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七零之走出大雜院 第57節(jié)

    現(xiàn)在有任競(jìng)年,院里院外的人情,他都能支應(yīng)起來(lái),她就省了多少心思,只需要專(zhuān)心奔工作就行了。

    就這么緊趕慢趕,忙了兩天,終于到了給這位香港明星設(shè)宴的時(shí)候,來(lái)了大概十幾個(gè)人,如今擬定的菜單是大碗八品,中碗八品,看碟十二品,另有火鍋四品,算下來(lái)正經(jīng)菜也有二十道,倒是足夠客人享用的了。

    這位明星大家伙都叫他梁先生,聽(tīng)說(shuō)正當(dāng)紅,確實(shí)好大的排場(chǎng),三輛小轎車(chē)齊刷刷地停在玉花臺(tái)面前,之后在保鏢和朋友的陪同下走入了玉花臺(tái),隨行的竟然還有兩個(gè)記者和攝影師,那架勢(shì),倒像是拍節(jié)目的。

    在后廚,大家伙聽(tīng)說(shuō)前面的消息,偶爾間竊竊私語(yǔ)的,都說(shuō)這梁先生如何如何風(fēng)光,聽(tīng)說(shuō)在香港很有名呢。

    這個(gè)時(shí)候,剛剛過(guò)去那么十年,大家一個(gè)個(gè)都還追求勞動(dòng)布工作服呢,穿綠軍裝國(guó)防綠就是時(shí)髦,中山裝也是正經(jīng)好衣裳,結(jié)果一看人家那氣派,蛤蟆鏡闊腿褲,那真是看得直咂舌,洋氣,太洋氣了。

    顧舜華把周?chē)÷曕止韭?tīng)在耳朵中,卻沒(méi)往心里去,她現(xiàn)在根本顧不上別的了,她在忙著做菜。

    四品火鍋,八品大碗,八品中碗,十二品看碟,這些菜做起來(lái),功夫可不小,就算顧全福顧舜華加起來(lái),也是忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。

    牛得水說(shuō)了,今天別的菜顧全福都可以一概不管,辦好這桌宴席就是他的勝利,還專(zhuān)門(mén)調(diào)撥了兩個(gè)小工,并讓顧全福再挑兩個(gè)徒弟給打下手。

    顧全福挑的兩個(gè)徒弟分別是馮保國(guó)和孫德旺,馮保國(guó)這人還算老實(shí),孫德旺是個(gè)沒(méi)嘴兒葫蘆,看著做事還算地道,這都是顧全福特意留心觀察過(guò)的。

    那兩個(gè)徒弟兩個(gè)小工被選上,都喜歡得不行。

    要知道在勤行里,當(dāng)師父的一般都收斂著,肚子里總得藏點(diǎn),不是說(shuō)當(dāng)了你師父就得一股腦手把手都教,所謂的拜師,有時(shí)候就是一個(gè)光明正大偷師的理由,反正師父就在那里擺著,師父在做,徒弟多看著,你能學(xué)會(huì)多少,修行多少,全靠自家本事了。

    相比較而言,顧全福是一個(gè)厚道人,真沒(méi)藏私,徒弟六七個(gè)呢,能教的也教了不少,大家廚藝有所精進(jìn),但總有些東西,人家是壓箱子的絕活,不可能都給你抖摟出來(lái),畢竟教會(huì)了徒弟餓死師傅是吧,所以還是得看大家各自的機(jī)靈勁兒。

    現(xiàn)在顧全福做宮廷御膳菜,被選做幫工的徒弟,那就是可以直接看了,人家做菜,擺你跟前看,那是天大的機(jī)會(huì)了!

    所以這一大早,兩個(gè)徒弟都樂(lè)顛顛的,和顧舜華說(shuō)話客氣得要命,一口一個(gè)師妹,親得跟一家人一樣。

    顧舜華倒是也沒(méi)藏私的意思,她知道,指望爸爸像教自己一樣教那幾個(gè)徒弟,不太可能,但是別的方面,肯定是盡量,能讓人家多學(xué)就多學(xué)。

    當(dāng)下顧全福掌勺,顧舜華幫著,她也時(shí)不時(shí)提點(diǎn)下兩位師兄,偶爾間還會(huì)給他們說(shuō)下做這個(gè)的竅門(mén),把兩位師兄感動(dòng)得簡(jiǎn)直了。

    最后終于宴席菜色置辦差不多,牛得水便親自過(guò)來(lái),指揮著上菜。

    菜全都上桌了,顧全福擦了擦汗,顧舜華也松了口氣,牛得水到底是不放心,趕緊跑過(guò)去前面,偷看看那邊宴席的動(dòng)靜。

    誰(shuí)知道他過(guò)去看后,馬上就有服務(wù)員跑回來(lái)了:“顧師傅,客人看到那菜,不高興,發(fā)了大脾氣,拍著桌子說(shuō)這叫什么玩意兒,說(shuō)丟人現(xiàn)眼!”

    ???

    顧全福皺眉:“什么意思,他們吃了后說(shuō)不好吃?”

    服務(wù)員:“不知道啊,顧師傅,廚師長(zhǎng)說(shuō)了,讓您趕緊過(guò)去一趟!說(shuō)跟著來(lái)的有香港電視臺(tái)的,他們正對(duì)著咱們的菜拍照呢!”

    顧全福點(diǎn)頭,當(dāng)即跟著服務(wù)員過(guò)去前廳。

    這時(shí)候,后廚正是忙的時(shí)候,鍋碗盆勺叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)?,滋啦啦的熱炒聲不斷,不過(guò)大家伙還是都支著耳朵聽(tīng)這邊動(dòng)靜,現(xiàn)在顧全福被叫過(guò)去,大家都開(kāi)始擔(dān)心起來(lái),怕萬(wàn)一玉花臺(tái)的招牌就這么被砸了,當(dāng)然極個(gè)別的,是唯恐天下不亂的,就盼著別人倒霉,所以暗地里高興。

    馮保國(guó)和孫德旺自然也擔(dān)心起來(lái)。

    他們現(xiàn)在是和顧全福一條繩上的螞蚱,如果顧全福這一把干得好,名聲傳出去,他們好歹也蹭了一個(gè)“辦過(guò)這個(gè)宴”的名聲,如果就這么搞砸了,那真是全都沒(méi)了,白折騰了。

    顧全福的旗子就是他們以后混勤行的本錢(qián),顧全福不行了,他們也就不行了。

    孫德旺忍不住問(wèn)顧舜華:“師妹,你瞧這情況,到底怎么回事,聽(tīng)著怪讓人擔(dān)心的?!?/br>
    顧舜華其實(shí)沒(méi)什么好擔(dān)心的,她知道自己爸爸的手藝,更知道自己手里出來(lái)的那幾道菜的滋味,這是她這兩天苦練過(guò)的,剛才整個(gè)料理過(guò)程幾乎完美。

    就算個(gè)別的不喜歡,她相信她的菜一定是在大眾水準(zhǔn)之上的,也不至于到了被人家拍桌子的地步。

    所以她當(dāng)下只是笑了笑:“菜是兩位師兄幫著一起做的,平心而論,今天我們的這菜,兩位師兄覺(jué)得怎么樣?”

    孫德旺和馮保國(guó)一想,馬上那腰板直了:“師父手藝好,指點(diǎn)我們也指點(diǎn)的好,今個(gè)兒這菜,沒(méi)什么好說(shuō)的,就兩個(gè)字,地道!”

    顧舜華:“那就是了,不過(guò)現(xiàn)在客人不滿意,咱們就得了解客人到底是哪里不滿意,一個(gè)好廚子,不光是要做菜好,還得知道怎么去給客人捋順了毛?!?/br>
    這么說(shuō)當(dāng)然有原因的,她就是對(duì)自己爸有信心,暗地里攛掇人過(guò)去看熱鬧,其實(shí)就是增加爸的威信,幫自己爸爸豎起來(lái)玉花臺(tái)頭號(hào)大掌勺的旗。

    寧順兒和馮保國(guó)因?yàn)榻裉焓潜恢付俗鲞@御膳菜,所以沒(méi)別的安排,一聽(tīng)這個(gè)就連連點(diǎn)頭,誰(shuí)不想看看熱鬧長(zhǎng)長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。

    大家伙聽(tīng)了,都點(diǎn)頭:“這敢情好,咱得多了解下行情,看看客人到底是什么情況?!?/br>
    顧舜華:“行,那我們過(guò)去看看,畢竟菜也有我們做出來(lái)的,客人不滿意的話,我們得解釋解釋?zhuān)蛘咧匦伦?,都行?!?/br>
    當(dāng)下三個(gè)人便過(guò)去前廳,他們這一出去,旁邊兩個(gè)灶口的師傅也都心動(dòng),先讓徒弟盯著灶,自己也偷偷跑過(guò)去,算是長(zhǎng)長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。

    顧舜華過(guò)去前廳外的格子間,略一看,便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題確實(shí)大了。

    那位香港大明星梁先生的包間里,有保鏢,有記者,有攝影師,當(dāng)然也有他宴請(qǐng)的幾位客人,幾個(gè)人臉色都不太好,一桌子的菜根本是連動(dòng)都沒(méi)動(dòng)。

    攝影師正拿著一臺(tái)攝像機(jī)對(duì)著桌上的菜拍,包間外的客人也都抻著腦袋好奇地看這邊動(dòng)靜,畢竟看上去有人鬧場(chǎng),大家沒(méi)見(jiàn)過(guò)這陣仗。

    孫德旺看得皺眉:“今天這事算是大了,要是一個(gè)鬧不好,咱玉花臺(tái)怕是要丟大人了!”

    顧舜華從格子縫隙里看過(guò)去,一群人全都穿著時(shí)髦,或者西裝,或者毛衣加闊腿羊毛褲,而就在那群人的擁簇中,有一個(gè)約莫三十歲的男人坐在那里,戴著大號(hào)的蛤蟆鏡,穿著白色綢緞的唐裝,頭發(fā)油光锃亮,厚厚地往后梳著,估摸著這就是梁先生了。

    那位梁先生倒是沒(méi)怎么言語(yǔ),就那么坐著,看不出什么喜怒。

    倒是旁邊的一位,在那里激動(dòng)地嚷嚷著,氣得拍桌子:“這是糊弄誰(shuí)呢,以為爺們兒沒(méi)見(jiàn)識(shí)過(guò)?擺這玩意兒就叫御膳,就敢說(shuō)是滿漢全席,這是拿爺們兒開(kāi)涮呢!”

    顧舜華看過(guò)去,卻見(jiàn)那人很大一個(gè)臉盤(pán)兒,酒糟鼻子,頭發(fā)也像那個(gè)香港明星一樣往后梳著,一臉橫相,嚷嚷的時(shí)候,額頭的青筋都起來(lái)了。

    她看著這個(gè)人,腦子里便突然出現(xiàn)一段描述。

    一下子,所有的一切都對(duì)上了。

    這個(gè)人應(yīng)該就是羅明浩。

    旁邊的馮保國(guó)氣得不行:“這人聽(tīng)那腔調(diào),也是老北京人吧,怎么竟然幫著這么起哄架秧子,這是要干嘛,來(lái)咱玉華臺(tái)鬧場(chǎng)嗎?他姥姥的!”

    孫德旺更是皺眉:“這人不對(duì)勁啊,連吃都沒(méi)吃,就在那里嚷嚷開(kāi)了,還這么大聲,不像是正經(jīng)人客人。”

    就連旁邊跟著偷偷來(lái)看的江大廚都急眼了:“這什么玩意兒,是來(lái)砸場(chǎng)的吧?丫挺的,欠揍是吧!”

    顧舜華腦中卻迅速地回憶著,許多線索在她腦中交織融合,她很快理出來(lái)一個(gè)頭緒。

    羅明浩有一個(gè)香港親戚,他后來(lái)拿到了香港親戚的遺產(chǎn),就此發(fā)達(dá),開(kāi)了酒樓,做御膳,北京城獨(dú)一份,發(fā)了大財(cái)。

    羅明浩那個(gè)親戚應(yīng)該是和這位梁大明星有關(guān)系,或者認(rèn)識(shí),所以這次梁大明星過(guò)來(lái)北京,就是羅明浩負(fù)責(zé)安排行程。

    他現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)和陳耀堂勾搭上了,之前陳耀堂幾次試探著說(shuō)了御膳八珍宴,怕就是為這個(gè)人探路的。

    估計(jì)是陳耀堂把自己爸爸在玉花臺(tái)的消息說(shuō)出去,他又從中挑撥著,想利用這位梁大明星試試自己爸爸的深淺,所以才大張旗鼓地過(guò)來(lái)這里。

    而此時(shí)的飯廳中,周?chē)目腿艘豢催@情景,原本低頭吃飯的也都翹頭看過(guò)來(lái),大家小聲議論著,這場(chǎng)面顯然對(duì)玉花臺(tái)很不利。

    哪怕國(guó)營(yíng)飯店,從來(lái)不愁客人,但百年玉花臺(tái)的名號(hào)也不能被這么糟蹋?。?/br>
    幸好這個(gè)時(shí)候,牛得水出面了,招呼大家好好吃飯,又說(shuō)給大家每桌送一份小吃,可以挑豌豆黃綠豆黃或者驢打滾。

    送一份小吃,這其實(shí)是破天荒的事了,畢竟國(guó)營(yíng)飯店里服務(wù)員不對(duì)你橫鼻子豎眼就算是人家客氣,你就得敬著人家。

    可到底是老字號(hào),多少年的老字號(hào)了,血脈傳承里顧忌名聲,在乎過(guò)來(lái)的客人,那就是衣食父母。

    大家一聽(tīng),都樂(lè)了,竟然還能白送?一個(gè)個(gè)都高興起來(lái),場(chǎng)面暫時(shí)控制住了。

    牛得水讓人照應(yīng)著大廳的客人,負(fù)責(zé)送小吃,他自己便和顧全福過(guò)去了包間,包間是半開(kāi)的,所以從顧舜華的角度,依然可以看到里面的情景,只是聲音聽(tīng)不太清楚了,人太多,有些鬧哄。

    就看顧全福過(guò)去,應(yīng)該是給對(duì)方說(shuō)道理,那位梁大明星態(tài)度倒是還好,點(diǎn)頭拿起筷子,看樣子是想嘗嘗。

    可誰(shuí)知道旁邊的羅明浩卻突然拍桌子,大吼一聲:“就這玩意兒,也配爺們兒吃,喂豬都沒(méi)人要的垃圾東西!”

    顧全福一聽(tīng),臉頓時(shí)拉下來(lái)了,就算是貼大字報(bào)時(shí)候,也沒(méi)被人家這么作踐過(guò)??!

    牛得水一下子急了,開(kāi)始和對(duì)方對(duì)吼:“磕瓜子嗑出個(gè)蝦米來(lái),真是什么人都有,這還給臉不要臉了?你他媽的到底懂不懂,這就是宮廷御膳,就是滿漢全席里的菜,顧大師傅給你解釋了,你要是聽(tīng)不懂人話,你回你媽肚子里重新學(xué)學(xué),在這里兔子進(jìn)磨房充什么大耳朵驢!”

    這倒不是牛得水脾氣差,自打公私合營(yíng),他們玉花臺(tái)就是國(guó)營(yíng)飯店,國(guó)營(yíng)飯店的廚師長(zhǎng),本來(lái)就牛逼轟轟的,怕了誰(shuí)?今天這不是聽(tīng)說(shuō)香港大明星來(lái),這才小心翼翼伺候著,想圖一個(gè)香港好名聲,誰(shuí)知道好心被人家當(dāng)驢肝肺就往地上踩,他這火蹭地起來(lái),摟不住了。

    羅明浩也怒了,吼道:“沒(méi)有三兩三就別上梁山,做出這xx玩意兒,還敢叫御膳!走,我們走!”

    旁邊的梁大明星抬起手,扶了扶大黑框眼鏡,他可能有點(diǎn)反感,不明白吃個(gè)飯?jiān)趺闯蛇@樣了,鬧鬧騰騰的。

    當(dāng)下便起身,不耐煩地道:“走吧?!?/br>
    顧舜華看著這情景,卻意識(shí)到不妙,區(qū)區(qū)一個(gè)羅明浩自然沒(méi)什么要緊,但他今天帶來(lái)的確實(shí)是香港大明星,這位大明星以后會(huì)紅遍兩岸三地,這位大明星如果在玉花臺(tái)有了這么不好的回憶,或者說(shuō),有了關(guān)于顧全福御膳這么不好的回憶,那以后對(duì)自己爸爸的名聲很不利。

    人家有名,是公眾人物,以后上電視臺(tái)隨便說(shuō)一句,當(dāng)年在那個(gè)玉華臺(tái)有個(gè)什么什么顧師傅,號(hào)稱(chēng)御廚,做出來(lái)菜那叫一個(gè)爛,我一口沒(méi)嘗。

    以后這么隨便一句,就能毀了自己爸爸所有的前途,顧家御廚的名頭也就再也撿不起來(lái)了。

    再說(shuō),現(xiàn)在梁大明星身邊跟著的可是香港媒體,香港媒體,它回去給你添油加醋一說(shuō),要想解釋也難!

    現(xiàn)在的國(guó)營(yíng)飯店在國(guó)內(nèi)地位傲然,自然不會(huì)在于什么這些,但是以后要想在改革開(kāi)放的洪流中擁有一席之地,必須要在乎。

    顧家御膳的牌子,也絕對(duì)不容許有半點(diǎn)閃失。

    她想想這些干系,知道馬虎不得,當(dāng)下也是豁出去了,直接邁步就往外走。

    旁邊孫德旺看她這樣,怕她摟不住火,趕緊拽?。骸靶熋?,咱別惱,這件事不是咱出頭的時(shí)候,得看牛經(jīng)理的!”

    顧舜華卻道:“師兄,我心里有數(shù),別攔我?!?/br>
    說(shuō)著,撥開(kāi)孫德旺走出去了。

    這個(gè)時(shí)候梁明星已經(jīng)在羅明浩的陪同下打算撤了,保鏢記者呼啦啦地跟在后面。

    顧舜華繞過(guò)一群保鏢和客人,快步走過(guò)去,直接攔在了梁明星面前,之后朗聲道:“梁先生,請(qǐng)留步。”

    本來(lái)梁大明星已經(jīng)要離開(kāi)了,顧舜華一出現(xiàn),馬上倆保鏢擋在她面前,護(hù)住了梁明星,旁邊的羅明浩更是滿臉提防地看著顧舜華。

    注意到羅明浩的樣子,顧舜華更加肯定了。

    這次就是故意來(lái)找茬的,上的菜能入眼,他就偷師,探深淺,上的菜不入眼,他就大鬧一場(chǎng),把顧全福御膳的名頭給毀了。

    顧舜華便笑了下:“梁先生,我姓顧,名舜華,我爸是顧全福,我爺爺就是御廚顧增祥,今天這一桌子的菜,是我和兩位師兄幫著我爸一起做的?!?/br>
    一聽(tīng)這個(gè),梁大明星臉上便有些不高興,旁邊的助理一看這個(gè),便忙道:“請(qǐng)問(wèn)顧女士是有什么事?”

    那助理說(shuō)一口粵語(yǔ),不過(guò)顧舜華勉強(qiáng)能聽(tīng)懂。

    她依然是得體地笑著:“梁先生,您在香港鼎鼎大名,家喻戶曉,我們久聞大名,知道您來(lái)我們玉花臺(tái),頓時(shí)感到蓬蓽生輝,所以也竭盡所能想招待梁先生,這一桌子菜,確實(shí)是精心挑選食材,準(zhǔn)備了幾天才做出來(lái)的。當(dāng)廚子的,辛辛苦苦做出來(lái)的菜,被人家那樣說(shuō),難免有些性子,士可殺不可辱,手藝人的那點(diǎn)脊梁骨,希望梁先生能夠體諒一二?!?/br>
    梁明星聽(tīng)這話,正眼打量了一番顧舜華,倒是對(duì)顧舜華有了一些欣賞,手藝人的脊梁骨,這話說(shuō)到他心里去了,他自己雖然現(xiàn)在成了家喻戶曉的明星,但也是自己一點(diǎn)點(diǎn)打拼過(guò)來(lái)的。

    他微點(diǎn)頭,道:“顧女士和顧師傅辛苦了,你們的辛苦,我領(lǐng)情了?!?/br>
    這話倒是有了幾分客氣,不過(guò)意思很明顯,那就是敬謝不敏,你們的菜我高攀不起。

    顧全福聽(tīng)到這話,臉陰得都滴下水來(lái)了,命道:“舜華,你過(guò)來(lái),咱這菜從老爺子時(shí)候就這么做,該說(shuō)的都說(shuō)了,他們連嘗都不嘗,咱也沒(méi)必要死乞白賴(lài)非要人家吃!”

    顧全福輕易沒(méi)什么脾氣,這會(huì)可真是惱了,也不能怪他,實(shí)在是那什么羅明浩太囂張了,嘴里吆五喝六,說(shuō)話又臟又臭,這哪里是來(lái)吃菜的,這他媽的就是來(lái)挑事兒的!

    牛得水也是氣得夠嗆:“搭理他們干嘛,誰(shuí)稀罕他們來(lái)吃,白扔了也不讓他們吃!”

    顧舜華沒(méi)想到這兩位還在這里拱火,只好道:“牛經(jīng)理,爸,話趕話嗆嗆起來(lái),兩位心里有氣這是肯定的,咱們這是國(guó)營(yíng)飯店,從來(lái)不是任人捏扁揉圓的泥人,可現(xiàn)如今,當(dāng)著這么多人的面,事情傳出去,說(shuō)香港的大明星過(guò)來(lái)我們玉花臺(tái)吃飯,嫌棄不滿意掀桌子走人,傳出去,這是丟我們玉花臺(tái)的臉——”

    她還沒(méi)說(shuō)完,牛得水便怒道:“那又怎么了?”