首先，石主任這一關(guān)就不好過。

    “一家鹵rou店哪能容得下你這尊佛，你去了這不是屈才嘛？要是家里頭開一家方家菜館，那我指定不攔著你，方小同志廚藝不錯，她在鹵rou店呆著就足夠了，你再過去那不是跟你孫女兒搶飯碗嗎?！?/br>
    多年的老伙計了，方大頭只能曉之以情動之以理，廚藝越高，越想把這手藝傳承下去，不能十幾二十年以后，方家菜沒了傳承。

    方一勺同志已經(jīng)被自家親爹給忽略過去了，不是在方一勺這兒沒有傳承，而是這份傳承還不夠，不足以守成，更不足以在將來把方家菜發(fā)揚光大。

    石主任只能講道理，那廠領(lǐng)導(dǎo)在講道理的同時，還能增加待遇。

    方大頭同志的大頭已經(jīng)夠高了，再說了這都是有規(guī)定的，不能隨便增添，待遇只能放在后輩身上。

    “您兒媳婦也進廠這么多年了，一直勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，今年也該轉(zhuǎn)正了。”

    得，以前托關(guān)系都辦不下來的事兒，這么多年了，在這個檔口人家允諾了。

    方大頭不覺得心動，反倒是更想離了這罐頭廠。

    兒媳婦這些年工作上沒什么失誤，也跟領(lǐng)導(dǎo)說的一樣，一直都是勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，可照樣一直都轉(zhuǎn)不了正，就因為之前是農(nóng)村戶口，后來一直到愛愛三歲的時候，戶口才遷過來。

    倆孩子之前落戶也是落在了平洼村，之后跟著兒媳婦的戶口一塊遷過來的。

    為廠子干再多的活，都比不上領(lǐng)導(dǎo)一句話。

    這要不是被大環(huán)境所迫，他指定不能在這樣的廠子里待半輩子。

    “兒孫自有兒孫福，我老了，管不了那么多了，現(xiàn)在就想著把我這手藝傳下去，將來見了祖宗，也沒什么好羞愧的了?！?/br>
    手藝人硬氣起來，那是真硬氣，甭管領(lǐng)導(dǎo)怎么說，過來勸他的人一波又一波，甚至還有國營飯店過來挖角的。

    硬扛了一個月，到底還是辦了退休，正式工的名額給了兒媳婦，兒媳婦原本在廚房那個臨時工的名額，則是低價賣給了石主任的侄女。

    沒辦法，老爺子走的干脆利落，硬氣十足，兒子跟兒媳婦還在食堂里當(dāng)工人呢，有些事兒還得圓一圓。

    方大頭離開的當(dāng)天，新一任大廚的名額就已經(jīng)定下來了，這次不是一個人，而是兩個人，其中一個便是方一勺同志。

    能夠升職做大廚，方一勺同志還是比較開心的，如果老爺子說話不是那么扎心的話，可能還會更開心點。

    “先在這邊練著手藝，等咱們方家菜館開業(yè)了，就聘請你過去做廚師?！?/br>
    “大廚？”

    “想什么美事兒呢，大廚的位置就兩個，你覺得誰更合適?！?/br>
    就算是開玩笑，這也夠扎心的了，更何況他爹看起來，一點兒也不像是在開玩笑。

    第16章 一更

    爺爺?shù)牡絹砜梢哉f是解放了方明啟, 店里頭有兩個人，自然也就用不著他再留著了。

    生意慢慢穩(wěn)下來之后, 很多食材都是直接送貨上門, 也有一些需要到鄉(xiāng)下去收購, 但也用不著每天都去。

    余下的時間, 方明啟又支起了地攤, 這次倒不是賣鹵rou，店里邊的鹵rou從來都是供不應(yīng)求，用不著拿到外邊來賣。

    方明啟同志的地攤上賣的是點心, 準(zhǔn)確的說，是爺爺退了休之后，才開始教小妹做的點心, 也算是實驗品。

    同一天做出來的點心, 口感上有的區(qū)別還挺大，有的偏甜，有的偏淡，有的可能不是那么酥脆或者松軟。

    能買到什么樣的, 那就全看運氣了。

    一開始教的都比較簡單，桑葚芝麻糕、紅豆玉米發(fā)糕、桃酥、棗花酥。

    就在學(xué)校門口擺攤子, 賺的全都是孩子家長的錢。

    海昌市大大小小的學(xué)校加起來差不多有20多所, 方明啟也不是哪里都去，而是專挑幼兒園和小學(xué)。

    只趕兩個時間段，一個是中午放學(xué)，一個是下午放學(xué)。

    這年頭聰明人還是有的, 在學(xué)校門口支攤子賣東西的不光方明啟一個，一小撮人呢，這個學(xué)校蹲兩天，那個學(xué)校守三天，時間長了，一塊兒擺攤做生意的人里還真有了熟面孔。

    不過，方明啟這生意算是獨一份的，點心不是誰都會做，正兒八經(jīng)做點心的師傅，基本上都在國營的糕點鋪子或者廠子里上班，誰會跑到外頭來擺地攤。

    其他在學(xué)校門口擺攤子的商家，賣的都是包子、油條、豆?jié){、豆腐腦，多稀奇不稀奇，說少見也不少見，經(jīng)常會遇到賣同樣商品的競爭者。

    方明啟這邊一開始還是以桃酥和棗花酥為主，很快就不是這樣了。

    自家爺爺是什么都教，小妹是什么都學(xué)，而且什么都還學(xué)得特別快，以至于他這攤位上賣的東西時常更換，有時候甚至一天一個樣。

    有時候也會跟熟面孔的攤販成為競爭對手。

    蔥花rou卷、馬拉糕、rou餅、山藥脆餅、開花饅頭、綠豆糕、紅豆糕、紅棗糕、蒸紅糖馬蹄糕……

    短短一個月下來，方明啟都快成為小學(xué)生最期盼著見到的那個人了，走在大街上，都能被人認(rèn)出來。

    在他出生之前，爺爺就已經(jīng)在罐頭廠食堂做大廚了，食堂里的飯菜他不是沒嘗過，只是，菜品的花樣，可能都比不上他這段時間見過的糕點的花樣。

    也難怪爺爺有底氣說，手藝人在哪兒都能吃得上飯。