三療小鎮(zhèn)這邊的種植基地又叫第一種植基地，這邊的小麥剛收下，基地負(fù)責(zé)人便觍著臉來到田洲的農(nóng)場(chǎng)挖走了一批辣椒和黃豆，美名其曰回去先研究。

    還好數(shù)量不多，田洲才會(huì)同意在辣椒和黃豆即將成熟的時(shí)候被動(dòng)土挖走。

    基地負(fù)責(zé)人會(huì)做人，當(dāng)天就讓人送了一些實(shí)驗(yàn)室剛研究出來的加強(qiáng)版催化液過來。田洲自然不會(huì)拒絕，直接收下，稀釋后給他的黃豆用了。

    多方功效加持下，田洲的黃豆很快大面積成熟了，送給霍恩基地足夠種子以后，他自己留了一部分。

    畢竟，他要開始制作豆制品了。這場(chǎng)本應(yīng)該提早到來的美食盛宴。

    豆腐的歷史悠久，在田洲的世界甚至可以追溯到漢唐時(shí)期，制作過程也相對(duì)簡(jiǎn)單，華國(guó)早期農(nóng)村多少都會(huì)磨豆腐。

    田洲在天網(wǎng)上定制了兩個(gè)木桶和買了一些石膏粉回來。然后將挑好的黃豆浸泡一段時(shí)間，洗干凈撈出來之后就要磨豆腐了。這個(gè)時(shí)代自然沒有石磨這種早已進(jìn)博物館文獻(xiàn)了的工具，田洲直接采用機(jī)器細(xì)磨，用高科技機(jī)器磨出來的豆?jié){更為細(xì)膩。

    豆?jié){出來以后，便要用大鍋煮豆?jié){了。在煮豆?jié){的過程中一定要控制火候，講究小火慢煮，火候一大容易粘鍋。在豆?jié){快煮熟的時(shí)候，便要注意那些慢慢浮上來的泡沫，在這個(gè)時(shí)候便要灑點(diǎn)清水上去，防止豆?jié){泡沫膨脹得太快太高。豆?jié){煮開后，晾一下，然后拿出木桶，在木桶上方蓋一層紗布，將豆?jié){一勺一勺地倒入木桶中。

    舀完豆?jié){以后，將紗布合攏，扎起來，放在桶沿口大力擠壓，讓豆?jié){水自然得流出來。反復(fù)幾遍以后，便得到了去渣的細(xì)膩豆?jié){。

    田洲留了一部分豆?jié){出來，順便給安格斯煮了一杯甜豆?jié){。

    石膏粉用清水兌過以后，放入兩個(gè)木桶中，均勻攪拌。一個(gè)木桶直接蓋上紗布，放置一兩個(gè)小時(shí)以后，便結(jié)出了嫩豆腐。另外一個(gè)木桶蓋上紗布以后壓上重物，便能得到老豆腐。

    老豆腐還能接著做出豆干，但是今天田洲不打算一步全部做完。豆干留著下次再做吧。

    田洲看著嫩豆腐，雙眼微微一瞇，做出了甜豆腐腦和咸豆腐腦，他倒是想看看安格斯是甜黨還是咸黨。對(duì)于老豆腐的處理，田洲想都沒想的打算做鐵板豆腐。

    鐵板豆腐啊，風(fēng)靡整個(gè)小吃街的人氣美食。以前大學(xué)城后街，賣得紅火，利潤(rùn)多的美食之一便是鐵板豆腐了。田洲他們烤串?dāng)偱赃吘褪琴u鐵板豆腐的攤子，那賣鐵板豆腐的大叔有一手絕好的手藝，田洲他們幾個(gè)也經(jīng)常光顧他的生意。

    田洲常年看著大叔做鐵板豆腐倒也是偷師了一把。

    根據(jù)記憶，田洲切了幾塊厚片老豆腐，然后準(zhǔn)備好辣椒粉、花椒粉、鹽、蔥、醬油等。將烤魚的平底鐵盤拿出來，均勻的倒入油，再一一放入豆腐塊，刷上醬油，煎至金黃，撒入一點(diǎn)辣椒粉等，再繼續(xù)翻面。等到豆腐兩面都在已金黃之后撒入混合調(diào)料，出鍋，再撒上蔥花。

    豆?jié){、豆腐腦、鐵板豆腐，全部完成。

    安格斯已經(jīng)喝完了一杯甜豆?jié){，此刻正在糾結(jié)甜豆腐腦好吃，還是咸豆腐腦好吃。最后抬頭看到田洲時(shí)，異常堅(jiān)定地說甜豆腐腦更好吃。

    田洲和安格斯生活了那么久，他的小喜好豈會(huì)不吃。比起甜的，他更喜歡咸的，比起咸的，他更喜歡辣的。

    現(xiàn)在這貨竟然口是心非地說喜歡甜豆腐，真是睜眼說瞎話。

    “嗯——？”田洲瞇起眼，摸了摸對(duì)方的心口，“真的？”

    安格斯看著近在咫尺的田洲，臉紅了。這是一個(gè)曖昧的動(dòng)作。

    “就……就是……甜的，我最喜歡田田了，所以……最喜歡甜的了……”安格斯吞吞吐吐地憋出話來。

    田洲無奈地笑了，這傻子怎么這么可愛啊。

    “別口是心非了，喜歡吃哪個(gè)就吃哪個(gè)，給，你喜歡的，辣的?！碧镏迣㈣F板豆腐放到安格斯面前。

    安格斯早就聞著這味，等候多少，等田洲終于允許讓他‘開盤’，他終于忍不住，筷子一叉，‘嗷嗚’吞下一塊豆腐。

    什么感覺？軟糯的，麻辣的，濃郁的，一種前所未有的感覺，以一種極其新奇的感覺，帶給安格斯舌尖上的享受。如此松軟，不用咀嚼，便能一口吞下，不似蛋糕的蓬松甜膩，它在牙間一碰即碎，又在剎那間崩開誘人的味道。

    又是一種安格斯沒有吃過的食物。

    “田田，好神奇。黃豆好神奇，豆腐好神奇。”安格斯用筷子挑開豆腐塊，細(xì)看這神奇的構(gòu)造，這神奇。

    田洲微微一笑，“晚上，給你做麻婆豆腐，你一定很喜歡。”愛吃辣味的安格斯一定會(huì)鐘愛這道菜。

    “你這么一說，我現(xiàn)在就想吃了。”

    “乖乖吃完這頓，再想你的下一頓吧?！?/br>
    “也行……額，你在干什么？”安格斯看著田洲拿出了保鮮盒，瞬間如同被奪食的猛獸，炸毛了。

    “是給林正的還是諾亞的？”安格斯覺得可以把這倆貨打包踢到外太空挖礦去了。

    田洲快速地將幾塊鐵板豆腐和兩碗豆腐腦打包，然后再熟練地安撫炸毛的安格斯，“都不是，是給你爺爺?shù)??！?/br>
    爺爺？老爺子？他怎么也挖他墻角？

    “之前諾亞說想給你爺爺做點(diǎn)好吃的打包過去，我便做了點(diǎn)面食，諾亞說他很喜歡。這次，就送點(diǎn)豆腐過去吧，這個(gè)啊老人家喜歡。”