小陽愣了一下。隨后才能想到自己來了這么久，也算是逛了縣城和集市的人，還真沒見過香腸這類 物體的存在。不過想想也是，這地方的人對下水和雜貨都是不接受的，哪能想到把rou放到豬腸子里呢。 造孽??！“就是把rou剁成餡，調(diào)好味道之后裝到豬小腸里，然后是上鍋蒸啊，放到炭火上熏啊，烤啊， 煮啊的都可以。風干了之后還能存放很久。對了，明天就做香腸??！反正有那么多rou呢！”另外那些豬 血不但可以做成血豆腐，還能灌血腸啊！

    “小陽啊，你怎么有那么多新鮮點子呢！那你我拿回來的那些rou和下貨還能做成啥？”越來越稀罕 自家的小羊羔了，大壯童鞋一邊想著自己日后美食無數(shù)，又有漂亮媳婦兒在懷的日子，他就覺得這大晚 上的，太陽咋就那么暖和那么亮堂呢！

    小陽盤算了一下：“心和肺子的話給木木熬湯煮粥都行，炒的話也可以，就是沒有熬湯養(yǎng)人了。腰 子爆炒了很好吃的。沙肝我以前都是買來煎炸著吃的。豬肚兒不用說啊，那是做什么都好吃?。∵€有那 些rou啊，你把把肘子單留下來過年的時候做。排骨也要卸下來。rou挺多，明天做香腸得試著來，不能用 太多rou，剩下的切幾近再試著做一塊熏rou吧。剩下的剁成塊放到后院兒凍上就成。不過明天你得幫我剁 rou餡！”

    這一夜，朱大壯同志摟著自家寶貝媳婦兒就猛親了一陣子。就連睡著了小陽都覺得臉蛋子上頗為侵 擾。但大家不要誤會大壯童鞋做的是春夢，其實他是夢到了小陽說的那些各種吃喝，所以才會一邊做 夢一邊吧唧嘴的……

    第二天早起，按照慣例的喂豬喂雞，收拾完屋子之后開始吃早飯。小陽煮的豆?jié){配著木木做的小油 餅，吃起來那叫一個舒坦。等吃完早飯之后，四個人就都忙活了起來。為了口腹之欲，為了過年的大好 胃口，所有人都興致高昂。

    朱海掄起菜刀在菜板子上剁rou餡，王二寶在分割四分之一扇豬，木木在幫忙搗蒜和磨孜然粉,小陽 自己則是用玉米面翻洗著豬小腸。

    其實小陽沒有自己灌過香腸，但是他看別人灌過，自己也在網(wǎng)上查過做法。市場上人家都是用機器 灌的，一般人家在現(xiàn)代隨便用一個飲料瓶剪個瓶口處當漏洞也可以。他不想用最苦逼的拿筷子捅的方法 ，所以就問朱海能不能找到漏斗，這東西是很常見的，至少打油和打醬油醋和酒的時候他都見過無數(shù)次 了。只是個人家倒是沒誰備著這玩意兒。不過好在王二寶同志以前就給人做過這東西，家里還留了個上 面有些“殘”的廢品，剛好可以拿來借用。

    大口處不夠圓和有些裂對小陽來說完全無所謂，而且略粗的細口對灌香腸來說可是好東西。所以他 深刻地在內(nèi)心表揚了一下王二寶同志的艱苦樸素精神，至少這類廢品他沒有拿去融掉，就已經(jīng)體現(xiàn)了其 睿智(懶惰？）的程度了。

    洗好的小腸約有十米左右，小陽盤算了一下?lián)纹饋碇蟮拈L度，估計做個七八米也不是問題吧？反 正他是沒有什么經(jīng)驗，能做多少是多少吧。至少今天是肯定今天用不了的。看來得想辦法保存起來，下 次再用。萬一做得好，這東西是可以拿去賣的??！

    rou餡剁了五斤，小陽又放進去一斤多土豆淀粉，當然還要在餡料里放上水。之后他將混好的rou餡分 成了三分，一份做成原味的，只放了鹽和少量的花椒面。一份做成蒜味的，參的是少許五香粉，鹽和不 少蒜泥。還有一份就是孜然口味的了，不過盡管他又買了不少孜然，家里存貨足夠，但他還是決定少放 。畢竟如果要賣，那幾斤的分量放多了可撐不久。

    灌香腸的步驟并沒有多麻煩，有了漏斗更是容易得多。

    木木早先也是看過人家做的，所以對于步驟還算清楚。小陽一邊往腸衣里塞rou餡，木木一邊把rou餡 往下擼。然后再一點兒點兒地擠出里面的空氣，按照小陽的要求，他用干凈的粗線把香腸分成了一掌來 長的小段。而且在每段中間留的是兩個繩疙瘩。

    六斤多的rou餡灌了足足六米，小陽看著自己和木木的勞動果實，后腦勺子上一排黑線。這么多…… 蒸也要蒸好幾次啊……

    看了看剩下的腸衣也沒多少了，小陽決定都灌成血腸吧。反正一個羊也是趕，倆羊也是放。債多了 也不壓身，蒸唄！無非就是屋子熱點兒，炕頭不能坐人，浪費點兒柴火嘛！于是接下來他和木木又開始 了血腥的血腸制作。

    小陽覺得以現(xiàn)在室外的溫度，風干腸是難以辦到的，冷凍腸還有些扯淡，所以決定煮一些，然后想 辦法再熏一些。畢竟熏腸的味道是蒸熟煮熟的香腸所沒有的。至于熏制，他其實想到的只有用糖熏，還 有就是煙熏。但前者會浪費鐵鍋，后者得在院兒里搭一個爐子，香腸也要干爽一些之后才能做。于是在 跟自家大壯商量過之后，朱海笑著對小陽說到：“就先用糖吧，鍋壞了怕啥，二寶再給弄唄。爐子明兒 我們倆再搭也不晚吧？”

    小陽立刻覺得心情愉悅了，果然身邊有個手藝人就是方便！當然有一個能縱容自己想干啥就干啥的 人更是幸福！“那我今兒就先做點兒糖熏的！我跟你說啊，這個手藝我可是很有自信的！”不過是以前 擔心鍋被燒壞了再買挺貴的，所以制作的次數(shù)比較少而已，工藝和味道卻是不可能有問題的！

    作者有話要說：小陽的rou產(chǎn)品事業(yè)重要要開始了。發(fā)家致富不再是夢想?。ó斎槐緛砭筒皇菈粝?，朱海 本來就算是一個小小的有錢銀……）

    說到香腸啊，我最愛吃的是玉米腸，日后一定要讓小陽試試！還有松花腸我也稀飯。但是松花蛋腫么做 呢？完全不知道……

    關于豬小腸有多長。我實在是不知道。我是搜索了一下，看到有寫1013米的。汗。。。人的大概是67 米。所以就算不對，大家也就將就吧。就當架空世界的豬不一樣……望天……

    52：新的商機

    因為在灌香腸的時候木木已經(jīng)仔細地去除過氣泡了，所以蒸熟之后，裂開的香腸只有四小段。而此 時屋里也已經(jīng)滿是rou的香味兒了，就連林木木都忍不住老把眼睛往蒸籠上瞧。就更別說朱大壯和王二寶 這兩個大個吃貨了。

    把熟了之后的香腸都拿出來掛在剛剛拴好的線繩上，小陽和木木的個頭還算沒問題，朱海和王二寶 就有些郁悶了。一走一過，鼻尖兒就會實實在在地聞到誘人的rou香味兒，這對吃貨來說怎么能不算是一 種摧殘。

    當然了，小陽自然是沒吝嗇讓大家嘗嘗集體勞動了一上午的成績。所以每樣味道的香腸他都切了兩 段，當然中午的菜也就是這個了。

    木木是不可能認為小陽做的香腸味道不好的，一來是他就沒吃過什么好東西，rou食更是少見，所以 香腸記憶里也就過年吃過那么幾回。當然是小陽做的味道更好。

    二寶兄更是不會說小陽做的東西難吃。首先那就不符合他的性格，尤其他也不會昧著良心把好吃的 說成不好吃。因此上這個熱愛rou食的吃貨哪里還能有旁的意見，悶頭吃才是硬道理。

    其實小陽最關心的也只有自家大壯的感受了。除了為喜歡的人做美食是一種享受之外，他也深信朱 海是一個有商業(yè)頭腦的人，他比較在意這樣的香腸能不能賣，能賣多少錢。畢竟比起豆干和白菜，豬rou 的價格還是要高很多的。

    大壯同志喜歡吃這些香腸就不用刻意表達了。當然在明白了自家小羊羔的意圖之后，他就笑著點了 點頭：“能??！當然能賣?。∵@么好吃的東西怎么可能賣不好！你不是說還能做很多種不同的味道么， 先留著，日后慢慢增加肯定能更吸引人呢?！?/br>
    小陽又開始盤算上了：“豬rou好歹也二十文一斤呢，就算你買著便宜，那也要十七八呢吧？不算淀 粉調(diào)料和做工的話，成本就比豆干和白菜貴多了。何況還有這些小腸，也不知道能不能弄到很多。要多 少錢一斤才合適呢？”說完他閃爍著眼睛看向自家大壯兄。

    朱海也想了想，然后才道：“那些小腸不是太大問題，我跟那些屠戶都熟悉，讓他們把腸子都給我 留著就行，就算給錢也不用太多。至于rou價你也不用擔心，成本貴了，賣得就自然貴嘛。一斤賣個五六 十文還是可以的。”

    “你還是一如既往地敢要價??！”小陽贊嘆了一句之后，也覺得差不多。經(jīng)過上兩次的經(jīng)驗，他也 覺得海華縣和周遭各個村鎮(zhèn)的人接受能力還行，購買力更是不在話下。反正在這個大體上還算富裕人多 的地方，五十文的話比生羊rou還便宜不少，自己這還是是熟食是獨家手藝，可以嘗試！

    這時候二寶插話了：“你們倆想得倒是想挺好。可是你去收豬腸子，總不能是隱蔽的事。這香腸的 味道是好，但是做法真不難，以后被人知道了，不是就賣不上價了？”

    小陽揉了揉鼻子：“像朱大哥說的，我這兒的口味多，等賣出主顧來，認好口味的人還是會來買的 啊。再說了，我也沒打算賣一輩子香腸啊。就像你說的，這東西沒有什么難度，即便老百姓不會，那些 飯館子的廚師嘗幾次也就知道了。大不了賣不好了我不做了，再想別的嘛！”

    朱海也笑了：“那是啊。我家小陽腦袋里的好吃的多著呢！”

    這時候木木忍不住插嘴：“其實，我們那兒，香腸很多人家過年的時候都會自己做?？墒峭饷娴牡?nbsp;，還是賣得挺好?！?/br>
    小陽趕緊接茬：“木木這話對啊。我們那邊是很注重品牌效應的，有很多人寧愿花貴的錢也要去吃 別人做出來自己卻做不出來的口味。很多東西都這樣的。大不了咱們給這些香腸掛個名號，等那些人買 多了，就自然記住咱們的香腸了！”

    大壯同志點頭：“嗯，這個主意好。就跟那些老字號的牌匾一樣是吧？”

    小陽笑回：“對對對！就是那個意思！”

    二寶笑問：“那你想起個啥名字？是叫小陽香腸還是叫大壯香腸?。俊?/br>
    小陽童鞋差點被二寶同志的話給噎死。他知道王二寶絕對沒有任何不道德的齷齪思想成分在里面， 但是身為一個現(xiàn)代人，尤其是熟悉網(wǎng)絡又看過無數(shù)耽美小說的小GAY來說，這樣的名詞前是不能加人名 的??！這玩意兒太不和諧了有木有?。。。　敖^對不行！”

    二寶同志不甘心又道：“這多容易記啊！不然就用你倆名字合一塊兒用嘛。朱大壯和楊小陽。多般 配的名字?！闭f完這句話，就見他嘴角抿起卻又微微上挑，儼然一副憋笑憋到內(nèi)傷的表情。

    和一起？朱大壯和楊小陽？朱楊？大?。繅?nbsp;陽？！??！臥槽?。。L?。。。?！你給小爺滾啊啊 啊啊啊啊?。。。。⌒￡査查g就被這個詭異的名字給囧得天翻地覆腦內(nèi)無數(shù)草泥馬橫奔而過了！“你個 沒有墨水的人不要再瞎攪合了?。?！趕緊吃！不吃就去給我搭爐子?。?！”

    名字的事就被他們放到了一邊，下午熏香腸的時候，小陽腦袋里全部都是到底叫個什么名字好。當 然他覺不弄個名字也行，畢竟還是寄放在牛大千家的雜貨鋪賣，又不是自己的鋪面。不過二寶的話也讓 他很在意。畢竟自己腦袋里的東西也有限，自己會做的還都是普通的家庭菜色，如果只是想在家里做點 兒拿去城里寄賣而不是開個飯店的話，真的會有用盡的那一天。所以基本的品牌意識他覺得還是有必要 的。所以名字啊……真糾結。

    這時候同坐在灶臺附近看著鍋的木木忍不住拽了一下小陽的胳膊：“小陽，冒煙了。糊味。”

    小陽從思考中回過神來，笑道：“就是要這個糊味！”說著找來三條干凈的手巾，用水浸濕了之后 圍在了鍋蓋邊，防止里面的煙馬往外跑。

    就在這時候外面?zhèn)鱽砹饲么虼箝T的聲音。小陽愣了一下，然后趕緊讓木木看著鍋，別讓手巾著了， 然后自己撩開門簾打開屋門就奔了大門?！皝砝玻砝?！”打開門的時候，門外站著一個比朱海略微矮 了一點點的中年漢子，面色略微發(fā)紅，比起自家大壯要更壯許多的樣子。小陽完全不認識這個人?！罢?nbsp;問您找誰？”

    那漢子看到小陽，也愣了一下，但隨后他就露出了一副了然的神態(tài)?！澳闶谴髩训南眿D兒小陽吧？ 我是西灣村的屠戶，叫周泰。是來你家收豬的。大壯在家沒？”

    西灣村小陽自然是知道的，跟牛莊之間隔了兩個村子。這個周泰他也聽朱海說過，每年這個人都會 來家里收豬。買賣上門小陽自然不敢怠慢，因此趕緊笑著把人請進院兒：“原來是周叔，您先屋里請。 朱大哥出去拿東西了，等會兒就能回來?！?/br>
    見小陽讓進屋一個大漢，木木本能地有些緊張，所以立刻站起身，把橫在地當中的兩把小板凳拿了 起來。沒敢上前說話，而是禮貌地點了下頭。

    看到林木木，周泰的眼睛一亮。心里念叨著這個朱大壯艷福不淺啊，咋家里有倆這么稀罕人的小子 呢？不過這么不著調(diào)的話他是不會說的。因此朝木木呲牙一笑，就被小陽讓進了里屋。

    出來倒水的功夫，小陽揉著鼻子嘆了口氣?！澳灸荆闩弦路ネ醮蟾缂野阎齑蟾缃谢貋戆?。我 現(xiàn)在離開不合適。”

    木木趕緊點頭，回到西屋拿起外套就披到了身上：“我這就去！”

    給周泰倒了碗開水，小陽想了想還是泡了兩片山楂干，不然真就有點兒寒酸了?？磥硐麓芜€是去城 里買點兒茶葉的好，過年了也享受享受。泡過的茶葉還能做菜去油膩呢！

    周泰接過小陽遞來的水碗，喝了一口，酸酸的味道很是不錯?！斑@紅色的東西是啥??？味道還挺好 的。”

    小陽笑著回答：“就是把山楂切成片曬成的干。泡水喝對胃口好?！?/br>
    周泰笑瞇瞇地又喝了一口，左右看了看屋子?！斑@屋子是比以前利落多了，你一看你就是個勤快的 娃。啥時候成親，別忘了給我信兒??！”

    看著對方誠摯的笑臉，小陽面色微微發(fā)紅。知道對方是好意而非調(diào)侃，所以笑著點頭：“那我就先 多謝您了?！?/br>
    沒多一會兒朱海就趕了回來。見到周泰，立刻就道：“周大叔，您過來的挺早哇。我還以為得二十 才能來呢?！?/br>
    周泰回答：“今年rou賣得比往年快，我外甥請了一位新廚子，做得燉rou賣得正紅火，所以跟我多訂 了不少rou。我這不就趕緊挨家收豬了。你家這豬rou可是他指定的，所以就先到這兒了。怎么樣，咱這就 去挑豬？”

    朱海點頭：“好嘞。院兒里請吧！”說完扭頭朝對小陽道，“小陽啊，你預備倆小菜，我跟周大叔 喝兩口，暖和暖和?！?/br>
    既然說是小菜小陽就自然沒有大動干戈。午飯剛過沒多久，量朱海也吃不了多少。喝酒的話自然是 要做下酒菜了。熏腸這時候也已經(jīng)做得了，小陽趕緊把灶里的火撤掉，然后用濕抹布拽下鐵鍋。打開大 鍋蓋之后，滿屋里都是煙熏的味兒了。有點兒嗆人，所以他趕緊把后門打開，放放屋里的味道。

    下酒菜香腸和鹵豆干是首選，小陽想了想，還是炒了一盤五香黃豆。又不是飯口，他是真不覺得自 己應該做大餐。所以再切了一小盤辣白菜之后，這四個小菜就足夠喝兩盅了。要是想吃飯，自己就做個 炒飯好了。

    朱海和周泰挑好豬回來，小陽剛好把菜和酒擺上了炕桌。“周大叔，我也不知道您來，所以只有家 里預備的小菜。都是自己做的，您嘗嘗口味?！?/br>
    早就在進屋的時候聞到了一股子從沒聞過的香味兒，有rou香，可又不僅僅是rou香。其實他早就好奇 朱大壯這小媳婦兒是在做啥了，所以朱海說喝兩盅他完全沒有推辭。反正晌午飯因為趕路只是墊了兩口 rou餅，他正想嘗個新鮮呢。“既然是你自己做的，那就真得好好嘗嘗了！我可聽好幾個人說起大壯娶了 個好媳婦兒，做吃的十分了得?！?/br>