把黃柿子放在冷水里面泡個(gè)幾天，期間要換幾次水，就能夠解決黃柿子麻口的問題。

    這樣做的柿子，吃起來(lái)不會(huì)麻口，不像熟透之后的柿子那樣柔軟，而是像蘋果一樣的脆感，在吃的同時(shí)也能感受到柿子的香味和甜度。

    鹿原野就喜歡吃這樣的柿子，但是每次想吃的時(shí)候，都要提前幾天開始泡柿子，就很心急，還沒到時(shí)間，就忍不住偷吃。

    最后的結(jié)果當(dāng)然是被麻得齜牙咧嘴。

    不過現(xiàn)在有了脆柿就方便多了，水果店里直接買過來(lái)，洗洗就能吃，根本用不著等，而且也不用擔(dān)心會(huì)麻口。

    唯一的問題就是柿子的上市季節(jié)是在十月份，不像蘋果香蕉那樣，一年四季都有，過了季節(jié)就吃不到了。

    同樣季節(jié)性強(qiáng)的，還有大閘蟹。

    大閘蟹一般也都是十月份左右是最多的，但是鹿原野這兩天逛超市的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)超市里面竟然有賣大閘蟹。

    雖然賣的只是公蟹，但是大水缸里面的大閘蟹，一個(gè)個(gè)看起來(lái)很壯還很兇的樣子。

    而且價(jià)格也不貴。

    比豬rou還要便宜，只有十八一斤。

    鹿原野看到這個(gè)價(jià)格，還用得著猶豫嗎？

    當(dāng)然是買它！

    一不小心就買了好幾百，鹿原野就很自然地把明天的一道菜換成了大閘蟹。

    關(guān)于蟹的吃法，大部分人第一時(shí)間想到的可能是清蒸。

    但是鹿原野這邊沒選擇清蒸，他選擇了紅燒。

    把大閘蟹清洗干凈，特別是大閘蟹大鉗子上的那兩坨毛，要是沒洗干凈，兩坨毛里面藏了污泥，就很破壞胃口。

    鹿原野小時(shí)候就被這么坑過，被坑得好幾年都不太敢吃大閘蟹。

    等把大閘蟹刷洗干凈了之后，直接對(duì)半切開，鍋里面放油，蔥姜蒜放進(jìn)去，然后把大閘蟹的切面朝下，放在油里面炸，等到切面被封住了之后，再加入其他的調(diào)味料，做法就跟紅燒的一樣。

    這樣做出來(lái)的大閘蟹，和清蒸的味道完全不一樣，一點(diǎn)都不腥，吃起來(lái)超級(jí)好吃！

    雖然鹿原野這次買到的就只有公蟹，但是公蟹肚子里面有一塊白色的膏，那塊膏軟軟的吃起來(lái)味道一點(diǎn)兒也不差。

    大閘蟹是對(duì)半切開的，可是鹿原野一點(diǎn)兒都不小氣，每個(gè)人都有一整只大閘蟹。

    不過這里的一整只，僅僅只代表兩個(gè)半只，至于這兩個(gè)半只是不是能湊成一只，那鹿原野就沒辦法保證了。

    吃飯的學(xué)生們也不會(huì)在意這個(gè)。

    畢竟能吃到大閘蟹就已經(jīng)很幸福了！

    金晨和張婭也算是在這里吃了很久了，也知道老板會(huì)時(shí)不時(shí)地改善伙食，但是大閘蟹這個(gè)，她們是真的沒有想到。

    而且還是做成紅燒的。

    大閘蟹一般不都是清蒸的嗎？

    老板做成紅燒不會(huì)……

    覺得有點(diǎn)暴殄天物了嗎？

    當(dāng)然，這樣的吃法，僅限于金晨和張婭他們吃到紅燒大閘蟹之前。

    等吃到嘴了，她們就不這么想了。

    說(shuō)什么暴殄天物啊！

    吃起來(lái)好吃不就行了？

    大閘蟹的rou質(zhì)很好，雖然不是季節(jié)，但是大閘蟹依舊很胖，rou也很多，更重要的是吃起來(lái)沒有什么腥味。

    大閘蟹身上特有的那種腥味，在吃的時(shí)候完全吃不出來(lái)，緊實(shí)的rou質(zhì)，蘸上咸鮮的醬汁，好吃得讓人都不舍得分心了。

    金晨突然想到網(wǎng)上的視頻，u主們吃帝王蟹腳的時(shí)候，就是輕輕地一掰，然后一拽，一整條的蟹rou就這么duang一下出來(lái)了。

    雖然手里的不是那種超大帝王蟹，但是金晨突然想試試看了。