雖然不能親自觀看王佳琪下廚的過(guò)程，但是有些話他還是能問(wèn)的，“老板，玉食宴一共有多少道菜？之前我在宣傳單上看到的時(shí)候，對(duì)比了一下，只比十四珍宴多了三四道菜，我覺(jué)得老板應(yīng)該不會(huì)這么簡(jiǎn)單就只提供這幾道菜吧?！敝耙恢甭?tīng)說(shuō)玉食宴，但是沒(méi)有詳細(xì)問(wèn)過(guò)王佳琪這其中的菜肴，所以現(xiàn)在有關(guān)玉食宴的一切，只有作為老板的王佳琪自己知道。

    “多的那三四道，是為了給小羅他們宣傳用的，至于其他的，還都是秘密，我暫時(shí)先不說(shuō)，等到我做出來(lái)了，你們就知道了?！彼室馍衩氐卣f(shuō)著。

    對(duì)此，嚴(yán)碩只能無(wú)言以對(duì)了，他總不可能逼著王佳琪把這個(gè)撓人得問(wèn)題答案給說(shuō)出來(lái)吧，所以最后只是默默地去炒菜了。

    ……

    “玉食人家”一個(gè)中型的包廂內(nèi)，擺放著四桌菜，每桌坐了十人，而這每桌的食客，來(lái)頭都不簡(jiǎn)單。

    “爐焙雞、松仁燒豆腐、老汁rou、蘑菇煨雜菜……我記得這些菜都是十四珍宴里頭的啊?！庇嗫蛇@位《時(shí)尚與生活》的美食編輯自從經(jīng)過(guò)之前的美食達(dá)人的比賽之后，就升任主編了，可是現(xiàn)在的她對(duì)于美食的喜愛(ài)卻一點(diǎn)都沒(méi)減少，還是會(huì)時(shí)不時(shí)地為自家雜志提供美食稿子，此時(shí)她正一道道地?cái)?shù)著桌上的菜肴。

    現(xiàn)在一共上了十道菜，還都是十四珍宴中的，難怪余可會(huì)覺(jué)得奇怪，之前王佳琪請(qǐng)他們過(guò)來(lái)，可是說(shuō)了有驚喜要給他們看看的。

    聽(tīng)了余可的話，老謝皺著眉，他是被王佳琪請(qǐng)來(lái)的賓客之一，被王佳琪安排在了余可這一桌，這時(shí)，他也覺(jué)得王佳琪這次的做法神神秘秘的，最后到頭來(lái)卻是上了一桌十四珍宴，這有些說(shuō)不過(guò)去，不過(guò)他還是要為王佳琪說(shuō)一句話的，“雖然咱們都吃過(guò)十四珍宴了，可是不代表佳琪請(qǐng)我們來(lái)就是為了給我們舊酒裝新瓶的，應(yīng)該還會(huì)有些其他新的內(nèi)容，我看宣傳單上不是寫了有豆腐衣包子、砂鍋遼參酒燜rou，還有走炸雞?！?/br>
    老謝剛說(shuō)完這句話，服務(wù)員立時(shí)又上了幾道菜。

    雪花炒豆腐、酸菜汆白rou、大鍋燜全牛等幾道古法菜依依上桌，這些菜肴，立刻就吸引了在座賓客的注意力。

    雪花炒豆腐，是雪花豆腐與炒豆腐做法的結(jié)合，通過(guò)這樣的古法制作，豆腐不油不膩，所燴鹵汁不增不減，所有的味道都中正平和。

    酸菜酸白rou，味道不在白rou上，而是酸菜這等腌制物，酸菜進(jìn)秘方腌制半年，出壇子后用以烹飪菜肴，酸香襲人，還將白rou給沁得爽利自然。

    大鍋燜全牛，牛骨湯做底，大塊牛rou、皮、筋、臟等部位都下入鍋中，最后蘸上辣椒薄荷醬食用，大口吃著牛rou，就是有種人在江湖的刀客之感。

    沒(méi)等食客們驚訝完，隨后又來(lái)了幾道古法菜肴，直接就讓所有人從震驚到麻木，因?yàn)檫@些古法菜太多了，總共加起來(lái)有一百道。

    所有菜上齊了，王佳琪也正好從廚房出來(lái)，她先去了下包廂，看看她請(qǐng)來(lái)的賓客對(duì)玉食宴有什么看法。

    結(jié)果，一到場(chǎng)，她就被好幾個(gè)前輩跟老食客給圍住了。

    “佳琪丫頭，你應(yīng)該沒(méi)有菜了吧？”說(shuō)話的是許躬行，他也是被王佳琪請(qǐng)來(lái)京城的賓客之一。

    “結(jié)束了，就一百道，你們不要嫌棄我做得少哈。”她還以為是這些前輩還想再吃到其他古法菜肴呢，就立刻解釋了一下。

    “哪會(huì)啊，這么多就夠讓我們吃驚的了?！崩现x說(shuō)道。

    許躬行和其他前輩也都跟著附和著，說(shuō)他們真的對(duì)王佳琪佩服得不行，這么多古法菜，換個(gè)人來(lái)都不一定能做得了五十道。

    余可看著眼前得這個(gè)年輕女孩，想起自己第一次見(jiàn)王佳琪時(shí)，她還是個(gè)跟著她去柱州餐館打醬油的妹子，沒(méi)想到之后她就成了一名小有成就的廚子，還做出了十四珍宴，還沒(méi)過(guò)幾年，現(xiàn)在的王佳琪又做出了一百道古法美食的事兒來(lái)，她有股莫名的感慨。

    “恭喜啊，佳琪你這玉食宴，絕對(duì)會(huì)給京城人民一個(gè)大大的驚喜的，而且你們家經(jīng)過(guò)這一天之后，肯定是能打出名聲了?！痹趫?chǎng)的除了她這個(gè)編輯之外，還有幾個(gè)電視臺(tái)的記者，那些記者吃過(guò)一次玉食宴，回去后絕對(duì)會(huì)為王佳琪的“玉食人家”宣傳的，這可是實(shí)打?qū)嵉挠矎V告，再加上大廳內(nèi)的菜肴味道也不錯(cuò)，還有十四珍宴這種中層消費(fèi)，肯定會(huì)讓京城本地的食客記住“玉食人家的”。

    “借你吉言啦，我也是在最近才收集齊一百道古法菜的，對(duì)了，我還沒(méi)恭喜你成為雜志社主編呢，之前一直在外面，倒是沒(méi)注意這一點(diǎn)?！彼χ氐溃ɑㄞI子人人愛(ài)抬，她也不例外。

    之后，一眾人等就王佳琪的玉食宴，展開(kāi)了一些古法美食的討論。

    在老廚師眼中，古法菜肴就是返璞歸真的代表，現(xiàn)在的酒店、飯店，為了加快做菜速度，常常用雞精來(lái)代替高湯，這樣做，是快樂(lè)，但是就無(wú)法保證食材的孜然了，而古人對(duì)于菜肴食材研究到了極致，所以對(duì)于做菜講究原汁原味，寧愿步驟繁瑣，也不能偷工減料。

    另外，還有些廚師看出，王佳琪的這些古法菜在大致分類上，并不是同一個(gè)菜系的菜肴，而是囊括了全華夏菜系。

    就拿雪花炒豆腐、酸菜汆白rou、大鍋燜全牛來(lái)說(shuō)，雪花炒豆腐是淮揚(yáng)菜，酸菜汆白rou是東北菜，而大鍋燜牛rou是客家菜，這些菜肴，從南到北，味道是各有千秋，是王佳琪這兩年游歷中的收獲之一。

    她的游歷，并不單單是能增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)的，王佳琪還趁機(jī)在走南闖北的過(guò)程中，收集了許多古法菜，當(dāng)然這些古法菜并不是她簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單收來(lái)的，或與人交換，或高價(jià)收購(gòu)，只有極少部分是通過(guò)撿漏得來(lái)的，這其中的艱辛，呆在家中閉門造車做菜的廚師是肯定不知道的。

    在回答完前輩們的問(wèn)題以及記者之類的采訪后，她終于有機(jī)會(huì)跟王淼說(shuō)說(shuō)話了。

    王淼，作為王佳琪的弟弟，也在她的邀請(qǐng)名單之內(nèi)，至于李迅和卓以默等人，似乎是去參加一個(gè)高級(jí)食材的會(huì)議了，這些天都忙成了空中飛人。

    這些高級(jí)食材，在被王佳琪和卓以默壟斷了一段時(shí)間之后，直到前不久才開(kāi)放部分供貨量，因?yàn)樽恳阅霓r(nóng)場(chǎng)已經(jīng)完成了全國(guó)城郊的布局，其中的資本，李迅也出了點(diǎn)，所以在有關(guān)高級(jí)食材的商談，李迅也要跟著出一份力，至于王佳琪，她這個(gè)董事只需要坐享其成收分紅就行了，當(dāng)然，至于之前有像丁明天這樣在她這里求情的人，她全扔到了那個(gè)商談的會(huì)議上。

    這些人因?yàn)槟苡袡C(jī)會(huì)參加這個(gè)會(huì)議而感謝王佳琪，因?yàn)椴⒉皇鞘裁慈硕寄苡匈Y格參加這個(gè)會(huì)議的，那些中等實(shí)力的餐飲公司都想?yún)⒓泳椭荒芸恳恍┤穗H關(guān)系了，王佳琪是個(gè)為他們提供進(jìn)入會(huì)議這個(gè)機(jī)會(huì)的關(guān)鍵鑰匙。

    “姐，玉食宴真的很好。”王淼的這句話，是真心實(shí)意的。

    她沒(méi)有說(shuō)些還需努力之類的謙虛話，“哈，我是有準(zhǔn)備的，要不怎么可能拿玉食宴出來(lái)做開(kāi)門的主打呢?！奔胰嗽谏磉厱r(shí)，她不會(huì)那么生疏客氣。

    “嗯，我看見(jiàn)你之前一直貓?jiān)趶N房里，就知道有了你的努力，才有了今天的成功?！彼J(rèn)真道，“對(duì)了，爸已經(jīng)出院了，讓我告訴你不要太擔(dān)心他，好好參加比賽?！弊詮纳洗危跫宴骱屯醯聞倭倪^(guò)天之后，兩人的關(guān)系好了許多，要不是因?yàn)椤坝袷橙思摇本┏堑甑拈_(kāi)業(yè)，以及頂級(jí)廚師大賽，她可能會(huì)準(zhǔn)備跟王淼一起照顧王德勝，她不想子欲養(yǎng)而親不待。

    “知道了?！辈恢朗遣皇且?yàn)椴涣?xí)慣的原因，這種關(guān)心的話，王德勝還是要由王淼來(lái)傳話，不過(guò)這對(duì)王佳琪來(lái)說(shuō)，已經(jīng)是很幸福了，“對(duì)了，小淼，你也要參加比賽吧？到時(shí)候爸誰(shuí)來(lái)照顧？”

    “有我媽那邊在，你不用擔(dān)心。”之前，王德勝身邊只有王淼在照顧，是因?yàn)橥蹴档膍ama正在國(guó)外出差，現(xiàn)在等聽(tīng)到了王德勝住院的消息，立馬就請(qǐng)了假在家照顧王德勝了。

    正當(dāng)她要和王淼說(shuō)些有關(guān)王德勝的話時(shí)，包廂那邊傳來(lái)了吵鬧聲。

    ☆、第109章 花膠響螺燉豬腳

    “何玖，你不要再來(lái)糾纏了，我們家的老鹵，是老板送給我們的，而且這老鹵這些年來(lái)，也被我們添加了許多配方，現(xiàn)在的老鹵跟以前的，完全就不是一回事。”說(shuō)話的是許三知，他朝著一個(gè)年輕人說(shuō)著話。

    這人看上去，眼角有些皺紋，應(yīng)該是有二十大幾或者三十出頭的歲數(shù)。

    “許三知，你不要忘了，當(dāng)初是我爺爺帶著你練手藝，才讓你有了現(xiàn)在的手藝，而且他在走之前，將老鹵交給你，肯定不會(huì)是說(shuō)送給你們的，在我看來(lái)，這就是暫時(shí)交給你們保管而已?！焙尉敛豢蜌庹f(shuō)道。

    許家和這位何玖的恩怨，要從上一輩說(shuō)起。

    許三知的鴨子店，之所以會(huì)在金陵屹立不倒，一方面是因?yàn)樵S三知的手藝，另一方面則是他們家的那鍋老鹵。

    這兩方面，無(wú)不跟何玖的爺爺，也就是“西廂館”的老板，何穆棱老先生有關(guān)。

    許三知的手藝，最初是來(lái)自他的父親，可是許三知父親再厲害，也只不過(guò)是個(gè)小攤販，對(duì)于廚藝的研究，怎么都不可能比得上正式的廚師的，所以為了給許三知謀個(gè)出路，他就把許三知送到了“西廂館”去當(dāng)個(gè)小工。

    許三知為人勤快，很快就收到了何老先生的看中，他將許三知提到了廚房中，讓他從處理鴨子開(kāi)始，隨后教他切菜做砧板，許三知就在這樣的情況下，一步步努力，最后做到了正式廚師的位置，在某種程度上，許三知已經(jīng)可以算是何老先生的弟子了，只不過(guò)兩人還是維持著不錯(cuò)的雇員跟老板的關(guān)系，要是何老先生沒(méi)有離開(kāi)金陵的話，恐怕許三知就要拜師了。

    可是，這是件不可能的事，何老先生要是沒(méi)離開(kāi)金陵去京城發(fā)展，許三知的鴨子店也不會(huì)得到這鍋老鹵，更不可能憑借老鹵發(fā)展起來(lái)。

    而現(xiàn)在，何玖這個(gè)何老先生的后人，重新來(lái)到許家面前，開(kāi)口就是要收回老鹵，這對(duì)許家來(lái)說(shuō)，要是真答應(yīng)了，那就是傻了。

    許家的鴨子店，一身武藝全在一鍋老鹵上，失去了老鹵，雖說(shuō)不至于一蹶不振，但是生意上還是會(huì)傷筋動(dòng)骨，再難回復(fù)到現(xiàn)在生意紅火的階段。

    許家的人不同意，何玖當(dāng)時(shí)也沒(méi)死心，他本來(lái)是想借著一些小動(dòng)作，將老鹵從許家這里搶回來(lái)的，可是他的這個(gè)動(dòng)作注定要失敗了。當(dāng)時(shí)王佳琪正好在金陵游歷，聽(tīng)許家那邊說(shuō)起這事，就當(dāng)即跟李迅說(shuō)了聲。

    李迅面對(duì)這種情況，絕對(duì)不可能是見(jiàn)死不救的，他是金陵的地頭蛇，要想護(hù)著某家人，還是很簡(jiǎn)單的。

    何玖要是知道，曾經(jīng)有個(gè)劉老板，用了比他手段激烈一百倍的辦法，也沒(méi)弄到老鹵，最后反倒賠了夫人又折兵，將自己送進(jìn)了監(jiān)牢，他一定會(huì)為自己的行為所感到后悔的。

    不過(guò)，事實(shí)是他不知道，他一個(gè)外鄉(xiāng)人，在金陵搞小動(dòng)作，就算有錢也不會(huì)有渠道搞，沒(méi)人愿意接受他的這份活兒，他只以為，這是有人在搞鬼，等他看到王佳琪時(shí)，就覺(jué)得這其中都是王佳琪在護(hù)著許家的人。

    雖然這個(gè)想法有些偏了，但是也算間接猜到王佳琪幫了許家的人。

    對(duì)于老鹵，他勢(shì)在必得，可是卻因?yàn)橥跫宴鞯闹型緭v亂而破產(chǎn)了，這下子，他就將王佳琪記到了心里。

    ……

    “何先生，貌似我并沒(méi)有邀請(qǐng)你來(lái)我的開(kāi)業(yè)典禮吧？”王佳琪迤迤然走來(lái)。

    見(jiàn)這邊吵鬧，作為主人的王佳琪不得不出面，這是她必須要插手的，制止何玖再繼續(xù)鬧下去了。

    “要是我有邀請(qǐng)卡呢？”他反問(wèn)了一句。

    何玖也有邀請(qǐng)卡，那就是說(shuō)，有人將自己的邀請(qǐng)卡給了何玖，這種拿著別人邀請(qǐng)卡進(jìn)場(chǎng)的事，也不算少見(jiàn)，要知道，若是某個(gè)大佬因?yàn)橛惺虏荒軈⒓拥涠Y或酒會(huì)之類的，而另外卻有人想要參加，那就會(huì)通過(guò)一些渠道，那道大佬手中的邀請(qǐng)卡，這種情況，王佳琪也不是沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

    原來(lái)是有了邀請(qǐng)卡，有恃無(wú)恐，不過(guò)，就算他有邀請(qǐng)卡，若是想借機(jī)搗亂，她也不會(huì)輕饒，畢竟與趕走賓客后的影響相比，自己的顏面被削了還要忍著，這種事情更無(wú)法讓她容忍，“如果你有邀請(qǐng)卡，當(dāng)然可以進(jìn)來(lái)，但是作為客人的你，希望也能保持風(fēng)度，否則，我不介意將你送出去?！?/br>
    她的意思很明白，何玖最好安靜如雞，否則被送走了可不要怪她不講臉面。

    “風(fēng)度，我當(dāng)然有，不過(guò)，作為一個(gè)食客，我是不是吃到不符合我心意的菜，也只能忍著不說(shuō)呢？”見(jiàn)一計(jì)不行，他再生一計(jì)。