在古代開(kāi)食肆的日子 第5節(jié)
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同樣祭拜完的張妙青也站起身來(lái),挽著喬薇的手,說(shuō)要去慈恩寺后山的那塊桃花林看一看。 慈恩寺后山那塊景色確實(shí)不錯(cuò),不過(guò)就是喬薇他們?nèi)ネ砹耍@會(huì)開(kāi)的粉嫩的桃花林下的草地上早三人一堆、五人一伙地坐滿了人,大家席地而坐又帶來(lái)了一些果子糕點(diǎn),在一起賞花賞風(fēng)景。喬薇看著這一幕簡(jiǎn)直很有現(xiàn)代時(shí)的野餐景象。 走走逛逛一下午,雖然春風(fēng)和煦,空氣清新宜人,花朵也嬌嫩可愛(ài),但四人都感到有些累了,看著日頭漸斜,于是決定是時(shí)候打道回府了。 華大娘臨時(shí)決定帶著毛毛去買些他上學(xué)要用的筆墨紙硯,喬薇則和張妙青先回家歇息。 兩人剛走過(guò)前院回廊,正準(zhǔn)備由垂花門到后院?jiǎn)剔彼麄冏〉脑鹤訒r(shí),張妙青卻眼尖地透過(guò)漏明花墻瞄到了兩個(gè)熟悉的身影。 “咦?”張妙青忍不住好奇地發(fā)出低低的一聲。 喬薇本來(lái)正專心致志走路,她的腿現(xiàn)在又酸又痛,簡(jiǎn)直恨不得飛奔回去。聽(tīng)見(jiàn)張妙青的這聲,她偏過(guò)頭去先往四周看了一眼,沒(méi)發(fā)現(xiàn)什么特別的,于是湊過(guò)去問(wèn)道:“你咦什么呢?” 張妙青拉著喬薇往透明花墻這邊站了站,又努努嘴道,“你瞧,這不是我婆母嗎?” 喬薇往前看卻只瞄到一抹衣角,不過(guò)曹春華和方嬤嬤已經(jīng)穿過(guò)垂花門,也走到這條回廊上來(lái)了。 兩方人馬就這樣面對(duì)面打了個(gè)照面,這還是喬薇第一次見(jiàn)張妙青的婆母,按理說(shuō)住了這么久早該去拜見(jiàn),但是礙于她們婆媳之間不和諧的關(guān)系便一直沒(méi)有去。 喬薇趕緊和張妙青一起福身行禮,“母親這是要預(yù)備出門?” “下午和方嬤嬤一道去了城外踏青,這會(huì)到了晚上突然想念起好久沒(méi)吃醉春樓的烹羊rou?!?/br> 喬薇這才抬眼偷偷打量了一下張妙青的婆母,原來(lái)聽(tīng)說(shuō)兩人的事跡,一直在腦中把她刻畫成尖酸刻薄的老太太形象,今日一瞧,雖然是給人一種不好親近的距離感,但卻感覺(jué)不出刻薄愛(ài)刁難人什么的,只是覺(jué)得應(yīng)該是個(gè)自持身份的老夫人。 “這位想必就是喬小娘子吧,上回你送來(lái)的飯菜很是可口?!?/br> “哪里哪里?!眴剔闭б宦?tīng)見(jiàn)曹春華提起自己,嚇了一跳,趕緊回應(yīng)道:“叨擾多日,我早該去向老夫人請(qǐng)安的?!?/br> 雙方又簡(jiǎn)單說(shuō)了幾句家常話,曹春華不再說(shuō)話了,于是張妙青和喬薇兩人乖巧地往墻邊靠了靠,讓出一條路來(lái)。 等到曹春華和方嬤嬤走遠(yuǎn),瞧著她們的身影出了門之后,張妙青嘴不禁張成雞蛋大小,轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)不停搖晃喬薇的肩膀,激動(dòng)道:“她今日是怎么了?” 第8章 青團(tuán) 喬薇被晃得腦子也糊涂起來(lái),“怎么了,不就是說(shuō)了幾句話嗎?” “哪里是這樣!”兩人抬腳往前走,一邊說(shuō)道:“跟我說(shuō)話倒還是次要,她今日竟然出門踏青了,而且現(xiàn)在還要出門去吃烹羊rou!” 喬薇問(wèn)道:“怎么你還不許別人出門呀?” “你不知道她,我進(jìn)門兩年了,見(jiàn)過(guò)她出門的日子五個(gè)指頭都數(shù)的過(guò)來(lái)。她整日在那院子里,就是看看書啊念念經(jīng)啊”張妙青邊說(shuō)邊搖頭,“今日她怎么大變樣了?!?/br> 喬薇聽(tīng)了張妙青的這一番解釋,倒是有些明白了,“確實(shí)有些反常,但是也不算太奇怪吧。畢竟可能人老了,或是一個(gè)人住久了,難免覺(jué)得孤單,想要出去逛一逛也說(shuō)不準(zhǔn)?!?/br> 兩人已經(jīng)穿過(guò)垂花門,走到自己住的偏院院子中,所以張妙青說(shuō)話也大膽起來(lái),“那你可就誤會(huì)她了??蓮臎](méi)人要求她在院子里大門不出二門不邁,是她自己明明也出身不高,老了老了卻學(xué)那些有錢有勢(shì)人家的主母擺起譜、端起架子來(lái),整日的禮佛念經(jīng)。原先我和忠哥也試著親近她,但奈何人家不給我們這個(gè)臉面?!?/br> 這么一說(shuō)的話,倒是能理解張妙青剛剛的驚訝了。只是,喬薇現(xiàn)在倒是想不通為什么原先曹春華要那樣,現(xiàn)在為何又突然轉(zhuǎn)了性子。不過(guò)說(shuō)到底那都是人家的事,她愿意咋活就咋活。 兩人隨意坐下喝了壺茶,便各去各的房間睡覺(jué)歇息去了。 等再醒來(lái),又是陽(yáng)光明媚,春風(fēng)徐徐的一個(gè)白日。喬薇站在院子忍不住伸一個(gè)大大的懶腰,感受一下空氣中的春日氣息。 而后她又一頭扎進(jìn)小廚房里,四處環(huán)視一下竟然又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)好東西——艾草,這一定是華大娘昨晚買回來(lái)的。 說(shuō)起來(lái)清明節(jié)就一定要吃青團(tuán),用艾草的汁水和糯米、面粉和在一起揉成面,包上豆沙餡或者是蛋黃餡,咬一口就能感覺(jué)到艾草的清香味,再加上有豐富的內(nèi)餡,簡(jiǎn)直美滋滋。 說(shuō)干就干,喬薇立刻把這一堆艾草泡在水里準(zhǔn)備清洗。新鮮的艾草去掉梗,放入熱水里加一勺鹽焯水后撈出來(lái),瀝干水分。隨后用雙手使勁捏用紗布包住的艾草,這一步是為了得到艾草的綠色汁水。 然后將糯米粉、艾草汁、豬油、白糖和小麥粉放在一起揉成軟硬適中的面團(tuán),這會(huì)喬薇已經(jīng)開(kāi)始著手把這塊淺綠色的大面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子。 餡的話,喬薇就預(yù)備咸甜各一種,豆沙和咸蛋黃。一個(gè)個(gè)小劑子揉成球,按出一個(gè)小窩之后直接往里面填餡就行了。 看著案板上排列整齊的巴掌大的青綠圓子,雖然看著可愛(ài),喬薇還是把它們一個(gè)個(gè)碼進(jìn)籠屜里,現(xiàn)在等著蒸熟。 不過(guò)一刻鐘的時(shí)間,站在籠屜旁邊就已經(jīng)聞到了青香味,喬薇揭開(kāi)蓋子,原先淺綠色的圓子現(xiàn)在已經(jīng)變成深綠色的青團(tuán),冒著熱氣。 這一籠屜端上桌,四人坐在一塊,一人手拿一個(gè)。毛毛和張妙青喜歡甜口的,吃的是豆沙餡,喬薇和華大娘則選的是咸蛋黃餡。 外面是黏黏的墨綠色面團(tuán),糯米的甜混著艾草的香在嘴里慢慢蔓延開(kāi)來(lái),下一口又嘗到沙沙的紅豆沙,甜而不膩,兩者一紅一綠顏色也十分搭配。而咸蛋黃則更適合喜歡咸口的人,艾草面團(tuán)帶了些淡淡的甜味,內(nèi)里卻是一整個(gè)圓圓的咸蛋黃,咸甜中和在一起另有一番滋味。 張妙青吃完一個(gè)滿意地點(diǎn)頭道:“這個(gè)可以用作新的朝食了,你不是一直在想要換什么新的朝食嗎?正好這幾日可以做這個(gè)?!?/br> “烏米飯團(tuán)不賣了嗎?”華大娘聽(tīng)張妙青這么一說(shuō),有些奇怪道:“之前不是說(shuō)烏米飯團(tuán)很受歡迎嗎?” 華大娘還不知道這事呢,喬薇苦笑一下道:“是賣的挺好的,就是現(xiàn)在不止我一家賣?!?/br> 華大娘問(wèn)道:“怎么現(xiàn)在還有很多家開(kāi)始賣了嗎?” “其實(shí)這也難怪,其他人見(jiàn)你賣得好,肯定也想來(lái)分一杯羹?!睆埫钋嗟沽艘槐?,接話道。 華大娘安慰道:“人家嘛,只能學(xué)個(gè)形卻學(xué)不來(lái)你的真正的滋味,就像這青團(tuán),哪家人不會(huì)做,我就沒(méi)吃過(guò)這么好吃的?!?/br> 三個(gè)小的聽(tīng)見(jiàn)華大娘這么一說(shuō)撲哧一聲都笑出來(lái)了,喬薇笑道:“我天天聽(tīng)見(jiàn)你們?nèi)齻€(gè)變著花樣地夸我,這樣下去我真的會(huì)驕傲的?!?/br> “我們都沒(méi)說(shuō)假話??!就是很好吃嘛。”毛毛也開(kāi)口道,“阿薇姐,明早我也還要吃這個(gè),我還要帶到書院去?!?/br> “一天只能吃一個(gè)啊,這個(gè)吃多了不消化該肚子疼了。”華大娘日常攔住毛毛要多吃的手。 第二日,喬薇又是天蒙蒙亮就起床,開(kāi)始收拾預(yù)備再去同福巷擺攤。見(jiàn)到了幾日不見(jiàn)的朱大娘,喬薇一邊笑瞇瞇地跟她打了聲招呼,一邊將包好的青團(tuán)一個(gè)個(gè)拿出來(lái)擺在攤子外面。 青團(tuán)是清明節(jié)的應(yīng)季食物,家家戶戶都會(huì)做著來(lái)吃,不過(guò)這過(guò)程有些繁瑣,所以也會(huì)有人直接選擇買著來(lái)吃,反正這玩意也就這個(gè)時(shí)節(jié)吃個(gè)新鮮。 一個(gè)個(gè)圓滾滾淺綠的青團(tuán)一擺出來(lái),果然就吸引到不少食客的目光。在一連串煎炸煮的朝食之中,憑借著它小清新的顏值略勝一籌。 再加上喬薇已經(jīng)在這里擺攤有一段時(shí)間了,自然也跟許多人混了個(gè)臉熟,之前許多人都吃過(guò)烏米飯團(tuán),所以大多數(shù)人都愿意嘗一嘗喬薇的青團(tuán)。 第一鍋還沒(méi)蒸熟時(shí),就已經(jīng)有三兩人站在食攤前等著了。來(lái)同福巷買早餐的人,要么是縣衙這塊的官員小吏之類的,要么是附近商戶或是住戶,大家鄰里鄰居的住了許多年,見(jiàn)了面總要聊那么幾句。 喬薇一邊忙著給眾人包青團(tuán),一邊忍不住地支起耳朵聽(tīng)大家街頭巷尾的八卦。左一耳朵是張家的娘子生了一對(duì)龍鳳胎,樂(lè)的她家男人放了好幾日的炮仗。右一耳朵聽(tīng)見(jiàn)老王家的小兒子不聽(tīng)話,說(shuō)是出去做生意,竟真的一走再也沒(méi)有回來(lái)過(guò)。 青團(tuán)依舊定價(jià)八文一個(gè),不過(guò)大家都知道這糯米制品吃多了不好消化,所以即使愛(ài)吃的能吃的,也不過(guò)至多就買兩三個(gè)。 忙活了一兩個(gè)時(shí)辰,天色卻有些越來(lái)越暗的趨勢(shì),喬薇抬頭望著灰沉沉的天空,意識(shí)到估計(jì)馬上就要開(kāi)始下雨了。于是手上的動(dòng)作越來(lái)越快,要趕緊收拾好,趕在下雨前回家。 接下來(lái)的幾日都是連綿的雨天,雖然不大但是細(xì)密的雨絲卻也足夠煩人,至少這種天氣就無(wú)法出攤了。 喬薇不知道幾次站在屋檐下看著雨絲發(fā)呆了,好想出攤,好想賺錢,好想有一家自己的食肆。喬薇一想到這,就又開(kāi)始在心里默默算自己的存款到底什么時(shí)候才能攢夠錢租一間鋪?zhàn)?,想到差不多還差一半,她嘆了口氣,想道一個(gè)人賺錢就是慢啊。 不知何時(shí),身邊又多了一個(gè)小蘿卜頭,學(xué)著喬薇的模樣,一樣在那唉聲嘆氣。喬薇一低頭便是毛毛那圓滾滾的烏黑發(fā)頂,不禁感覺(jué)到好笑道:“你干什么呢?學(xué)我干嘛?” 這幾日下雨,天氣驟然變得有些涼了,毛毛因?yàn)橛行└腥撅L(fēng)寒便沒(méi)有去書院而是在家。 “唉?!泵珖@氣道:“我是真的煩惱,阿薇姐,你說(shuō)咱們還有沒(méi)有可能回到下沙村去?” “嗯?”一聽(tīng)這話,喬薇有些意外,自從來(lái)了水安鎮(zhèn)之后毛毛每日都是吃吃喝喝,偶爾出門逛逛,也沒(méi)什么煩心事?。砍瞬辉敢馊?,難道是最近在書院里發(fā)生了什么? 想到這,喬薇蹲下身,平視著毛毛的眼睛,溫柔地問(wèn)道:“毛毛有什么心事嗎?” “沒(méi)什么事,就是想回下沙村了?!鼻浦髅魇莻€(gè)小孩子現(xiàn)在卻一副大人模樣,喬薇實(shí)在看不下去,伸手將毛毛的臉揉成一團(tuán),“小孩子想那么多干嘛?到底是有什么不開(kāi)心的,跟你阿薇姐說(shuō)說(shuō)?!?/br> 毛毛卻沒(méi)有立即答話,喬薇于是發(fā)散思維亂猜起來(lái),“難道其他人見(jiàn)你是新來(lái)的欺負(fù)你了?孤立你了?” “他們沒(méi)有孤立我,是我自己孤立了他們?!?/br> 喬薇卻聽(tīng)出毛毛的嘴硬,也許正是獨(dú)自一人沒(méi)有同伴在書院又交不到新朋友,毛毛才會(huì)想要回下沙村吧。 可眼下,華大娘和阿妙都不會(huì)同意再回去下沙村的,華大娘離開(kāi)了生活了大半輩子的家鄉(xiāng)來(lái)到水安鎮(zhèn),就是想要毛毛能夠遇到一個(gè)好先生,能夠好好讀書。 喬薇心疼地默默毛毛的腦袋,最關(guān)鍵的是,逃避也不是辦法?!澳阒皇莿?cè)海退麄冞€不熟悉,等到以后玩久了,大家都會(huì)是朋友的?!爆F(xiàn)在只能這么安慰他。 毛毛依舊撇著嘴,也不知道聽(tīng)進(jìn)去了沒(méi)有。喬薇看他小小一張臉卻滿是愁容,沒(méi)有從前那樣活蹦亂跳的,突然想到一個(gè)好主意,“正好我這幾日因?yàn)橄掠隂](méi)法去出攤,不如你每日去書院的時(shí)候,我都給你帶上我親手做的不一樣的朝食,好不好?” 聞言,毛毛雙眼立刻發(fā)亮,有些焦急地問(wèn)道:“真的嗎?阿薇姐你都不知道,這幾日吃不到你做的飯,我早上起床都沒(méi)有動(dòng)力了?!?/br> “當(dāng)然是真的??!不過(guò)你也要答應(yīng)我,要在書院里好好讀書,多和其他人好好相處。”喬薇朝他伸出右手的小拇指。 毛毛也同樣伸出小拇指,兩人愉快地打了個(gè)勾。 喬薇站起身來(lái),說(shuō)道:“你現(xiàn)在可以想想明日要吃什么朝食好?我也好準(zhǔn)備準(zhǔn)備?!?/br> 第9章 京醬rou絲 “毛毛,大早上的吃這個(gè)真的好嗎?” “我就想吃這個(gè)啊。你自己說(shuō)讓我隨便想吃什么都行的?!?/br> “可是,會(huì)不會(huì)……有些太油膩了?!?/br> 喬薇無(wú)奈地望著一臉堅(jiān)持的毛毛,半晌只好妥協(xié)道:“那好吧,既然你堅(jiān)持要把京醬rou絲當(dāng)成朝食的話,我也沒(méi)什么意見(jiàn)。” 真的搞不懂現(xiàn)在的小孩,但是喬薇既然答應(yīng)了毛毛要給他做不一樣的朝食,還是要說(shuō)話算話的好。 不過(guò)好在京醬rou絲做起來(lái)也不算太麻煩,只是如果里面只有rou絲的話,喬薇怕會(huì)膩,于是也順便采購(gòu)了黃瓜、大蔥和芫荽等清爽的小菜,到時(shí)候可以和甜味的rou絲配在一起吃。 新鮮的里脊rou洗凈后切成細(xì)絲,先加入白酒、鹽、雞蛋清抓拌均勻放在一邊,趁這會(huì)功夫再把蔥白、黃瓜也切成絲備用。 鍋里油溫上來(lái)后,倒入腌制好的rou絲快速翻炒,等到rou的顏色全都變色之后倒入秋油、甜面醬、一些些酒和鹽繼續(xù)翻炒一會(huì),估摸著差不多熟了,便用鍋鏟盛出來(lái)擺盤。 喬薇透過(guò)廚房的窗牖看了一眼外面的天色,今日終于不再下雨了,只是還有些陰陰的。前面屋子里傳來(lái)一些細(xì)細(xì)簌簌的響動(dòng)和幾句說(shuō)話聲,應(yīng)該是華大娘正在催毛毛趕緊起床。 差不多也到了該上學(xué)的時(shí)間,為了方便毛毛能夠把這盤他欽點(diǎn)的朝食能夠帶到書院去吃,喬薇已經(jīng)想好就用春卷皮把rou絲、蔥白絲、黃瓜絲和芫荽包成一個(gè)個(gè)長(zhǎng)條,形狀看起來(lái)有些像前些日子賣的烏米飯團(tuán)。這樣就很方便拿在手上,也方便吃。 在華大娘七催八催下,毛毛終于收拾完畢,睡眼惺忪地背著他的小書包,站在小廚房門口等著喬薇把他的朝食遞給他。 喬薇一邊把一個(gè)裝的滿滿的巨大油紙包遞在他手里,一邊看了眼他這眼睛都睜不開(kāi)的小可憐樣,忍不住囑咐道:“下回晚上可得早點(diǎn)睡啊。” 華大娘沒(méi)耐心地一把拉過(guò)毛毛的手就快步往門外走,“我的那份留著我送他回來(lái)再吃啊。”話沒(méi)說(shuō)完兩人的身影便很快消失在院門外。 慶陽(yáng)書院坐落在水安鎮(zhèn)以西,背靠著小安山,附近景色宜人,又遠(yuǎn)離喧囂的市井,確實(shí)是個(gè)適合安心讀書的好地方。但這些外在條件倒都是次要的,能夠讓慶陽(yáng)書院小有名氣的還得是在此教書的宋先生。 宋先生到慶陽(yáng)書院教書不過(guò)才五六年的時(shí)光,但經(jīng)他手中的學(xué)子每年都能有十之二三高中貢士。而在宋先生來(lái)之前,水安鎮(zhèn)得多少年才能出一個(gè)貢士。 因而這幾年慶陽(yáng)書院的名氣越來(lái)越大,就連附近幾個(gè)毗鄰的城鎮(zhèn)都有人專門拜到宋先生的門下。 不過(guò)慶陽(yáng)書院的名聲雖然逐漸起來(lái)了,可是招的學(xué)生卻并沒(méi)有增加多少,因此如今想要再來(lái)慶陽(yáng)書院讀書的話也不是什么容易事,毛毛的這個(gè)入學(xué)名額也是因?yàn)辄S志忠在其中花了錢運(yùn)作了好些才得到的。 慶陽(yáng)書院里又按照年歲分為了三個(gè)院,即為啟智院、明理院和崇德院。啟智院都是一些剛開(kāi)蒙的孩童,大約十歲上下,學(xué)的自然也是些簡(jiǎn)單的詩(shī)詞歌賦之類的。 明理院則是十三四歲的學(xué)子,此時(shí)要學(xué)的也變成了經(jīng)義、策論等以及其他一些儒家經(jīng)典著作。至于崇德院的則是即將要參加鄉(xiāng)試的學(xué)子們,他們也就是由宋先生親自教學(xué)講課,平日里所學(xué)的自然也都是鄉(xiāng)試?yán)锼嫉膬?nèi)容。 此時(shí)晨光熹微,原先有些陰沉沉的天氣終于也出了太陽(yáng),天邊的幾朵云被映照得金燦燦的。多日的雨終于放晴了,是難得的一個(gè)好天氣。 而眼下慶陽(yáng)書院的大門前卻已經(jīng)停滿了大大小小、形式不一的馬車、驢車,大多都是各家各戶送自家的兒郎們來(lái)讀書。 眼瞧著前面那條路已經(jīng)塞滿了馬車、驢車,是肯定走不進(jìn)去了,華大娘跳下驢車,又將毛毛接下來(lái),兩人決定這點(diǎn)路程沒(méi)準(zhǔn)靠腳走更快。 毛毛手里還緊緊拿著喬薇臨走時(shí)給他的那張春卷皮包rou絲,實(shí)在是有些太大了,阿薇姐包的竟然快有小兒手臂那么粗,吃了一路還沒(méi)有吃完,眼下手里還剩半根,但毛毛已經(jīng)撐的不知道打了幾個(gè)嗝。