現(xiàn)場(chǎng)沒有見夏明生，夏明生在醫(yī)院里很忙，肯定是來(lái)不了。

    六位名廚指導(dǎo)出來(lái)的六道菜分別放在每個(gè)專業(yè)評(píng)委的面前。

    評(píng)委們嘗試過了，有的點(diǎn)著頭，有的搖著頭，有的一臉嚴(yán)肅，有的面帶笑容，讓人捉摸不清。至于坐在中間的裁判長(zhǎng)夏姑奶奶，更是戴上了副老花眼鏡后，整張臉都宛如隱藏在眼鏡后面了。

    王經(jīng)理把收起來(lái)的觀眾意見紙條，分發(fā)給了在座的六位評(píng)委。別小瞧這些觀眾食客的意見了，一是可以給評(píng)委靈感啟發(fā)，二是有可能作為評(píng)委手里頭的武器。評(píng)委的身份要公正，如果拿到普通食客的意見當(dāng)武器，無(wú)疑能更顯得自己的判斷十分公平。

    到了一位外國(guó)評(píng)委面前時(shí)，王經(jīng)理小心地把龔夏雅的那張紙條放上來(lái)，送到了對(duì)方手里。對(duì)方接到他這條貌似特意遞過來(lái)的紙條，有所領(lǐng)悟，點(diǎn)了下頭。

    夏姑奶奶扶著老花眼鏡，詢問起在場(chǎng)的評(píng)委們：“你們開始點(diǎn)評(píng)吧。有什么說什么，不需要按照順序?！?/br>
    很快，夏姑奶奶身邊第一號(hào)的國(guó)內(nèi)評(píng)委先聲奪人了，說：“我們邀請(qǐng)的這六位廚師都是世界大廚，做出來(lái)的菜品都是色香味俱全。不過，按照我們酒店是設(shè)立在我們國(guó)內(nèi)，國(guó)菜應(yīng)當(dāng)是首選。像我們江師傅，白師傅做出的菜，都是享譽(yù)世界的名菜。”

    江師傅做的是西湖醋魚，白玉堂做的是芙蓉雞片，都是國(guó)內(nèi)響當(dāng)當(dāng)?shù)膫鹘y(tǒng)名菜沒有錯(cuò)。而且，江師傅選擇的西湖醋魚是考慮到了外國(guó)友人到了江南，每逢吃西湖醋魚都是豎起拇指頭夸好。白玉堂選擇做芙蓉雞片，是深知外國(guó)人無(wú)雞不歡。想當(dāng)初，美國(guó)人眼中的第一國(guó)食左宗棠雞，正是以雞為原料。

    三位外國(guó)評(píng)委那邊一聽，馬上駁斥道：“你說的世界大廚，這兩位廚師我們未曾聽說。”

    這分明是給臉不要臉了？國(guó)內(nèi)的評(píng)委聽見，黑了臉。你們那些外國(guó)廚師，所謂世界享譽(yù)，到了我們國(guó)家我們國(guó)人還不是一個(gè)都不認(rèn)識(shí)。

    “廚師的名譽(yù)，是靠菜出來(lái)的?！眹?guó)內(nèi)評(píng)委轉(zhuǎn)頭，對(duì)外國(guó)評(píng)委說。

    “你說的沒錯(cuò)，廚師的名譽(yù)是靠做菜。但是你說的這些國(guó)菜，西湖醋魚，酸酸的，我們不喜歡。芙蓉雞片，什么是芙蓉，我們看不到有芙蓉花的擺盤?！?/br>
    外國(guó)人認(rèn)為，這個(gè)菜名得名副其實(shí)，你叫這道菜了，結(jié)果里頭連朵芙蓉花裝飾都沒有，不是欺負(fù)人嗎？

    “這個(gè)你們不懂了，我們國(guó)家的飲食博大精深。芙蓉，是指蛋白，蛋白攪合雞rou泥?！?/br>
    “蛋白，蛋□□嗎？”

    “不是蛋□□，是蛋白，雞蛋白?！?/br>
    “原來(lái)是雞蛋白。雞蛋白和雞rou攪成一起，怪怪的——”

    “你們才怪！你們廚師做的什么？一整只羊腿這么放到桌子上，讓人家怎么吃？像野蠻人一樣吃嗎？”

    “安靜！”夏姑奶奶低吼一聲。

    雖說每次所謂的美食比賽，評(píng)委席必然是會(huì)吵成一團(tuán)。越吵，越證明這里頭沒有黑幕。而且，越吵，才有可能越知道雙方分歧，找出優(yōu)劣所在，有利于判別誰(shuí)贏誰(shuí)輸?？山裉爝@場(chǎng)吵架，她夏姑奶奶都有點(diǎn)聽不下去了，感覺像低級(jí)吵架。說來(lái)說去，都是因?yàn)榻裉斓膹N師都是頂級(jí)的，按照什么色香味去評(píng)定，估計(jì)，一個(gè)個(gè)都是頂級(jí)，真難以判定勝負(fù)。

    現(xiàn)場(chǎng)的所有人看著評(píng)委，那些復(fù)雜的表情足以說明正如夏姑奶奶所想的情況。

    那位拿著王經(jīng)理暗地里遞來(lái)的紙條的外國(guó)評(píng)委，靈機(jī)一動(dòng)，拆開了紙條，經(jīng)過身邊的翻譯，明白了紙條上的意思后，他的雙眼都發(fā)亮了，道：“i know！”

    他知道什么了？現(xiàn)場(chǎng)唰，視線都集中在了他身上。

    “我知道。”現(xiàn)場(chǎng)翻譯翻譯著老外的英語(yǔ)說，“知道這場(chǎng)面試是怎么回事了。其實(shí)每道菜都有缺陷，不管他們是不是頂級(jí)大廚，因?yàn)?，酒店方故意給他們提供了有缺陷的原材料。譬如中方做的魚，這個(gè)魚是不太新鮮的，腥味太重。廚師于是加重了用醋和姜去腥，但是沒有預(yù)料到那姜也不好，有點(diǎn)兒不夠完美，未想到用其它方式來(lái)處理食材，是遺憾。芙蓉雞片的雞，是不夠嫩的雞，因此廚師才想成弄成雞rou泥，想掩蓋這只雞雞rou本身的缺陷，可惜，到底原材料不夠好，這種處理方式也不夠創(chuàng)新，遺憾?！?/br>
    江師傅和白玉堂，臉上老尷尬了。居然處理手法都被人看出來(lái)了。說明這個(gè)老外有點(diǎn)料。

    夏姑奶奶戴著眼鏡后面的眼睛火眼金睛，是看出這外國(guó)人拿著張紙條念的，問：“這是你自己的意見嗎，保羅？”

    保羅見隱瞞不住，爽快地回答眾人：“是觀眾席里的某位客人所提供的意見。我覺得他說的有道理?！惫烙?jì)在這個(gè)外國(guó)評(píng)委心里，王經(jīng)理遞給他這張紙條是來(lái)給外國(guó)廚師助攻的，所以照直念了。

    夏姑奶奶要他把紙條遞過來(lái)。保羅遞過去給她。拿到紙條，夏姑奶奶再看后面的字，發(fā)現(xiàn)保羅應(yīng)該是沒有看到后面的，于是幫著把后面的念出來(lái)：“那只羊腿，腥味更重，廚師的處理簡(jiǎn)直是叫人失望。居然把一整只羊腿都做成菜了，沒有想到去掉那些不太好的部分，以為用法式迷迭香烤羊腿就能掩蓋壞的味道，不考慮有人的舌尖能嘗出來(lái)嗎？估計(jì)這個(gè)廚師想著去除掉部分羊腿不美觀了。美觀居然勝過味道，難以理解的想法?！?/br>
    江師傅和白玉堂看向那位做羊腿的外國(guó)廚師：原來(lái)彼此彼此。

    做羊腿的外國(guó)廚師喬克森，是臉都老紅了，問：“是誰(shuí)說的？”

    “你們是想知道是誰(shuí)的舌頭這么厲害，可以嘗出你們努力想掩蓋的錯(cuò)誤嗎？”夏姑奶奶沖他們幾位笑笑，“我也想知道?！?/br>
    現(xiàn)場(chǎng)的觀眾席從剛才的一片寧?kù)o到突然的議論紛紛。每個(gè)人都在猜是身邊誰(shuí)寫了這張紙條?？磸N師們的反應(yīng)都知道這人的舌頭真的太厲害了。專業(yè)的評(píng)委一開始都沒有嘗出來(lái)的秘密，這人竟然都給挑出來(lái)了。

    “你之前知道酒店方的考題嗎？”保羅問作為裁判長(zhǎng)的夏姑奶奶。

    夏姑奶奶搖搖頭：“我不知道。但是我覺得，酒店方不可能什么都不做，不給他們一點(diǎn)難度說不過去?！?/br>
    “可是我們沒有嘗出來(lái)啊?！?/br>
    “保羅，你這就有問題了。你既然都嘗不出來(lái)，你拿著人家所寫的當(dāng)眾念出來(lái)，一開始還說人家說的你是認(rèn)可的?！?/br>
    保羅心里承認(rèn)自己一時(shí)過于激動(dòng)，一看到人家指出的是中方廚師的紕漏馬上拿出來(lái)說，以為可以作為自己廚師的武器。誰(shuí)能想到，一個(gè)觀眾食客居然能中外廚師不分，平等地把每個(gè)廚師的紕漏給指出來(lái)了。

    這個(gè)人，肯定是——幾個(gè)外國(guó)評(píng)委一致認(rèn)定：“應(yīng)該是國(guó)際美食家?！?/br>
    只有國(guó)際美食家，能有品嘗出各式中外美食的舌尖能力。

    聽見幾個(gè)外國(guó)人都這么說了后，王經(jīng)理和方總監(jiān)兩個(gè)人的臉色一陣白一陣暗的。他們的目的不是這個(gè)，不是讓外國(guó)人承認(rèn)誰(shuí)是國(guó)際美食家，是為了讓外國(guó)人嘲笑她的。

    夏姑奶奶扶著老花眼鏡，是把紙條最后面那段都給念完：“前四道菜都有所遺憾。而后兩道菜，有兩位廚師用了聰明智慧，利用其廚藝取長(zhǎng)補(bǔ)短。其中一位是用了鵝肝，此鵝肝不如法式鵝肝，原料不夠大，油脂不夠，于是他采取了蒸炸的方式，是更類似于網(wǎng)油包鵝肝。真難以想象這是一位外國(guó)廚師做的甬幫菜?！?/br>
    外國(guó)人做寧波菜？是誰(shuí)？

    李師傅同白玉堂和江師傅齊齊看向那個(gè)外國(guó)廚師小哥邁克，確實(shí)沒想到，竟然國(guó)菜都有被外國(guó)廚師涉獵了。李師傅心中的震動(dòng)是很大的。這是他的家鄉(xiāng)菜。這個(gè)年輕的外國(guó)廚師絕對(duì)不簡(jiǎn)單。

    邁克是用手捏了捏自己的鼻頭，對(duì)一眾評(píng)委笑道：“我知道是誰(shuí)寫的了?！?/br>
    “誰(shuí)？”夏姑奶奶問他，他竟然能知道。

    “那個(gè)小姑娘。”邁克說這答案時(shí)似乎想都不用想的。

    夏姑奶奶扶起老花眼鏡眺遠(yuǎn)望著，卻是先看到了夏實(shí)秋在椅子里彎著腰像捂著肚子，莫非這侄孫又是發(fā)病了。

    這熊娃子哪里是病了，是笑得他肚子要抽筋了。龔夏雅實(shí)在看不下去了，伸手拉拉他的袖管。

    “別笑了。他們快受不了了?！饼徬难诺吐曊f。

    讓他不笑怎么可能，那群人低看她又搬了石頭砸了自己的腳，每次都看得他很快樂。他讓她來(lái)是對(duì)的，次次都讓他很爽。

    等等，他家里那位挑剔的姑奶奶這回應(yīng)該是認(rèn)準(zhǔn)她了。夏實(shí)秋的眼睛瞇了瞇，幾乎瞇成兩只貓眼兒。

    “是你寫的嗎？你過來(lái)，同學(xué)。”夏姑奶奶招招手。

    龔夏雅只得站起來(lái)。

    看到她起立的身影，現(xiàn)場(chǎng)外國(guó)人一片驚呼：居然是個(gè)學(xué)生，這個(gè)國(guó)家看來(lái)能出天才。

    第23章

    在兩邊觀眾的側(cè)目禮下, 龔夏雅走到了前面的燈光聚焦處。

    現(xiàn)場(chǎng)可能是酒店方聘請(qǐng)的宣傳單位，舉著攝像機(jī)沖她的身影按下了咔嚓鍵。

    “你寫的？”夏姑奶奶問。

    龔夏雅點(diǎn)點(diǎn)頭。

    這孩子挺誠(chéng)實(shí)的，自己寫的就說自己寫的, 不怕得罪人。夏姑奶奶心里想。按照他們夏家人的看法，就怕那種說話做事生怕得罪人的。這樣的人, 肯定成不了大器，整天看人臉色活得像條狗。反正她夏姑奶奶能到今天這個(gè)地位身份，從沒有看過人的臉色說話。這個(gè)世界，是實(shí)力壓倒一切。

    “你不怕你寫錯(cuò)？”夏姑奶奶故意地?fù)芰讼律ぷ? 瞇瞇眼審度眼前的龔夏雅。

    “錯(cuò)了，長(zhǎng)輩和老師會(huì)指導(dǎo)，我不怕。”

    呵, 這孩子, 有理有節(jié)的，不卑不亢的?；卮鸬恼嬗兴囆g(shù)。比單純拍誰(shuí)馬屁都順耳多了。至少在一列評(píng)委席中，沒有一個(gè)評(píng)委覺得這話難聽，反而是充滿欣賞的目光看看這個(gè)小姑娘。

    站在角落里頭的方總監(jiān)和王經(jīng)理的臉快黑光了。怎么感覺那些老外越來(lái)越喜歡這小丫頭片子了？

    如他們所想的，真有個(gè)老外, 而且不是一個(gè)普通身份的老外，開了聲說：“我給你一樣?xùn)|西, 你給我看看這是什么。”

    方總監(jiān)和王經(jīng)理的心跳跳。這個(gè)外國(guó)評(píng)委查理蓋博，和之前他們暗遞紙條的保羅以及和中方評(píng)委爭(zhēng)吵過的那個(gè)評(píng)委都不一樣，年紀(jì)比較大，一直沉默是金, 卻是三個(gè)外國(guó)評(píng)委中資格最高的。曾經(jīng)和夏姑奶奶一塊擔(dān)任過世界烹飪大賽的評(píng)委。

    按照查理的吩咐，有人到酒店后廚里拿來(lái)了一盤東西。

    東西看起來(lái)挺奇怪的，一盤黃豆, 帶著絲條狀液體的黃豆，是什么菜品？

    白玉堂、江師傅和李師傅瞇著眼睛想找出是這國(guó)內(nèi)哪個(gè)地方的美食。據(jù)他們所知，國(guó)外西餐用黃豆做的美食是比較少的，不像國(guó)內(nèi)，以黃豆為主料的菜品多多。

    想了半天，這三位大廚一時(shí)想不到。另外三位外國(guó)主廚耳朵咬著耳朵，好像也在想著這是什么。

    等到龔夏雅開口說道：“這是日本的拉絲納豆。”四周的人發(fā)出意外的聲音。

    竟然是日本的食物。叫他們意外的是，眼前這個(gè)小姑娘居然知道日本的美食。

    查理聽見龔夏雅能回答上來(lái)很興奮，說：“你能認(rèn)得日本的美食，你對(duì)日本的美食有了解嗎？你是不是更喜歡國(guó)外的——”

    “不是，日本納豆起源于我們國(guó)家唐代，是我們唐代僧人傳過去演化后的一種美食。我們國(guó)家有相似的美食叫做豆豉。我們國(guó)家的水豆豉和干豆豉，比起日本納豆用在菜品中的種類方式更多，蒸煮炸澆淋都可以?！饼徬难胖鹱纸o老外念著，澄清著，每個(gè)字每句話有條有理，國(guó)內(nèi)五千年美食歷史實(shí)力巔峰絕對(duì)碾壓。

    查理的臉上一尷。儼然他去過日本，被日本人灌輸了納豆是屬于日本特有的美食，哪里想到起源始于其它國(guó)家。他拿這東西出來(lái)，一方面想考倒龔夏雅，考不倒也想借這個(gè)小孩子的嘴巴灌輸現(xiàn)場(chǎng)一種國(guó)內(nèi)飲食差于國(guó)外美食的觀念。最終，他被這個(gè)天才孩子當(dāng)場(chǎng)打臉了。

    夏姑奶奶的手捂在自己嘴巴上笑著。這些老外看不起這個(gè)國(guó)家的美食和廚師，也看不起這個(gè)國(guó)家未來(lái)的接班人終究得吃個(gè)教訓(xùn)。龔夏雅給對(duì)方這個(gè)苦頭，剛剛好。

    對(duì)這些老外來(lái)說最糟糕的是，龔夏雅不是故意打他們的臉，是他們自己把錯(cuò)誤湊到龔夏雅面前的。

    自認(rèn)栽了，查理將納豆盤子拿回去時(shí)，對(duì)著龔夏雅笑了笑。這個(gè)苛刻的老外雖然尷尬，但是看起來(lái)并不討厭這個(gè)給了他尷尬的小姑娘，反倒是十分欣賞。

    眼瞅著查理找的茬都被龔夏雅打了回去，方總監(jiān)和王經(jīng)理雙眼要跌出眼球了。

    現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)人觀眾啪啪啪響起了熱烈的掌聲，暗自叫好。

    夏姑奶奶開始公布面試結(jié)果：“進(jìn)入最后一輪角逐的兩位廚師，分別是法國(guó)廚師邁克，以及我們國(guó)家的廚師李師傅。他們將在這個(gè)酒店內(nèi)各自實(shí)行三個(gè)月的廚師長(zhǎng)試用期，到時(shí)候酒店方會(huì)最后決定和誰(shuí)簽約。”

    為什么有個(gè)中方的李師傅？一群外國(guó)人疑問起來(lái)。剛聽夏姑奶奶說的，明明應(yīng)該是邁克必勝無(wú)疑。龔夏雅的紙條上不是寫了邁克做的最好嗎？

    可見夏姑奶奶沒有完全念完，是想給哪些人留臉。有人提出質(zhì)疑，她干脆公開了道：“拉瑪爾做了最糟糕的事兒，即使這位同學(xué)不說，我不信你們都沒有嘗出來(lái)，我是都吃到了湯里頭的蛋殼碎了！”夏姑奶奶說到最后未免很是生氣地說道。

    湯里有蛋殼碎？這是怎么回事？

    廚師拉瑪爾的臉上一片青黑：“不可能——”

    “你在后廚里和你的廚師團(tuán)隊(duì)吵架了，對(duì)不對(duì)？所以人家不小心把蛋殼打到整鍋湯里，你叫人家挑，當(dāng)然不可能完全挑出來(lái)?！狈浅Ｊ煜N房團(tuán)隊(duì)cao作的夏姑奶奶，一嘗都知道是發(fā)生了什么問題。一般廚師會(huì)出這種紕漏，只能是廚師要么自身病了，要么心情劇烈起伏了，八成吵架了，幫廚被罵了。

    耳聽夏姑奶奶一說就中，廚師拉瑪爾的頭幾乎要耷拉到地上去了。

    其他評(píng)委都不敢吭氣了，包括那些外國(guó)評(píng)委，知道此事重大。廚師長(zhǎng)最重要的職責(zé)之一就是必須搞好整個(gè)后廚的團(tuán)隊(duì)關(guān)系。這個(gè)拉瑪爾算是完了，居然在后廚里和一幫廚師吵架，還得了?？梢娙思蚁呐勘晃螢橐诲N定音的裁判長(zhǎng)，是真有資格的。

    龔夏雅看著夏姑奶奶：這個(gè)戴眼鏡的奶奶，和她爺爺龔老爺子一樣的厲害。

    “就像你們外國(guó)廚師做了我們國(guó)家的菜，李師傅做了你們國(guó)外的菜進(jìn)行改良。桌上的漢堡，你們不是都吃光了嗎？以為是你們外國(guó)廚師做的嗎？想到里頭夾的是什么rou嗎？”夏姑奶奶鏗鏘有力地一問，一群外國(guó)食客面面相覷。

    他們最喜歡的漢堡，不是西方廚師做的，他們吃的漢堡里的rou，不是牛rou？

    李師傅見這群外國(guó)人竟然都嘗不出來(lái)，只好說了實(shí)話道：“是驢rou?！?/br>
    驢rou在國(guó)內(nèi)向來(lái)有天上龍rou地上驢rou的美稱，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高過牛rou雞rou等。但是，驢rou難做。也只有這個(gè)國(guó)家的廚師能處理好驢rou。

    外國(guó)人在六道菜中唯獨(dú)把這道菜吃了個(gè)精光。

    這么看來(lái)，夏姑奶奶真是給外方留了臉了。不過這本來(lái)也是酒店里頭投資方中外雙方的意思，都給彼此留個(gè)臉，到試用期再最后定奪。

    一場(chǎng)風(fēng)起云涌的面試結(jié)束了。外國(guó)評(píng)委們和賓客們離去前，據(jù)說順便在酒店里的特定場(chǎng)所進(jìn)行參觀。龔夏雅走去和哥哥們匯合，去到那里，突然發(fā)現(xiàn)三個(gè)哥哥貓著腰，一人端著一個(gè)餐盤，嘴巴大張著，嘴唇周圍吃得一圈子油膩。