池小秋本著珍惜食材，尊重他人勞動(dòng)的精神忍讓了幾天，終于將“灶壞了”這個(gè)選項(xiàng)排除在外。

    明明與人有關(guān)，平白怪罪灶臺(tái)，灶臺(tái)何辜！

    偏生京里嚴(yán)防火燭，這院中除了專門的廚房，不能在別處生灶做飯，池小秋在房中想了兩天，終于被一碗羊雜湯逼上梁山。

    羊有五臟，心肝肺肚，哪一個(gè)拿出來做湯都各有各的滋味，羊肚筋道，羊肝鮮美，羊腸緊實(shí)，羊rou細(xì)嫩，只消都處理干凈，略講究些哪個(gè)先下哪個(gè)后下，大火小火，時(shí)間多少，便足以燒出一鍋鮮掉舌頭的羊雜湯。

    可是這一碗，也不知是哪個(gè)天才做出來的，內(nèi)臟不曾刷洗干凈，趕著一起倒入鍋里，不知煮了多長時(shí)間，盛出來便給各家送了過去。

    池小秋實(shí)在吃不下這樣的飯食，便進(jìn)了廚房，見那廚子正在灶前打盹，聽見動(dòng)靜趕忙站起來，恭敬帶笑，行個(gè)禮道：“鐘大奶奶有什么吩咐，直接喊小的便是，這里腌臜，莫要臟了奶奶的腳。”

    他站著的時(shí)候，手都是規(guī)規(guī)矩矩垂在一邊，池小秋倒不好難為他，只得問道：“今天做湯的羊雜可還有？”

    “還剩了些，奶奶若還要時(shí)，小的再煮上一鍋?！?/br>
    “不用，你拿過來，我自己做?！?/br>
    “好的，奶奶自己…”他剛應(yīng)了半聲，忽得張大了嘴巴：“奶奶要自己動(dòng)手？這如何使得！這樣的粗活…”

    池小秋打斷他：“我便是做粗活的，你拿來便是?！?/br>
    接下來，這廚子便看著池小秋用鹽將羊雜又搓洗了一遍，料理得干干凈凈，再揮刀剁碎，不過是眨眼功夫。他愣了片刻，忽見池小秋蹲下身便要給灶膛生火，跳躍火苗映著她白皙面龐，顯得格格不入。

    他打了一個(gè)激靈，忙上前道：“這火小的來燒?！?/br>
    他燒火確實(shí)是一把好手，扇子只換了幾個(gè)方向，便將火生得極旺，池小秋依次下了羊雜，等了片刻，忽道：“轉(zhuǎn)小火?！?/br>
    廚子忙手忙腳要撤出柴火來，池小秋瞄了一眼道：“太小了。”

    她蹲下來挑了一兩根柴撤出來，看了看火，開始在一旁調(diào)面粉。

    “奶奶是要攤餅？這個(gè)小的拿手！”

    池小秋實(shí)在信不得他的“拿手”，撤開身道：“我來就好?！?/br>
    那廚子只能看著池小秋用水將面粉調(diào)和，再取洗凈的羊肺出來慢慢灌入，這邊忙活的功夫，羊雜湯鮮香氣息早已綿綿而出。

    池小秋另備上一鍋水，將方才灌好的羊肺放進(jìn)去煮熟，拿出放涼，拿刀切作一塊塊。此時(shí)離鐘應(yīng)忱每日回家時(shí)候已經(jīng)很近，再?zèng)]有時(shí)間去備面餅，池小秋只得托人從街上買了些回來。

    她忙活停當(dāng)，再回頭時(shí)，發(fā)覺廚子看她眼神十分復(fù)雜，池小秋想了想，又給他盛出了一碗，切了些芫荽撒在其上，一路帶來的辣油直接在湯中淋上些許。1于是這碗新出鍋的羊雜湯既有了辣油的火辣，又兼具芫荽的清香，酸醋香油讓味道層疊，帶著羊雜本身的香氣，讓人瞥上一眼，就迫不及待想要嘗上一嘗。

    鐘應(yīng)忱連吃了幾天清湯寡水，這天才一進(jìn)了門，便讓聞到一陣濃烈香味，池小秋在燈下盈盈而笑，面前的桌上擺了好幾樣菜。

    他洗手的空當(dāng)，池小秋已經(jīng)將買來的餅子一點(diǎn)點(diǎn)掰碎了放入湯中，鐘應(yīng)忱坐在案前，深吸一口氣，便聽見池小秋俏皮笑問：“你猜，今天這湯這餅是在哪家買的？”

    鐘應(yīng)忱拿筷子敲了敲：“這餅，大約是永平坊前的李家胡餅，這湯嘛，自然是云橋池家食鋪的手藝?！?/br>
    池小秋便知瞞不過他，一邊吃一邊吐槽：“這官舍里的吃食雖說便宜，可用料卻也十分大方，這般做出來實(shí)在是糟蹋了?！?/br>
    “官舍是專供給在京中任職卻無力買房的官員的，費(fèi)錢并不多，但想要更好的，卻也沒了，何況，像我娘子這般廚藝精妙心靈手巧的，又有幾個(gè)？”

    池小秋瞥他一眼，嘴角的笑壓也壓不住。

    要說他們認(rèn)識(shí)也有許多年，當(dāng)真是萬萬想不到，當(dāng)日沉默寡言總是冷聲嗆人的鐘應(yīng)忱，竟也能這樣嘴甜。

    “這是什么？”

    鐘應(yīng)忱夾起一塊羊肺，在蘸料中過了過，好奇咬上一口，rou質(zhì)緊實(shí)，彈牙筋道，又不乏細(xì)嫩。

    “這是西北地的吹面肺，原本要用面筋水做來是做好的，偏今天哪有這個(gè)功夫，只能先拿面水來湊一湊數(shù)了?！?/br>
    他們兩人且吃且談時(shí)，便聽有人在外間喚道：“鐘兄，你今日在哪里買的好吃食？”

    鐘應(yīng)忱聽音便應(yīng)道：“水兄若是不嫌，可進(jìn)來同酌。”

    水編修就住在他們左手邊，獨(dú)自一個(gè)，吃飽不餓，先向池小秋拱手見禮，看見桌上吃食時(shí)已經(jīng)躍躍欲嘗，笑道：“那某便不外氣了！”

    翰林學(xué)士吃飯也和旁人不一樣，池小秋聽他吃上數(shù)口，便能念出幾句詩來，不由咋舌，心里還在想，若是她仍舊將店開在此處，便可請(qǐng)了這編修老爺前來免費(fèi)吃宴。

    只需交上幾首詩賦，供她貼在墻面，引人入店便好。

    待嘗過那碟子吹面肺，池小秋便眼見他蹭得站了起來，激動(dòng)不已：“鐘兄是在何處訪得這吃食，可否告知于弟？”

    他感慨萬千：“自從三年前從北地回來，便再未吃過這樣風(fēng)味的面肺了！”

    池小秋雖聽不懂他這話里許多典故，卻是知道，這人是喜歡她做出的飯食的，一時(shí)對(duì)這人也添了許多好感。

    鐘應(yīng)忱也十分欣然，難得沒有客氣推辭，只笑問道：“這飯食可合意？”

    “自然合意！便拿這已盡杯盤來敬鐘兄！”

    “不必敬我！”鐘應(yīng)忱擺手，笑指池小秋道：“這些飯食，都是內(nèi)子所做?！?/br>
    他平日常以謙遜少言示人，這兒話中卻滿是慷慨驕傲：“內(nèi)子最擅烹飪，過手吃食無一不精，今日卻是水兄來得巧?！?/br>
    他們這一番談話給了池小秋在京中折騰吃食的信心。

    為了能多多霸占廚房，池小秋特地往廚下去了一趟，用每次十文錢的代價(jià)換取了官舍廚灶每日一兩個(gè)時(shí)辰的所用權(quán)。

    時(shí)候雖不多，已足夠池小秋做出許多吃食出來。

    廚子先前還誠惶誠恐，卻見池小秋出入廚下毫無羞色，一系圍裙行動(dòng)更比他利落十倍，簡單劃上幾刀便能將一個(gè)現(xiàn)成的紅心蘿卜雕成一朵玫瑰花，一整塊豆腐都不必看，只聽咚咚咚咚數(shù)聲，再放到水里便是細(xì)如毫發(fā)的豆腐絲。

    日久天長，連廚灶上下和桌案處，都讓池小秋每日收拾得干干凈凈。墻上下了竹釘，將鏟子勺子往上一掛，整個(gè)臺(tái)面整整齊齊，一進(jìn)到廚下，便覺得眼前一亮，十分清爽。

    池小秋又將她的干凈清爽幾個(gè)字，重新又跟官舍的廚子念叨了一遍。他心里疑惑了許久，又見池小秋不似旁家官夫人，雖待人和氣，卻也十分疏遠(yuǎn)，她卻是十分好說話的樣子，便斗膽問道：“奶奶在家中時(shí)，時(shí)常學(xué)廚？”

    池小秋一笑，將鍋中的菜一顛，神氣活現(xiàn)的模樣：“我也是個(gè)廚子?！?/br>
    且還不是個(gè)普通的廚子，是池家百年廚藝傳人——池小秋！

    在這個(gè)大且居不易的京城里，池小秋終于在廚灶中，找到了熟悉安穩(wěn)，便是有再多不如意處，只需看著清靈靈的菜蔬，肥瘦相間的rou絲等諸般食材，在灶臺(tái)煙火里變成一道道食材，就好似回到了少年時(shí)光。

    可便是如此，一旦鐘應(yīng)忱出了門，她一個(gè)人坐在房中，還是覺出有幾分蕭索。

    若是在家中，正是每日忙著上新菜定宴席的時(shí)候。一旦閑下來，竟覺得日子空得不得了。她本是個(gè)喜歡出門閑逛的性子，可鐘應(yīng)忱雖沒說什么，只看隔壁齊家大娘子每日靜坐房中大門不出二門不邁的模樣，她也知曉，這京里的官太太，許是都要像她這般，就守著夫君莫要出門，安于針黹最好。

    不然，便是給夫君丟臉了。

    她悶了半日，忽然外面有人喚道：“小秋！小秋！”

    熟悉異常的聲音一旦傳入，池小秋便從凳子上蹦了起來，她還沒來得及起身，那門已然自己開了一條縫，一雙靈動(dòng)眼睛轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，一落定，門便全然被推開。

    徐晏然從門外躥了出來，直撲到池小秋身上：“小秋！我…我…我想死你了！”

    徐晏然自從嫁了人，便與池小秋初見她時(shí)的樣子相差越來越大。

    原來的徐三小姐，雖說總是沉溺于吃食，卻依舊在嬤嬤丫鬟面前謹(jǐn)言慎行，行動(dòng)規(guī)規(guī)矩矩，一點(diǎn)也不曾逾越。

    而現(xiàn)在的她呢？

    池小秋瞅了瞅她旁邊的丫鬟，見她一副放棄勸說的樣子，便知道，她的日子過成了當(dāng)初夢想中的自由模樣。

    高溪午仍舊一臉哀怨，想法子將徐晏然拽了回來，可憐巴巴道：“娘…娘子，為夫…還在這里…”

    每次一見池小秋，他便常常有種錯(cuò)覺。

    這娶來的媳婦，只要稍稍不注意，便能和池小秋成了一家。

    徐晏然才一站穩(wěn)，便使勁拍了拍高溪午：“快！快把咱們路上買的拿出來！”

    池小秋上前去看，只見那簍子中是幾條鮮活的鱔魚，正在里面蜿蜒游動(dòng)。

    “小秋，我們是特特來吃鱔段的！”

    徐晏然話才一出口，自己便覺出了不對(duì)，訕笑著給自己描補(bǔ)：“還是來看你的！”

    池小秋卻與她是一路人。

    京城什么東西都格外價(jià)貴，她每日里出門去買菜都要好生算計(jì)，這還是在夏日里，青菜便已經(jīng)漲到了三十文一斤，鐘應(yīng)忱每日當(dāng)值編書辛苦，還要想法添一些葷腥，池小秋現(xiàn)下無法開源，只能節(jié)流，買菜成了一件辛苦活。

    徐晏然卻讓她這一聲歡呼略略震住，向來只有她眼饞池小秋做出吃食的時(shí)候，少見池小秋這樣看中幾條普通鱔魚的。

    她疑惑問道：“你莫不是沒錢了罷？”

    第167章 燒餅羊rou

    徐晏然才一進(jìn)他們屋中， 就皺了眉頭。

    她好似是過來查點(diǎn)出嫁閨女屋子的娘家人，端著挑剔的姿態(tài)前后看了一圈，十分不滿：“這屋子怎的這么??！”

    她轉(zhuǎn)向池小秋， 牽起她的手：“這么窄， 連轉(zhuǎn)身都難， 不如收拾了東西去我們那邊住罷，咱們天天都在一處?！?/br>
    “太遠(yuǎn)， 這兒離翰林院走一炷香就到了，”池小秋指著門口杏子樹， 樂呵呵地：“這樹長得大， 一推窗子就是樹蔭，涼快，等果子黃了還能打下來磨醬做糕， 到時(shí)候都過來， 咱們一起吃?！?/br>
    徐晏然心疼，慶幸自己路上買了許多亂七八糟的吃食， 這會(huì)從車上卸下來， 大包小包的，倒像是在搬家。

    “這是下午才炒出來的五香螺獅， 我特意說了，讓連著湯一起盛出來，浸了味兒更好吃！”

    “還有這個(gè)，是京里最有名的雪花糕！”

    池小秋一看這糕點(diǎn)， 便笑，掰著手幫她算：“咱們才來京多少天， 你已經(jīng)給我送了七八種糕了，樣樣都是最有名的！”

    “這個(gè)不一樣！”徐晏然打開油紙， 托在手里嘖嘖有聲：“也不知怎么挑出來的糯米，哪里熬出的糖，能把糕蒸得這樣軟綿香甜！最妙的是里頭夾著的芝麻屑，比旁家炒得都香，你嘗一口，嘗一口！”

    高溪午又被撂到了一邊，看她們兩人聊得熱火朝天，委屈巴巴。

    別人家媳婦都在挑胭脂水粉上倍加熱情，偏他認(rèn)了一個(gè)妹子，娶了一個(gè)娘子，都在吃食上意氣相投。

    “但是，今天，我給你帶了一個(gè)不是糕點(diǎn)的好東西！”

    壓軸戲總要留到最后，徐晏然介紹了一圈，拿出最后一個(gè)油紙包的時(shí)候，十分驕傲。

    池小秋頓起好奇。

    能讓對(duì)糕欲罷不能的徐晏然轉(zhuǎn)了口味，這東西一定不同凡響。

    “你看！”

    池小秋掃過一眼，失望道：“就這個(gè)??！”

    柳安雖不常吃燒餅，可至少也有百十家做這吃食的，能有什么稀奇！

    “燒餅配這炙羊rou來吃，最是美味！”徐晏然分享自己的吃食經(jīng)驗(yàn)，毫不吝嗇。

    京城離關(guān)外更近，牛羊rou十分常見，池小秋一拿起這炙羊rou，便起了興致。

    羊rou切作塊，六分瘦四分肥，塊塊仍有相連處，炭火早已融化了肥rou中的油脂，使其慢慢下透，潤澤其他部分，上面撒了好幾種秘制香料，但并未奪去羊rou本身的香氣。

    池小秋沉迷于分辨香料是什么制成，徐晏然只想著同她分享吃食，從她手里奪了一串出來，夾在燒餅里，左右一卷，送到她嘴邊。

    “嘗嘗！”