既然要用一桌美食款待，林清眠自然就得好好準(zhǔn)備準(zhǔn)備了，菜品做法都要挑最頂尖的來，總之不能丟了西區(qū)的人。

    這次因?yàn)橛谐渥愕臅r(shí)間提前準(zhǔn)備，林清眠終于可以不用顧忌時(shí)間原因挑選一些簡(jiǎn)單易做的菜肴了。

    佛跳墻、開水白菜、文思豆腐、鳳穿金衣、西湖醋魚、紅燒獅子頭、金錢蝦餅……

    這份菜單，無論是從食材，還是制作工藝，亦或是味道上，都無從挑剔，絕對(duì)能勾住食客視覺嗅覺的同時(shí)，也充分滿足他們的味覺。

    其中，佛跳墻這道菜所用的食材最多，工序最雜，烹飪時(shí)間最長(zhǎng)。

    在客人來臨的前一天，林清眠就開始著手準(zhǔn)備這道菜了。

    佛跳墻，又名滿壇香，據(jù)說是因?yàn)檫@道菜香到佛祖都忍不住跳墻過來品嘗，由此得名的佛跳墻。

    這道菜所用的食材有幾十種，且個(gè)個(gè)是珍貴稀少，獨(dú)具風(fēng)味的食材。

    海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。

    這么多食材，每一樣食材都要單獨(dú)烹飪出其特有的風(fēng)味，然后再混合到一起細(xì)火慢燉十幾個(gè)小時(shí)，把所有風(fēng)味都雜糅在一起，混合成特有的醇香。

    選品質(zhì)最好的水發(fā)魚翅，去沙以后，加入蔥段姜片燒酒入鍋煮十分鐘，之后只取出魚翅，放進(jìn)碗里，上面放上豬肥膘rou，上火蒸兩個(gè)小時(shí)，最后扔掉肥膘和湯汁，只留下被烹飪地根根分明，色澤橙黃的魚翅備用。

    雞鴨羊肘去血水下鍋燉煮，海參和火腿一同上鍋蒸，鴿蛋冬筍下鍋炸……所有的食材都是濾過湯汁不用，只留下被烹飪過的原材料備用。

    最后一步是取一個(gè)干凈的紹興酒壇加水加熱，然后把一部分烹飪過的食材一味一味地碼進(jìn)壇中，最后倒入煮雞、鴨等料的湯汁，用荷葉在壇口上封蓋著，并倒扣壓上一只小碗，開始小火煨著。

    刺參、蹄筋、魚唇這類食材煮得時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)融化，所以等兩小時(shí)之后，再打開壇子放進(jìn)這些食材，倒入黃酒，接著慢慢小火煨煮。

    僅僅是這一道菜的從做成到烹飪完畢，就要用二十多個(gè)小時(shí)，林清眠卡著時(shí)間，等段岳飛帶著帝星的人來了，他的佛跳墻也快要好了。

    段琛叫上他一同去前面接人。

    今天要來的人段琛已經(jīng)提前告知了他身份長(zhǎng)相，一位是段家擁護(hù)的五皇子，同盟，友軍。一位是趙家擁護(hù)的三皇子，敵對(duì)勢(shì)力。其他一些人都是隨從，不用在意，但是那些隨從中有一個(gè)特殊的人，是趙文星的堂哥，趙文天。

    林清眠和趙文星在一起這么久，根本沒聽過他提起過趙文天，甚至連一些家里事，趙文星都很少提到。而且通過段琛透露的信息，趙家對(duì)趙文星似乎并不重視，趙文星和趙家的一些人關(guān)系也并不好。

    說完這些，段琛不放心地又添了一句：“一會(huì)無論發(fā)生什么都記得，有我在你身后?！?/br>
    言外之意就是不要慫，我給你撐腰。

    林清眠含笑點(diǎn)頭。

    行到會(huì)客廳，林清眠遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聽見一道囂張的聲音響了起來：“一個(gè)廚子，做出來的食物能提升精神力，這真是我今年聽到最好笑的笑話了?！?/br>
    林清眠剛進(jìn)會(huì)客廳，就看清了聲音的主人，趙文天。

    對(duì)方一臉嘲笑，表情欠揍得很。

    林清眠淺笑一聲，吸引了眾人的注意力，緩緩開口：“趙先生，我勸你說話收著點(diǎn)，不然，小心一會(huì)自己變成個(gè)笑話。”

    此話一出趙文天的臉色瞬間變了：“你是個(gè)什么東西，也敢這么跟我說話？”

    林清眠面色也冷了下來：“你又是什么身份？主客都沒有說話，輪得到你一個(gè)隨從在這里大放厥詞？”

    無論趙文天身份背景是什么，但他今天就是以三皇子隨從的身份來的西區(qū)，隨從，就要有隨從的自覺。

    趙文天臉黑的跟個(gè)鍋底似的，卻冷哼了一聲，沒有再開口說話。

    顯然，剛才他的動(dòng)怒只是為了試探林清眠。如果是個(gè)又慫又軟好拿捏的，他們自然方便多了。

    可顯然，林清眠上來就懟，根本沒在怕的，這態(tài)度就有點(diǎn)扎手了。

    這時(shí)候三皇子開口了：“是我沒調(diào)料好手底下的人，得罪了。”

    三皇子的態(tài)度看起來彬彬有禮，和氣的很。

    笑面虎，林清眠在心里淡淡評(píng)價(jià)。沒有他授意，趙文天也不會(huì)有那么囂張的表現(xiàn)。

    場(chǎng)面一時(shí)間又恢復(fù)了表面的和諧，場(chǎng)上幾人你來我往打官腔，嘴上話說的一句比一句好聽，可實(shí)際上心里怎么想的就不得而知了。

    三皇子突然把話題轉(zhuǎn)到了林清眠身上：“聽說林先生做的菜肴不但能夠提升精神力，味道也是一絕，我已經(jīng)迫不及待想要品嘗一下林先生的手藝了?！?/br>
    不等別人說什么，趙文天又立刻跳出來開口：“我先提前問一句，今天這桌飯菜，有我一個(gè)隨從的位置吧？”

    “自然是有的。”段岳飛好脾氣地答道。趙文天怎么說都是執(zhí)政官趙家的人，名義上是隨從，也不能真把人當(dāng)隨從對(duì)待。