[系統(tǒng)]美食江湖_分節(jié)閱讀_118
“記得你一直在搜尋古法制作的菜肴吧?!蓖醯聞倏戳丝此?,顯然,他是從王淼那里知道這個(gè)消息的,“我知道一個(gè)古法制作烘山芋的法子,容器用大口紫砂缸烤制,燃料用竹炭,山芋選沙地里種的?!?/br> “大口紫砂缸比鐵通要受熱均勻,用竹炭不會(huì)讓烘山芋出現(xiàn)黑點(diǎn),沙地了的山芋水分少,所以烘烤出來(lái)的山芋皮馕分離?!彼粋€(gè)個(gè)將王德勝那個(gè)法子的好處都說(shuō)了出來(lái),“這些我都知道,你讓我過(guò)來(lái),就是說(shuō)這個(gè)的么?”她不知道王德勝為什么要跟她一起回憶過(guò)去,她只想知道為什么王德勝會(huì)讓自己去相那個(gè)勞什子的親,還有王淼是跟他一起串通好的當(dāng)天不去,還是王德勝自作主張攔著王淼。 似乎看出了王佳琪的不耐,“對(duì)啊,你現(xiàn)在也是個(gè)廚師了,廚子……”他似乎想著什么,“劉家那里,是我沒(méi)察覺(jué)出來(lái),終歸是我的錯(cuò)啊,我還是太心急了?!?/br> 沒(méi)明白王德勝到底想說(shuō)什么,她只好繼續(xù)聽(tīng)著他說(shuō)話。 “小淼他在423病房里,他因?yàn)檎疹櫸視灥沽?,所以今天沒(méi)跟你去見(jiàn)面,本來(lái)我是想讓小淼陪你去見(jiàn)見(jiàn)劉吉風(fēng)的,可是他病了,劉吉風(fēng)那邊堅(jiān)持說(shuō)要兩人單獨(dú)見(jiàn)面,我同意了,不過(guò)沒(méi)想到劉家是艘金玉其外的爛船?!?/br> 將王德勝送回了病房,王佳琪趕緊去了423病房,其實(shí),聽(tīng)到王淼因?yàn)樯《荒艿綀?chǎng),這倒是讓她送了一口氣,至于王德勝之后的解釋,她并不想聽(tīng),就算如王德勝解釋的那樣,也無(wú)法掩飾一個(gè)事實(shí),那個(gè)作為父親的人,這么多年來(lái)都沒(méi)盡過(guò)一次關(guān)心,現(xiàn)在卻突然要來(lái)掌控她的婚姻,這樣的突兀轉(zhuǎn)變讓她無(wú)法接受。 進(jìn)了病房,就見(jiàn)王淼在喝著一碗咸豆?jié){,就著一個(gè)雞蛋餅吃著,他應(yīng)該是剛醒過(guò)來(lái)沒(méi)多久,所以正吃著早飯一類的東西。 “姐?”看到王佳琪過(guò)來(lái)了,王淼立刻停了手上的吃的,驚喜地說(shuō)道。 “嗯,看你沒(méi)來(lái),所以過(guò)來(lái)看看你?!?/br> 王淼的氣色不錯(cuò),但聽(tīng)王佳琪說(shuō)到這個(gè),就皺著眉頭,“怪我沒(méi)事先馬上打電話給你?!?/br> 王淼這人,不習(xí)慣錯(cuò)了就企圖解釋,而是把自己的錯(cuò)老老實(shí)實(shí)地承認(rèn)下來(lái),這是王佳琪和徐林喜歡王淼的原因之一。 “我哪會(huì)怪你,倒是你自己,不注意身體,還要硬撐,看看現(xiàn)在暈倒了吧?!蓖醯聞僬f(shuō)王淼因著三天沒(méi)合眼地照顧他,所以才暈倒的,這讓王佳琪既生氣又心疼。 “我沒(méi)事,不過(guò)爸那邊?!币?jiàn)王佳琪并沒(méi)有反感他說(shuō)起王德勝,就繼續(xù)說(shuō)道:“爸得了胃癌,已經(jīng)是晚期了?!?/br> 從王淼這里聽(tīng)到這個(gè)消息,她恍惚地覺(jué)得有些不真實(shí),之前看到王德勝很有精神的樣子,她以為王德勝只是得了小病,為了讓她去跟劉吉風(fēng)那種人相親,不惜欺騙自己,可現(xiàn)在,事實(shí)并非她以為的那樣。 王德勝胃癌晚期,沒(méi)幾年活了。 這對(duì)一個(gè)事業(yè)正直頂峰的人來(lái)說(shuō)是件非常可怕的事,還沒(méi)活到七老八十平均壽命線之上,就被癌癥這種恐怖的疾病奪走生命,相信任何健康的人都無(wú)法接受這一點(diǎn),更何況是王德勝這樣的廚師。 早前,她就知道廚師最容易得的職業(yè)病是腱鞘炎、高血壓、胃病之類的,因?yàn)槭忠嶅佀陨杂胁蛔⒁?,就?huì)讓廚師患上腱鞘炎,而高血壓是吃出來(lái)的,胃病則是餓出來(lái)的。 一個(gè)廚師竟然也能餓到自己,這有些不科學(xué),但這的確就是餐飲界的一個(gè)事實(shí)。做廚師的,經(jīng)常是替他人做出一桌桌色香味俱全的美食,自己卻因?yàn)轱嬍巢灰?guī)律而常常餓著肚子,長(zhǎng)此以往,胃病這個(gè)壞朋友就會(huì)不約而來(lái)。 她明白這一點(diǎn),所以自己的飲食都特別有規(guī)律,對(duì)于店內(nèi)廚師的照顧,也是盡量不要餓著肚子干活。 之前,她是懷著半信半疑的想法去看待王德勝的胃病的,現(xiàn)在從王淼這里得到了確認(rèn)的消息,這比王德勝讓她去相親還有些無(wú)法接受。 她記得王德勝是在她過(guò)完四歲生日之后,跟母親離婚的,在那之后,因?yàn)槟赣H更有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),所以法院就把她判給了母親,在那之后,王德勝雖然每次都會(huì)給母親撫養(yǎng)費(fèi),可是一次都沒(méi)來(lái)見(jiàn)過(guò)王佳琪。 當(dāng)年,在情深深雨蒙蒙熱播的時(shí)候,蘇嵐嵐跟自己吐槽說(shuō)依萍不想要陸振華的錢是件很腦殘的事情,但是對(duì)此,王佳琪卻不像以往那樣跟蘇嵐嵐一起吐槽,她的深有同感讓她無(wú)法吐槽電視劇中的人。 依萍將陸振華的錢稱之為那邊的錢,王佳琪覺(jué)得這很像當(dāng)時(shí)她家的情況,只不過(guò)她母親更獨(dú)立,不像傅文佩那樣軟弱需要男人去依附。 王德勝不見(jiàn)她一面,卻依然給她送錢,這只會(huì)讓王佳琪覺(jué)得這是種冷漠,中二時(shí)期的她自以為這是種侮辱,可是現(xiàn)在卻從王淼這里聽(tīng)到了不一樣的話。 “姐,你知道嗎?有時(shí)候我特別羨慕你,爸以前特別喜歡給我做烘山芋,但我并不是怎么愛(ài)吃這種東西,而且他常常拿著你的照片,一看就是一個(gè)小時(shí),所以沒(méi)見(jiàn)你之前,我就對(duì)你這個(gè)jiejie特別感興趣?!?/br> 王淼說(shuō)起了他在見(jiàn)到王佳琪之前,對(duì)她的看法,而這些看法中,無(wú)不出現(xiàn)著王德勝的身影。 她不明白,既然王德勝的父愛(ài)不是消失了,那為什么在她高中之前,從不主動(dòng)去看她。 有些事,她想弄個(gè)明白,再不去問(wèn),那或許真的來(lái)不及了。 她急匆匆地跑到了王德勝所在的病房,打開(kāi)門,卻看見(jiàn)王德勝正對(duì)著一張舊照片發(fā)呆,王德勝顯然沒(méi)意料到王佳琪會(huì)回來(lái),此時(shí)顯得有些不知所措,他下意識(shí)地將照片收進(jìn)了衣服口袋中。 “看過(guò)小淼了吧?!彼首麈?zhèn)定,轉(zhuǎn)而說(shuō)起王淼的事來(lái)。 “你為什么寧愿對(duì)著一張舊照片,也不愿來(lái)看我?”她直來(lái)直去,沒(méi)有兜圈,這是她最想知道的事。 王德勝一愣,張了張嘴,最后嘆了口氣,“哎,本來(lái)想把這些陳年舊事都藏到棺材里的,沒(méi)想到最后還是被你知道了?!?/br> “我想知道為什么,爸?!边@是她這么多年以來(lái),頭一次喊出這個(gè)稱呼。 聽(tīng)到這個(gè)爸字,王德勝手有些顫抖,他已經(jīng)有十幾年沒(méi)從王佳琪這里聽(tīng)到這個(gè)字了。 王德勝當(dāng)年跟王佳琪母親離婚,只因?yàn)樾愿癫缓线m。他們是自由戀愛(ài),可是當(dāng)時(shí)愛(ài)得再深也經(jīng)不起婚后的柴米油鹽,王德勝作為一個(gè)廚子,當(dāng)時(shí)并不像現(xiàn)在這樣有錢,所以他們的生活過(guò)得很窘迫,一些油鹽醬醋都要精打細(xì)算了用。 王佳琪的母親一直認(rèn)為廚師是個(gè)沒(méi)有前途的職業(yè),要王德勝換個(gè)工作,可是當(dāng)時(shí)的王德勝只會(huì)做飯,嘗菜肴,就算王佳琪出生了,圍繞王德勝工作的爭(zhēng)吵也沒(méi)停過(guò)。 自從王佳琪四歲生日之后,兩人就離婚了,母親要求王德勝以后不能再來(lái)看王佳琪,只是為了不想讓王佳琪再跟廚子有關(guān)的事情接觸。 “我這輩子,問(wèn)心無(wú)愧,事業(yè),手藝,都到了最高點(diǎn),可是唯獨(dú)對(duì)你,卻虧欠了許多。”王德勝說(shuō)道。 所以,他才會(huì)急著要給王佳琪找托付對(duì)象,希望能在最后一點(diǎn)時(shí)間內(nèi),看到女兒幸福,以前的他,想對(duì)王佳琪好卻礙于多年來(lái)的生疏,無(wú)法做出更多關(guān)心的動(dòng)作。 可以想象,一對(duì)父女之間,長(zhǎng)時(shí)間不見(jiàn)面,等到了女兒長(zhǎng)大之后再見(jiàn),已是太晚,女兒喜歡什么討厭什么,父親都不知道,而且女兒叛逆不主動(dòng)跟他搭話,父親再如何有話說(shuō),也開(kāi)不了口。 王佳琪以前家庭的不幸福,不單單是王德勝的錯(cuò),這之中還有她母親的偏激,她自己自以為是高傲的中二,她從來(lái)都不知道母親會(huì)是這樣看待廚子的職業(yè),也沒(méi)想到過(guò)自己以為的不在乎其實(shí)是她內(nèi)心在乎的偽裝。 難怪,王德勝說(shuō)起她是個(gè)廚師的時(shí)候,神色會(huì)那樣古怪,估計(jì)是在想母親再怎么攔,也沒(méi)預(yù)料到她最后還是成了個(gè)廚子。 “聽(tīng)小淼說(shuō)你是個(gè)廚師,但我知道廚師這個(gè)職業(yè)并不好,顧不了家,所以想給你找個(gè)家世好,學(xué)歷高,性格不錯(cuò)的人,可是沒(méi)想到我做的這些似乎有些多余了,你既然能有自己的渠道能調(diào)查清劉家的情況,看來(lái)只能是我老了啊?!蓖醯聞偈菑淖约号笥涯抢镏绖⒓L(fēng)的,那個(gè)朋友把劉吉風(fēng)說(shuō)得天上有地下無(wú)的,所以他倒是想趁著王佳琪來(lái)魔都,讓王淼陪著一起去見(jiàn)見(jiàn)那個(gè)劉吉風(fēng)的。 “爸,我過(guò)得很好,你并不用擔(dān)心,我認(rèn)識(shí)了很多朋友……” 父女兩人說(shuō)著話,似乎是要將多年以來(lái)流走的時(shí)光給補(bǔ)回來(lái),站在門口的王淼看到這幅畫(huà)面,安心地笑了笑。 ☆、第108章 玉食宴 京城,一家新開(kāi)的飯店門口,絡(luò)繹不絕的食客讓飯店的工作人員正忙個(gè)不停地替這些食客分發(fā)號(hào)碼牌,而這些食客臉上也沒(méi)有任何不耐,因?yàn)槊總€(gè)排隊(duì)的顧客手上或是拿著一杯飲料,或是一些甜點(diǎn)小吃,這些都是免費(fèi)的。 這家飯店,正是王佳琪名下的“玉食人家”。 “玉食人家”并不像“好味道”那樣將分店,連鎖店擴(kuò)張到全國(guó),而是走的精品路線,之前因?yàn)椤坝袷橙思摇弊陨砟芰康牟蛔?,盡管有著良好的口碑和不錯(cuò)的菜肴口感,但是一直沒(méi)有開(kāi)第二家。 而今,“玉食人家”因?yàn)橛辛俗銐蚨嗟呐嘤?xùn)廚師,所以有能力去開(kāi)第二家了,在公關(guān)經(jīng)理小羅的宣傳下,幾乎所有“好味道”和“玉食人家”的饕餮粉絲都知道了“玉食人家”要在京城開(kāi)第二家店的消息。 這些食客們有些是抱著開(kāi)業(yè)有優(yōu)惠的想法去的,有些是好奇的路人,還有些則是“玉食人家”的忠實(shí)粉絲。 之前,“玉食人家”在梁溪時(shí),其食客中不僅有本地的,魚(yú)米省的,還有一些魔都、荷蘭、川蜀等省的食客會(huì)慕名前來(lái)品嘗菜肴,他們中的絕大多數(shù)都是奔著十四珍宴來(lái)的。 經(jīng)過(guò)兩年的時(shí)間,十四珍宴已經(jīng)被嚴(yán)碩完全掌握了,并且再他自己天分與努力的條件下,他的廚藝也從中級(jí)逐漸接近了高級(jí),現(xiàn)在的他已經(jīng)被王佳琪派來(lái)京城店做總廚了,而梁溪那邊的十四珍宴則是由谷雨負(fù)責(zé)。 此時(shí),新晉的總廚先生正有些緊張地顛鍋炒菜。 這道炒春斑已經(jīng)被他做了無(wú)數(shù)遍了,可是臨到此時(shí),被王佳琪看著,他依然會(huì)有當(dāng)初還是個(gè)野路子被王佳琪考驗(yàn)的局促感,索性他對(duì)自己的實(shí)力比較清楚,這點(diǎn)緊張還無(wú)法妨礙他的廚藝發(fā)揮。 “老板,我做的沒(méi)問(wèn)題吧?”雖然覺(jué)得自己做得還行,但是即便如此,他還是想獲得王佳琪的肯定。 “嗯,沒(méi)問(wèn)題,你這是正常發(fā)揮,而且有這些高級(jí)食材,肯定是給你加分的?!彼牧伺膰?yán)碩的肩,想想現(xiàn)在這個(gè)踏實(shí)肯干的年輕人,她有些無(wú)法將之與曾經(jīng)那個(gè)挑戰(zhàn)自己的燒烤男神比較了。 被王佳琪如此一說(shuō),他略微松了口氣,緩和了下之前緊張的心情,轉(zhuǎn)而又突然想起一個(gè)令他十分關(guān)心的話題,“老板,你今天真的要做玉食宴?” 之前,王佳琪就有說(shuō)過(guò),要在金城店開(kāi)業(yè)的這天,用玉食宴一次性打響“玉食人家”在京城的名氣。 “玉食人家”雖然在梁溪乃至魚(yú)米省有極高的人氣,可是在京城底蘊(yùn)卻不及其他飯店,酒店,這也是她為什么要來(lái)京城的原因之一。 有了玉食宴,王佳琪自信可以借此在匯集全國(guó)美食的京城美食圈站穩(wěn)腳跟。 “我半成品都做好了,今天肯定是要做的啦?!彼c(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)道。 嚴(yán)碩眼睛一亮,他早就想見(jiàn)識(shí)一下十四珍宴的升級(jí)版——玉食宴了,可是之前一直是從王佳琪口中聽(tīng)說(shuō)而已,沒(méi)想到今天真的能見(jiàn)到,不過(guò)之后,他又有些失落,因?yàn)樗约航裉煲鍪恼溲?,而現(xiàn)在的單子已經(jīng)有將近十張了,也就是說(shuō),已經(jīng)有十桌的客人點(diǎn)了十四珍宴,這還只是上午而已,到了中午,點(diǎn)的人肯定會(huì)更多,另外,他想看到王佳琪是怎么做玉食宴的,但是這其中的禁忌,他是知道的。 以前的他,沒(méi)有門路時(shí)會(huì)借著偷看學(xué)藝,可是現(xiàn)在,經(jīng)過(guò)兩年多的時(shí)間,他知道正式廚師是十分忌諱這一點(diǎn)的,因此,他想學(xué)廚除非是自己的師傅教授,或者自己研究菜肴,但有了王佳琪的教導(dǎo),也比拜師學(xué)藝不差,另外,他還學(xué)到了十四珍宴以及其他的一些珍貴菜肴,有了這些,他還有什么不知足的呢,再有不知足的人,那也是拎不清的混不吝。