裴醫(yī)生目光從木茶壺上移到桌上插著桃花的瓶子上，笑道：“薛知青在這里過的挺悠然自在?！?/br>
    薛絨淺笑道：“也還好，就是覺得每天高高興興地過著挺好。”

    裴醫(yī)生感嘆道：“但是每天過成像你這個樣子的還是少數(shù)。”

    薛絨笑著應了，估摸著茶泡得差不多了，便給裴醫(yī)生倒了茶，問道：“裴醫(yī)生，您過來是有什么事嗎？”

    估計裴醫(yī)生等的就是她這句話，他緩緩道：“聽說薛知青廚藝驚人？”

    薛絨笑著道：“也只是還可以，沒有那么夸張?！?/br>
    裴醫(yī)生微微一笑：“可我聽別人不是這么說的?！?/br>
    薛絨微笑道：“您這是？”莫不是想吃她做的飯菜，總不能是跟她學做菜吧。

    裴醫(yī)生嘆了口氣。

    薛絨暗道這看著好像要感慨，便默默的等待他的下文。

    果然，裴醫(yī)生悠悠笑道：“我當年也是個吃主兒，四面八方的去吃名菜。好吃的吃多了，如今不吃點好吃的便難受的不行?！?/br>
    他頓了頓，又道：“我前一陣出門給人瞧病，路上經(jīng)過名菜館子，卻已經(jīng)物是人非?！?/br>
    薛絨默然。這個時候的名菜館子大多已經(jīng)取締，想吃一道正宗的菜，的確很難。對于一些老餮來說，的確難以忍受。

    裴中醫(yī)看著薛絨的神色，緊接著又道：“我昨天剛回到村里，便聽說薛知青做菜一絕，便想請薛知青幫忙做幾道菜。”

    薛絨笑道：“做幾道菜而已，您讓我做就是了。當不上請字?！?/br>
    裴醫(yī)生頓時開懷一笑，全然不見剛剛的懊喪：“那就麻煩薛知青了。”他將魚放進菜籃子里，又道：“我也不知道你缺不缺食材，便帶了些菜來。”

    薛絨接過，微笑道：“那您急不急著吃？我是現(xiàn)在做還是？”

    裴醫(yī)生溫和道：“我不急，你慢慢做。出門前不久我吃過了飯菜。還有，這些食材都是新鮮的，剛拿到手?！?/br>
    薛絨微微一笑，頷首，心道這醫(yī)生倒挺懂行的。

    想著不好讓客人一個人在主屋干坐，景元又出門了。薛絨便去叫了陳敬之當陪坐，跟人家說點話，免得無聊。

    陳敬之慢悠悠的道：“知道了。”

    陳敬之一向都是這個調(diào)調(diào)，薛絨已經(jīng)習慣了?？粗遣簧闲牡哪?，但該做的都會做。

    薛絨便拎著菜籃子到了廚房，準備做菜。

    裴中醫(yī)是專門來吃菜的，有些快速不費功夫的菜便不太合適了。更何況之前梅英姐還提醒過村里的裴中醫(yī)，這倒是個千載難逢的好機會。

    田春秋也跟著她到了廚房，道：“絨絨，我給你幫忙?！?/br>
    薛絨笑了，道：“你怎么對我這么好，老是給我?guī)兔??！?/br>
    田春秋也笑道：“你是我好朋友啊，我不幫你幫誰？幫陳敬之嗎？”

    薛絨一時倒是笑了出來。

    她將菜從菜籃子拿了出來。除了兩條魚，還有兩斤豬rou，一只雞。上面都用蔬菜蓋著，倒沒想到裴醫(yī)生帶來了這么多東西。

    想到裴醫(yī)生四個菜的要求，薛絨的嘴抽了抽，得，這是個愛吃rou的。

    這一陣吃飯以來，薛絨發(fā)現(xiàn)當?shù)厝顺燥埗计稹Ｅ後t(yī)生估計也五六十歲了，老年人脾胃虛弱，吃飯不能過于油膩。

    如此看來，做淮揚菜正好?？谖肚艴r平和，咸甜濃淡適宜。

    淮揚菜在春秋之時出現(xiàn)，興起于盛唐，繁盛在明清，被稱為“東南第一佳味，天下之至美”。紅樓中描述的菜品多為淮揚菜，國宴也是以淮揚菜為主。

    因選材以河鮮為主，便有“醉蟹不看燈、風雞不過燈、刀魚不過清明、鱘魚不過端午”的食材要求。

    薛絨對食材的要求也是相當?shù)奶籼?，可到了這個時代后，也容不得她挑剔來挑剔去。平時做菜也只能努力用僅有的食材做出更好的風味。

    既然裴中醫(yī)說了食材都是新鮮的，那便更好了。

    最開始自然是是料理大菜。

    因著裴醫(yī)生帶來的魚是鱖魚，便決定做一道松鼠鱖魚。

    松鼠鱖魚又名松鼠桂魚。雖然菜名里帶了松鼠二字，但確實不是用松鼠做的。只不過是在做好后形狀似松鼠，因此得名。

    清代有書《調(diào)鼎集》記載：“松鼠魚，?。~季）魚肚皮，去骨，拖蛋黃，炸黃，炸成松鼠式，油、醬燒”。

    薛絨利落的殺了魚，去鱗去鰓去內(nèi)臟，然后打水將魚洗了個干凈，之后又去了魚骨。

    淮揚菜講究用刀，魚要做出松鼠的模樣，這便十分考驗做菜人的刀工。

    先直刻，后斜剖。深至魚皮，還不能破皮，

    如此重復下去，便成了菱形刀紋。

    刻完放下刀，薛絨松了一口氣。自己這功夫還好沒荒廢，看來原身之前也是經(jīng)常下廚的，耍起快刀來，手隨心動。

    此時，鍋里的西紅柿已經(jīng)熬成了汁，薛絨舀到了碗里，然后又加入油鹽糖酒各種調(diào)味料攪拌。

    將裹了淀粉的魚放到油鍋里炸了兩道，擺盤拼成松鼠狀。鍋里只留少許油，再加了蒜末、筍丁、香菇丁等和調(diào)味汁一并燒濃，起鍋澆到魚上即可。

    香氣襲人，薛絨也動了動鼻子，覺得自己今天真是發(fā)揮超常。

    客人是想品鑒吃菜，最好都趁剛出鍋便開始吃。

    于是這便可以出盤上桌了。

    松鼠桂魚之后，便是清燉獅子頭、田雁門走炸雞。最后還有一道文思豆腐，解膩清胃。

    作者有話要說：　　1、上次小姐妹出去玩，拍了櫻花的照片，我信誓旦旦地說是梨花。我的臉好疼?。。?/br>
    大家有這樣的時候嗎，哈哈哈

    2、集美們愛吃rou干嗎？之前吃過一次牦牛rou干，巨好吃。超級推薦

    3、作為一個手腳冰涼的困難戶，現(xiàn)在每天碼字前泡一杯枸杞菊花金銀花茶，我居然也成了喝茶專業(yè)戶？！

    話說，喝茶的確對身體挺好，大家可以嘗試一下

    4、這一章的主角國宴主菜，淮揚菜。都是在百度上找的資料，看了相關之后，我真心覺得我家吃的糙

    5、今天特別感動，居然有讀者收藏了我這個作者，超愛這個小天使！我的作者專欄還是一片野草來著，集美也不嫌棄我。

    最后的最后，祝愿大家每天都睡覺睡到自然醒，每天都能吃到好吃的，每天都美美的

    對了，別忘了收藏小說和破作者哦?。?！愛你們

    第15章 又一位客人

    裴闖辦完事回到家里，一進門便聽說裴叔讓他去知青院一趟。

    “你裴叔今天大清早的就神神秘秘地跑過來，讓你中午回來了去知青點一趟?！迸崮感χf。

    “去知青點？”裴闖聞言，便愣住了：“去哪個知青點？”

    自從出了之前那事，村子里便和知青點的人一向井水不犯河水，只是最近村里和新來的幾個知青關系好了不少，只是沒想到裴叔居然也跑去了知青點。

    “還能是哪個知青點，是新來的那幾個?！迸崮敢贿呄床?，一邊笑道。

    瞅了一眼裴闖的神色，裴母又補了一句：“興許他是有事要和你一起去辦？”

    裴闖想了想，回答道：“裴叔可能犯吃癮了，找薛知青給他做菜去了。”

    “薛知青做飯真的那么好吃？”裴母一愣，驚訝道。連裴中醫(yī)這個常年挑剔的人都忍不住去找她做菜了。

    聞言，裴闖點點頭。

    裴母神情更驚訝了，出了神。她以往問裴闖各種事宜，每次都是還行，尚可此類的話，沒想到今天他居然點了點頭。

    聽說薛知青長得也特別漂亮，難不成裴闖對人家有那么點意思？裴母想著又搖搖頭，自家闖子就是個不解風情的主兒，上次她想多了吃的虧還沒吃夠啊。

    雖然心里是這樣想的，但裴母見裴闖回了屋，等他出來時已經(jīng)是另外一件衣服了，心里還是很懷疑。

    裴闖進屋換了身衣服，問：“大哥二哥他們在地里還沒回來？”

    裴母笑道：“看這個點估計也快回來了?！彼D了頓，問：“你什么時候回來，我給你留飯放鍋里熱著?！?/br>
    裴闖想了想，道：“中午就不用留我的飯了，我去看看裴叔那里是什么情況?！?/br>
    裴闖說完，見裴母笑著點頭，便走出了家門。

    他沿著村里的路向知青點那個方向走。路上樹木蔥郁，入眼皆為青山綠水，入耳皆是蟲鳥蟬鳴。此時路上的人并不多，偶爾見幾個扛著出頭回來的，還有路邊跑跑鬧鬧的小孩子。

    知青點處于村子的外圍，在上山的必經(jīng)之道上。

    裴闖走到知青點不遠處，一眼便看到知青點舊院。

    以往的知青都是和老知青住在一起的，只是沒想到他們這一波知青倒是單獨住在了知青點老院，頗有些井水不犯河水的樣子......

    裴闖到院子門口，聽到里面?zhèn)鱽淼恼f話聲，有裴叔的說笑聲，還有從里面?zhèn)鞒鰜淼臒熁饸狻?/br>
    他抿唇，抬起手敲了敲門。

    裴中醫(yī)一見到裴闖，就笑道：“你怎么才來？”

    “早上辦事久了點?！迸彡J順著陳敬之的指引，坐在了旁邊的椅子上。

    裴中醫(yī)點點頭，估計又是些什么雞零狗碎的麻煩事。從鄉(xiāng)下跑到公社，又從公社跑到鄉(xiāng)下。

    “我還以為你不來了？”裴中醫(yī)笑道：“我本來還說不等你了，直接開吃。薛知青卻說再稍等一會也不妨事。正說著，你就來了。”

    裴闖聞言，看了薛絨一眼，點點頭道：“那謝謝薛知青了，能讓我吃上一頓午飯?！?/br>
    薛絨雖然也不是沒見過男人的小姑娘，但奈何裴闖氣質(zhì)長相十分特別，看著感覺要晃了她的眼。她只能笑笑，回道：“沒事的?！毙睦飬s默念罪過罪過。這時候像裴闖這樣的，沒準已經(jīng)有了妻子兒女，實在是罪過。

    裴中醫(yī)含笑看了他們倆一眼，便出聲道：“既然人也到齊了，我們就開始吃飯吧。”

    長者說了開動，幾個人便都拿起筷子伸向菜碟。

    松鼠魚被炸成了好看的金黃色，加上了醬汁調(diào)味增色。薛絨做菜一向講究儀式感，今天也不例外，她在盤中便擺了三朵曬干了的又浸在水中泡開了的桃花。

    此刻看著，色澤鮮艷，對比鮮明，幾個人最先嘗的也是這道菜。

    表層炸的酥香可口，內(nèi)里卻是鮮嫩多汁。味道控制的很好，酸酸甜甜的剛剛好。

    裴中醫(yī)嘗了第一口便道：“薛知青這松鼠魚做的不錯，不比一些淮揚菜大家差，獨有風味?！?/br>
    薛絨眉眼彎彎：“好吃您就多吃點?！?/br>
    裴中醫(yī)緊接著有吃了一圈菜，清燉獅子頭清香不膩，炸雞外酥內(nèi)嫩。最后的文思豆腐軟嫩清醇，入口即化。