“簡(jiǎn)直和小酥rou一樣漂亮……”

    “不，比小酥rou還漂亮?！蹦文紊呀?jīng)迫不及待，立即用筷子去碰觸醬肘子。

    筷子尖尖碰到肘子皮的時(shí)候，能明顯地感受到肘子皮彈了一下，盈汪汪的皮彈彈的，能想象得到嚼在口中時(shí)有多么得q彈。

    連皮帶rou夾了一塊，快速送入嘴里，果然這皮很q彈，有著微微的嚼勁，和微微的咸甜味。

    才嚼了幾下彈潤(rùn)的肘子皮，立即就又吃到了里面的rou，軟爛的rou肥而不膩，瘦而不柴，肥rou化開后，瘦rou成了一絲一絲的，越咀嚼，瘦rou里所包含的的味道越豐富。

    而肥瘦rou間，有嚼頭的肘子筋拉著牙齒，讓人只想不停地被這嚼勁十足的肘子筋拉著牙齒。

    吃到最后，嚼了幾下酥酥的骨頭，濃醇rou汁吸溜一下就從骨頭里溢了出來。

    整個(gè)醬肘子，香濃，皮彈，rou糯，骨酥。

    吃完唇齒余香，暢意至極！

    奈奈生：“啊……”

    勝村陽(yáng)太連感嘆的時(shí)間都沒有，埋頭苦吃，大快朵頤，餓死鬼投胎似的。

    很快，醬肘子被兩人刮分完畢，盤子里的醬汁都被他們刮得干干凈凈。

    “勝村君，我還想吃?！?/br>
    “我也還想，可是已經(jīng)沒有了?！?/br>
    奈奈生：“真是遺憾?！?/br>
    勝村陽(yáng)太：“雖然不能吃醬肘子了，但是，還可以吃其他菜?！?/br>
    于是兩人又點(diǎn)了很多其他菜。

    “真是，難以置信的味道?！?/br>
    “比我吃過的米其林三星餐廳的菜還好吃?！?/br>
    吃到肚子都快撐破后，奈奈生說：“明天，還來?！?/br>
    但是第二天來沒排到位置?？墒呛筇焖麄兙鸵厝毡旧险n了。

    奈奈生愁著眉頭，“回日本了，吃周記不方便。為什么周記不在日本?！?/br>
    勝村陽(yáng)太：“為什么周桑不是日本人啊。如果是日本人的話，周記就會(huì)在日本了?！?/br>
    “日本的米其林三星餐廳應(yīng)該請(qǐng)周桑去做主廚，這樣的話，我們就可以經(jīng)常吃到周桑的菜了?！?/br>
    “勝村君，你朋友的爸爸不是東京一家米其林三星餐廳的老板嗎？你應(yīng)該向你朋友建議，將周桑請(qǐng)到他們餐廳做主廚?！?/br>
    勝村陽(yáng)太若有所思。

    一回到日本，勝村陽(yáng)太立即聯(lián)系他的朋友藤原千夜。

    “你是認(rèn)真的嗎，勝村君？”

    “是的，藤原君，我很認(rèn)真，之前周桑因?yàn)樽龅臇|西太好吃上過熱搜，她做的美食還獲得了美食之王的榮譽(yù)，足以證明她的廚藝非常好?！?/br>
    “可是，她甚至連米其林一星廚師都不是?！?/br>
    “那只是個(gè)稱號(hào)，相信我，她的廚藝完全值得上米其林三星主廚的稱號(hào)，甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了三星主廚。”

    然而藤原千夜卻不以為意，“是嗎？要知道，中國(guó)米其林三星餐廳只有兩家，而三星廚師也只有幾個(gè)，他們國(guó)家那么缺少三星廚師，如果有這樣一個(gè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越三星廚師的人的話，為什么她現(xiàn)在還不是三星廚師？”

    勝村陽(yáng)太：“我不知道，但，我可以保證，她的廚藝遠(yuǎn)勝過那些三星廚師。藤原君，你應(yīng)該去中國(guó)一趟，嘗嘗她做的菜。”

    藤原千夜仍然不以為意，他是不大信勝村陽(yáng)太的話的。全日本有三十多家米其林三星餐廳，有很多個(gè)三星廚師，而中國(guó)米其林三星餐廳就兩家，三星廚師也寥寥無幾，足以證明日本的廚師是超越了中國(guó)的。

    以致于他對(duì)中國(guó)的廚師有一種優(yōu)越和傲慢，是不信中國(guó)有廚師能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越三星廚師的。

    “藤原君，請(qǐng)你去一趟中國(guó)吧，如果錯(cuò)過周桑，你會(huì)后悔的?！?/br>
    畢竟是朋友，朋友如此懇求，藤原千夜也不好再拒絕，他說：“好，我就去一趟吧?！?/br>
    去吧，應(yīng)付一下勝村陽(yáng)太即可。

    第101章 佛跳墻rou丁五香面

    藤原千夜雖然答應(yīng)了勝村陽(yáng)太, 但是轉(zhuǎn)頭第二天他就忘了這件事。

    過了兩天，勝村陽(yáng)太提醒他，他才想起來這件事。于是他立刻去了中國(guó)。

    但他沒著急去周記, 他先去了中國(guó)僅有的兩家米其林三星餐廳, 去看看中國(guó)的米其林三星餐廳味道如何。

    ……

    周粥用荷葉將壇子封住，將壇子放在火上煨制, 用中火將壇子里的濃湯和原料燒開，轉(zhuǎn)微火使其保持溫度, 繼續(xù)煨制。

    四個(gè)小時(shí)后。

    周粥關(guān)火，把壇子上封著的荷葉摘掉。摘掉的一瞬間，荷葉掩蓋著的濃香嘩啦啦地沖進(jìn)空氣里。

    魚翅、鮑魚、鹿筋等十多樣食材經(jīng)過煨煮后，合成的香味鮮而濃，厚而醇, 氣味十分豐富且多樣。

    滿壇子都是讓人嗅覺都能麻痹的濃香。每道菜做好，周都習(xí)慣性地去分辨去給香味評(píng)級(jí), 她嗅著香味之時(shí), 王蘭在旁邊道：“滿壇子都是香味兒, 怪不得佛跳墻又叫滿壇香。”

    周粥笑了下，把三個(gè)盅子擺好，將佛跳墻里的原料一一盛到盅子里，最后將濃湯澆進(jìn)盅子里。

    既然要養(yǎng)壯身體，就不可缺少補(bǔ)物。佛跳墻是大補(bǔ)之菜, 選料多, 取料十幾種高檔滋補(bǔ)食材，很是滋補(bǔ)養(yǎng)生，強(qiáng)身健體。

    周粥把佛跳墻端到桌上，在擺筷子的周長(zhǎng)生鼻翼動(dòng)了動(dòng), “真香?！?/br>
    坐下來后，用勺子撥了撥冒著熱氣的濃湯，晶瑩剔透的魚翅呈透明狀，光亮而飽滿。

    用勺子舀起魚翅，吸溜進(jìn)嘴里，感受到豐富的膠原蛋白在嘴里化成條狀，口感鮮嫩而有韌度，十分柔潤(rùn)腴滑，極其爽口。

    周長(zhǎng)生唏哩呼嚕，不停地吸溜著魚翅，像在唆粉條似的。

    王蘭嗔道：“慢著點(diǎn)，瞧你那樣，又沒人跟你搶?！?/br>
    周長(zhǎng)生口齒含糊：“好、好吃。”

    “好吃是好吃，就是做起來麻煩費(fèi)時(shí)間?！蓖跆m用勺子撥動(dòng)著盅子里的佛跳墻。

    粥粥做這道佛跳墻，可花了不少時(shí)間。做佛跳墻需要鮑魚、魚翅、海參、鹿筋、魚唇、蟶子、鴿蛋、火腿、干貝、羊肘、瑤柱、蹄尖、蹄筋、雞脯、雞肫、凈鴨、杏鮑菇、耗牛皮膠這十八種食材。

    將這十八種主料分別炸好、炒好、煎好，這期間要花費(fèi)很多時(shí)間，而熬制煨這些主料的濃湯需要更長(zhǎng)的時(shí)間。

    主料烹飪好，濃湯熬制好，再將主料煨進(jìn)壇子里，壇子里裝了熬好的濃湯和老酒里，主料下壇，濃湯和老酒滿滿地將主料浸泡住后用戶荷葉封住壇口，再熬制四個(gè)小時(shí)。

    這一道佛跳墻花費(fèi)的時(shí)間實(shí)在是太多。不過雖然耗時(shí)間，但它的美味對(duì)得起它所花的時(shí)間。

    彼時(shí)，藤原千夜嘗過中國(guó)的米其林三星餐廳之后，做了對(duì)比，認(rèn)為的確不如日本的米其林三星餐廳。雖然味道也很不錯(cuò)，但是，比不上日本的。

    果然啊。他并沒有什么意外。他早就知曉的。然后想著，在離開之前，該去勝村陽(yáng)太說的周記瞧一瞧了。畢竟他答應(yīng)過勝村君，要去嘗嘗味道，不能欺騙勝村君。

    當(dāng)看到今天的特色菜是佛跳墻的時(shí)候，周記的食客們：

    “佛跳墻？天下第一菜，今天有口福了，可以吃到周廚神做的佛跳墻。”

    “佛跳墻是閩菜，周廚神八大菜系的菜是不是都做過？周廚神厲害了，怎么什么都會(huì)做啊?！?/br>
    “關(guān)鍵不是什么都會(huì)做，而是什么都能做得好吃！”

    “周廚神嘛，當(dāng)然不管是什么菜系都能做，都能做到最好吃了。”

    “佛跳墻么，就是有點(diǎn)貴……”

    本來周記的特色菜就貴，而今天的佛跳墻價(jià)格尤其貴。

    有錢的食客們倒是沒怎么在意，經(jīng)濟(jì)稍微有些寬裕和不大寬裕的食客們愁眉苦臉。

    “真的……今天的佛跳墻是周記開業(yè)以來最貴的菜了，吃不起啊。”

    “關(guān)鍵是佛跳墻里的那些食材就要一千多塊錢了，佛跳墻本來就貴，而周廚神廚藝這么好，賣這么貴也無可厚非，可是……吃不起啊?！?/br>
    “哎……”

    “媽的，不就是一個(gè)月工資嗎？不要了！周記的特色菜絕對(duì)不能錯(cuò)過！”

    而好不容易排到前排，能有機(jī)會(huì)搶到特色菜卻又囊中羞澀的食客們欲哭無淚。

    好不容易能搶到特色菜了，結(jié)果吃不起！活生生地把特色菜的份額讓給了后面排隊(duì)的人，這無異于在剜他們的rou！

    而后面撿了便宜的食客們則笑開了花。同時(shí)希望周記能把價(jià)格定再高一點(diǎn)，這樣吃不起的人就更多了，和他們搶食的人就變少了。

    買到佛跳墻的食客們坐在桌位上，等待著佛跳墻上桌，他們時(shí)不時(shí)地瞟一眼后廚那邊，似乎很迫不及待。

    “怎么還沒好？有點(diǎn)慢?！?/br>
    “想要快點(diǎn)吃到周廚神做的佛跳墻?！?/br>
    “讓服務(wù)員去催催?！?/br>
    “別吧，別去催周廚神，萬一催了，人家周廚神不高興了呢。”

    “就是，我做菜的時(shí)候也挺煩別人催我的，咱們還是安安靜靜地等著吧，做好了自然會(huì)端來?！?/br>
    食客們可是把周廚神當(dāng)祖宗的，一點(diǎn)也不敢得罪她。就怕吃不到她做的菜！

    很快，一股子鮮濃醇厚的香味傳過來。

    服務(wù)員陸續(xù)將佛跳墻端上了桌。

    只見盅子里，微黃的湯汁浸泡著鮑魚、魚翅、鴿蛋等食材，使它們看起來像是被灑了一層透明的輝光，食客們的眼球瞬間被這輝光所攫取，一動(dòng)不動(dòng)了。

    接著，鮮濃的香氣飄進(jìn)鼻子里，在鼻子里咕咕冒泡似的，一下一下沖擊著嗅覺，慢慢的，這鮮濃的香氣透到骨子里，讓人心神都恍惚起來。

    一個(gè)中年男人激動(dòng)道：“這香味，鮮，真是鮮！”

    一位老爺子品了品這香味：“葷而不膩，鮮香馥郁，乃是極品?！?/br>
    一位年輕人驚嘆：“這么香，怕是植物人聞到這香味，都要被香醒！”

    眾人感嘆一番，接著不再浪費(fèi)時(shí)間，快速去拿那勺子。

    盅子里，這么多食材放到一起，有一種海納百川，有容乃大的豐富多樣感，只讓人不知道先吃哪一樣才好。

    不知先吃哪一樣，于是先喝一口湯，熱熱的高湯咸度適中，口感絲滑，鮮美至極。熱流滑過口腔，咽入肚腹，全身都被這鮮美絲滑的湯汁給淹沒了似的，只讓人心神都暈乎起來。

    稍微回神，去吃那剔透腴滑的魚翅，去吃那細(xì)嫩鮮美的鮑魚，去吃那松軟爽潤(rùn)的鹿筋……一一將十八種食材嘗遍。

    十八種食材，口味層次分明，足足變幻出了九九八十一種口感層次，然而同時(shí)又做到了渾然一體的和諧口感！