杜衡愣了一下，地蛋？鳳歸哪里來(lái)的地蛋？他心中頓時(shí)起了一陣不太美好的想法，果然等他回頭的時(shí)候，只見鳳歸他們站在了爐子旁邊。

    他們的筷子上都夾著一塊土豆，土豆已經(jīng)煮的軟爛了。杜衡一臉血：“我忘了時(shí)間了！”

    他本來(lái)只想著把土豆煮到斷生，結(jié)果忙著炸螃蟹就忘記了。然后就被鳳歸他們發(fā)現(xiàn)了……杜衡的土豆已經(jīng)沒了。

    杜衡非常無(wú)奈：“那是最后幾個(gè)土豆了。”

    鳳歸輕笑一聲：“騙鬼呢？我昨天才看到你種了不少，需要我?guī)湍愦呤煲幌聠幔俊倍藕鈭?jiān)持著自己的原則：“沒有經(jīng)過(guò)陽(yáng)光雨露的土豆是沒有靈魂的！”

    鳳歸淡定不已：“那笑笑之前吃了那么多沒有靈魂的薯片，不也好好的？”

    杜衡完敗，他只能認(rèn)命的去催熟土豆了。沒一會(huì)兒他拿著一筲箕的大土豆出來(lái)了。

    他哀怨道：“我的土豆地不完整了。”就算后面補(bǔ)種的土豆，和其他的土豆都不是同一批的，其他的土豆會(huì)笑話它們的！

    土豆去皮切成大塊，杜衡將它們倒入冷水中，這一次他要看好了，再也不能讓這群人拿著煮好的土豆蘸辣椒吃了。

    土豆塊煮上兩盞茶的功夫就能斷生，杜衡看好了爐子，等時(shí)間一到就將它們撈起來(lái)放在了盤子中。

    等待的時(shí)間里，他還順手將魷魚切了花刀，將大蝦去了蝦線剪了蝦槍。等他將所有的食材都處理完之后，鍋中的雞爪也燉煮得軟爛了。

    方才煎過(guò)螃蟹的鍋里，杜衡留了底油。鍋底丟入了蔥段姜絲和拍裂的蒜頭爆香之后，他取出了一把干辣椒和干花椒丟入了鍋中，然后還挖上了兩大勺豆瓣醬倒入鍋中。

    鍋里頓時(shí)就紅艷艷一片，景楠又開始念叨了：“啊，好辣好辣……”

    杜衡再三保證：“不辣的，真的，你相信我。”景楠繼續(xù)念叨：“啊，你少放點(diǎn)辣……”

    杜衡沒辦法了，他只能祭出了小玉：“小玉，讓景楠安靜一點(diǎn)?！?/br>
    玄御看著景楠：“你是自己閉嘴還是需要我?guī)兔Γ俊?/br>
    景楠抽抽鼻子撲在鳳歸懷里：“沒天理啊，欺負(fù)狐貍??！”然而這次鳳歸沒辦法和景楠站在統(tǒng)一戰(zhàn)線上，鳳歸嗅了嗅：“我覺得確實(shí)不辣?！?/br>
    三大妖神內(nèi)部出現(xiàn)了分裂，眼看要杠起來(lái)了。

    杜衡趕緊下入了他早就準(zhǔn)備好的食材。他將煮好的雞爪推入鍋中繼續(xù)翻炒，然后還加入了斷生的土豆。等到土豆和雞爪染色之后，他取出了方才煮雞爪的湯。

    湯汁稍稍超出了雞爪和土豆后，杜衡在鍋中放入了一把冰糖。緊接著，他將處理好的螃蟹放在了湯中燉煮。在螃蟹旁邊的空隙中，他還間隙插針的放上了劈成了塊的豆腐。咕嘟咕嘟的冒泡聲聽在耳中就是一種享受，聞著鍋中彌漫出來(lái)的鮮香味道，這是一種無(wú)上的成就感。

    等到鍋里的湯汁減半了，杜衡放入了剩下的食材。剩下的食材稍稍炒制就能熟，過(guò)分的烹飪反而會(huì)讓它們失去本來(lái)的味道。

    半盞茶之后，杜衡在鍋中撒入了大量的胡椒粉和一把白芝麻，稍稍翻炒之后他取出了家里最大的盆：“rou蟹煲出鍋啦~”

    rou蟹煲之多，一盆盛不下，杜衡盛了三大盆，才將鍋里的菜都給盛了出來(lái)。他只端了一盆到桌上，剩下的兩盆暫時(shí)收到了冰箱中，就算稍后端出來(lái)也是同樣的香氣四溢不會(huì)冷了。

    此時(shí)鍋里的蒸螃蟹也要開始蒸了，他在鍋中加入了兩勺白酒后就蓋上了蓋子：“笑笑，水開之后一炷香叫我哦?！?/br>
    杜衡發(fā)現(xiàn)笑笑對(duì)時(shí)間有一種敏銳的直覺，有時(shí)候他放了沙漏在旁邊都不敵笑笑提醒。笑笑正在吃rou蟹煲，他只來(lái)得及發(fā)出了半個(gè)啾字。

    就像杜衡說(shuō)的，rou蟹煲中沒有任何一種食材是配角。所有的食材都有令人驚艷的一面。首先要說(shuō)的是這個(gè)雞爪。

    大家吃慣了杜衡鹵制的雞爪，五香的白鹵的麻辣的，杜衡做的雞爪熱吃軟糯，冷吃有嚼勁。他們從沒吃過(guò)這么酥爛的雞爪，輕輕的夾起一個(gè)雞爪，只要輕輕的放入口中一吮吸。雞爪外皮就會(huì)滑到口中，稍稍一抿就會(huì)化成了滿口的黏糯。

    杜衡調(diào)味得當(dāng)，雞爪的味道咸甜適中，就算是對(duì)辣椒非常抵觸的景楠都吃的不亦樂乎。更別說(shuō)笑笑這樣的小吃貨了，這不，笑笑又開始哼歌了。

    再看看吸飽了湯汁的豆腐，又鮮又嫩，輕輕一夾開，豆腐的孔洞中的湯汁就濃稠的淌了出來(lái)。此時(shí)要是來(lái)上一碗靈米飯，豆腐能混著靈米飯?jiān)诳谥刑琛?/br>
    再瞅瞅杜衡強(qiáng)推的土豆，土豆們已經(jīng)煮的一碰就碎一夾就斷了，想要吃到它，只能斜過(guò)筷子輕輕的抬著它到碗中來(lái)。新土豆粉粉的，濃稠湯汁包裹下，舌頭輕輕一壓，它們就成了滿口的鮮香。

    大蝦和魷魚也不落人后，稍稍烹飪的它們r(jià)ou質(zhì)緊實(shí)彈牙，品一品還能品出食材本身的鮮甜。若是嫌麻煩，整只蝦都能丟到口中咀嚼，蝦rou的鮮甜混合著湯汁的咸甜讓人欲罷不能。切了花刀的魷魚卷們也是同樣的有內(nèi)涵，它們的rou身暗藏玄機(jī)，能裹挾更多的湯汁。

    最后要說(shuō)的是螃蟹，燉煮得恰到好處的螃蟹蟹黃細(xì)膩rou質(zhì)鮮甜，拿上半只對(duì)著蟹身一口下去，蟹rou和蟹黃就滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)某溆丝谇?。出現(xiàn)了月牙形啃咬痕跡的蟹身上能看到沾染了醬汁的rou。

    吃完蟹身之后，蟹腿中也內(nèi)有乾坤，有耐心的人會(huì)一條條的掰下來(lái)一截一截的吸食里面的rou。沒耐心的會(huì)丟到口里一頓嚼，吐出一堆的殘?jiān)?。還有更沒耐心的，直接嚼嚼就咽下去了！

    嚴(yán)謹(jǐn)又恭順的云諍一連吃了三只蟹才停下來(lái)，他愉快的說(shuō)道：“真好吃啊，我從沒吃過(guò)這樣的螃蟹。杜先生，我明天再多捉些螃蟹回來(lái)好么？您幫我們多做一些，等你們離開之后，我和重華他們還能嘗到您的手藝?！?/br>
    云諍難得提要求，杜衡當(dāng)然不會(huì)拒絕。他大方的笑著：“好呀！其實(shí)我跟你說(shuō)，rou蟹煲里面什么都可以放，可以混著雞一起燒，也可以加上排骨之類的，喜歡的材料都可以放到里面煮?！?/br>
    重華雙眼亮亮的：“那……你能都做一些嗎？”杜衡打著包票：“沒問(wèn)題！”

    大家吃了一會(huì)兒rou蟹煲之后感覺菜有點(diǎn)涼了，杜衡這時(shí)候說(shuō)道：“煲這種菜肴可以在下面放上爐子，一邊吃一邊煮，就算吃到最后都是熱熱的。就是煮的時(shí)候容易把湯汁燒干味道變得有點(diǎn)咸，不過(guò)加點(diǎn)開水問(wèn)題就不大。要不我們現(xiàn)在就試試？”

    說(shuō)干就干，杜衡將盆中的rou蟹煲倒入到他的火鍋專用鍋中。果然稍稍有些涼意的菜又開始熱起來(lái)了。

    鳳歸取出了青梅酒：“上次杜衡不是說(shuō)青梅酒可以煮的嗎？要不煮一點(diǎn)？”景楠也有這個(gè)意思：“好啊，你不是有個(gè)可以溫酒的酒盞的么？拿出來(lái)唄?！?/br>
    杜衡對(duì)青梅酒沒什么興趣，他在等著笑笑的提醒好去取蒸螃蟹哪。鳳歸他們剛把酒倒上，笑笑就提醒杜衡了。

    蒸好的螃蟹整整齊齊的肚皮朝上躺在了蒸籠中，它們顏色呈現(xiàn)橙黃色，蒸籠的下部都浸出了黃色的油脂。杜衡感嘆著：“好肥的螃蟹啊。”

    在杜衡老家，螃蟹是一種奢侈的玩意。就算是杜衡家的私房菜館，每天的螃蟹儲(chǔ)備量也不是很多。一只螃蟹大幾十，杜衡每次吃的時(shí)候都覺得rou疼。

    每次吃螃蟹的時(shí)候，就有一個(gè)重要的節(jié)日——中秋節(jié)。中秋佳節(jié)，一家人團(tuán)聚在一起品蟹觀月吃月餅，風(fēng)雅一點(diǎn)的人家還要喝點(diǎn)雄黃酒。

    玄御拿起一只螃蟹放在了杜衡碗中，他問(wèn)道：“需要我?guī)湍悴痼π穯?？”杜衡擺擺手：“不用不用，吃螃蟹的樂趣就是在啃螃蟹上啊。”

    杜衡不需要，但是笑笑需要啊。笑笑不客氣的將自己面前的盤子推到了玄御面前，鳳歸他們笑的肚子都疼了：“小玉，你就從了笑笑吧?！?/br>
    玄御拆螃蟹真的有一手，他靈氣一轉(zhuǎn)，盤子中就出現(xiàn)了螃蟹完整的蟹rou。杜衡不知道玄御是怎么做到的，他看著盤中宛如脫了殼的蟹驚呆了：“這都行？”

    這當(dāng)然行，玄御又給杜衡拆了一只，杜衡都舍不得吃了。

    216

    喝了一點(diǎn)酒，大家的話匣子就打開了。景楠看了看頭頂?shù)脑铝粒骸耙徽Ｑ畚覀兊綎|極山也有大半個(gè)月了吧？村子里現(xiàn)在剛剛到秋天，東極山都已經(jīng)開始落葉了?！?/br>
    云諍道：“是啊，東極山的冬天很長(zhǎng)，再過(guò)一個(gè)月就該下雪了。”

    聽到云諍這么說(shuō)，杜衡抬頭看了看天空。不知是不是錯(cuò)覺，他覺得這段時(shí)間的月亮分外的亮。仔細(xì)一想，離農(nóng)歷八月半也不遠(yuǎn)了啊。中秋節(jié)快要到了，要做月餅了啊。

    老家的月餅各色各樣，杜衡會(huì)做廣式和蘇氏的，他開始盤算起來(lái)做什么餡兒的。首先鮮rou餡兒的月餅肯定不能少，被大家唾棄的五仁餡兒的也必須要有，可以的話還可以做咸蛋黃rou松或者蓮蓉的……

    這么一想，杜衡的思緒不由得就飄遠(yuǎn)了，就連玄御在他碗中拆了兩只螃蟹都沒注意到。

    玄御也不打擾他，他覺得杜衡發(fā)呆的時(shí)候傻乎乎的特別可愛。然而笑笑不依了，笑笑對(duì)著杜衡啾啾了長(zhǎng)長(zhǎng)的一段，見杜衡沒反應(yīng)，笑笑還用翅膀拍了拍杜衡的手背。

    杜衡猛然回過(guò)神來(lái)，他不好意思的問(wèn)道：“笑笑在說(shuō)什么呢？”他鳥語(yǔ)還沒合格，笑笑說(shuō)的稍稍長(zhǎng)了他就聽不明白了。

    玄御解釋道：“笑笑說(shuō)你答應(yīng)給他做的炸雞和拔絲芋頭都沒做呢。”

    杜衡老臉一紅，糟糕，笑笑不提他竟然真忘記了。冰箱里面存了不少雞鴨鵝，炸雞好做，然而最后一個(gè)芋頭被他做成芋頭扣rou了。想要吃芋頭，就必須去催熟地里那些還沒長(zhǎng)好的芋頭。

    那些芋頭都是從東極山上挖過(guò)來(lái)的，杜衡還沒吃過(guò)它們，不知道它們的口感和味道像不像周家鋪?zhàn)永锩尜I來(lái)的。芋頭這種東西很挑剔，產(chǎn)地氣候水文……只要有細(xì)微差異，長(zhǎng)出來(lái)的芋頭就千差萬(wàn)別。

    杜衡對(duì)笑笑說(shuō)道：“炸雞可以有，芋頭的話我要試過(guò)了才知道?！毙πM意極了，杜衡看著笑笑碗里的rou蟹煲，他哭笑不得：“你可真是吃著碗里想著鍋里的啊。”

    笑笑笑的眼睛都瞇起來(lái)了：“啾啾。”自從他撿回了杜衡，他吃了好多好吃的啊。杜衡說(shuō)出來(lái)的好吃的，他都想嘗試。

    大家品著蒸蟹，吃著rou蟹煲，不知不覺月亮就爬到了頭頂。云諍和重華他們喝多了，云諍紅著臉拉著老刀的手：“在東極山這么多年，這段時(shí)間是我最開心最放松的時(shí)候?！?/br>
    往年的東極山即便滿山都是風(fēng)景，看多了也就膩了。他和重華兩人鎮(zhèn)守東極山，看多了上山挖寶的人為了一株靈植爾虞我詐，不知不覺之間他們對(duì)人修對(duì)人性都看得很淡。

    其實(shí)東極山很好過(guò)，云諍和重華他們也不是嗜殺濫殺之人，然而能通過(guò)梼杌路和窮奇道的人和妖少之又少。即便沒有山中有毒的蛇蟲鼠蟻，他們內(nèi)部的矛盾也能讓他們四分五裂。

    在這里呆的時(shí)間越長(zhǎng)，他們的心里就越?jīng)觥Ｋ麄円呀?jīng)很久沒有像現(xiàn)在這樣輕松愜意了，帶來(lái)這一切的關(guān)鍵人物是杜衡。

    重華抱著杜衡的腰哼哼：“你不要走嘛，你走了誰(shuí)給我們做菜呀。你留下來(lái)吧，就算你不做菜我都喜歡你。好不好嘛？”醉醺醺的重華后來(lái)被老刀扛走了，不知道他醒過(guò)來(lái)知道自己對(duì)杜衡說(shuō)了這么多會(huì)是什么表情。

    玄御今天也飲了一點(diǎn)小酒，微涼的月光下，他放松的靠在椅子上看著天上的月亮。有一瞬間杜衡覺得玄御特別的孤單，可是當(dāng)他看向杜衡的時(shí)候，他的眼中又倒影著杜衡的影子。

    玄御微微一笑，世上千萬(wàn)種風(fēng)景都失去了顏色。玄御的聲音像是熬制的糖稀一般甜蜜：“杜衡?！?/br>
    杜衡伸手摸了摸玄御的臉：“玄御，你醉了嗎？”玄御的面色很平常，可是杜衡總覺得他的眼神已經(jīng)迷離了。

    玄御捉住了杜衡的手親了親他的手背：“沒醉?！倍藕庑Φ溃骸拔乙詾槟阕砹四亍！?/br>
    玄御頷首看向?qū)γ娴木伴网P歸：“我在等他們兩個(gè)倒下好把他們拖回房間?！?/br>
    聽到玄御的話，杜衡看向桌子的對(duì)面，只見景楠面色潮紅，他拉著鳳歸念叨著：“你是我兄弟，好兄弟，來(lái)，碰一個(gè)！”鳳歸手里拿著一個(gè)螃蟹殼與景楠的空杯子碰著：“對(duì)！碰一個(gè)！”

    杜衡：……這兩個(gè)都醉成這樣了，怎么還不倒？都互相碰杯碰了小半個(gè)時(shí)辰了吧？沒完沒了了啊。

    整個(gè)餐桌上只有笑笑最舒服，他只是個(gè)崽子，喝酒這種事情輪不到他。吃飽之后他就早早的跑到泉水中洗了一下澡，這會(huì)兒已經(jīng)躺在杜衡的床上呼呼大睡了。

    終于景楠先躺倒了，他的身體順著桌子往下滑。杜衡還以為他會(huì)滾到地上去，結(jié)果從桌子下面一看，他的身子歪著，腦袋枕著鳳歸的大腿。鳳歸揉了揉景楠的頭發(fā)，他呵呵笑了兩聲，而后噗通一聲趴在了桌上。

    杜衡松了一口氣：“終于倒下了。”玄御起身走向兩人：“你先回去休息吧，剩下的我來(lái)處理?！?/br>
    有玄御在，杜衡就從來(lái)沒刷過(guò)碗，收拾殘局這種事一直是玄御在做。

    等玄御景楠和鳳歸都搬到房間中后，他發(fā)現(xiàn)杜衡還坐在椅子上笑吟吟的看著玄御。玄御笑道：“怎么了？”

    杜衡的笑容更甚：“我家小玉真好看?！毙叩蕉藕饷媲岸紫拢兆×硕藕獾碾p手深深的看向杜衡：“我家小衡也真好看。”

    杜衡第二天起的有點(diǎn)晚，他睜開眼睛一看只見笑笑壓在他胸口上。杜衡揉了揉笑笑：“夢(mèng)里感覺呼吸不暢，原來(lái)是你干的。”笑笑親昵的蹭著杜衡的臉：“啾啾啾~”

    大概是杜衡答應(yīng)過(guò)笑笑要給他做炸雞，這家伙從早上開始就一步不離的跟著杜衡。杜衡修行的時(shí)候只要眼睛一睜就能看到笑笑蹲在他面前，他背著背簍去田間的時(shí)候，笑笑也沉甸甸的蹲在背簍里面。

    他連年年歲歲都不管了，今天就賴著杜衡了。

    杜衡無(wú)奈了，他只能催熟了兩棵芋頭。要是今天不給笑笑做炸雞和拔絲芋頭，只怕今晚就不是壓著他胸口這么簡(jiǎn)單了。

    新鮮的芋頭去皮之后，杜衡心中有點(diǎn)忐忑。東極山的芋頭是白色的，上面沒有紫紅色的花紋。不知道這樣的芋頭做出來(lái)味道會(huì)如何，杜衡心里沒有底。他想了想后找出了幾個(gè)山芋，萬(wàn)一拔絲芋頭失手了，還能有拔絲山芋救場(chǎng)。

    杜衡將芋頭和山芋去皮之后切成了滾刀塊，雖然切出來(lái)的山芋和芋頭都是白色的，可是一眼就能區(qū)分出來(lái)。芋頭表面的質(zhì)地黏黏的，山芋則要干爽一些。杜衡將兩種食材放在了筲箕中等待料理。

    他從冰箱里面取出了五只小嫩雞，這些雞每只只有兩三斤重，用來(lái)做炸雞再合適不過(guò)了。杜衡將小嫩雞們?nèi)チ祟^尾，然后剁成了大塊。他將剁好的雞們放在了木盆中，隨后放入了早就準(zhǔn)備好的腌料。

    腌料中有蒜、鹽、醬油、胡椒粉和少量的糖。杜衡將雞塊攪拌均勻上色之后就招呼笑笑了：“笑笑，去找你叔叔，讓他來(lái)施展一下時(shí)間快速飛逝大法。”

    笑笑遺憾的搖搖頭：“啾啾~”叔叔昨晚酗酒，今天起不來(lái)啦。

    杜衡摸了摸笑笑的腦袋：“那……我們就先做拔絲雙芋?！?/br>
    切成滾刀塊的山芋和芋頭被杜衡丟到了清水中，只要煮上半盞茶的功夫，就能撈出來(lái)了。稍稍燉煮之后的雙芋此時(shí)質(zhì)地還挺硬的，不過(guò)沒關(guān)系，它們很快就要裹上一層淀粉下油鍋。

    裹上了淀粉的芋頭和山芋看著并沒有太大的變化，主要因?yàn)樗鼈兌际前咨?。鍋中的油熱了之后，杜衡就將雙芋一個(gè)個(gè)的沿著鍋邊滑到了油鍋中。

    鍋中的火不能太大，需要用中火慢慢炸制。杜衡挺有耐心的，他時(shí)不時(shí)的用筷子戳著鍋中的雙芋。

    笑笑伸長(zhǎng)了脖子：“啾啾……”還沒好嗎？他等的好著急啊。

    等到筷子尖能輕松的戳穿雙芋的時(shí)候，杜衡就將雙芋從鍋里撈了出來(lái)。旁邊的鍋里，他已經(jīng)準(zhǔn)備好了白糖和水。此時(shí)鍋里的糖還沒有化開，堆在鍋底一片白。

    隨著鍋里溫度慢慢上升，白糖慢慢融化了。融化之后的糖水一開始并不濃稠，但是隨著熬煮，水中出現(xiàn)了大個(gè)大個(gè)的氣泡，再然后氣泡變成了細(xì)密的小泡。此時(shí)還不能著急，糖還沒有熬好。

    杜衡一邊攪拌著糖水一邊對(duì)笑笑說(shuō)道：“這道菜好吃是好吃，就是吃多了容易發(fā)胖。”

    高油高糖的東西在給人帶來(lái)滿足感的同時(shí)也會(huì)讓人痛恨，杜衡不由自主的摸了摸自己的小肚腩，他覺得他這輩子都別想修成玄御他們那樣的腹肌了。

    等到糖的顏色呈現(xiàn)微黃色的時(shí)候，杜衡用筷子在糖水中蘸了一下，他快速將筷子放到了旁邊早就準(zhǔn)備好的涼水碗中。只見筷子上出現(xiàn)了一層薄薄的糖衣，拿出來(lái)咬一咬。脆甜的同時(shí)還不粘牙！

    杜衡放心大膽的將雙芋倒入到糖水鍋中翻炒了幾下，然后將和糖水黏黏糊糊攪和在一起的雙芋盛到了盤子中。此時(shí)要是夾起一塊食材，就會(huì)看到食材之間出現(xiàn)了金色的拉絲。

    笑笑長(zhǎng)大了嘴巴等著杜衡投喂，杜衡忐忑的喂了他一筷子：“怎么樣？”