“你就幫忙炒菜，剩下的我們來(lái)做?！?/br>
    “美云，這件事真是麻煩你了，太謝謝了?！?/br>
    他知道的，沈美云原本是可以拒絕的，但是卻看在他們相識(shí)的情分上，這才愿意幫他一次。

    炊事班這邊的活，原本都在司務(wù)長(zhǎng)身上的。

    而沈美云答應(yīng)，這是幫了司務(wù)長(zhǎng)的大忙。

    沈美云會(huì)答應(yīng)，也不過(guò)是人情往來(lái)，她養(yǎng)豬場(chǎng)那邊也會(huì)經(jīng)常讓司務(wù)長(zhǎng)幫忙。

    例如——

    她暑假的時(shí)候一走一兩個(gè)月，帶著孩子回娘家，都是司務(wù)長(zhǎng)頂替了她的那一份活。

    還有前段時(shí)間去哈市趕集，她臨時(shí)決定，而養(yǎng)豬場(chǎng)這邊李大河一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)。

    自然也是司務(wù)長(zhǎng)在里面出了力的。

    很多時(shí)候，人和人之間就是這樣的，互相給與方便。

    沈美云思索了下，詢問(wèn)，“要做什么菜定了嗎？”

    司務(wù)長(zhǎng)，“就做幾個(gè)當(dāng)?shù)氐牟苏写麄兙托辛??！?/br>
    “也不用搞的太特殊了。”

    人家還說(shuō)他們巴結(jié)諂媚呢。

    沈美云心里有數(shù)了，“不用太過(guò)張揚(yáng)？和大家的菜差不多就行？”

    “對(duì)?！?/br>
    “不過(guò)，在這個(gè)基礎(chǔ)上多個(gè)兩三個(gè)菜？”

    這是他們自己在這里琢磨商量的。

    沈美云，“成了，我知道了?！?/br>
    這多的兩三個(gè)菜，勢(shì)必是硬菜的，起碼能拿的出手的那種。

    “美云，這里你先幫我看著?！彼緞?wù)長(zhǎng)急的火星子亂冒，“我去看下，能不能去大草甸子的河泡上，弄一條魚回來(lái)?！?/br>
    這過(guò)小年自然要有魚有rou才行。

    沈美云看著他這個(gè)樣子，意外了下，“是大領(lǐng)導(dǎo)？”

    壓低了嗓音問(wèn)。

    按理說(shuō)，這種事情司務(wù)長(zhǎng)不該和沈美云說(shuō)的。

    但是，既然用了她，那自然就信任她了。

    “北京獨(dú)立部隊(duì)的?！?/br>
    “聽說(shuō)來(lái)的那位，當(dāng)初也是從咱們駐隊(duì)走出去的?！?/br>
    “這次回來(lái)也算是看下熟人，緬懷故地?！?/br>
    外加可能還有一些其他事情，但是這些話，就不能和沈美云說(shuō)了。

    沈美云心里有數(shù)了。

    這是大領(lǐng)導(dǎo)。

    “那你多撈兩條魚回來(lái)，一條紅燒，一條做湯?！?/br>
    司務(wù)長(zhǎng)噯了一聲，“我去去就回?！币贿呑咭贿吜R罵咧咧，“這突然來(lái)個(gè)打聽到，也不和人打個(gè)招呼，這不是故意磨人嗎？”

    雖然話是這么說(shuō)的，但是手里的動(dòng)作卻不慢，該干嘛干嘛去。

    沈美云望著司務(wù)長(zhǎng)離開的背影，若有所思。

    還是黃韻達(dá)喊她，“沈同志，這些都切完了?！?/br>
    本來(lái)是別的師傅給她打下手的，這不是來(lái)了領(lǐng)導(dǎo)嗎？

    司務(wù)長(zhǎng)就讓黃韻達(dá)過(guò)來(lái)，給沈美云打下手了。

    黃韻達(dá)在食堂也算是大師傅了，原本，他來(lái)打下手還有些不服氣的，但是看到之前沈美云鹵菜的那一招，一點(diǎn)都沒(méi)藏私。

    全部交給他們后。

    黃韻達(dá)心里的那點(diǎn)不服氣就煙消云散了。

    論心胸，他沒(méi)沈美云寬就是了。

    換位思考，如果是他會(huì)一手鹵菜的技術(shù)，他會(huì)教給別人嗎？

    不一定吧。

    經(jīng)過(guò)那一遭，黃韻達(dá)對(duì)沈美云的佩服是五體投地。

    沈美云聽到他喊，便順勢(shì)看向案板，只見到案板上，此刻，肥腸切的整整齊齊，擺了一盆子。

    還有豬心和豬肺豬腰子，也都被切成了片，放在了盤子里面。

    還有豬耳朵是單獨(dú)放的，擺放的整整齊齊。

    沈美云眼睛一亮，朝著黃韻達(dá)豎起大拇指，“黃師傅，你真厲害?！?/br>
    這打下手的功夫，無(wú)人能比。

    黃韻達(dá)搖頭，“還要我做什么嗎？”

    沈美云，“切幾個(gè)洋蔥坨出來(lái)，我用來(lái)爆炒肥腸?！?/br>
    “剩下的，豬心豬肺豬腰子豬耳朵豬舌，這些取三分之一出來(lái)，做個(gè)涼菜拼盤?！?/br>
    “剩下的留著，我來(lái)爆炒?！?/br>
    “另外，把辣椒粉，芝麻，蔥姜蒜切成沫，醬油醋調(diào)個(gè)調(diào)料，我一會(huì)備用。”

    漠河天氣冷，涼菜的話也不敢做太多，怕凍嘴。

    最地道的還是剛出過(guò)爆炒的菜，吃著熱氣騰騰的。

    黃韻達(dá)自然沒(méi)有不答應(yīng)的。

    有了他的打下手，沈美云也順手很多，灶膛里面的燒著噼里啪啦的大火，映照的灶門口都是一片紅色。

    鐵鍋燒熱變紅后，沈美云便淋上油，趁著油燒熱后，她回頭看了一眼，黃韻達(dá)已經(jīng)將調(diào)料做好了。

    一起放在粗瓷碗里面，沈美云用著大鐵勺，把鍋里面熱油舀上來(lái)，一勺子潑在調(diào)料上。

    刺啦一聲。

    香味和辣味，瞬間撲面而來(lái)。

    黃韻達(dá)眼睛一亮，“這就是做涼菜的調(diào)料？”

    光聞著味道都不一樣。

    沈美云點(diǎn)了點(diǎn)頭，“倒到那個(gè)大盆子里面，把之前取出來(lái)的鹵菜，全部放進(jìn)去涼拌，腌制一會(huì)好入味?！?/br>
    比起單獨(dú)蘸碟，沈美云更喜歡把調(diào)料放進(jìn)去，一起拌勻開來(lái)，那樣的辣椒油混著鹵菜上面，光看著就足夠讓人有食欲。

    黃韻達(dá)得了吩咐，頓時(shí)忙活起來(lái)，“曉得了?！?/br>
    趁著他去拌涼菜的時(shí)候。

    沈美云自己也忙活了起來(lái)，鍋里面淋上熱油后，便把辣椒段和大蒜沫丟了進(jìn)去爆炒，炒出辣味和蒜香味后，在放入切好的洋蔥。

    不得不說(shuō)，洋蔥遇到熱油后，那一股蔥香味便瞬間爆開，霸道的厲害。

    本來(lái)各司其職的其他人，也忍不住看了過(guò)來(lái)。

    就見到沈美云朝著一筐鹵好切好的肥腸，一下子全部倒到鍋里面，刺啦一聲。

    熱煙升起，油香四溢。

    沈美云拿著大鐵勺，迅速的翻炒，不一會(huì)的功夫，肥腸的香味就跟著竄了出來(lái)，而隨著熱油的翻炒，肥腸都吸爆了油汁，色澤鮮明，油光蹭亮。

    瞧著差不多了，沈美云迅速盛在了一個(gè)大搪瓷盤里面。

    那一瞬間。

    屋內(nèi)的所有人都跟著看了過(guò)來(lái)。

    熱氣騰騰的香辣肥腸，堆了一大盤子，鮮紅色的辣椒，配著紫紅色的洋蔥段，以及色澤鮮明的爆汁肥腸。

    光看著就不敢想，這一口下去得有多好吃。

    吸溜！

    不知道是誰(shuí)先咽起了口水。

    沈美云笑了笑，“好了，這個(gè)爆炒香辣肥腸要趁熱吃，現(xiàn)在就端出去吧?！?/br>
    這話一說(shuō)，黃韻達(dá)秒懂，他遲疑了下，“可以扒拉一小碗出來(lái)，讓我們大伙兒嘗嘗嗎？”

    一個(gè)廚房的人都盯著看呢。

    沈美云，“自然，你們按照廚房的規(guī)矩就行?！?/br>
    她只是負(fù)責(zé)炒菜，不負(fù)責(zé)其他事情。

    得了準(zhǔn)話，黃韻達(dá)頓時(shí)眉飛色舞的拿著小碗，小心翼翼的扒拉出來(lái)了十多個(gè)肥腸出來(lái)。

    又拿著毛巾布，把搪瓷盤周圍的熱油全部擦干凈。

    “不許動(dòng)啊，等我上完菜回來(lái)在動(dòng)?！?/br>
    大家紛紛點(diǎn)頭。

    只是，等黃韻達(dá)上菜的一瞬間，就伸手過(guò)來(lái)了，一人就拿了一小塊嘗在嘴里。

    一入口，滿口的香辣味瞬間綻放，在咬下肥腸的一瞬間，軟糯彈彈的吸滿油汁的肥腸瞬間在嘴里爆開，辣味香味麻味瞬間上頭。

    “啊啊啊啊啊。”

    “這是肥腸嗎？我這輩子從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的肥腸?！?/br>
    “肥腸不應(yīng)該是臭臭的嗎？為什么這個(gè)一點(diǎn)都不臭？”

    “就是啊，我以前做的肥腸還咬不動(dòng)啊，為什么這個(gè)肥腸就能軟軟糯糯，彈彈滑滑的？”