解決了住處這個(gè)迫在眉睫的大問(wèn)題，甘露明顯輕松不少，她對(duì)把這家店做起來(lái)的心情更堅(jiān)決了。她對(duì)楊梓建議道：“你若是想恢復(fù)傳統(tǒng)甜品店，最好盡快定到水牛奶。嗯，我是想說(shuō)你家這個(gè)店開(kāi)業(yè)也有年頭了，在附近這個(gè)居民區(qū)里應(yīng)該有口碑。不論是姜撞奶還是雙皮奶，是不是用水牛奶做的，老食客的舌頭都會(huì)嘗出來(lái)。要是味道不對(duì)，他們吃一次就不會(huì)再來(lái)了。”

    甘露說(shuō)一句，楊梓就點(diǎn)下頭。

    “國(guó)人中很多對(duì)商品若有不滿意，哪怕只是有些微的不認(rèn)同，都傾向秉承多一事兒不如少一事兒的心理，一般情況下，他們都會(huì)選擇直接用腳投票，用再也不會(huì)光顧來(lái)否定這個(gè)產(chǎn)品，且還會(huì)把自己的感受至少要告訴其周?chē)牡搅鶄€(gè)知近的人。”

    “像我這樣剛才嘗了姜撞奶不對(duì)味，然后馬上找你要解釋的顧客，在實(shí)際人群里不夠5%的。嗯，這是我們學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)提到的數(shù)據(jù)?！?/br>
    “嗯，你說(shuō)的對(duì)。我一會(huì)兒就跟奶場(chǎng)聯(lián)系一下。”楊梓贊同甘露的說(shuō)法。他還跟著解嘲自己道：“這幾天我三餐都在叫外賣(mài)，沒(méi)少遇到送外賣(mài)的和顧客質(zhì)疑我的眼神。去年還都是這家店門(mén)前等了一排送外賣(mài)的?！?/br>
    甘露忍不住就問(wèn)了他一句：“那你這半年就沒(méi)發(fā)現(xiàn)店里上繳的利潤(rùn)有問(wèn)題？”

    楊梓尷尬，支吾了一會(huì)兒說(shuō)：“發(fā)現(xiàn)了。這學(xué)期功課緊，我還想期末考試拿個(gè)好成績(jī)。我也想著過(guò)來(lái)看看，可過(guò)來(lái)一趟起碼也得幾個(gè)小時(shí)的，便想著等考完試再查看了。”

    甘露微微一笑。

    那笑容就被楊梓解讀成是笑自己這甩手掌柜得了應(yīng)該的糟糕結(jié)局。于是他懊惱地把前經(jīng)理推諉的理由拿出來(lái)：“這樣老式的甜品店不招現(xiàn)在的年輕人喜歡，那些開(kāi)遍大街小巷的奶茶店，才是新寵?！?/br>
    甘露繼續(xù)笑，直到楊梓有些不好意思了，直到楊梓換了說(shuō)法，她才收了笑容。

    “其實(shí)我就是舍不得我外婆的心血，不然就把這店面出租了。”

    “再加上那兩套員工宿舍？”

    “是啊?！?/br>
    “嗯，從資本的角度考慮，你那么做更保險(xiǎn)也更有道理。何況你還是學(xué)醫(yī)的。但要是因?yàn)槟滩杌鹌饋?lái)的原因嘛，這個(gè)就有待推敲了。以前咖啡店也曾在全國(guó)熱鬧過(guò)，但并沒(méi)有取代得了茶葉的傳統(tǒng)地位。我知道芳村那個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)生意一直很興隆。而且奶茶店吧，我不知道你是否注意到，買(mǎi)奶茶的人基本都是和我們差不多，甚至比我們年齡小的。傳統(tǒng)甜品店的生意，不少就是你家原來(lái)的經(jīng)營(yíng)方式，變成隨到隨吃的茶餐廳，比麥當(dāng)勞和肯德基那種快餐店也不差哪里?！?/br>
    甘露說(shuō)的在理，楊梓咧咧嘴點(diǎn)下頭。但他突然說(shuō)：“甘露，你要給我一個(gè)計(jì)劃，還有我有隨時(shí)終止試用的權(quán)利?！?/br>
    甘露的笑臉上酒渦隱現(xiàn)，她表情尚鎮(zhèn)定，手指卻抓緊了褲縫，帶著一絲不服氣問(wèn)：“楊梓，你擔(dān)心我的能力不夠？”

    楊梓坦誠(chéng)地承認(rèn)：“是。學(xué)了管理和自己能管理好是兩回事兒。就像我學(xué)醫(yī)，內(nèi)外婦兒等課本知識(shí)我學(xué)差不多了，但給患者看病，我還要經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)。而且吧，你現(xiàn)在是拿我的店試手。如果不是店里沒(méi)找到合適的經(jīng)理，我應(yīng)該給你經(jīng)理助理的位置。嗯，我的意思是說(shuō)，如果我招到合適的經(jīng)理，比你適合管這家店的，我會(huì)隨時(shí)變動(dòng)你的位置和人工。”

    甘露立即針?shù)h相對(duì)道：“楊梓，既然你這么說(shuō)的話，那——如果我得到跨國(guó)公司的試用機(jī)會(huì)，我也會(huì)選擇隨時(shí)離開(kāi)。當(dāng)然我在這家店一天，我也會(huì)努力做到該做的，會(huì)讓你覺(jué)得那8000塊出得值?！?/br>
    “好。我拭目以待。”楊梓見(jiàn)甘露同意自己隨時(shí)終止試用，輕輕松了一口氣。一個(gè)和自己同樣生活經(jīng)歷的人，上手就是這個(gè)甜品店，學(xué)管理的又如何！

    甘露嫣然一笑，開(kāi)始提要求：“楊梓，你必須要盡快招個(gè)勤雜工，除了跑腿出力氣，還要負(fù)責(zé)搞衛(wèi)生?！?/br>
    楊梓沒(méi)有猶豫：“這個(gè)勤雜工暫時(shí)由我來(lái)。如何？”

    甘露掃一眼廚房，指著剛才用過(guò)的廚具等，吩咐楊梓說(shuō)：“那你這個(gè)勤雜工現(xiàn)在開(kāi)始工作，先把這些東西都洗干凈了，然后把店里所有的東西拉一份清單給我?！?/br>
    “拉清單？”

    “是啊。我要知道店里目前有什么材料、有多少，才能確定明天做什么。我也要知道店里都有什么廚具。你盡快啊！我先去研究一下店里以前的甜品單。嗯，我還要準(zhǔn)備一個(gè)試用期合同。”

    甘露說(shuō)完就提起自己的書(shū)包離開(kāi)cao作間。她回到剛才的座位上，打開(kāi)超薄本，十指翻飛忙起來(lái)。

    第4章 4燒仙草   楊梓略略羞澀還帶著一點(diǎn)說(shuō)不……

    店里那幾對(duì)喁喁私語(yǔ)的男女，就有人偶然間抬頭，恰好看到從cao作間走出來(lái)的甘露。那一對(duì)男女就小聲議論起她來(lái)。

    “哎，你看她，她怎么從里面出來(lái)了？她是那小老板的什么人？”說(shuō)話的女孩子有些疑惑地問(wèn)自己的男友。

    那個(gè)男孩子就說(shuō)：“是店里干活的吧?！币搽y怪他要這么說(shuō)，因?yàn)樗淖⒁饬κ冀K都在自己的女朋友身上，根本就沒(méi)注意到甘露是什么時(shí)候進(jìn)來(lái)的。他只在女友催促自己去買(mǎi)雙皮奶時(shí)，注意到掀開(kāi)的雙皮奶鍋?zhàn)舆叄事妒呛托±习逭驹谝黄鸬摹?/br>
    女孩搖頭：“我剛才看到她進(jìn)來(lái)時(shí)先去買(mǎi)水，她怎么又去里面做雙皮奶了？”

    男孩子還是搖頭。但他很會(huì)給自己找臺(tái)階下，他說(shuō)：“管她是做什么的。她做的這雙皮奶好吃就行?！?/br>
    女孩子吃了大半碗的雙皮奶，她覺(jué)得味道不錯(cuò)，順手又喂了男孩子一口，還對(duì)男孩子提議：“那咱們?cè)儋I(mǎi)一碗冰的？這天吃熱的到底不如吃冰的好?！?/br>
    “沒(méi)有了。我看他們這鍋只做了六碗?！?/br>
    “要是那甜品單上的東西都還有就好了。”女孩子遺憾?！斑@店我以前來(lái)過(guò)很多次，大部分的東西都挺有特色，也挺好吃的。我沒(méi)想到不過(guò)半年沒(méi)來(lái)，就冷清成這樣了?！?/br>
    男孩子就說(shuō)：“那我過(guò)去問(wèn)問(wèn)，看他們還做不做了?！?/br>
    那還拉住站起來(lái)的男友說(shuō)：“算了，不去問(wèn)了。他們要做的話，咱們?cè)谶@兒能看到的。”

    *

    楊梓先把cao作臺(tái)按照實(shí)驗(yàn)室的標(biāo)準(zhǔn)收拾好，然后開(kāi)始清點(diǎn)、登記儲(chǔ)物柜里的原料。這些都做好了，甘露已經(jīng)把試用期合同準(zhǔn)備好，正在用微信和同學(xué)聊天呢。

    楊梓沒(méi)想到甘露的聊天對(duì)象竟然是自己的同班同學(xué)宋清輝。他坐到甘露的對(duì)面，見(jiàn)甘露笑的用手背掩嘴。

    “什么事兒這么好笑？”楊梓把手里的清單放去甘露的面前。

    “宋清輝說(shuō)你醫(yī)大的校草。還說(shuō)我剛才給你拍的照片，沒(méi)有你們系里的女生拍的好?！?/br>
    楊梓略略羞澀還帶著一點(diǎn)說(shuō)不出來(lái)的小傲嬌，說(shuō)：“不過(guò)是一個(gè)皮囊罷了，想直升還得靠成績(jī)。”

    “你想讀研？”

    “是啊。我當(dāng)時(shí)差點(diǎn)兒就夠本碩連讀的?！睏铊鞯陌脨啦粨郊??！肮治易约耗菚r(shí)候逆反，不肯聽(tīng)大人話，逮點(diǎn)兒空就去玩游戲?！?/br>
    “逮點(diǎn)兒空？你系東北人？”甘露前半句是普通話，后半句是白話。

    “唔系?！睏铊饔冒自捇卮鸶事?。“我（ngo）老竇系東北人，我系土生土長(zhǎng)的新廣州人?！闭f(shuō)完他自己笑?！拔疫@白話講（gang）的麻麻的?！?/br>
    “新廣州人？”甘露不是太明白。她這些年就跟書(shū)本拼了。

    “嗯。那指的是父母雙方或一方不是廣州人，但他們的子女是在廣州長(zhǎng)大的?！睏铊鹘忉屃艘痪?，然后問(wèn)甘露：“宋清輝都說(shuō)我什么了？我們?cè)趯W(xué)校不怎么說(shuō)白話。在幼兒園還可以，上小學(xué)就不讓講白話了?！?/br>
    “我們小學(xué)不管，初中也不讓說(shuō)白話?！备事缎χ卮?。然后她換了普通話說(shuō)：“宋清輝說(shuō)你要是在學(xué)校說(shuō)家里有甜品店要找人幫忙，會(huì)有一大堆學(xué)妹來(lái)吃甜品、來(lái)免費(fèi)幫你。他問(wèn)我你家店的地址。告訴他嗎？”

    “告訴吧。他要是愿意免費(fèi)過(guò)來(lái)幫忙，我包吃包住?！?/br>
    楊梓微微一笑，看得甘露又有點(diǎn)兒星星眼了。她心說(shuō)我要不是還得跟父母要生活費(fèi)，我也會(huì)免費(fèi)來(lái)幫忙。

    甘露噼里啪啦地在超薄本上打了兩句話，然后關(guān)閉微信。她把超薄本轉(zhuǎn)向楊梓說(shuō)：“楊老板，來(lái)，你看下這試用合同，不是國(guó)家的那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)版本，基本就是我們倆剛才談好的。如果你沒(méi)有異議，我就去找個(gè)地方打出來(lái)?！?/br>
    楊梓把自己的手機(jī)掏出來(lái)，說(shuō)：“加個(gè)微信，你直接發(fā)給我了?！?/br>
    “好啊。你掃我的二維碼?！备事赌闷鹱约旱氖謾C(jī)，把微信的二維碼調(diào)出來(lái)。

    楊梓掃了甘露的微信，發(fā)現(xiàn)她的頭像是一滴水，很特別的一滴水，那滴水里藏有大千世界的微縮景觀。

    “你這是觀音菩薩的甘露？”

    “是啊。我覺(jué)得用這個(gè)做頭像最好?！?/br>
    楊梓為了方便，把甘露加了星標(biāo)，然后把自己的頭像點(diǎn)出來(lái)給甘露看：“你看看我這頭像是什么？”

    一根斜斜的、工筆畫(huà)法的楊柳枝。

    “你這也太寫(xiě)意了?！?/br>
    “半斤八兩啦?！睏铊餍?。

    甘露也笑。她把自己才擬的試用期合同發(fā)給楊梓，然后看過(guò)楊梓遞給自己的清單，便在電腦里搜索起來(lái)。

    楊梓這期間看完了試用期合同，用微信回復(fù)同意，然后把截圖發(fā)給甘露。手機(jī)收到微信即響，甘露拿起來(lái)看了一眼手機(jī)，朝楊梓點(diǎn)點(diǎn)頭，繼續(xù)默念電腦上看到的資料。

    楊梓有點(diǎn)兒好奇，但覺(jué)得自己跟甘露還沒(méi)熟悉到能問(wèn)她在看什么，就只默默地等待。

    隔了一會(huì)兒，甘露把超薄本轉(zhuǎn)給楊梓看，她說(shuō)：“楊梓，我知道該怎么打開(kāi)局面了。你去跟那幾個(gè)人說(shuō)加了你的微信，來(lái)吃新甜品打八折?！?/br>
    楊梓愣了一下，問(wèn)：“什么新甜品？”

    “你看這個(gè)?！备事栋咽掷锏哪弥膸?kù)存清單材料，指給楊梓看：“有仙草粉，有椰漿、砂糖，我猜被你炒魷魚(yú)的那個(gè)經(jīng)理是想做燒仙草。時(shí)下燒仙草是女孩子愛(ài)吃的飲料，奶茶里加的黑珍珠就有是仙草粉做的。挺受歡迎的。嗯，我認(rèn)為是這樣的。?！?/br>
    楊梓見(jiàn)甘露這么說(shuō)，就認(rèn)真地看起百度的燒仙草介紹。這居然也是有好幾種做法的、冬夏都適合吃的飲品。

    看完以后，他問(wèn)甘露：“好做嗎？”

    “先試試？我想當(dāng)成化學(xué)試驗(yàn)來(lái)做，這個(gè)總不會(huì)爆炸的，是不？”

    楊梓被化學(xué)試驗(yàn)的說(shuō)法激起興趣，他認(rèn)真道：“好啊。我就給你做助手。你說(shuō)先試驗(yàn)?zāi)姆N？我聽(tīng)你的?！?/br>
    百度提供了好幾種燒仙草的做法，有古早仙草甘茶、原味燒仙草、冬瓜燒仙草、黑糖燒仙草、抹茶紅豆燒仙草、蜂蜜紅豆燒仙草、豆?jié){燒仙草等。

    甘露沉吟了一下說(shuō)：“先挑款簡(jiǎn)單的開(kāi)始？還是先挑款好看的？那幾個(gè)女孩子會(huì)喜歡的?！?/br>
    楊梓立即說(shuō)：“好看的，那幾個(gè)女孩子會(huì)喜歡，好立即賣(mài)出去。”

    “那咱們就做這款抹茶紅豆燒仙草。你得再去買(mǎi)一盒牛奶，買(mǎi)些抹茶粉。抹茶粉知道嗎？沒(méi)有就買(mǎi)一包綠茶回來(lái)。我看店子有中藥粉碎機(jī)。對(duì)了，你看看超市有沒(méi)有現(xiàn)成的蜜豆賣(mài)，沒(méi)有就買(mǎi)一斤紅小豆回來(lái)。咱們用高壓鍋現(xiàn)煮紅豆了?！?/br>
    “好。”楊梓答應(yīng)一聲，拿起手機(jī)要走。甘露又加上一樣：“買(mǎi)個(gè)漂亮的檸檬。再買(mǎi)幾個(gè)綠心的獼猴桃，一個(gè)芒果。都要新鮮的?！?/br>
    “ok。”

    甘露把抹茶紅豆燒仙草的做法又背了一遍，然后在手機(jī)上存下具體做法。突然她手機(jī)響了，楊梓傳回來(lái)短信：“抹茶粉、蜜豆、檸檬、獼猴桃、芒果、牛奶都買(mǎi)到了?！?/br>
    甘露回了一個(gè)ok的手勢(shì)，收起自己的超薄本，進(jìn)去料理間開(kāi)始工作。等楊梓回來(lái)，甘露已經(jīng)端著準(zhǔn)備好的燒仙草溶液，在等鍋里的水燒開(kāi)。

    “你洗個(gè)干凈的不銹鋼托盤(pán)，一會(huì)兒裝燒好的仙草液，凝固快?！备事吨笓]放下東西的楊梓。

    楊梓立即找了一個(gè)看起來(lái)最新的不銹鋼托盤(pán)，仔細(xì)地洗刷干凈。甘露舀了一勺開(kāi)水澆到托盤(pán)上。

    “好好燙燙?！?/br>
    楊梓端著托盤(pán)來(lái)回轉(zhuǎn)悠。水涼了，他把殘水倒掉，把托盤(pán)反扣拿著，看著甘露往調(diào)成中小火的鍋里倒燒仙草溶液，一邊倒一邊順時(shí)針攪拌。邊上燒仙草的袋子口已經(jīng)用密封夾夾好了。

    “這一包仙草粉2斤能做出來(lái)50斤涼粉?！备事墩{(diào)小火，把要沸騰的液面上的泡沫撇出去。

    小半鍋的液體咕嘟咕嘟地冒泡了，甘露又等了一下，準(zhǔn)備端鍋。

    楊梓趕緊說(shuō)：“讓我來(lái)?！?/br>
    黑色的液體緩緩倒入不銹鋼托盤(pán)里，又被楊梓小心地送入冷藏柜里，他還隨即把溫度調(diào)到最低。

    甘露搬出食品稱(chēng)，稱(chēng)量好抹茶粉倒進(jìn)玻璃量杯里，加了200毫升牛奶后，用電動(dòng)打蛋器打奶泡。楊梓把獼猴桃削皮、切丁，芒果也切丁。

    “這個(gè)檸檬怎么用？”

    “用鹽把表皮搓干凈，切片，檸檬片上切半刀，一會(huì)兒插在碗沿上。你再洗幾個(gè)玻璃碗?！?/br>
    ……

    等倆人把所有的準(zhǔn)備工作都做好了，托盤(pán)里的燒仙草液體也凝固了。甘露指揮楊梓把凝固的燒仙草在托盤(pán)上劃成小丁。她把那些碎丁先放進(jìn)玻璃碗，加牛奶覆蓋，其上是淡綠色的奶泡，再上鋪了薄薄的一層紅色蜜豆，然后是鮮黃色的芒果丁、綠色的獼猴桃丁，最后在碗沿插了一片黃色的檸檬片。

    檸檬片的黃圈與芒果丁呼映，接近透明的檸檬果rou，幾乎與玻璃碗融為一體。

    “好看嗎？”甘露把第一碗成品擺到柜臺(tái)上。

    面對(duì)這一碗色彩層次分明、豐富的抹茶紅豆燒仙草，楊梓自己都想大快朵頤先吃一碗了。他不由地大聲贊美：“好看！”

    甘露抿唇一笑。她才把第二碗的牛奶加好，剛才議論甘露的那對(duì)男女走到柜臺(tái)前。

    “小老板，你這是什么？”