒(méi)有想到這一點(diǎn)。”沈朗似乎想起什么，掏出一個(gè)包裝精美的禮品盒雙手遞給夏珍，“對(duì)了師父，這是我送給你的生日禮物?！?/br>
    夏珍同樣雙手接過(guò)沈朗送的禮物，笑了笑，“謝謝?！?/br>
    沈朗送完禮物后，夏珍又收獲了一份又一份的禮物，甚至還有鐘銳夫婦今晚有事來(lái)不了，托陳以修捎來(lái)的生日禮物，夏珍收到的禮物足足堆滿了她半張床。

    剛剛給夏珍過(guò)完生日的氛圍還很溫情呢，結(jié)果吃完蛋糕后，終于有人暴露了今天來(lái)的真正目的。

    陳一一依舊惦記著自己的夜宵，她整個(gè)人都恨不得掛在夏珍身上，一臉哀怨道，“珍珍，說(shuō)好的我的夜宵呢？”

    祝雪同樣調(diào)侃道，“對(duì)了今天為了給你過(guò)生日，我特地從外地做飛機(jī)過(guò)來(lái)的，明天一大早就要飛回求，你說(shuō)我千里迢迢過(guò)來(lái)容易嗎？你說(shuō)你是不是起碼得給我做一碗夜宵吃。”

    李子木裝模作樣地捂著自己的胃，表情痛苦道，“我剛剛加完班就趕過(guò)來(lái)的，晚飯都沒(méi)來(lái)記得吃呢！”

    夏珍，“…………”媽的，一個(gè)個(gè)戲精。

    夏珍聳了聳肩，笑道，“我從臨水村買(mǎi)了臭豆腐帶回來(lái)，你們要不要吃？”