許秧下午沒有留下來逛街，直接回家?guī)兔ψ龃嗄c，劉瑩的肚子愈發(fā)大了，只能做些簡單的活。

    等三月底，許秧就打算把微店先關(guān)閉，劉瑩生產(chǎn)后，可沒人能空出手來做脆腸。而且樓下的這臺鵪鶉蛋剝殼機(jī)可能也不能啟用，噪音太大了一些。

    大學(xué)城的那個(gè)攤位已經(jīng)轉(zhuǎn)租出來，大哥不做脆腸后，正好能專心照顧妻兒。

    許秧其實(shí)是有點(diǎn)擔(dān)心劉瑩的，前世她自殺引發(fā)了家里一系列連鎖反應(yīng)，就擔(dān)心她容易患上產(chǎn)后抑郁癥。

    錢可以少賺，還是人重要。

    “秧秧，怎么不在外頭多玩一會？”劉瑩知道許秧很忙，就希望她周末能好好放松下。

    “沒什么好玩的，事情處理完了就回來了?！痹S秧看了眼劉瑩的肚子，“寶寶鬧嗎？”

    “挺乖的。”劉瑩搖頭。

    “那好，作為獎(jiǎng)勵(lì)，姑姑晚上做個(gè)雞蛋包豆腐吧。”

    劉瑩愣了下，不由笑了起來，“寶寶又吃不到。”

    許秧笑瞇瞇地說：“聞得到的，保管香得寶寶睡不著。”

    雞蛋包豆腐這道菜其實(shí)不難，嫩豆腐切成小正方塊放置碗底，三哥個(gè)雞蛋加入適量鹽和溫水打散倒入碗中，上鍋大火蒸十分鐘。

    另起一個(gè)鍋，熱油，倒入蔥頭爆香，再倒入腌制好的rou末炒得焦香，加入淀粉、水、蠔油等調(diào)的醬汁煮開，最后下蔥葉。

    做好的蔥香rou末倒入蒸好的雞蛋豆腐上，一道鮮嫩可口的下飯菜就做好了。

    其實(shí)加入干香菇炒rou末會更香，不過劉瑩懷孕后期了，許秧就沒做。

    不管泡發(fā)的香菇對孕婦有沒有影響，反正先不吃就是了。

    周日，許秧又忙碌起來，她采購的冷飲機(jī)器先送到店里。

    店里空間狹小，為了騰出位置給這臺冷飲機(jī)，還是費(fèi)了一番功夫。

    許秧給許爸許媽等人示范了下冷飲機(jī)的用法，同時(shí)給了他們一個(gè)簡單的青桔檸檬茶配方。

    店里安裝好了，下午了輪到食堂的禾苗小店了。

    許秧親自調(diào)試，清理干凈之后，就可以投入使用了。

    傍晚，許秧做了幾杯青桔檸檬茶試喝，大家還挺喜歡這個(gè)味道的。

    等到飯點(diǎn)，許秧才發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對于這款飲料有多喜歡，她準(zhǔn)備的檸檬和青桔本來就不多，一下子就用完了。

    一碗牛rou拌粉加一杯中杯青桔檸檬茶只要多三塊錢，單買五塊，真的是非常實(shí)惠了。

    上周，大家都知道許秧贏得了節(jié)目的獎(jiǎng)金，然后她就買了機(jī)器，看在某些人眼里，難免有些想法。

    暫時(shí)還沒有人來找許秧借錢，但她知道，有不少人背后都在談?wù)?，對于學(xué)生來說，幾十萬真的是很大一筆錢了。

    許秧周三的時(shí)候去把這筆獎(jiǎng)金兌換出來，扣除稅有五十萬左右。

    不過這一些錢許秧已經(jīng)規(guī)劃好了用處。

    食品廠、私廚店面都有要要用到的地方，特別是后者，還真挺費(fèi)心力的。

    轉(zhuǎn)眼又是一周，許秧還沒找到合適的店鋪，她有點(diǎn)心累的，要不湊合下，就選擇第一次看中的那家？

    價(jià)格是偏僻了一點(diǎn)，但租金還是可以砍一砍的。

    許秧還沒做好決定，齊舟那邊發(fā)過來信息，請她周六過來店里，幫忙檢查一下，看有沒有什么疏漏。

    齊舟聽話地關(guān)店一周，進(jìn)行調(diào)整，眼看著就要重新開業(yè)，他激動(dòng)又緊張。

    周六，商場內(nèi)是熱潮涌動(dòng)，鄰近中午，人流越大，每家飯店都有服務(wù)員在門口法傳單、給客人介紹店里的招牌菜。

    而秋香這家店卻已經(jīng)大門緊閉一周了，就在昨天，牌匾還被摘下來，換上了新的。

    這一舉動(dòng)不由吸引了不少人的注意，同行不由感嘆，又是一家撐不住的。

    商場里，除了某些店生意紅火，其余的店一開始一旦沒做起來，沒幾個(gè)月就包袱款款離開，換了另一個(gè)老板和招牌。

    齊舟可沒空知道其他人的看法，他還在檢查著后廚，查看著菜單、點(diǎn)菜系統(tǒng)等，能不能翻身就看今天了。

    第140章 rou沫蒸芋頭

    許秧和王海是前后腳到的。

    兩人抬頭看著牌匾， 取名就叫七婆婆，確實(shí)是挺好記的。

    門口有服務(wù)員在發(fā)傳單，兩人拿了一張就進(jìn)去了。

    齊舟正在后廚監(jiān)督著， 然后時(shí)不時(shí)出來看一眼，然后就看到許秧和王海兩人坐在靠墻的二樓桌上，沒仔細(xì)看還真忽略了。

    “師兄，你去忙吧，我們體驗(yàn)一下?！蓖鹾Ｕf著低頭看菜單。

    許秧則觀察著店里的布局和其他桌的客人。

    她發(fā)現(xiàn)齊舟在店里一個(gè)角落弄了自助飲料機(jī)和水果區(qū)。

    這確實(shí)是吸引客人的一種手段。

    王海注意到許秧的視線， 不由皺眉：“采用自助飲料、水果以及米飯的方式， 客人會頻繁在店里走動(dòng)，顯得很雜亂?！?/br>
    許秧不由笑了：“但是效果起碼不錯(cuò)的，你看。”一家子客人路過門口，聽了服務(wù)員的話， 沒管招牌菜怎樣， 聽說有自助，就先進(jìn)來了。

    “香水魚改成十二塊了?！蓖鹾Ｕf道， “師兄還是有自己的堅(jiān)持的?！?/br>
    “要點(diǎn)兩道菜嘗嘗嗎？”許秧問道，看到服務(wù)員推著小推車送菜。

    幾乎每一桌都有香水魚片， 只rou眼看過去，量還是不少。

    他們隔壁正好有一桌，女主人嘗了一口， “咦，這個(gè)魚片好吃， 又香又辣又嫩，數(shù)量還不少，太值了。”

    “這個(gè)粉蒸rou也好吃，快嘗嘗?！蹦兄魅私o孩子夾了一塊rou， 自己大口吃了一塊，再夾一筷子干鍋包菜。

    “這家店是換老板了吧，感覺比之前的好吃?！?/br>
    “有可能，沒看店名都換了？”

    ……

    許秧和王海仔細(xì)聽了下周圍客人的評價(jià)，兩人笑了下，點(diǎn)了一道椒鹽杏鮑菇、干鍋包菜和三杯雞。

    后廚挺忙碌的，但是上菜的速度并不會很慢。

    許秧嘗了下三杯雞，跟自己之前做的，風(fēng)味很獨(dú)特。

    雞rou色澤紅潤，雞rou滑嫩，醬汁醇香，九層塔的加入豐富了雞rou的味道，很香，有些辛甜微辣，還能解膩，非常下飯。

    干鍋包菜爽脆、帶有蔬菜特有的甘甜。

    不過椒鹽杏鮑菇的做法跟自己做的有點(diǎn)不同，有點(diǎn)仿小酥rou的做法。

    它切成長條，沾上面糊，下鍋油炸，起鍋后油溫升高再復(fù)炸一次，撒上適量的椒鹽粉即可。

    這樣做出來的杏鮑菇外表酥脆，內(nèi)里脆嫩多汁，當(dāng)零食吃完全沒有問題。

    出于職業(yè)習(xí)慣，兩人不由討論起這三道菜的其他做法。

    交流中，王海得知許秧要開私廚，先是驚訝，而后有些羨慕，“我倒是佩服你了?！?/br>
    至少他在許秧這個(gè)年紀(jì)的時(shí)候，還沒有出師，心里想著更多的也是當(dāng)大廚，何曾想過開店？

    “我讀書，能下廚的機(jī)會少了許多，在不影響我學(xué)業(yè)的情況下，我還是很樂意做菜的?！?/br>
    “確實(shí)是不能離開廚房太久，要不然下調(diào)料手都不準(zhǔn)了?！蓖鹾７畔驴曜樱暗瘸隽苏?，我就辭職出去歷練，我?guī)煾敢呀?jīng)聯(lián)系好地方了?！?/br>
    “那是快了，是什么地方？”許秧有些好奇。

    “在西南的一個(gè)小城市，聽說生活節(jié)奏很慢。”

    許秧不由有些羨慕：“挺好的，有機(jī)會我也想去看看?！?/br>
    兩人正聊著，齊舟那邊忙得差不多，就端著一盤牙簽rou出來。

    “許秧，王海，你們都吃飽了？嘗嘗我做的這個(gè)菜?！饼R舟拿了一張方凳在桌邊坐下。

    今天并沒有做特價(jià)活動(dòng)，但是客人絡(luò)繹不絕，高峰期還有客人等位，齊舟心情特別好。

    他那天請師父和師弟過來看后，被批評了一頓，反思了不少。

    做生意確實(shí)是門學(xué)問，他擅長的還是廚房里的事，還是得找懂行的人幫忙指點(diǎn)一下，以免再走錯(cuò)路。

    “師兄，不錯(cuò)?！蓖鹾３R舟豎起大拇指，“生意會越來越好的?！?/br>
    齊舟咧著嘴，看著有些傻氣，“菜單我又稍微改動(dòng)了一兩個(gè)菜，還是有考慮下其他廚師擅長的菜的。”

    “現(xiàn)在就挺好的，主次分明?！蓖鹾｜c(diǎn)頭，“這個(gè)牙簽rou也好，你過兩個(gè)月可以稍微調(diào)整下菜單，維持住食客的新鮮感?！?/br>
    許秧點(diǎn)頭：“除了香水魚片，你可以考慮下豆腐或是豆干做個(gè)小菜，便宜又好看。”

    一道菜一旦成為每桌必點(diǎn)，縱然利潤小，但積累起來也是很可觀的。

    “這種菜一兩道就夠了，多了就掉檔次?！蓖鹾Ｉ慢R舟腦子一熱，弄個(gè)四五個(gè)低價(jià)菜出來。

    齊舟點(diǎn)頭，見又有客人進(jìn)來，忙往后廚走去，途中他沒忘去叫結(jié)賬的服務(wù)員把許秧他們這桌的賬掛在他名下。

    吃完午飯，許秧和王海道別，聯(lián)系了專門負(fù)責(zé)食品廠的經(jīng)理。

    一個(gè)多星期的時(shí)間，陸揚(yáng)找的人已經(jīng)找好廠址，包括其他手續(xù)都弄好了。

    許秧現(xiàn)在過去，就是要跟裝修設(shè)計(jì)師交談，怎么設(shè)計(jì)車間。

    許秧沒有經(jīng)驗(yàn)，她的意見只能作為參考，但是請她過去，也表明了對她的重視。

    許秧剛想叫輛出租車，就接到李知秋的電話，說她也要去，會開車來接。

    許秧等了二十分鐘左右，李知秋就到了，她上了車，李知秋就往她手里塞了一杯熱奶茶。

    “秋姐，你氣色好了不少。”許秧笑著說。

    李知秋摸摸臉，“真的嗎？但我化了妝的?！?/br>
    “真的，能看得出來。”許秧點(diǎn)頭。

    “這都是你的功勞。”許秧腌的酸菜真的好吃，她讓劉嬸把能做的菜式都做了。

    現(xiàn)在沒有許秧做的東西，她也會吃一點(diǎn)，沒以前那么痛苦了。

    “我也沒做什么?！痹S秧有些不好意思。