馬上就到暑假了，她得趕快完成這個(gè)任務(wù)，招聘新的店員。因而她忍痛花了三倍時(shí)薪，在非工作時(shí)間雇傭了孫默了孫默三個(gè)小時(shí)，讓他準(zhǔn)備擺攤要用的食材。

    而她自己先是在網(wǎng)頁上搜索這兩種食物的做法。雖然真正的秘方肯定不會(huì)這么大大咧咧地貼出來，但是做出普通的燒賣和叉燒包是足夠了。

    之后她又打開了幾個(gè)視頻app搜索著。

    某音app上有個(gè)名為【小盧教你家常菜】的博主吸引了她。

    他往期的美食視頻中，剛好有燒麥和叉燒包的做法。

    “兄弟們，你們看好啊，這叉燒rou得選梅花rou，要有肥有瘦的，嘖，比如這一塊，這肥rou看著就舒服，這油汁腌入包子里，那味道才絕?！?/br>
    小盧師傅有些胖，面容看起來很憨厚，當(dāng)下便把這一截rou切成小塊的，再以他秘傳腌料進(jìn)行腌制。

    視頻是加速過的，腌制了一夜后，小盧師傅把這些叉燒rou放在火上烤。

    火焰“噌”地一下子冒出，焰絲舔舐著rou片，油光閃閃地覆了一層。

    *

    舒挽挽也嘗試著按照他說的方法，進(jìn)行了燒賣和叉燒包的嘗試。

    離開了系統(tǒng)秘方的加持，她如今的廚藝雖然比之前好了些，但仍是上不得什么臺(tái)面。

    這天她做了一籠叉燒包。

    從外表看嘛，也還好，叉燒包收攏的褶皺處微微露出rou餡的模樣，一點(diǎn)點(diǎn)油汁流出來，聞起來是很香的。

    她幾乎要懷疑自己成了廚藝高手，滿懷期待的嘗了一口——

    rou做得有些咸了，鮮美的豬rou味道被她做得澀得很，而且感覺火候掌握不到位，把包子皮煮得軟了些，只能再重新做。

    *

    文父在女兒那里要到了舒挽挽的聯(lián)系方式，向經(jīng)理囑咐這個(gè)小吃攤老板是個(gè)值得招攬的人才。

    經(jīng)理自然不敢怠慢這個(gè)任務(wù)。

    “喂，你好，請問是舒挽挽小姐嗎？”

    “是的。”

    經(jīng)理清了清喉嚨，不急不緩地道：“你好，我是春錦小館的經(jīng)理，最近我們這邊嘗了您的小吃，覺得味道非常好?，F(xiàn)在這邊有個(gè)招聘活動(dòng)，不知您是否有意向也參與一下？”

    他說的是很自信的，春錦小館的廚師待遇，在a城乃至全國都是排得上號(hào)的。

    春錦小館的招聘！

    舒挽挽有些疑惑，她唯一與這個(gè)店的接觸，就是那天那個(gè)中年人給的名片。

    她組織了一下語言，盡量使自己顯得誠懇：“不好意思啊，我只是個(gè)擺路邊攤的，多謝您的美意了?！?/br>
    經(jīng)理的語氣依舊很溫和：“說是招聘活動(dòng)，實(shí)際上算是一個(gè)廚藝交流會(huì)，舒小姐有興趣參與嗎？”

    她最近正愁著叉燒包和燒麥的做法，聽到這話，動(dòng)了點(diǎn)心思：“什么時(shí)間呢？”

    “這周五中午十一點(diǎn)。如果要參加交流會(huì)，請您事先準(zhǔn)備好一道小吃，到時(shí)候在我們這的廚房準(zhǔn)備即可?！?/br>
    ＊

    舒挽挽準(zhǔn)備的是狼牙土豆。

    這樣小吃她做的時(shí)間最久，也是川城很有名的一道小吃。

    大橋橫跨江面，高高的寫字樓向身后退去，出租車一直開進(jìn)了起伏的群山里。

    在郁郁蔥蔥的樹木里，偶爾可以瞥見一兩座灰黃的別墅。出租車在一座很古樸的院子前停下。

    紅磚砌就，瓦片整整齊齊地鋪在房檐上，敞開的高高的木門前站了兩位穿著旗袍的女子。

    舒挽挽下車后，說明了自己的來意，一位著湖綠色旗袍的服務(wù)員將她引了進(jìn)去。

    這一進(jìn)大門，里面又是別有洞天。穿過長長的走廊，身邊一邊是有著鏤空花紋的窗戶，一邊是一片花園。

    花園里略略放了幾張桌子，兩張桌子間隔得老遠(yuǎn)，都有屏風(fēng)隔開彼此之間的視線。

    她一路跟著走進(jìn)了一個(gè)大廳，大廳里也只擺了四張桌子，遙遙相望著，其余的空地大多以高高的盆栽點(diǎn)綴。

    文父正在和經(jīng)理交代些什么，見到舒挽挽，點(diǎn)點(diǎn)頭：“小舒，你先在這邊休息室等著吧，現(xiàn)在廚房位置不夠?！?/br>
    舒挽挽點(diǎn)點(diǎn)頭。服務(wù)員繼續(xù)帶她到休息室，邊走邊講解著：“ 您好，現(xiàn)在廚房里是有其他招聘人員在，等他們的小吃做好后，我會(huì)領(lǐng)您去廚房里。”

    “那這邊，你們是怎么評判這個(gè)味道呢？”

    服務(wù)員笑著回答：“是由顧客評價(jià)的，今天你們招聘人員準(zhǔn)備的小吃，我們會(huì)免費(fèi)提供給顧客，由他們的評價(jià)來決定最終的結(jié)果。”

    很快輪到了舒挽挽，她帶好手套，把口罩戴上，再頭發(fā)挽起固定在帽子里。

    這樣一副武裝地進(jìn)了廚房。廚房里倒是現(xiàn)代化的裝修，各種設(shè)備一應(yīng)俱全。

    做小吃的食材也是由春錦小館提供的。

    舒挽挽做的狼牙土豆不用什么復(fù)雜的工序，她三下五除二就做好了，一共是拌了五份狼牙土豆。

    廚房里這時(shí)另一個(gè)老師傅剛好忙完，看著舒挽挽這一連串動(dòng)作，心里詫異了幾分。

    來這應(yīng)聘的廚師哪個(gè)不是精益求精，寧肯多花些時(shí)間也要把小吃做好。

    這小姑娘卻虎得很，十分鐘不到就做好了，還做的是狼牙土豆這種特別簡單的小吃。

    他漫不經(jīng)心地往狼牙土豆上看了一眼，這一看就愣了愣神。

    這老師傅在廚藝上浸yin了幾十年，最是知道有些時(shí)候，最難做的菜反而不是什么工序多的，就是那種工序簡單的。

    正因?yàn)樘唵瘟?，所以每一個(gè)步驟對味道的影響都巨大，手稍微輕輕一抖，那味道都上不去。

    他觀這狼牙土豆的色澤就能看出點(diǎn)東西來，是一種讓人感官很舒適的黃色。

    老師傅望了望舒挽挽，道：“小姑娘，你這狼牙土豆給我嘗嘗，不占你便宜，我也給你做份菜?！?/br>
    舒挽挽本來也是為了交流廚藝來的，應(yīng)了聲“好”，問：“需要我給您打下手嗎？”

    老師傅擺擺手：“不用不用，你這年紀(jì)刀功能有多好，我自己來快些?！彼f得很自信，動(dòng)作也很麻利，拿出一團(tuán)牛rou，三下五除二就切好了。

    調(diào)料那些是早就備好的。老師傅開了火，一手持著鍋上下?lián)u動(dòng)，另一只手很有力地上下翻動(dòng)過鍋鏟。

    火光一下子從鍋下冒出來，瞬間明亮了整間廚房。

    “啪”一聲，老師傅把炒好的牛rou放到舒挽挽面前。

    他用手擦著汗：“嘗嘗吧，我最近研究菜式，總琢磨不出個(gè)名堂來，感覺以前放的調(diào)料太多了，現(xiàn)在得化簡?！?/br>
    這是一盤青椒牛rou絲。

    這是道很普通的家常菜，舒挽挽在家里也經(jīng)常能吃到。

    但是這老師傅做的卻不太一樣。

    它的顏色很清爽。只有青椒的翠綠色澤，它牛rou的深色，幾根胡蘿卜絲顯出一點(diǎn)亮色。

    辣椒切成得很碎，星星點(diǎn)點(diǎn)地落在這牛rou與青椒間。

    舒挽挽在休息室里，夾了一筷子。

    青椒是新采的，咬下去又脆又香，牛rou炒得很筋道。每一根牛rou絲仿佛都恰恰好正處于那個(gè)不綿也不生的中間。

    她咬下去，清楚地感覺到牛rou絲是如何被咀嚼著斷裂，獨(dú)屬牛rou的口感一層層從舌尖蔓延到腦海里。

    腦海中升騰起一種只有品嘗rou的時(shí)候，才能感覺到的快感。

    辣味和花椒味都是淡淡的，但是卻完美地掩蓋了牛rou的腥味。

    這份青椒牛rou絲沒有任何多余的味道，應(yīng)該說，再多一點(diǎn)其余的味道都是累贅。

    這老師傅的手藝高出她太多太多了，用的食材應(yīng)該是在系統(tǒng)評級(jí)里的a級(jí)，做出這樣的效果實(shí)在是很不容易。

    這種菜是很適合搭配白米飯吃的，舒挽挽刨了一大口青椒牛rou絲到白米飯里。

    她一口一口地嚼著，米飯香香軟軟，牛rou絲咸度適宜可口，搭配在一起，越吃越香，不自覺就干了兩碗飯。

    *

    與此同時(shí)，老師傅在專門的員工用餐室，也坐下來，夾了一筷子狼牙土豆——

    春錦小館的幾張桌子上——

    愁眉苦臉的中年人正借酒消愁著，笑容明媚的年輕女士望向自己的戀人，嘰嘰喳喳的小女孩笑鬧著——

    他們剛好也收到了春錦小館贈(zèng)送的狼牙土豆。

    “這是我們來的新廚師做的狼牙土豆，免費(fèi)贈(zèng)送給大家嘗一嘗，提提意見?！?/br>
    她們或是隨意地，或是漫不經(jīng)心地夾起一根狼牙土豆——

    時(shí)間與空間在此時(shí)達(dá)成了統(tǒng)一，風(fēng)悄悄地靜止了，隔著重重的屏風(fēng)，這幾位食客的動(dòng)作也靜止了。

    *

    老師傅再次看到舒挽挽的時(shí)候，心情很是復(fù)雜，想著自己做了大半輩子菜，最后一道小小的狼牙土豆，竟然比不上一個(gè)二十左右的年輕人。

    他暗嘆著，以后應(yīng)該就是這個(gè)小姑娘和他共事了。

    舒挽挽看見老師傅，先是大肆夸獎(jiǎng)了一番青椒牛rou絲：“……您對辣椒的運(yùn)用太厲害了，我以前以為重辣才是真諦……”

    她順道又厚著臉皮，請教了這老師傅幾個(gè)關(guān)于做包子的問題。

    老師傅也是其中好手，欣然解答。

    困擾舒挽挽的一個(gè)很大的問題，是如何把面皮和rou的味道融合在一起，嚼起來的時(shí)候不像是兩個(gè)分割的個(gè)體。

    這一下子，她心中的困惑少了很多，迫不及待地想試一試，找到經(jīng)理打了個(gè)招呼，便回家了。

    *

    舒挽挽又花了三天時(shí)間，終于做出了能入口的叉燒包和燒麥，廚藝等級(jí)也提升到了“d ”。

    “口感已達(dá)到正宗口味50%，系統(tǒng)開始修正秘方。”

    舒挽挽耐心地等待著“招聘店員”的提示，這時(shí)候又接到了經(jīng)理的電話。

    “您好，舒小姐是嗎？您上次做的狼牙土豆，當(dāng)時(shí)的顧客評價(jià)給的都是滿分?！苯?jīng)理的語氣很是溫和。

    “雖然您拒絕了招聘，但是今天這邊有位很重要的客人，指名道姓想吃狼牙土豆。我們實(shí)在沒辦法，能不能拜托您再跑一趟？酬勞您來定?！?/br>