閔初直到裝盤(pán)之后, 才反應(yīng)過(guò)來(lái)身后少了一個(gè)人。

    然而他并不關(guān)心剛才錯(cuò)過(guò)了什么, 眼睛始終盯著眼前的那盤(pán)海蟹。

    sao動(dòng)剛發(fā)生的時(shí)候, 盧老爺子還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái), 他一直聽(tīng)不清楚那個(gè)口音濃重的韓國(guó)青年在說(shuō)什么。

    克拉爾眼見(jiàn)著詹姆斯過(guò)去保護(hù)她了, 連忙示意身邊的工作人員把保安請(qǐng)過(guò)來(lái)。

    埃斯佩朗莎任由鏡頭全程跟拍, 事后還去看了眼機(jī)子里的錄像, 確認(rèn)自己的形象依舊從容又精致。

    她，便是整個(gè)費(fèi)爾南德斯集團(tuán)的招牌。

    “好了，時(shí)間到。”她重新回到評(píng)委席上時(shí), 依舊妝容精致而華美，神情帶著淡淡的冷清。

    意大利姑娘全程在不遠(yuǎn)處吃瓜看戲，原本蟹殼就沒(méi)有保存好, 在擒拿的過(guò)程中被一刀拍爛了。

    她琢磨了半天, 匆匆做了碟蟹rou沙拉，算是勉強(qiáng)交了差。

    這皇帝蟹看起來(lái)分量重, 但蟹殼相較于其他同類(lèi)而言, 意外地軟。

    正是因?yàn)榘Ｋ古謇噬O熟每種海蟹的細(xì)微區(qū)別, 才會(huì)有底氣去徒手拆蟹鉗。

    德國(guó)選手雖說(shuō)全程沒(méi)有被分散注意力, 但光是抓住那只螃蟹便花了接近二十分鐘, 只來(lái)得及匆匆煮了一碗湯。

    “好了, 下去吧?！闭材匪褂貌徒聿羶舸浇牵а劭聪蜷h初：“請(qǐng)吧，小伙子?！?/br>
    閔初穩(wěn)穩(wěn)端起餐盤(pán), 幾步便踏上了展覽臺(tái)。

    眼前的餐盤(pán)上, 放著巨大的蟹殼，宛如別致的托盤(pán)一般。

    蟹殼之中，又陳列著大小兩方白碟，一只瓷碗，薄荷葉的裝飾之外，還摞著麻將大小的烤面包片，隱約能看見(jiàn)冒出的熱氣。

    “嗯，很有想法?！闭材匪菇议_(kāi)碗上的蓋子，又瞥了他一眼：“介紹一下吧?！?/br>
    “這是蟹三吃。”閔初略思索了下，慢條斯理道：“皇帝蟹雖然rou多，但本身肥美多汁，而且rou質(zhì)爽口，所以我拆分為三，做成了三種吃法。”

    他抬手將略大的碟子托出來(lái)，被切作方條的蟹rou若金條般摞在一處，周身便是燦金色的湯汁。

    蟹rou本身應(yīng)是白色的，但被燴成這樣明艷的顏色，讓人更有胃口了。

    詹姆斯還未輕嗅，便聞到了一股濃郁的蔥香味。

    不，不僅僅是蔥香。

    他原以為這男孩是用咖喱調(diào)了色，可仔細(xì)一聞，是地道的中式香料。

    蔥，姜，蒜，以及干辣椒。

    蔥爆的濃郁，老姜的辛冽，蒜泥的醇厚。

    “第一吃，是避風(fēng)塘炒蟹。”

    這每一塊蟹rou，都是他在裹粉后盯著油炸的。

    雖說(shuō)入了油，卻剛好能夠中和本身由于分量過(guò)大帶來(lái)的干扁感，繼而讓口感更加充盈。

    這油，本身炸過(guò)一遍蟹殼，又過(guò)了一遍蒜泥，哪怕只是聞一聞，也能讓人胃口大開(kāi)。

    詹姆斯在聽(tīng)到他的中式發(fā)音之后，低頭嘗了一口，側(cè)身看向盧老爺子：“您最懂行?！?/br>
    盧老露出心領(lǐng)神會(huì)的笑容，緩步走上前來(lái)。

    避風(fēng)塘炒蟹，是粵菜中常見(jiàn)的經(jīng)典菜。

    這道菜的精髓不在蟹rou的酥炸，而是對(duì)蒜蓉的處理。

    焦而酥脆，香而甘口，用頂級(jí)的油溫控制來(lái)成就這一勺蒜蓉，再用這一勺蒜蓉來(lái)炒亮這現(xiàn)殺的皇帝蟹。

    “還不錯(cuò)。”盧老放下筷子，看向蟹殼中的另外兩樣：“哦？蟹釀橙？”

    略大的那方白碟上，放著一只燈籠狀帶著蓋子的橙子。

    閔初略有些不安的抬起頭來(lái)，手指在臺(tái)下絞在了一起。

    面對(duì)另外三位外國(guó)評(píng)委，他都并不感覺(jué)緊張。

    雖然他螃蟹殺得快，但時(shí)間并不充裕。

    好的避風(fēng)塘炒蟹需要繁復(fù)的炒制、烹炸和處理，所以僅僅取了些豬rou碎，煸炒過(guò)蟹膏和蟹腿rou之后一齊剁碎，同豬rou攪勻后封入橙皮里清蒸。

    至于第三吃，便是炸過(guò)的蟹殼油同蟹膏一齊調(diào)作的醬汁了。

    面包口味簡(jiǎn)單粗糙，通過(guò)蘸汁更能突出蟹本身的鮮味。

    “閔初?！北R老站在詹姆斯身邊，聲音平靜而從容。

    “哎。”閔初下意識(shí)的抬起頭來(lái)，聲線里透露出微微的慌亂。

    “你覺(jué)得，你能晉級(jí)么？”

    “……可以?！遍h初沉默了一秒，不加猶豫道：“我可以?！?/br>
    韓國(guó)人侮辱評(píng)委，被架著離開(kāi)。

    意大利人沒(méi)有保護(hù)好蟹殼，作品也非常一般。

    德國(guó)人的蟹酪湯調(diào)味一般，評(píng)委的臉上并沒(méi)有留戀的意思。

    容玉眼睛一亮，對(duì)他又多了幾分好感。

    中國(guó)在過(guò)去的教育里，總是會(huì)叮囑小輩謹(jǐn)小慎微，最好喜怒都不形于色。

    就連她自己，雖說(shuō)家教寬松，也在爺爺和父親的言傳身教下，更加謹(jǐn)慎而內(nèi)向。

    她之所以對(duì)閔初忍不住多關(guān)注幾分，就是因?yàn)樗砩系陌翚狻?/br>
    認(rèn)真，冷靜，以及毫無(wú)保留的銳意。

    詹姆斯聽(tīng)到這里，忍不住笑了起來(lái)。

    沒(méi)錯(cuò)，今晚的生存賽，他是當(dāng)之無(wú)愧的幸存者。

    不論從完成度，還是調(diào)味、裝盤(pán)，閔初的表現(xiàn)都可以說(shuō)是滿分。

    “對(duì)。你晉級(jí)了?！北R老低頭看著他，淡淡道：“但你的這道菜，做的非常失敗?！?/br>
    “如果讓我來(lái)打分的話，可以說(shuō)，零分都不為過(guò)?！?/br>
    克拉爾在他的身后露出驚訝的表情，卻還是壓抑下了話頭。

    怎么會(huì)……這么不留情面。

    閔初強(qiáng)迫著自己正視老人矍鑠的眼神，呼吸漸漸地有些不自然。

    “請(qǐng)您指教?！?/br>
    “蟹三吃?！北R老重新拾起另一雙筷子，隨意地?fù)芘讼履菐讟硬耸剑骸靶丰劤?，避風(fēng)塘，再來(lái)個(gè)面包配醬？”

    “你恐怕是為了湊三樣，才不得不把蟹釀橙做出來(lái)，對(duì)么？”

    閔初一時(shí)語(yǔ)塞，忍不住低頭辯解道：“可火候都恰到好處?！?/br>
    “來(lái)，筷子給你?！北R老平靜的把筷子遞給了他：“你把這三樣，每種都吃一口試試。”

    閔初自負(fù)于對(duì)作品的把握，還是接過(guò)了筷子，一樣嘗了一口。

    避風(fēng)塘炒蟹，濃姜脆蒜，還有油炸所帶來(lái)的酥軟輕盈。

    蟹釀橙，現(xiàn)在都帶著淡淡的余溫。濃郁的rou香帶著橙子的淡淡甜味，鮮潤(rùn)的感覺(jué)更加突出。

    蟹醬，炒制的恰到好處……

    沒(méi)有任何問(wèn)題。

    閔初放下筷子，內(nèi)心反而放松了些許。

    “不要放下筷子?！北R老爺子淡淡道：“你再吃一口?！?/br>
    “……吃什么？”閔初愣了下，還是下意識(shí)的拾起了筷子。

    “隨便什么?！?/br>
    老頭兒是傻了？

    閔初抬頭看了他一眼，隨意地夾了一塊避風(fēng)塘炒蟹，直接放進(jìn)了嘴里。

    入口的那一瞬間，身體有本能地抗拒感。

    怎么回事。

    他臉色一變，想強(qiáng)迫自己把這一塊吃完。

    怎么回事？？

    剛才明明感覺(jué)很好，可是現(xiàn)在多吃一口都是勉強(qiáng)！

    膩，太膩了。

    閔初反應(yīng)了過(guò)來(lái)，狼狽的把剩下的rou塊咽了下去。

    第一例炒蟹便已是濃油重醬，第二道又是用肥膩豬rou釀成的蒸rou，第三道還要用干面包來(lái)蘸蟹油醬來(lái)吃……

    哪怕是上好質(zhì)地的海蟹，他不想再吃第二口，腦子里只想找杯解膩的檸檬茶狠狠灌上一大口。

    “懂了？”盧老爺子抬起眉毛，語(yǔ)速平緩道：“做菜，要帶腦子?！?/br>
    這孩子就是好勝心太強(qiáng)，只想著表現(xiàn)自己的所有優(yōu)點(diǎn)，才會(huì)這樣慌不擇路。

    詹姆斯頗有些尷尬的打圓場(chǎng)道：“但你對(duì)油溫的把控，還有整個(gè)作品的完成度，還是非常值得嘉獎(jiǎng)的?！?/br>
    “不錯(cuò)，你晉級(jí)了?！崩蠣斪虞p飄飄道：“恭喜。”

    閔初走進(jìn)觀戰(zhàn)廳休息的時(shí)候，臉色并不好看。

    他的銳氣被狠狠地銼了一通，而且還是在所有人面前。

    他正準(zhǔn)備去找檸檬茶，卻差點(diǎn)撞上門(mén)口的大高個(gè)。

    “閔初?！崩碃柼职醋∷募?，語(yǔ)氣平淡道：“等一等。”

    他攤開(kāi)掌心，里面靜靜躺著一枚創(chuàng)口貼，也不知道是什么時(shí)候準(zhǔn)備的。

    “你……你怎么會(huì)發(fā)現(xiàn)……”閔初愣了下，想要抬手接過(guò)：“謝謝……”

    拉斐爾掌心一撤，直接半蹲下來(lái)，動(dòng)作麻利地幫他綁在了食指上。

    剛才在處理蟹棒的時(shí)候，這小男孩便被尖銳的邊緣劃出指甲長(zhǎng)的創(chuàng)口，但他只是飛快地借著清理食材的功夫沖了沖水，便面不改色的繼續(xù)做了下去。

    他的眼神寧?kù)o而又溫和，讓人忍不住放松下來(lái)。

    三天以后，便是最后一場(chǎng)的篩選賽了。

    最后剩下來(lái)的十二個(gè)人，將進(jìn)入正式的比賽環(huán)節(jié)，面對(duì)更加嚴(yán)苛的考驗(yàn)與選拔。

    容玉粗略一算，這棟樓里住著的十三個(gè)冠軍里，至少有六七個(gè)都身價(jià)不凡，不是成為連鎖餐飲業(yè)的巨頭，就是拿著百萬(wàn)年薪，同時(shí)瘋狂出書(shū)參加各種節(jié)目。

    第一屆世界級(jí)的廚神對(duì)決，恐怕是前無(wú)古人后無(wú)來(lái)者，將會(huì)為他們帶來(lái)難以想象的名氣。

    這一開(kāi)始就是文思豆腐、生殺帝王蟹，后面還要怎么折騰他們？

    難道要把他們拎到懸崖上，一邊走鋼絲一邊做飯嗎？？？

    她癱在沙發(fā)上，頗有些頭疼地抿了一口蜂蜜雪梨水。

    現(xiàn)在氣氛越來(lái)越緊張，剛開(kāi)始那會(huì)兒大廳里全是說(shuō)笑喝酒的人，現(xiàn)在連進(jìn)廚房練手都要排隊(duì)領(lǐng)號(hào)，每個(gè)人限時(shí)一個(gè)小時(shí)。

    平時(shí)能見(jiàn)到的對(duì)手越來(lái)越少，恐怕駕車(chē)去了別的地方鞏固技術(shù)。

    她揉了揉手腕，不合時(shí)宜的想起了那盒蜜桃餅干。

    門(mén)突然被敲了兩三聲，傳來(lái)了熟悉的聲音。

    “在么？我是拉斐爾?！?/br>
    容玉猶豫了下，還是起身走了過(guò)去。

    雖說(shuō)有布麗安娜警告在前，可她還是覺(jué)得，這個(gè)人還不錯(cuò)，可以做朋友試試。

    門(mén)一打開(kāi)，穿著寬松t恤的意大利小哥出現(xiàn)在面前，姿態(tài)隨意的倚在門(mén)邊，脖子間的銀色十字架在陽(yáng)光下熠熠生輝。

    “嗯……謝謝你之前送我的餅干?！比萦癖锪税胩欤€是略有些局促的開(kāi)口打了聲招呼。

    “中國(guó)似乎有句話叫……禮尚往來(lái)？”他笑著撓了撓頭，翡翠色的眸子閃閃發(fā)亮：“可以教我刀功么？”