“放心，謝謝您的信任?！标愌硇χ妥哳櫩停^續(xù)向高飛得瑟：“怎么樣，我說的沒錯吧？”

    高飛佩服的五體投地，嘿嘿地笑著收拾東西。剛收拾完東西，又來了顧客，“香辣熏魚還有嗎？”

    她是老顧客，第一次上省城賣貨的時候她來買過鹵菜，穿得好看人也年輕。陳秧輕輕一笑：“不好意思，全部賣完了，要不您下周再來？”

    “哦，沒事?！?/br>
    “您是老顧客了，下周我給您留著，您貴姓？”

    “王玲。”

    “嗯嗯，王姐，下次我專門給你留著，您看要不要給您留一份鹵大蝦？”

    “行?！?/br>
    等王玲走遠后，陳秧拿出本子一一記上顧客定的貨，以免到時候忙忘記了。像這位顧客一看就是大顧客，條件好不差錢。

    “各樣還有一份呢，為啥不賣給她？”高飛親手收拾的東西，記得很清楚。陳秧拍了拍三輪車的圍座，“這叫饑餓營銷，當你的產(chǎn)品不是那么容易買到的時候，他們就更有購買欲望?！?/br>
    “不過，最重要還是口味，稱要足，不要玩小稱。”

    高飛想了一下，細細的思索了一下她的話，瞬間明白了。他推上三輪車，將三輪車停到國營飯店的門口，陳秧跟著他一起走進飯店，國營飯店早上的顧客多，中午人少，兩個服務員坐在柜臺里聊著天。

    開票臺里坐著穿工作服的婦女，低著頭琢磨啪啪啪打算盤，“汪經(jīng)理，忙著呢？”高飛走上前給她打招呼，她抬起頭說了一句，等一下接著又將剩下的賬啪嗒啪嗒的上完，在賬本上填寫的數(shù)字。

    “鹵菜都賣完了，你今天生意咋樣？”汪經(jīng)理笑著問高飛，看到高飛身后的陳秧，好奇的問了一句。：“這姑娘是？”

    “經(jīng)理您好，我是做鹵菜大師傅呢?！标愌砺冻鲂θ?，俏皮的話從她嘴里說出來，盡顯可愛。

    烏油油的大辮子，晶亮的眼神，從衣著看像是農(nóng)村來的，但氣質(zhì)又是清爽干凈，嘴又甜。汪經(jīng)理一看就心生喜歡：“你倆中午就在這吃碗面條，我請客。”

    高飛連忙擺手，雖說他和汪經(jīng)理很熟了，但是也不能占人家的便宜。陳秧卻接過話頭，脆生生地說道：“好啊，高飛老師說你人特別好，今天專門給您留了鹵菜，要不我來做面條，您也嘗嘗我的手藝。”

    “好啊?！?/br>
    門口賣鹵菜的。是門口生意最好的，汪經(jīng)理知道。兩家主營的東西不一樣，基本也不存在競爭，所以她和高飛的關系還算融洽。

    陳秧跟著汪經(jīng)理去了后廚房，店門口的兩個服務員也好奇地跟了進去，廚房里只有一個老廚師又管白案，又做紅案，服務員除了上菜招呼客人，還要幫著做洗菜，打雜手。

    老廚師笑呵呵的讓出位置，下個面條多簡單，他經(jīng)常做白案面點，陳說要下面條，也沒放在心上。

    但是當他看到陳秧揉好面團之后，拿起搟面杖的那一瞬間。

    他覺得自己應該看走眼了，陳秧拿的是搟餃子皮的搟面杖，左手飛快的挪動面皮，右手趕上去左轉(zhuǎn)右轉(zhuǎn)，整套動作猶如行云流水。

    面皮搟得又光又滑，不說，她拿起刀切的面絲又細又均勻，每切一片面皮，便往一個方向轉(zhuǎn)成銀絲卷。

    最后，盤子里整整齊齊的碼了八個銀絲卷。

    所有的人都看呆了，本以為陳秧只是會做面條，哪知道接著陳秧又搟起了面皮，這次的面皮搟的，能透出光，像紙一樣薄，“高飛，把鹵甲拿一個過來。”

    等高飛遞上鹵甲魚，陳秧剝開甲魚的殼，很快的將魚rou甲魚rou剁成的，細細的有顆粒感的線，拿過灶上的小蔥和，加了一絲油。

    筷子沾上甲魚rou餡，餛飩皮一裹，蘸上清水之后包成元寶型。

    醒過神的老廚師趕忙燒上水，他現(xiàn)在知道陳秧要做什么了。

    銀絲餛飩面，水開了之后，陳秧拿起餛飩一一放了進去，大約等了一分鐘才開始拿起托起盤子，將雪白如絲的銀絲面放了進去，隨手又放進去青菜，胡椒醬油豬油調(diào)味。

    起鍋的時候又撒上少許小蔥，一碗湯頭面條又細又筋道，帶著鹵香味的餛飩，餛飩銀絲面就做成了。

    張經(jīng)理用筷子挑起幾根絲如絲的面條，只見面條不爛，油亮的面湯，順著筷子往下滑。

    “好味道！”她吸溜了一口面條，又吃了餛飩。餛飩皮薄rou厚。滿口甲魚rou的肥美，銀絲面根根分明，面條浸滿了湯汁濃郁的香味。

    老廚師和服務員紛紛稱贊?！半y怪你家鹵菜賣的好，水平絕了?！?/br>
    “是啊，解放前吃過一次，不過，那湯頭沒有這濃郁?！背缘男臐M意足后，老廚師打出一個飽嗝后回味以前的吃的味。

    “我可以教你們?！?/br>
    第79章

    除了高飛之外，幾個人驚訝地看向陳秧。

    要知道，每個人都有拿手活，通常不會教給外人，有句話說的好，教會徒弟餓死師傅。老廚師拿手絕活是做花卷饅頭，個大好吃。

    他猶豫了一下，不相信地問陳秧：“你真的愿意教我？”

    那還有假的？不但要教你做銀絲餛飩面，還要教其他的呢。陳秧點點頭，用眼神表示她是認真的，汪經(jīng)理笑得皺紋出起來了：“好好好，以后你們就在飯店門口擺攤，天氣不好的時候還能遮風避雨?！?/br>
    陳秧笑著答應，讓大伙跟她一起進后廚，重復每一個步驟，細細講要注意的地方。比如為什么要用小搟面杖？因為小搟面杖力道可以把握的更好，一張面皮就是一碗面，還能在盤子里卷成一朵銀絲花蕾。

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