留香[甜文]_分節(jié)閱讀_156
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這只鼻子能夠幫助他閉著眼睛分辨超過三千種的原始食材,是國(guó)寶級(jí)別的美食家之一。 不知道從什么時(shí)候開始,他已經(jīng)從口袋里掏出了隨身帶著的手帕,用礦泉水澆濕,捂在自己的鼻子前,甕聲甕氣說:“味道太沖了,你們看著,我出去站一會(huì),等有人做好了菜提前結(jié)束的時(shí)候,你們?cè)俳形一貋怼?/br> 其余評(píng)委一臉苦色。 在場(chǎng)的廚師不是沒有實(shí)力,每一個(gè)人做的菜單獨(dú)拿出來聞,至少能夠勝任路邊小飯館的廚師一職。但是這么多鍋頭一同支起來,所有的氣味混雜著匯聚在一起,就變成了大型生化武器,全他媽是油煙! 他們眼睜睜看著主評(píng)委先溜了號(hào),接著你一眼我一語(yǔ)說:“其實(shí)廚師考試也沒什么好作弊的,這場(chǎng)考試待會(huì)的評(píng)審才是關(guān)鍵,要不然我們輪流出去?一次就留一個(gè)人在里邊看著?” “附議?!?/br> “附議?!?/br> “附議?!薄?/br> 扣掉主評(píng)委和提議的人,剩下七個(gè)評(píng)委,七聲贊同瞬間響起,眨眼功夫,提議全票通過。 提出注意的人很高興:“最多再過半個(gè)小時(shí)就要開始評(píng)審了,三十分鐘八個(gè)人,我們一個(gè)人只需要在里頭四分鐘就夠了,誰做第一個(gè),誰做最后一個(gè)?” 但這一回,其余七個(gè)人突然沒了聲息。 提議的評(píng)委一陣納悶,剛才話還說得溜,怎么就一個(gè)眨眼的時(shí)間,所有人都變成了鋸嘴葫蘆?他催促道:“快點(diǎn),究竟誰做第一個(gè),誰做最后一個(gè)?” 其余的一眾評(píng)委全沖說話的那個(gè)評(píng)委使眼色,眼色使得抽筋了。 說話的人也終于反應(yīng)過來了,他不反應(yīng)過來不行,因?yàn)閷儆谥髟u(píng)委的咳嗽聲,已經(jīng)在他耳邊響起了…… 主評(píng)委一聲咳嗽,提議者一個(gè)哆嗦。 等提議者戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢回頭看去,就見還用手帕捂著鼻子的主評(píng)委一臉無奈的站在自己身后,在他身旁,還站著一個(gè)精神奕奕的老者。 他再定睛一瞧,脫口而出:“董大師?!” 董老頭沖說話的人擺了擺手:“今天剛好在這一帶溜達(dá)一圈,就進(jìn)來瞧瞧,不要聲張?!彼戳艘谎鄞笈谱由系念}目,又轉(zhuǎn)向主評(píng)委說,“這個(gè)題目是誰擬的?擬的不壞,就是標(biāo)準(zhǔn)稍微高了一點(diǎn)。” 主評(píng)委悶著聲音說:“還能有誰?就是廚師協(xié)會(huì)帶頭的那幾位擬的,難是難了一點(diǎn),不過今年協(xié)會(huì)里的意思是全國(guó)范圍內(nèi)挑接班人,所以從一開始就嚴(yán)厲一點(diǎn)……不過其實(shí)也沒差,反正最后廚王爭(zhēng)霸賽取前三名,您的附加賽再找個(gè)最頂尖的,其余都是陪跑。” 老頭兒還挺話嘮的,哪怕用手帕捂著個(gè)鼻子,話也沒停:“對(duì)了,您別介意我這樣,鼻子太敏感就是這點(diǎn)壞處,味道稍微刺激一些就頭暈頭疼……” 董老頭并不在意,笑著擺擺手:“行了,客氣什么?!?/br> 說罷,他一眼掃過比賽現(xiàn)場(chǎng),看見百分之九十以上的廚師都選擇炒一盤鮮蔬或者燉一鍋青菜。 他瞇著眼睛,抽了抽鼻子。 匯聚在一起的巨大氣味被無形的大手揉捏區(qū)分,重新變成無數(shù)絲縷,在空中如同千萬只觸手搖曳不停。 董老頭慢慢聞著,聞出了每一條香氣觸手的味道。 七層魚腩。 兩層二廚。 一層主廚。 唔……三排二號(hào)有點(diǎn)意思,火候剛剛好到位,完全將蔬菜的清甜烘托了出來;五排十八號(hào)也還不錯(cuò),別出機(jī)杼,搞了一盤氣味相容的什錦大雜燴,別人的蔬菜香味是條小蛇,他的蔬菜香味是條小龍。 但他同時(shí)也惋惜: 可惜這兩個(gè)人都是用明火啊,唉…… 他一個(gè)不妨,嘆息聲溢出了喉嚨。 董老頭來了,主評(píng)委也不出去了。他聽見這一聲嘆息,笑道:“怎么,大師看見好苗子了?” 董老頭微微搖頭:“菜做得是不錯(cuò),但今天需要一點(diǎn)運(yùn)氣?!?/br> 話音才落下,底下一聲鈴鐺響。 已經(jīng)有一位廚師結(jié)束了自己的菜肴制作,搶先拉起結(jié)束的鈴鐺,成為最先完成比賽的那一位! 幾個(gè)評(píng)委相互對(duì)視,看向主評(píng)委。 主評(píng)委同時(shí)輕輕一瞇眼:“比賽……正式開始了!” 大凡廚師做差不多一樣的菜,尤其是青菜這種一過火候就嫌老的菜肴,結(jié)束時(shí)間總不至于差上太多,最多不過三五分鐘的差異。 有了第一個(gè)結(jié)束的廚師,接下去,第二個(gè)、第三個(gè),猶如雨后春筍一般冒出來,紛紛敲響結(jié)束比賽,申請(qǐng)?jiān)u審的鈴鐺。 眨眼之前,除了主評(píng)委還在上頭看著,不輕易動(dòng)彈之外,剩余的八個(gè)評(píng)委都被選手瓜分得一干二凈,混入考場(chǎng)之中,就如同小魚入了大海,不注意還真不容易找到。 當(dāng)?shù)诙畟€(gè)、三十個(gè)人同樣敲響結(jié)束比賽的鈴響,卻不能在第一時(shí)間被評(píng)委光顧到,而是足足等了十分鐘之后,才有一個(gè)評(píng)委出現(xiàn)之后,他們終于意識(shí)到了這一場(chǎng)看似簡(jiǎn)單的比賽中那個(gè)巨大的陷阱! 此時(shí)高臺(tái)之上,主評(píng)委站在董老頭之后一步,看著下面無數(shù)燃起的火焰,喃喃自語(yǔ),一語(yǔ)道破這一題的關(guān)鍵:“百分之九十九的參賽者選擇明火做菜,但凡是明火的菜,溫度高低決定菜肴美味程度。數(shù)百的考生,最多九個(gè)的評(píng)委,大家都用明火,誰能保證在菜燒好的第一時(shí)間就能被評(píng)委吃到?是搶著第一個(gè)完成比賽項(xiàng)目,還是準(zhǔn)備評(píng)運(yùn)氣過關(guān)?” 想明白了這一點(diǎn),在場(chǎng)的廚師也不全是傻子。 這一次給的時(shí)間是整整四個(gè)小時(shí),不管弄再?gòu)?fù)雜的菜,時(shí)間緊上一緊,也足夠弄至少兩趟了。 好大一部分的廚師眼看著在菜肴最佳時(shí)間里不能得到評(píng)委的審評(píng),毫不手軟,直接將剛才弄好的菜倒掉,重新開始準(zhǔn)備! 但是人類的思維依舊是相似的。 有一位廚師因?yàn)閬聿患氨辉u(píng)審而選擇倒了菜重新做,就有無數(shù)位來不及被評(píng)審的廚師像他一樣,決定倒了菜重新做。 主評(píng)委依舊只有那么一點(diǎn),等待評(píng)審的廚師人數(shù)還是那么多。 最終被及時(shí)評(píng)審到的還是少數(shù),錯(cuò)過了最佳時(shí)間的依舊是多數(shù)。 廚師們的臉色已經(jīng)難看了起來,開始覺得這一期的廚王爭(zhēng)霸賽似乎并不那么公平與公正…… 直到一股清甜的香味不知從何而起,如同巨大的傘,迅速覆蓋眾人的上空,包圍眾人的嗅覺! 這個(gè)時(shí)候,爐火已經(jīng)停了大半,籠罩于體育館內(nèi)的油煙在大功率的排扇下被抽離得差不多了。但也許是因?yàn)閯偛呕鹆μ停蜔熖?,就算現(xiàn)在停了火抽了煙,大多數(shù)人也照舊感覺到一絲頑固的嗆人油煙不肯散去! 清甜的香味正是在這個(gè)時(shí)候彌散開來的。 像地上剛冒出腦袋來的青草,像樹上成熟了一點(diǎn)芯的水果。 瞬間,眾人仿佛置身原野,原本嗆人的油煙被原野上的風(fēng)猛地一吹,哪怕沒有立刻消失無蹤,也被清新的氣味切割得支離破碎,再?zèng)]法困擾眾人的嗅覺了。 這一時(shí)刻,不只是評(píng)委被吸引,就連各自參賽的廚師也不免循著味道傳來的方向,轉(zhuǎn)過視線,尋找源頭。 整個(gè)體育館中,絕大多數(shù)人一起做同一個(gè)動(dòng)作,自上而下看去的時(shí)候,仿佛黑色的浪潮突然涌起。 主評(píng)委“咦”了一聲:“這是怎么了?” 沒人回答他的問題。 但他很快看見站在身旁的董大師抽了抽鼻子,正在嗅些什么。 他不由拿開了捂在自己鼻端的濕潤(rùn)手帕,旋即聞到正散在空氣里的氣味,頓時(shí)脫口而出:“黃瓜、西紅柿、白蘿卜,生菜,萵苣!還有香水菠蘿和葡萄?” “這不可能!香水菠蘿本身味道濃烈就算了,普通青菜的氣息怎么會(huì)這么濃烈?這不符合科學(xué)——” “出現(xiàn)在你眼前的東西才是科學(xué)?!?/br> 旁邊,董老頭如同對(duì)待不省心的晚輩,輕輕責(zé)備一聲。 他并沒有將太多的注意力放在主評(píng)委身上。而是認(rèn)認(rèn)真真地嗅著蔓延開來的氣味,在心中暗自分析:是美拉德啊……