跟圣誕節(jié)比起來(lái)，廚藝課真的不怎么重要，你那叁個(gè)禮拜好好跟媽咪學(xué)下廚，不然不跟醫(yī)生見(jiàn)面的諾言仿若屁事一件，在圣誕來(lái)臨前被你拋諸腦后了。

    不過(guò)你要下廚的心意倒是不假，因?yàn)槟闶钦娴拇蛩阋谑フQ節(jié)那天在家里整治一桌大餐來(lái)慶祝的。

    所以包餃子事件過(guò)去后，你又纏著媽咪教你做圣誕大餐。

    你只有兩天的時(shí)間，除非偷吃步，否則很難成氣候的。

    “小妤，想好要做什么料理了嗎？”你和mama挽著手臂逛賣(mài)場(chǎng)，不過(guò)兩個(gè)人看起來(lái)長(zhǎng)得一點(diǎn)都不像。

    “外國(guó)人的節(jié)日……煎牛排這個(gè)簡(jiǎn)單嗎？”你想應(yīng)該很簡(jiǎn)單吧，一般都是吃半生不熟的rou不是？

    “你不怕油花又到處噴了嗎？”魏母問(wèn)。

    你：“……”

    魏母：“不如改做紅酒燉牛rou，這也是外國(guó)人的料理，到時(shí)候媽咪給你寫(xiě)好步驟，你一步一步地做就好?！?/br>
    紅酒燉牛rou好像也不錯(cuò)，節(jié)日吃這個(gè)也行。

    “那還要什么配菜跟湯品??？”你吃不吃得完全然不在考慮范圍內(nèi)。

    “嗯……”魏母沉吟了下，“可以考慮洋蔥湯或是義式蔬菜湯，前菜就準(zhǔn)備沙拉好了?！?/br>
    “那點(diǎn)心就準(zhǔn)備千層蛋糕吧！”你開(kāi)心地說(shuō)，“這個(gè)外面用買(mǎi)的就好?！?/br>
    為了怕你無(wú)法理解食譜的步驟跟方法，今天晚上就算你們魏家提早慶祝圣誕節(jié)吧！

    紅酒燉牛rou的料理方式不難，但要讓牛rou充分染上紅酒香氣則需要時(shí)間醞釀。

    你們挑選上好的牛肋條，切塊后將rou塊和月桂葉、蒜頭、迷迭香一起浸泡在紅酒中，醃漬約四到五個(gè)小時(shí)左右。

    “挑選的紅酒盡量不要太酸或太甜，以免之后還要額外調(diào)味?！蔽耗高呎f(shuō)，你邊做筆記。

    下午四點(diǎn)左右，牛rou已經(jīng)充分入味了，魏母將牛rou一塊塊的沾上麵粉，然后在鍋里放上一匙橄欖油，將兩面煎到呈現(xiàn)金黃色。

    魏母：“這步驟如果你會(huì)害怕的話(huà)就別做了，直接下鍋燉煮就行?！?/br>
    你：“有煎過(guò)跟沒(méi)煎過(guò)差別在什么地方?。俊?/br>
    魏母：“煎過(guò)的rou汁會(huì)被鎖住，rou質(zhì)當(dāng)然會(huì)更軟嫩；不過(guò)直接煮也是可以的。”

    你點(diǎn)頭，又是一頓筆記。

    接著洋蔥、番茄、紅蘿卜被切成塊狀，與牛rou一起拌炒；然后再把原先準(zhǔn)備的半瓶紅酒一起倒進(jìn)鍋中蓋過(guò)食材，接下來(lái)用小火燉煮大概一個(gè)半小時(shí)就完成了。

    “最后剩下調(diào)味了，這個(gè)就憑經(jīng)驗(yàn)，你一剛開(kāi)始的時(shí)候先加一點(diǎn)點(diǎn)，慢慢試口味，別太心急了?！闭f(shuō)著，就把胡椒鹽、義式香料及番茄醬加進(jìn)鍋里面。

    “好香?。　蹦闵钌钗艘豢?，“好像也不算太難?！?/br>
    看起來(lái)時(shí)間應(yīng)該都是花在醃漬跟燉煮上。

    “湯的部分，我想了一下，洋蔥湯跟義式蔬菜湯對(duì)你而言難度都挺高的……”魏母也不想給自己女兒漏氣，但事實(shí)就是如此，“我就把湯品簡(jiǎn)化一下，改成番茄蔬菜湯吧！”

    你眨眼，聽(tīng)起來(lái)好像真的不難，而且洋蔥跟番茄在做紅酒燉牛rou的時(shí)候還可以一起準(zhǔn)備。

    “好??！”你在筆記上把另外兩道湯品劃掉，改寫(xiě)上番茄洋蔥湯。

    “番茄跟洋蔥你可以一次把燉牛rou的量跟煮湯的量切完，如果怕切洋蔥時(shí)流眼淚，那就先把洋蔥冰在冰箱里面，十幾分鐘后拿出來(lái)就比較不會(huì)刺激了?！笔炀毜貙⒀笫[切塊，魏母邊切邊叮嚀，“切的時(shí)候千萬(wàn)別碰眼睛了?！?/br>
    “喔喔，懂。”你點(diǎn)頭。

    “番茄跟洋蔥炒過(guò)的確比較香，不過(guò)簡(jiǎn)單一點(diǎn)，我們今天做成清湯的版本?！敝苯訉蓸邮巢募舆M(jìn)清水內(nèi)熬煮，“番茄可去皮也可不去，等等滾了轉(zhuǎn)小火，再加入鹽和胡椒調(diào)味就行了?！?/br>
    “這個(gè)比較簡(jiǎn)單，我可以！”你喜孜孜地說(shuō)。

    “接下來(lái)就剩下準(zhǔn)備沙拉，但現(xiàn)在天氣冷了，咱們就來(lái)做溫沙拉吧。”魏母將南瓜切片后擺在烤盤(pán)上，又處理起玉米筍?！皽厣忱€是簡(jiǎn)單點(diǎn)的，南瓜、玉米筍、甜椒這幾樣放進(jìn)烤盤(pán)里面，然后在放進(jìn)水煮蛋跟麵包丁就行了。”

    晚餐時(shí)間，餐桌上放置的就是你與魏母兩人忙了一下午的圣誕節(jié)大餐，主食則是選擇了白飯。

    “若是不想吃飯，那就準(zhǔn)備一些軟法麵包或是德國(guó)雜糧麵包都行?！蔽耗刚f(shuō)。

    餐盤(pán)上燉得軟爛的紅蘿卜及洋蔥幾乎是入口即化，伴隨著紅酒香氣，這道料理好吃到都快可以把舌頭吞下去了。

    “媽咪煮得真好吃！”你讚不絕口。

    魏母笑得合不攏嘴的，“好吃那就多吃點(diǎn)，把這個(gè)味道給記住了，明天你可是要靠自己煮出來(lái)的??！”

    “唉，壓力好大啊！要是煮不出媽咪的口味，那醫(yī)生會(huì)不會(huì)嫌棄我?。俊碑吘菇刂两裢頌橹?，你都還只能算是理論派。

    “要是那小子敢嫌棄你煮的食物，你就整鍋帶回來(lái)，爹地幫你吃掉?！蔽焊赴詺獗硎?。

    “哎，要是駱家那小子這么不上道，咱們女兒就不嫁了?！蔽耗竿浔硎?。

    “哈哈哈哈哈！”看爹地媽咪這么維護(hù)你，你只想甜滋滋地對(duì)他們說(shuō)：“人家最?lèi)?ài)你們了！”