那叫作“阿笠”的書(shū)童，便又拎著爐盆去到院中，點(diǎn)燃部分木炭，照著熟炭、生炭、凈灰的格局，碼放妥當(dāng)，才回來(lái)將炭盆移入焙茶竹簍的下層，并在簍外蓋上一層芭蕉葉。

    約莫盞茶功夫，蘇頌撥開(kāi)芭蕉葉，打開(kāi)簍門(mén)，自己先探手試了試，方招呼姚歡道：“姚娘子可親測(cè)焙茶之溫?！?/br>
    不燙，甚至可以說(shuō)，不熱。

    “蘇公，晚輩覺(jué)著，與人手的溫度，差不多啊?！?/br>
    姚歡道。

    邵清也伸手一試，感受與姚歡一致。

    蘇頌道：“本就如此。焙茶，主旨為了令茶餅干燥久存，焙火太烈則餅色昏赤，一餅好茶前功盡棄?！?/br>
    “原來(lái)如此，”姚歡若有所悟道，“怪不得叫育茶，不叫烤茶、燒茶，一個(gè)育字，盡顯溫慢之意。倘使明火來(lái)焙，那不成了我家飯鋪的炙rou之法了？倘使煙氣上涌，那又成了煙熏魚(yú)煙熏rou了?！?/br>
    邵清忍不住想笑。

    她真是，三句話(huà)離不開(kāi)吃的。

    蘇頌亦莞爾，眼角的皺紋愈發(fā)顯了慈悅之色：“姚娘子說(shuō)得風(fēng)趣，確是如此。故而，老夫猜測(cè)，焙茶之法，并不對(duì)你烘焙胡豆的路數(shù)?！?/br>
    姚歡點(diǎn)頭。確實(shí)不一個(gè)路子，這種裝置，其實(shí)說(shuō)白了是對(duì)已然經(jīng)過(guò)蒸青等深加工處理的宋代茶餅的后道工序，就算后世改喝葉泡茶后的電爐炒茶溫度，都比它高上許多，更別說(shuō)烘焙咖啡豆所需的溫度了。

    咖啡豆在這種焙簍里，根本沒(méi)有焦化反應(yīng)，烘和沒(méi)烘，有啥區(qū)別？

    邵清也有些不好意思道：“晚輩原以為，焙茶，是有什么復(fù)雜的機(jī)關(guān)，攪動(dòng)茶餅，隔火翻滾……”

    蘇頌擺手開(kāi)釋道：“噯，無(wú)妨無(wú)妨，天高地廣，風(fēng)物迥異，相隔千里而不解奧妙，不必窘然。老夫當(dāng)年出使遼國(guó)，無(wú)論在筵席上還是在驛站里，都因?yàn)椴蛔R(shí)得器物怎么用，而鬧了不少笑話(huà)?！?/br>
    老先生說(shuō)得坦蕩，邵清卻心里一個(gè)咯噔。他來(lái)開(kāi)封這么久，仍是一聽(tīng)“遼國(guó)”二字，就分外敏感。

    他目光移動(dòng)，驀地撞上姚歡盯著自己的眼神，那眼神竟透著三分驚喜。

    “怎了？”

    邵清納悶地問(wèn)她。

    姚歡笑道：“鐵桶，鼓風(fēng)機(jī)……邵先生提醒我了。”

    第139章 蘇頌幫我烘咖啡（下）

    “蘇公，邵先生”姚歡解釋道，“其實(shí)胡豆烘焙與茶餅焙干最大的共同點(diǎn)是，都不可經(jīng)由直火煙熏。但又有區(qū)別，茶餅只需人的手溫?zé)岫龋剐枰臒崃Ω咴S多。蘇公，不知是否有這樣一種爐器，鼓入風(fēng)氣后，經(jīng)由炭火炙烤的熱氣進(jìn)入一個(gè)密閉鐵筒，而鐵筒本身是轉(zhuǎn)動(dòng)的，胡豆在其中的熱氣里翻滾，不會(huì)因貼著鐵桶內(nèi)壁而完全焦糊，卻又能焙出香味。”

    蘇頌聽(tīng)了，凝思稍頃，轉(zhuǎn)身面對(duì)書(shū)房里的木架，瞇著雙目尋了一陣，抽出一本不小的線(xiàn)裝書(shū)。

    翻開(kāi)掖攏的紙張，原來(lái)是畫(huà)著各種機(jī)械細(xì)節(jié)圖的圖紙。

    蘇頌畢竟年紀(jì)大了，翻圖的速度不免緩慢。

    邵清盯著那些圖，掃到幾處隱約好像床子大弩的線(xiàn)稿時(shí)，心跳立時(shí)快了起來(lái)。

    他的猜測(cè)得到了證實(shí)，蘇頌這樣于儀象臺(tái)裝置方面有大建樹(shù)的方家，果然和沈括一樣，也是喜歡研習(xí)兵弩軍器的。

    而姚歡，則更心潮澎湃。

    她暗忖，如果沒(méi)記錯(cuò)的話(huà)，蘇頌會(huì)一直活到趙佶登基后。

    這位老先生對(duì)于權(quán)力并無(wú)變態(tài)的迷戀，行到水窮處，坐看云起時(shí)，退休了就是退休了，看書(shū)焙茶做手工，多好。因了蘇迨的引見(jiàn)，她或許真的可以借這位偉大的科學(xué)家之力，做出烘焙咖啡豆的裝置。

    蘇頌翻書(shū)的手，終于在某一頁(yè)停住了。

    他指著圖上一物道：“當(dāng)年老夫出任南方，看到江南人愛(ài)吃一種烤栗子，以麥芽糖烘得黃澄澄、油潤(rùn)潤(rùn)的，栗香濃郁。他們用的滾筒模樣的烤具，是用手搖動(dòng)的，老夫約略畫(huà)了來(lái)。姚娘子，不如這樣，改日你拿豆子來(lái)，吾等試一試，這胡豆若用火氣焙烤，須怎樣的火候，味道才佳。然后吾等再依據(jù)火候來(lái)設(shè)計(jì)機(jī)關(guān)，如何？”

    糖炒栗子？

    對(duì)哦，糖炒栗子的方法，也可以借鑒嘛。

    所謂觸類(lèi)旁通，便是如此。

    姚歡忙興高采烈地道謝。

    今年已過(guò)古稀的蘇頌，兒子不少，最小的兒子所生的女娃娃，就和姚歡這般大。

    蘇頌家風(fēng)清明，子孫都不是紈绔之輩，但待字閨中的小孫女兒嬌嬌弱弱的，和姚歡這個(gè)年紀(jì)就出來(lái)打拼掙錢(qián)，還是不能比。

    蘇頌作為長(zhǎng)者，將姚歡看作一個(gè)值得憐惜與扶助的孩子。

    而這位曾經(jīng)的政壇頂級(jí)人物，對(duì)于商業(yè)本身，也不僅不排斥，還十分支持。

    蘇頌啜飲一口茶，和聲細(xì)語(yǔ)道：“娘子不必客氣，老夫確是愿意看到，你們商肆中人，買(mǎi)賣(mài)興隆。老夫這些年為官所見(jiàn)，京畿、河?xùn)|路、江南東路、兩浙路、蜀地這樣商貿(mào)繁榮的地方，土地就很難集中在大“主戶(hù)”手中（主戶(hù)，即地主）姚娘子，你已隨令姨母做了一陣飯食行，老夫倒要問(wèn)問(wèn)你，為何市肆興旺的路州，再好的田地，大富戶(hù)們似乎也買(mǎi)得不多？這與唐代可很不一樣吶?！?/br>
    姚歡直言：“因?yàn)槿速F了?！?/br>
    “哦？”

    不只蘇頌，邵清眼中亦有不解之色。

    姚歡道：“世皆以為，我朝田地售賣(mài)不像前朝那般受限，良田應(yīng)更為集中才對(duì)。其實(shí)并非如此。主戶(hù)斥資囤積良田，怎會(huì)放任拋荒？必是要雇傭沒(méi)有土地的佃戶(hù)來(lái)耕種的。然而我朝恩澤萬(wàn)民，聽(tīng)由百姓走出鄉(xiāng)縣，來(lái)到城中，接受雇傭、領(lǐng)取酬勞。譬如我們東水門(mén)一帶，即使小飯鋪，雇一個(gè)青壯幫工，每月亦要出到一至兩貫。他們?nèi)敉饶_勤些，時(shí)而還能在工余做做力夫工匠掙點(diǎn)額外的酬勞。這比不少佃戶(hù)租種主戶(hù)田畝，一年下來(lái)所得之利高出不少。”

    邵清接道：“我明白了，所謂水漲船高，在田間，主戶(hù)雇傭佃戶(hù)的出價(jià)，自也更高了。倘使大量囤積良田、卻不得不出遠(yuǎn)高于前朝的資費(fèi)來(lái)雇傭佃戶(hù)，主戶(hù)們出手前，便要思量一番?！?/br>
    蘇頌會(huì)心一笑。兩個(gè)年輕人，一個(gè)有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)有靈敏心思，真是教人喜歡。

    “你倆所言，正是癥結(jié)所在。老夫穿了幾十年官服，對(duì)于前朝賢臣，最佩服的，乃是大唐代宗時(shí)的宰相劉宴。百姓傳說(shuō)，劉相有天眼，坐在長(zhǎng)安廟堂之上，便能看到天下錢(qián)糧的流動(dòng)。其實(shí)哪有如此神人，不過(guò)是，讀萬(wàn)卷奏報(bào)，不如行萬(wàn)里州縣，弄明白國(guó)之命脈所系何處，弄明白百姓為什么擁立此項(xiàng)法令、而拒斥彼項(xiàng)法令。”

    蘇頌仿佛說(shuō)到了興致熾烈之處，一時(shí)也不避諱從前朝說(shuō)到本朝，目光灼灼地盯著邵清與姚歡：“紹圣初年，多少人都說(shuō)我是元祐黨臣，其實(shí)老夫最恨黨爭(zhēng)，更恨黨爭(zhēng)引來(lái)的是非不分。當(dāng)年王相公推行變法，老夫何曾不由分說(shuō)地反對(duì)過(guò)他？恰恰相反，老夫?qū)τ诶糁涡路ǎ€細(xì)細(xì)推究了一番，只望著能去粗取精。法令是死的，人是活的，世事是活的，邵郎，你從前居于京兆一帶，可曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)鄰鎮(zhèn)河北西路，食鹽并非朝廷專(zhuān)賣(mài)？”

    “嗯？”

    邵清心里一凜。老相公今日已經(jīng)第二次提到北邊的事……

    “蘇公，晚輩慚愧，來(lái)開(kāi)封前只閉門(mén)苦讀經(jīng)義，并研習(xí)醫(yī)方藥理，對(duì)京兆的政令尚且不甚了然，更何況河北路的?！?/br>
    蘇頌盯了他一眼，繼續(xù)道：“當(dāng)年，包龍圖上書(shū)仁宗皇帝，請(qǐng)奏取消河北路的官鹽專(zhuān)賣(mài)。他確是個(gè)社稷之臣。想那河北路，與遼國(guó)比鄰，宋遼熄戰(zhàn)后，商路暢通，遼國(guó)的私鹽運(yùn)到漢地，多么容易。而朝廷的官鹽，或因官商吏之間的利益糾葛，質(zhì)次價(jià)高，百姓自然去買(mǎi)遼鹽。若縱容，則遼人大量獲利，若殺罰，則恐激起漢地百姓民變。故而，恰應(yīng)如包龍圖所言，取消官鹽專(zhuān)賣(mài)，允許漢人也賣(mài)私鹽?！?/br>
    “包龍圖？就是和先帝對(duì)辯時(shí)，將唾沫都噴到官家臉上的包公？”

    姚歡好奇問(wèn)道。

    蘇頌抿嘴：“姚娘子知道的還不少，正是這位包公?！?/br>
    他的目光瞥到邵清，正見(jiàn)這年輕人亦露了欣賞之意。

    蘇頌心間一動(dòng)。

    他忽地發(fā)現(xiàn)，眼前這一對(duì)人兒，其實(shí)挺般配，虧他年紀(jì)大了未免愛(ài)管閑事，前些時(shí)日見(jiàn)了邵清，得知這后生尚未婚配，還想著為老趙家的一位宗室女做個(gè)媒。

    第140章 誰(shuí)告訴你程頤說(shuō)過(guò)那樣的話(huà)

    斜陽(yáng)夕照，古今誰(shuí)免余情繞？

    晚來(lái)愈發(fā)冰涼的秋風(fēng)，好像勾起的手指，有一搭沒(méi)一搭地掀著騾車(chē)的氈簾，送進(jìn)一陣陣的寒意。

    落日的金暉，卻是暖而美的，又是機(jī)靈俏皮的，趁著風(fēng)卷氈簾的當(dāng)口，溜進(jìn)車(chē)廂，映上車(chē)中大小人兒的面龐。

    與來(lái)時(shí)各自懷著尷尬的心思不同，此時(shí)，姚歡與邵清，都為今日從蘇頌這里得了些指教和啟發(fā)，而欣然。

    他們，一個(gè)是現(xiàn)代人，一個(gè)是遼人，論來(lái)，在這煌煌赫赫的都城開(kāi)封，皆是不可言說(shuō)的冒牌身份。

    平日里，他兩個(gè)，常于人群之中驀地惘然，似乎再是表面上的順風(fēng)順?biāo)?，也還是孤獨(dú)的。

    然而蘇頌，蘇公，一位具有完全宋人血統(tǒng)的宰相和高士，如自家祖父般，在簡(jiǎn)樸卻寧馨的宅院里接待了他們，討論了有趣的議題，暢聊了廣闊的見(jiàn)聞，當(dāng)然，也分寸適度地發(fā)了些“遙想老臣我當(dāng)年如何如何”的感慨。

    這種相處，帶來(lái)奇妙的美好感覺(jué)。

    這比邵清劃著竹筏子在大水中救人、焚柏葉煮湯藥地防疫，或者比姚歡給災(zāi)后的開(kāi)封百姓施粥，更具有強(qiáng)大的撫慰他二人精神世界的意義。

    蘇頌既不是一個(gè)鐘鳴鼎食繞君忙的權(quán)臣，也不是一個(gè)但愿長(zhǎng)醉不復(fù)醒的詩(shī)人。

    他是賢者與智者。

    接近一個(gè)王朝、一個(gè)時(shí)代的真正賢者與智者，才令人豁然開(kāi)朗，也給人更深的自信。

    騾車(chē)快到撫順?lè)粫r(shí)，邵清探出身去，喊車(chē)夫停在路邊樹(shù)下。

    “姚娘子，汝舟，我便在此處下車(chē)吧。車(chē)資我已付過(guò)，你們坐著回青江坊便是。童子們復(fù)課也就在這幾日，呂剛會(huì)來(lái)報(bào)知?！?/br>
    姚歡總覺(jué)得自己應(yīng)尋三兩句話(huà)表達(dá)什么，卻忽地感到片刻前還清明的心腑，又好像蒙了層說(shuō)不出是濃是淡的薄霧，抓不到清晰的主旨。

    “先生，我，還要些胡豆。”

    她只冒出了這么一句。

    邵清朗然一笑：“娘子放心，你給番客們指了生財(cái)之道，他們高興還來(lái)不及。豆子定能管夠。只是若要一時(shí)就如片茶或香料般源源不斷，也非易事?；仡^，我讓葉柔來(lái)與你細(xì)說(shuō)。”

    邵清下了車(chē)，又走到騾車(chē)邊，在姚歡坐著的這頭，輕輕敲了敲木框。

    姚歡撥開(kāi)氈簾。

    邵清溫言道：“恭喜姚娘子。”

    姚歡一愣，旋即明白他所指。

    她咬了咬嘴唇，也不知怎地，鼓起勇氣道：“先生平日為汝舟傳道授業(yè)解惑，今日也為我解解惑吧。我聽(tīng)人說(shuō)，洛學(xué)的程頤先生講過(guò)，餓死事小、失節(jié)事大，孀婦不可再?gòu)娜恕?/br>
    這回輪到邵清吃驚，他不等姚歡說(shuō)完，便打斷道：“誰(shuí)告訴你程子說(shuō)過(guò)這樣的話(huà)？”

    ??？

    姚歡納悶，程頤沒(méi)說(shuō)過(guò)這句話(huà)？這難道不是后世批判程朱理學(xué)常提起的靶子嗎？

    卻見(jiàn)邵清離開(kāi)車(chē)窗，轉(zhuǎn)身又上得車(chē)來(lái)，仍是坐在姚歡與汝舟對(duì)面，肅然道：“我雖尚是白衣，但自認(rèn)對(duì)孟子與洛學(xué)都精研之，我從未聽(tīng)過(guò)大程子說(shuō)過(guò)此話(huà)，小程子先生雖然健在，我相信他也不會(huì)說(shuō)出這樣荒唐之言。恰恰相反，姚娘子可知，程子有一表妹，夫君過(guò)身后，程子的父親將這甥女接回家中，又鄭重地為她尋了一門(mén)體面的親事。程子還對(duì)父親的義舉大加贊賞，并認(rèn)為表妹這般好的女子，理應(yīng)再嫁?！?/br>
    姚歡聽(tīng)得瞪大了眼睛。

    作為一個(gè)現(xiàn)代人，她知曉“餓死事小，失節(jié)事大”是從朱熹轉(zhuǎn)述程頤的話(huà)中得來(lái)。但朱熹是南宋時(shí)候的人，得三十幾年后才出生，這如何能與如今的邵先生打問(wèn)。

    不想，邵清卻繼續(xù)維持著一臉凝神細(xì)思之色，片刻后似乎悟到什么。

    “我想起來(lái)了，程子的確說(shuō)過(guò)失節(jié)不失節(jié)的話(huà)，但那不是指凡夫俗子，更不是單指女子。程先生所提的貞女義夫，與姻緣無(wú)關(guān)，乃是映射五代世風(fēng)靡靡，君不君，臣不臣，文人士大夫毫無(wú)氣骨?！?/br>
    邵清如此一解釋?zhuān)g恍然大悟。

    有道理啊。

    她雖詩(shī)詞不及格，但依稀記得，大學(xué)時(shí)老師解讀過(guò)，多少閨怨詩(shī)，其實(shí)說(shuō)的并非妾有意而郎無(wú)情的薄幸事，真正要表達(dá)的，乃是不得志的文人渴望天子和權(quán)臣大大們“看我一眼吶”的意思。

    唉，后世人以訛傳訛，或者半桶水晃蕩，或者因了某種意識(shí)形態(tài)的需要，抓住失節(jié)不失節(jié)的只言片語(yǔ)，整個(gè)兒地把程朱理學(xué)這唐宋變革之際奪目而精深的思想成果給否定了。