“簽了。那個(gè)我職高實(shí)習(xí)就在那兒打工，拿了初級(jí)證書(shū)就去做幫廚，就是洗菜，然后切菜，一步步地熬上去摸到灶臺(tái)的。那個(gè)老細(xì)說(shuō)若我要堅(jiān)持要五險(xiǎn)一金，就減我1000塊的工資。唉！這事兒也怨我沒(méi)看仔細(xì)了，實(shí)習(xí)時(shí)簽的合同和轉(zhuǎn)正簽的合同都寫(xiě)的是工資全包。我這回拿到中級(jí)，我就想換個(gè)有醫(yī)保和養(yǎng)老金的單位。”

    這理由挺說(shuō)得過(guò)去的。

    甘露看楊梓，等楊梓拿主意。

    楊梓沉吟一下說(shuō)：“我們?nèi)萦浧鸺沂翘撬?，這些年往茶餐廳發(fā)展，中午會(huì)給附近的寫(xiě)字樓送外賣(mài)?；臼且蝗潈伤匾粶?。每周五天不重樣。成本要控制在15元和12元之內(nèi)的兩種，你能先擬個(gè)五天的餐單嗎？”

    “可以啊。這個(gè)不難?！眲⒏辉匆思埞P刷刷刷地就寫(xiě)完了五天的配菜菜譜。

    楊梓和甘露頭挨頭看完，交換了一下眼神，楊梓就問(wèn)：“劉師傅，你覺(jué)得自己哪個(gè)菜拿手？”

    “咸魚(yú)茄子煲?！?/br>
    第46章 46毛氏紅燒rou   我不怕吃苦，但我怕沒(méi)……

    說(shuō)起自己的拿手菜式, 緊張的劉富源立即變成胸有成竹的氣勢(shì)了。

    他侃侃而談：“我拿手的菜式第一是咸魚(yú)茄子煲。這個(gè)菜我每天都要做，少的時(shí)候做十幾份，多的時(shí)候有二、三十份。算起來(lái)這菜也做了好幾年年了。各種素菜我都能燒得很好吃。嘿嘿, 我做三廚能摸到的基本就是素菜。嘿嘿。那個(gè)堂食的素菜都是我來(lái)炒，偶爾會(huì)在二廚忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候做些葷菜, 那個(gè)包廂的素菜還輪不到我。”

    楊梓在心里給劉富源貼了個(gè)說(shuō)實(shí)話(huà)的標(biāo)簽。

    “除了素菜，葷菜里我做得最好的是紅燒rou。尤其是毛氏紅燒rou，我是下了大功夫去揣摩?？瓤? 那是我準(zhǔn)備考高級(jí)廚師的葷菜，也是我準(zhǔn)備在店子里再上一個(gè)臺(tái)階的拿手菜。我不敢說(shuō)就一定是毛氏紅燒rou最好吃的山寨版，但味道絕對(duì)是一等一的。嗯, 與正宗的毛氏紅燒rou至少能像個(gè)九分?！?/br>
    甘露見(jiàn)他這么自信，就側(cè)頭問(wèn)楊梓：“廣州好多家毛氏紅燒rou, 哪家正宗？”

    楊梓搖頭道：“我很少吃湘菜，也不知道哪家正宗。”

    劉富源自信地笑著解釋?zhuān)骸昂芏嘞娌损^都自夸他們的紅燒rou做法是正宗的。我特意查了資料，毛氏紅燒rou與一般紅燒rou的根本區(qū)別在于用不用老抽, 毛氏的做法是完全用熬化的白糖或者冰糖上色, 咸淡只用鹽調(diào)味。這樣做出來(lái)的紅燒rou顏色紅、亮，是偏橙黃的紅。而且毛氏紅燒rou要用干的紅辣椒熬油，這樣做出來(lái)的紅燒rou味道鮮辣，兼具甜味, 是甜中帶咸、咸中有辣、辣中有甜、香而不膩。”

    甘露看一眼楊梓，眼里的意思是這個(gè)人挺能說(shuō)的。楊梓get到甘露的心意就微微點(diǎn)頭，心說(shuō)不管這劉富源的紅燒rou做的怎樣，他的口才是可以媲美保險(xiǎn)推銷(xiāo)員。

    勾得人挺想嘗嘗他做的紅燒rou了。

    甘露的手指在劉富源寫(xiě)的那列葷菜上滑過(guò)，楊梓的目光順著甘露的手指移動(dòng)……等甘露的手指停住看他，他才收回心神, 接著問(wèn)劉富源：“劉師傅，白切雞、鹽焗雞、釀豆腐，我看你這菜單里都有，這幾個(gè)菜你做的怎樣呢？”

    劉師傅認(rèn)真地說(shuō)：“白切雞、鹽焗雞我只能做出大眾水平，趕不上粵墾路那一條街的任何一家湛江雞飯店?？图裔劧垢乙沧龅贸鰜?lái)，只是這道菜要點(diǎn)在豆腐上，好不好吃得看是哪里的豆腐?！?/br>
    這句話(huà)說(shuō)得中肯也實(shí)在。

    粵墾路上那一家挨一家的湛江雞飯店，那里的各種做法的雞，便是老牌飯店也要避讓他們?nèi)帷Ｄ抢锶肆魅缈椀耐侊埱f，一天能賣(mài)出去幾百只雞或者還不止。

    楊梓心里認(rèn)可了劉富源此人。

    于是他問(wèn)：“劉師傅，你看今天你做幾個(gè)葷菜試試如何？”

    “好啊。老細(xì)，你是想先試試這張單子上的吧？嘿嘿?！眲⒏辉赐蝗簧仙砀┰谧雷由?，朝楊梓和甘露傾身，很認(rèn)真地說(shuō)：“老細(xì)，這一組的十五個(gè)菜，我今天可以都做一遍。要是你覺(jué)得有一、兩個(gè)做的不夠送盒飯的標(biāo)準(zhǔn)，我改?；蛘呤亲鎏鎿Q的菜，你提出來(lái)，我保準(zhǔn)在一兩天內(nèi)做到你滿(mǎn)意。那個(gè)要是不合適的多了，你別勉強(qiáng)?！?/br>
    楊梓略疑惑。甘露也詫異。

    “老細(xì)，我來(lái)你這里試工，是要辭掉原來(lái)打工那家飯店。那個(gè)我的意思是說(shuō)如果你只用我一個(gè)月，或者是十天半拉月的，然后說(shuō)我做的菜不好吃炒了我，那老細(xì)，我就上吊的心都有了。我家里有倆小孩子，我不敢賭下一份工什么時(shí)候能找到?！?/br>
    楊梓在心里又給劉富源加了一個(gè)謹(jǐn)慎的標(biāo)簽。他與甘露交換一下眼神說(shuō)：“劉師傅，我理解你要養(yǎng)家的想法。”

    “謝謝老細(xì)。”劉富源十指交握，眼睛看了楊梓又看甘露，來(lái)回看過(guò)以后說(shuō)：“老細(xì)，我要養(yǎng)家養(yǎng)孩子，如果你給我機(jī)會(huì)，我會(huì)好好對(duì)待你這份工。我符合你招人廣告的要求，我會(huì)好好做菜，達(dá)到你昨晚給我復(fù)信的要求。但我最多只能試工三天，你看可以嗎？還有我家里孩子小，我不方便住在你這里。但我不會(huì)遲到早退。那個(gè)早出晚歸辛苦點(diǎn)沒(méi)什么，我不怕吃苦，但我怕沒(méi)了工作沒(méi)法養(yǎng)家?！?/br>
    楊梓點(diǎn)頭，把廚師這職位的工作時(shí)間交代給劉富源。至于起薪多少和獎(jiǎng)金，那要看他一會(huì)兒做出的成品水平。

    劉富源很熱切地說(shuō)：“老細(xì)，我今天先把這十五個(gè)菜都做一遍。如果你有什么其它替換的菜品，我明后天還可以繼續(xù)?！?/br>
    *

    雖然到社區(qū)醫(yī)院體檢的人沒(méi)幾個(gè)，但社區(qū)醫(yī)院也要嚴(yán)格地按照固定的流程走。比如體檢表要體檢者貼相片。

    “沒(méi)有？到隔壁照相館照快照，立等可取。也不算很貴，二十塊而已。”

    趙阿嬸跟發(fā)體檢表的老護(hù)士爭(zhēng)辯：“我拿著身份證挨個(gè)項(xiàng)目檢查，難道最后還能錯(cuò)啦？”

    老護(hù)士被這無(wú)知無(wú)畏、無(wú)理取鬧的鄉(xiāng)下人氣得瞪眼，但還是要按捺住脾氣說(shuō)：“體檢單貼照片的地方要蓋公章的。沒(méi)有那個(gè)公章，你所有的項(xiàng)目都合格了，上面去你們飯店檢查時(shí)，這一項(xiàng)還是不合格。你老細(xì)知道。但凡有一個(gè)人不合格就要罰他款?！?/br>
    趙阿嬸無(wú)奈，嘆口氣收起來(lái)爭(zhēng)出個(gè)輸贏的想法，萎靡不振地出去照相。唉！這還沒(méi)上工呢，就先要自己出體檢費(fèi)。阿嚴(yán)那人倒是機(jī)靈，早早在縣里做完了體檢。

    趙阿嬸不吵了，其他人也就跟在她后面魚(yú)貫而出了社區(qū)醫(yī)院。

    可照相館要十點(diǎn)才開(kāi)門(mén)。

    “難道在這兒站兩小時(shí)？”

    “不然回去？”

    “回去老細(xì)也不敢讓咱們上手干活，萬(wàn)一碰到來(lái)choucha的呢？”

    五個(gè)人站在照相館門(mén)前發(fā)傻。

    “就這么餓肚子站著？”趙阿嬸萬(wàn)分不甘?！耙簧衔绲臅r(shí)間荒廢過(guò)去了，豈不是少掙半天錢(qián)？咱們不能傻等十點(diǎn)開(kāi)門(mén)的。不行，我回去醫(yī)院?jiǎn)枂?wèn)，怎么我?guī)Я松矸葑C，那體檢單上還非得先貼照片不可?！?/br>
    陳阿嬸拉她一把，說(shuō)：“阿陳，去醫(yī)院吵架可不成。”

    “是啊，咱們?cè)俚纫粫?huì)兒了?！备蕀ama也開(kāi)口相勸。

    趙阿嬸轉(zhuǎn)著眼睛說(shuō)：“那咱們可以先體檢，然后十點(diǎn)照相啊。取了照片，對(duì)照本人和身份證再貼、再蓋公章，有什么不合適的？”她越說(shuō)越覺(jué)得在理，不顧甘mama和陳阿嬸的勸阻，轉(zhuǎn)身又進(jìn)去社區(qū)醫(yī)院了。嘴里還嘟囔：“又不是咱們那兒，這回來(lái)這兒體檢下回去別的醫(yī)院?！?/br>
    甘mama想不到趙阿嬸性子這么急，她只好招呼陳阿嬸跟在趙阿嬸的后面回去社區(qū)醫(yī)院。前面都說(shuō)了是到容記打工來(lái)體檢的，她真跟人吵起來(lái)，還不夠給容記丟人的呢。

    “怎么辦？”球仔看明仔。

    明仔膽怯地說(shuō)：“趙阿嬸去吵架沒(méi)事兒，咱倆大小伙子跟進(jìn)去，哪怕站著不參與，保安也會(huì)叫警察的。”

    幾步外就是派出所，警車(chē)就停在馬路牙子上。

    球仔認(rèn)為明仔說(shuō)的有道理，但他堅(jiān)持說(shuō)：“咱們離遠(yuǎn)幾步看著。一起來(lái)的，不好躲在外面?！?/br>
    明仔無(wú)法，只好拖慢腳步跟在球仔的后面往醫(yī)院挪。

    倆人才進(jìn)醫(yī)院大門(mén)，就見(jiàn)到興匆匆又返回來(lái)的趙阿嬸，她拽住才踏上臺(tái)階的甘mama和陳阿嬸，大嗓門(mén)震得門(mén)楣上的灰都要掉下來(lái)了。

    “阿甘，阿陳，有小護(hù)士告訴我，咱們可以用自己的手機(jī)拍照，隔壁那個(gè)士多店有打印機(jī)，一張照片一塊錢(qián)就夠了?！?/br>
    “哎呀，太好了。省了19塊呢?！标惏鸷芘d奮。

    幾個(gè)人又往士多店去。

    ……

    等甘mama一行人體檢回來(lái)，就看到后排灶臺(tái)和案板上堆滿(mǎn)了食材，宋清輝陪著一個(gè)廚師打扮的黑瘦男子在忙乎。

    趙阿嬸先對(duì)楊梓匯報(bào)說(shuō)：“老細(xì)，社區(qū)醫(yī)院體檢那兒說(shuō)了，我們幾個(gè)都合格，就是肝功能報(bào)告單要下午四點(diǎn)才能出來(lái)?！?/br>
    楊梓笑笑不提肝功能正常體檢才算合格的話(huà)。他想今天中午的顧客肯定會(huì)增加的更多，有關(guān)部門(mén)也不會(huì)在中午這個(gè)時(shí)候來(lái)檢查的，就先讓他們干活了。

    “師奶，那個(gè)黑瘦黑瘦的人是才來(lái)的？”趙阿嬸一邊戴帽子一邊問(wèn)。

    “是啊?！备事栋腰c(diǎn)心攤的活交回給戴好帽子、換好工作服、系上圍裙的陳阿嬸，然后她對(duì)甘泉說(shuō)：“泉仔，這里交給我，你送球仔去后面跟你宋哥給廚師劉師傅打下手?；貋?lái)你教明仔和面搟面條?！?/br>
    “好?！备嗜泻羲莻z同學(xué)去忙了。

    趙阿嬸聽(tīng)了甘露吩咐泉仔的話(huà)，再問(wèn)就是：“師奶，他是廚師？”

    “是啊。有廚師資格證。他一會(huì)兒要做送餐的配菜給大家嘗嘗?！?/br>
    “都做些什么菜？”趙阿嬸的好奇心極盛。

    嚴(yán)阿嬸就插話(huà)道：“雞鴨魚(yú)rou不老少東西呢，一會(huì)兒做好了你不就知道了?！?/br>
    趙阿嬸心癢難耐，她笑嘻嘻地刨根問(wèn)底：“師奶，先說(shuō)說(shuō)唄。”

    甘露見(jiàn)她那樣就笑著說(shuō)：“劉師傅今天要做15個(gè)菜。五個(gè)葷菜，十個(gè)素菜，具體我也沒(méi)背下來(lái)。只記得有毛氏紅燒rou、白切雞和炸魚(yú)?！?/br>
    “今天都做？”陳阿嬸驚訝。

    “是啊。咱們今天中午和晚上就品嘗劉師傅的手藝了。”甘露心情非常好。

    剛才看著劉富源絲毫沒(méi)有猶豫地寫(xiě)下兩套每天一葷兩素，五天不重樣的菜單，她直覺(jué)這人是個(gè)有能力的。若是劉富源真有他自己說(shuō)的水平，那么下周真的可以考慮向周?chē)膶?xiě)字樓推銷(xiāo)訂餐了。

    到那時(shí)，門(mén)前等待送外賣(mài)的也不會(huì)只有一個(gè)了。

    想到這間茶餐廳的生意能在短短幾日里就大變模樣，甘露的眼角眉梢都是笑意。她不僅高興餐廳生意復(fù)活，更高興在這兒結(jié)識(shí)了楊梓。

    想到楊梓，甘露的眼睛開(kāi)始追逐給客人倒涼茶的他。楊梓似乎察覺(jué)到有人看自己，他回頭朝向追逐自己脊背看的視線(xiàn)方向，正好與甘露的視線(xiàn)相對(duì)。

    原來(lái)是露露在看我啊！

    楊梓上挑的丹鳳眼微瞇，一個(gè)發(fā)自心田的由衷笑容綻放。這干凈純粹如同三月暖陽(yáng)、飽含感情只回應(yīng)給愛(ài)人的笑容，令甘露心里溢滿(mǎn)高漲的甜蜜。她朝楊梓招招手，楊梓提著大大的涼茶壺走回來(lái)。

    “露露，什么事兒？”

    第47章 47粵式白切雞   這個(gè)連烹飪職高都沒(méi)讀……

    “露露, 什么事兒？”楊梓笑出他自以為的最英俊的模樣。

    與甘露并肩站在柜臺(tái)后，負(fù)責(zé)收錢(qián)、寫(xiě)點(diǎn)餐單的楊蓉，突然覺(jué)得親哥的笑臉好低智, 簡(jiǎn)直糟蹋了他那張俊臉，而且那模樣就跟爺爺養(yǎng)的那條要骨頭啃的京巴似的。

    太特么辣眼睛了！

    再側(cè)頭看甘露, 平時(shí)挺精明的小女子，這時(shí)居然是沉醉在哥哥笑顏里的模樣。

    這可把楊蓉膩歪壞了。她把楊梓的手機(jī)擱到甘露的面前，轉(zhuǎn)身躲去看不到這倆人的后面了——你們倆自己去膩死人地甜蜜吧。

    “你看著什么好笑的事兒了？”宋清輝摘了膠皮手套問(wèn)撇嘴笑的楊蓉。

    “沒(méi)什么?！睏钊厥諗啃θ莶豢险f(shuō)自己是因?yàn)楦绺绾透事兜纳禈有? 轉(zhuǎn)而關(guān)心地問(wèn)宋清輝：“你給那個(gè)廚師幫忙，嗯，好幫忙嗎？”

    “還行。他今天是來(lái)試工, 知道我不會(huì)搶他飯碗，自然不會(huì)對(duì)我高聲大氣了。球仔現(xiàn)在過(guò)來(lái)幫他洗菜了。我要準(zhǔn)備中午的煲仔飯。前面不忙？”

    “這還沒(méi)到午飯時(shí)間, 這時(shí)候正好沒(méi)什么人來(lái)，你也可以歇會(huì)兒的?！?nbsp;楊蓉不知道哥哥給宋清輝多少錢(qián)，她只從心底往外覺(jué)得他不應(yīng)該在這樣的地方賣(mài)體力掙錢(qián), 從睜眼要一直忙到天黑的。她覺(jué)得讓宋清輝給自己補(bǔ)課、掙補(bǔ)課費(fèi), 倒是挺適合他的。

    “是能歇會(huì)兒了?！彼吻遢x輕舒一口氣。雖然一會(huì)兒就得準(zhǔn)備中午的煲仔飯了，但球仔他們體檢完了就回來(lái)干活，讓自己頭一次在白天得到點(diǎn)兒直腰歇?dú)獾臋C(jī)會(huì)。

    “宋哥，你怎么不去補(bǔ)習(xí)機(jī)構(gòu)當(dāng)家教呢？”楊蓉突兀發(fā)問(wèn)。

    宋清輝把膠皮手套放回指定位置, 一邊洗手一邊說(shuō)：“以前各個(gè)寒暑假都去的。今年放假前也過(guò)去登記了。這不是你哥這里早幾天沒(méi)人手，跟著又忙不開(kāi)了，我就跟那邊說(shuō)暫時(shí)不過(guò)去了?！?/br>
    “那你過(guò)幾天會(huì)不在這兒干了？”

    “怎么想起來(lái)問(wèn)這個(gè)了？” 宋清輝停下擦手的動(dòng)作，瞇起眼睛看楊蓉。

    “那個(gè)，宋哥，我覺(jué)得你不應(yīng)該在這里干體力活。你應(yīng)該去當(dāng)補(bǔ)習(xí)老師……”這兩天早晨的補(bǔ)課, 令楊蓉在宋清輝跟前養(yǎng)成習(xí)慣，不會(huì)就問(wèn)，想什么就說(shuō)什么。

    “你是想說(shuō)萬(wàn)般皆下品惟有讀書(shū)高嗎？”宋清輝笑呵呵地問(wèn)。