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這樣的湯先喝小半碗,齒口留香。 幾位大臣都是吃過(guò)靖水樓這道名菜的,此時(shí)再嘗嘗,只覺(jué)得不愧是靖水樓少東家靖亮的手藝,比他們平時(shí)嘗到的還有鮮美。 這第一道湯直接定下來(lái),鱸魚(yú)就不用說(shuō)了,也是蒼秦國(guó)的特色菜,跟李大人的要求也相符。 接下來(lái)打開(kāi)就是第二道菜,清茶醉蝦。 用蒼秦國(guó)最清新的新茶泡個(gè)頭飽滿,大小均勻的蝦。 等白嫩嫩的蝦rou浸滿湯汁,一勺竹葉青調(diào)味,醉蝦就做好了。 這道菜排盤(pán)也講究,白色的蝦,青色的茶葉,再配著白色的盤(pán)子,茶葉還擺出竹子的造型。 李純顯然也是重新設(shè)計(jì)了這道菜。 一口蝦rou吃到嘴里,最符合文人風(fēng)骨的氣質(zhì)。 四位大臣都是讀書(shū)人出身,對(duì)這個(gè)菜更是贊不絕口。 無(wú)論是味道,還是擺盤(pán)都很得他們的心。 李純這關(guān)也是算過(guò)了。 李純直接松口氣,蘇糖給的建議真的很好,否則他還拿不定注意,也不會(huì)認(rèn)真去再次研究這道菜。 第三道菜,白酒鹿rou。 如果說(shuō)之前的菜都比較柔和,這道菜就極其濃烈了。 不管是鹿rou的味道,還是蒼秦國(guó)最有名的燒刀子,再加上辣椒熗燒,一口下去,簡(jiǎn)直就是爽。 不愧是醉霄樓,對(duì)酒的調(diào)配簡(jiǎn)直沒(méi)人比得上。 這道菜更是過(guò)關(guān)。 其實(shí)嘗到這里,四位大臣已經(jīng)不是抱著評(píng)判美食的心情了。 完全是過(guò)來(lái)欣賞美食。 前三道菜都那么厲害,后兩道只會(huì)更好! 這四個(gè)大臣就是這么想的。 倒數(shù)第二道菜,則是宮廷名菜,豆芽釀。 豆芽里面穿過(guò)調(diào)制好的rou餡,從開(kāi)水里滾一下,然后擺成立體仙鶴造型。 李大人見(jiàn)此,咦了聲:“我以前也吃過(guò)豆芽釀,怎么今日的如此不同?!?/br> 平日的豆芽釀是放到盤(pán)子里,下面有蔬菜做底,可道菜則是用一根根豆芽,做成仙鶴造型,豆芽則是仙鶴潔白羽衣。 眼睛則是煮熟的黑豆點(diǎn)綴。 這道菜看起來(lái),讓人根本無(wú)從下手,活脫脫就是仙鶴展翅??! 這個(gè)菜一出來(lái),眾人嘖嘖稱奇。 黃月桐心里激動(dòng),看向蘇糖小聲說(shuō)了句謝謝。 這還是蘇糖教她的,中間的骨架是用小竹子拼起來(lái),然后再把塞rou的豆芽當(dāng)做羽衣裝飾。 于是就有了這栩栩如生的白鶴展翅。 現(xiàn)在的端出來(lái)的四道菜,真真兼顧了李大人說(shuō)的色香味俱全,不僅如此,也很有蒼秦國(guó)的特色。 太厲害了。 這四位大臣任由見(jiàn)多識(shí)廣,也從未見(jiàn)過(guò)這樣的美食啊。 嘗過(guò)白鶴展翅,這才知道這菜不光是看起來(lái)好看,味道更是一絕,豆芽跟rou餡的精巧就不說(shuō)了。 這味道,吃一口,再吃一口,鶴都要被他們吃禿了! 等大家意猶未盡放下筷子,都眼熱地看著最后一道菜。 這道菜是蘇糖做的。 而蘇糖又是這些人里面,廚藝最高的。 等宮女打開(kāi)蓋子,所有人都被里面的淡雅美麗驚到了。 平靜無(wú)波的湖水上,靜靜飄著一朵佛蓮。 靜謐,無(wú)聲,優(yōu)雅。 鴻臚寺卿一瞬間驚訝:“這是菜嗎?” 這是能吃的食物嗎? 雖然剛剛的白鶴展翅已經(jīng)夠厲害了,但能看出來(lái)豆芽。 但這個(gè)呢? 明顯就是一盆景觀啊。 放到書(shū)房里面欣賞都是夠格的,還很雅致。 蘇糖解釋:“這道菜叫開(kāi)水白菜,飄在中間的是白菜,這道菜吃的就是白菜?!?/br> 四位大臣中,也就李大人好像明白一點(diǎn),剩下三個(gè)人滿臉震驚。 開(kāi)水白菜? 不是說(shuō)開(kāi)水跟白菜不好,但畢竟是中秋宮宴,還要跟人切磋,拿這樣菜上來(lái)真的好嗎? 白菜?就算最窮苦的人家都吃得起啊。 而且中間這像佛蓮一般的東西,真的是白菜嗎? 他們的疑惑寫(xiě)在臉上,蘇糖笑:“要不先嘗嘗,嘗再說(shuō)。” 嘗就嘗,他們就試試,這菜到底怎么回事。 第86章 堪稱藝術(shù)品的美食就擺在眼前。 按照蘇糖說(shuō)的是,可以吃葉子,也可以喝湯。 但以葉子為主。 這能喝什么? 人家那鱸魚(yú)湯看著就美味,但這個(gè)水看著像藝術(shù),喝下去也只是吃吃感覺(jué)吧。 還有這個(gè)白菜,白菜會(huì)很好吃嗎? 在四位大臣的眼里,這個(gè)菜就是中看不中吃, 可這是蘇糖做的啊,蘇糖做的菜會(huì)不好吃? 這話誰(shuí)會(huì)信。 四個(gè)大臣面面相覷,小心翼翼夾了片葉子。 真是可惜啊,這么漂亮的東西,應(yīng)該養(yǎng)在書(shū)房的。 這個(gè)念頭剛閃過(guò),鴻臚寺卿就咬到一片白菜葉。 原本以為寡淡無(wú)味的白菜葉剛到嘴里,鴻臚寺卿就感覺(jué)到從未有的治愈口感,你要說(shuō)這葉子入口即化也不是,但葉子在口中,仿佛能感受到它所有的脈絡(luò),這是白菜特有的脈絡(luò),這是在他貧困讀書(shū)時(shí)候很熟悉的脈絡(luò)。 但味道不同,一點(diǎn)也不同。 這個(gè)葉子像是經(jīng)過(guò)千百遍的錘煉,才讓它如此地不同,舌尖像是綻放出真正的花朵出來(lái)。 如果輕柔治愈的白菜,是他從未嘗過(guò)的。 --