洛文檸把所有食材放入小推車?yán)铮@省了她好多力氣，不然一個(gè)人夠嗆能扛過去。

    清晨的空氣特別清新，洛文檸一邊走著，一邊感受著天空慢慢變亮，從完全是黑的到一點(diǎn)點(diǎn)亮起來，也就是她從家中走到何記小食肆的這段時(shí)間。

    開門進(jìn)去，屋內(nèi)光線還是暗的，洛文檸把食材推到后廚，點(diǎn)上油燈，就開始剁rou。

    瘦rou剁成泥，加入料酒、鹽、蛋清、醬油后便開始攪拌，往一個(gè)方向攪，可以使得rou變得筋道，等到rou泥變得粘韌有彈性的時(shí)候便可以了。

    rou餡調(diào)好后，洛文檸打了幾個(gè)雞蛋，燒起灶火開始攤蛋皮，雞蛋打散加入淀粉水，等鍋燒的冒煙，才倒入少許油，灶火不容易調(diào)節(jié)，所以得將熱鍋從灶臺(tái)拿下來放一旁，這時(shí)候再用勺子舀一勺蛋液攤?cè)脲佒?，熱油的余溫?huì)將蛋液慢慢燙凝固。

    蛋皮做好后切成絲狀放入盤中備用，再把榨菜做成碎末，小蔥切成蔥花，紫菜剪成碎段，蝦皮裝上盤，配料就準(zhǔn)備好了。

    再將兩個(gè)灶臺(tái)都燒上兩大鍋水，燒開后用小火保溫，所有的準(zhǔn)備工作便做好了。

    忙活好這一切，天也全亮了，洛文檸吹滅油燈，走出后廚，她將昨天晚上寫的一塊大牌子“柴爿小餛飩二十文一碗”掛到了店門口。

    這個(gè)價(jià)格洛文檸調(diào)研過，一碗菜rou大餛飩十文錢一碗，大餛飩比小餛飩的餡料多，不過味道可沒這么鮮美，關(guān)鍵是在這個(gè)鎮(zhèn)子上并沒有這種小餛飩的做法，而且算上蝦皮和紫菜這兩樣干海貨，多賣十文錢一碗實(shí)在是不多。

    果然，當(dāng)洛文檸掛出這樣的牌子，早起出來覓食的人便看到了，首先是詫異這何記小食肆怎么早上也開張了，再定睛一看這食牌寫的東西，不由地感嘆什么餛飩賣這么貴！

    洛文檸在店門口，看著圍上來指著牌牌議論的人，朗聲說道：“各位客官，小店今天第一天賣早餐，還請大家捧個(gè)場，進(jìn)來嘗嘗這柴爿小餛飩的味道?！?/br>
    “我說小姑娘，你這柴什么的小餛飩是啥樣的？它憑啥賣的比大餛飩還貴呀？要二十文錢一碗？”一個(gè)五十左右大爺不買賬地說道。

    洛文檸看了這位大爺一眼，依舊笑瞇瞇地說道：“是啥樣的，您進(jìn)來吃了不就知道了嗎？”

    “喲呵，我可不敢，萬一不好吃怎么辦！白白費(fèi)我的錢?！贝鬆斏襁哆兜卣f道。

    洛文檸懶得跟他抬杠，并不想理睬這種人，但畢竟開門做生意，什么樣的人都會(huì)碰到，她也沒放在心上。

    “來，讓一下讓一下，您瞧好了，別撞著了嘿。”人群外面響起了一個(gè)男人的聲音。

    “喲，易五爺您來了啊！”剛剛那位抬杠的大爺，見到走進(jìn)來的那個(gè)男人，頓時(shí)矮了半截行了個(gè)禮，態(tài)度很是恭敬。

    雖然被稱作爺，但進(jìn)來的男人年紀(jì)并不老，也就三十左右，帶了個(gè)小廝，剛剛那聲“讓一下”就是他身邊的小廝喊的。洛文檸聽得他姓易，不覺心中一動(dòng)，這人難道是易縣丞的同族，畢竟易姓并不常見。

    那個(gè)叫易五爺?shù)哪腥耍瑢o他行禮的大爺微微點(diǎn)了個(gè)頭算是打了招呼，隨后便瞇著一雙桃花眼，從上到下打量一遍洛文檸。

    “小丫頭，何家這小鋪?zhàn)幽惚P下來了？”易五爺一只手背在后頭，一只手轉(zhuǎn)著兩只核桃，對著洛文檸問道。

    “不是，我只是在這里做早餐生意，午餐和晚餐依舊是何老板在做?！甭逦臋幰娝蛄康难凵癫⒉烩崳皇钦５暮闷?，便也就大大方方地回答道。

    “我就說嘛，那個(gè)傻小子怎么敢違抗他家母老虎，把這鋪?zhàn)颖P給你呢！只租早餐時(shí)間，這倒是不錯(cuò)的想法，這是你想出來的？”易五爺問道。

    “是的，何老板早上不開門，這鋪?zhàn)涌罩彩抢速M(fèi)，不如物盡其用，雙方都能得利。”洛文檸說道。

    “好一個(gè)物盡其用，你這丫頭有趣！”易五爺叫了聲好，然后看了看食牌上的字問道：“柴爿小餛飩，你居然還能寫出這個(gè)字，有點(diǎn)水平，這名字挺有意思，就不知這味道是不是有意思了！”

    “易五爺放心，若是您用的不滿意，我不收您的錢！”洛文檸淡定地說道。

    “哦？此話當(dāng)真？”易五爺停住了手上轉(zhuǎn)的核桃，倒不是這是二十文錢的問題，而是眼前這個(gè)小丫頭如此自信，倒是讓人有些好奇。

    “當(dāng)然，這么多人聽著呢，我說到做到！”洛文檸依然很淡定地說道。

    “那，那我也去試試，你說的哦，不滿意不收錢！”剛剛那位大爺一聽這話，頓時(shí)兩眼放光，急忙開口說道。

    “嘿，我說老馮頭，你湊什么熱鬧，人家姑娘跟我說話呢，跟你有什么關(guān)系！就知道貪這種小便宜，早晚有一天害死你！”易五爺兩眼一瞪一頓搶白。

    那老馮頭看著挺怕五爺?shù)?，頓時(shí)又矮了回去，臉上陪著笑說道：“我開玩笑的，易五爺，您別跟我一般計(jì)較，您請您請?！?/br>
    易五爺見老馮頭這么說，這才作罷，對著洛文檸一拱手有些吊兒郎當(dāng)?shù)卣f道：“姑娘，那我且進(jìn)去試試！”

    洛文檸做了個(gè)請的手勢，引著他進(jìn)了店門。

    門外圍觀的人，當(dāng)然不想散去，有幾個(gè)人也跟著進(jìn)了店，找了椅子自己坐下來，打算看一出熱鬧。

    這些跟著進(jìn)店的人都知道，這位易五爺正是易縣丞的同族，他是出了名的嘴刁，整日無所事事到處尋美食，幸虧家底子厚，易家人知道他的本性，不會(huì)使壞惹事，但要讓他做點(diǎn)正經(jīng)事，恐怕也是不容易，所以也就由得他去了。

    大家都想看看洛文檸怎么收場，畢竟如果被易五爺評判了不好吃還這么貴，那她的生意也不要做了。

    洛文檸請易五爺坐下，說道：“易五爺，我這柴爿小餛飩是現(xiàn)做的，所以要請您稍候片刻，您別著急，馬上就給您端來。”

    易五爺抬起手揮了揮說道：“你盡管去做，爺?shù)鹊闷?，做的好吃了爺自然有賞，若是不好吃了，就沖你這么自大的勁兒，可別怪爺砸了你的招牌！”

    “放心吧您嘞，您的賞可得現(xiàn)在就備好了！”洛文檸微微笑道，她可不是嚇大的，轉(zhuǎn)身便進(jìn)了后廚。

    易五爺看著這小丫頭這么鎮(zhèn)定自若口出狂言，倒是生出幾分期待了，好久都沒吃到美味了，他環(huán)顧了一下四周，這何記小食肆他還是在開張的時(shí)候來過一次，此后就再也沒來過，他其實(shí)很嫌棄這里，因?yàn)樽龅牟藢?shí)在太難吃了！

    第32章 炸薯?xiàng)l

    洛文檸走進(jìn)后廚，將其中一個(gè)灶臺(tái)的火燒旺，取出一個(gè)大碗，分別將蝦皮、紫菜、榨菜、蛋皮、蔥花舀入碗中，最后在舀了一小塊豬油進(jìn)去。

    這時(shí)候，水也已經(jīng)燒開，洛文檸左手拿起一張薄如蟬翼的皮子，放在拇指和食指中間，右手用筷子挑了一小坨腌好的鮮rou，放的時(shí)候在皮子中間輕輕往下一戳，再用左手虎口一捏，一秒鐘就包好一只小餛飩。

    邊包邊將包好的小餛飩直接下入開水鍋中，等水再次滾起來，洛文檸便左手用湯勺舀了另一個(gè)灶臺(tái)的開水倒入碗中，緊接著右手用漏勺將煮好的小餛飩撈起來，放入碗中，不到兩分鐘的時(shí)間，一碗熱氣騰騰鮮香四溢的柴爿小餛飩便出鍋了。

    洛文檸將小餛飩端出后廚，正轉(zhuǎn)著核桃的易五爺，還沒等洛文檸靠近，鼻翼便煽動(dòng)起來，他從小鼻子就靈敏，這丫頭手上那碗餛飩太香了吧。

    這香氣以前沒聞到過，等小餛飩端到面前，易五爺睜大了眼睛，這是餛飩嗎？平常吃的餛飩不是這樣啊，怎么這么小，怪不得叫小餛飩，包法也是從沒見過的。

    一只只小巧玲瓏的小餛飩，晶瑩剔透的皮子包裹著粉色的rou，碗中飄著紅色的蝦皮、黑色的紫菜、黃色的蛋皮和綠色的蔥花，就這么一碗小小的餛飩顏色卻煞是好看！

    “小丫頭，你居然用干海貨來做一碗餛飩！你你你，太奢侈！”易五爺指著碗里的蝦皮和紫菜說道。

    “這柴爿小餛飩必須用這兩樣配料，否則就不是這個(gè)味道了?！甭逦臋幷f道。

    易五爺一邊說話一邊被眼前的香氣刺激地咽了無數(shù)次口水了，他顧不得再聊天，拿起勺子舀起一個(gè)小餛飩，急急忙忙塞進(jìn)口中。

    洛文檸那句“小心燙”還沒說出口，易五爺已經(jīng)顫抖著嘴唇哈著氣，將小餛飩吃了下去。

    “鮮哪！！”易五爺滿足地嘆了口氣，說出兩個(gè)字來。

    雖然剛才有點(diǎn)燙，但不能阻擋鮮美的味道在口腔中停留，有了第一只的墊底，確定這是碗好餛飩后，易五爺決定接下來要慢慢品嘗。

    洛文檸笑盈盈地看著眼前的食客，被自己做的美食吸引，心中很有成就感。

    易五爺又舀起一直小餛飩，這回他不著急了，慢慢地吹了幾下，才放入嘴里。

    入口后便能感覺到潤滑細(xì)膩的餛飩皮子，一口咬開里面的鮮rou立馬爆汁，rou沒有一絲腥味，只有被調(diào)料激發(fā)出來的香味。

    幾乎不用怎么咀嚼，小餛飩呲溜就滑下了肚，只留下滿嘴的鮮香。

    吃下第二個(gè)小餛飩，易五爺?shù)奈队X完全被激發(fā)了，他舀了一勺湯汁喝了起來，湯汁一喝可把他驚艷了。

    蝦皮和紫菜來自海里，自帶鮮味，而榨菜和蛋皮加在里面，更是增添了不一樣的味道，一口喝下去真是鮮得眉毛都要掉下來了。

    第三個(gè)小餛飩，易五爺特意舀起蝦皮、紫菜、榨菜和蛋皮，和著小餛飩一起放入了口中，這樣的吃法使得口感更加豐富，吃完只覺得滿口鮮香。

    圍坐在其他座位上的看客，聞著香味，再看著易五爺?shù)某苑?，也不禁跟著流口水?/br>
    易五爺將一大碗小餛飩連湯帶汁地全部干完，在這么一個(gè)春寒的早晨，額頭冒了微汗出來，渾身暖呼呼的，感覺很舒爽。

    “易五爺，這柴爿小餛飩可還符合您的口味？”洛文檸見他吃完了，便在一旁問道。

    “符合！再給我來兩碗！”易五爺將碗筷一放，豎著大拇指說道。

    對于小餛飩的味道，洛文檸是很自信的，所以她能說出不好吃不要錢的話來，聽得易五爺還要來一碗，便笑著進(jìn)了后廚去做餛飩，心中暗想這位爺胃口挺好的。

    “易五爺，真這么好吃嗎？二十文一碗呢，貴得很，你還來？”店里面旁邊坐的人問道。

    “好吃，你們還不趕緊嘗嘗，二十文一碗不貴，我跟你們講，就沖著蝦皮紫菜，就值這個(gè)價(jià)，更何況這小餛飩做的，比那些大餛飩好吃多了，誰吃誰知道！”易五爺搖晃著腦袋，還在回味著剛剛那口鮮美。

    說話間，洛文檸已經(jīng)端著兩碗小餛飩出來了，易五爺自己端了一碗到面前，又招呼著自己的小廝坐下，分給了他一碗，說道：“來，你也嘗嘗這人間美味，別說爺不想著你啊?！?/br>
    “謝謝爺！”小廝自是喜出望外趕緊坐下來，剛剛在旁邊站著的時(shí)候，口水都不知道咽了多少回了，還好自家爺大方，出去覓食從來都會(huì)給自己分一口。

    看著這兩人又開始呼呼地吃起來，在旁邊坐著的那些看客們，再也忍不住了，紛紛都說著要來一碗。

    洛文檸統(tǒng)計(jì)了一下要小餛飩的，一共有六位，她快速走進(jìn)廚房，有條不紊地繼續(xù)做起來。

    洛文檸的速度很快，六碗小餛飩沒多久就分別端到客人的跟前。

    本來都盯著易五爺吃餛飩的六個(gè)人，瞬間把注意力轉(zhuǎn)移到自己面前這碗小餛飩上來了，都迫不及待地拿起勺子，舀起餛飩就往嘴里送。

    小小的鋪?zhàn)永?，沒人說話，七個(gè)人都低著頭呼嚕呼嚕地吃著小餛飩，門外邊還有些人在看熱鬧，看到這景象，有小部分囊中羞澀的便默默地走開了，但更多的人卻是不由自主地邁進(jìn)了這何記小食肆的大堂。

    一瞬間，大堂內(nèi)已經(jīng)座無虛席了，洛文檸的生意忙了起來，不過好在她手腳快，小餛飩做起來又不費(fèi)時(shí)間，所以還算忙得過來。

    易五爺最先吃完，抬頭看見坐了一屋子的人，都在吃餛飩呢，嚇了一跳，剛才吃得專注居然還沒發(fā)現(xiàn)。而此時(shí)洛文檸已經(jīng)忙好，也搬了個(gè)椅子在柜臺(tái)旁邊坐著歇歇。

    “小姑娘，你這生意不錯(cuò)啊?！币孜鍫敵缘眯臐M意足，癱坐在椅子上，跟洛文檸嘮著嗑。

    “托五爺?shù)母?，您吃好了？”洛文檸笑笑說道。

    “嗯，吃好了也吃飽了。”易五爺打了個(gè)嗝說道。

    “味道可還行？”雖然洛文檸看他的樣子是滿意的，但還是忍不住問了一句。

    “非常行，來，給爺結(jié)個(gè)賬！”易五爺豪氣地說道。

    “您一共要了三碗小餛飩，共計(jì)六十文?！甭逦臋庍呎f邊在賬本上記賬。

    易五爺對著剛吃完的小廝說道：“爺今天吃的高興，快去給姑娘一百文錢?！?/br>
    “得嘞，爺?！毙P吃完了美味，心情愉悅，站起身來拿出錢袋，到柜臺(tái)給洛文檸付錢。

    洛文檸站起來，接過小廝遞來的錢，高聲對易五爺說道：“謝易五爺賞錢四十文?！?/br>
    這一聲把在坐的食客暫時(shí)驚得抬起了頭，不過，沒一會(huì)大家都又低下頭去，繼續(xù)吃起來，心中卻都在感嘆易五爺出手可真大方。

    聽了這一聲謝，易五爺?shù)淖宰鹦牡玫搅藰O大的滿足，他站起身來重新轉(zhuǎn)起了他手中的核桃，走到柜臺(tái)邊對著洛文檸說道：“小姑娘你叫什么名字？”

    “洛文檸。”洛文檸答道。

    “嗯，你手藝確實(shí)不錯(cuò)，今天這碗餛飩真是鮮到嘴里，暖到了心里?！币孜鍫斂恐衽_(tái)，還是那副吊兒郎當(dāng)?shù)臉幼印?/br>
    “謝易五爺夸贊?！甭逦臋幬⑽㈩h首禮貌地說道。

    “不過，我有個(gè)建議，你聽不聽？”易五爺掏出帕子擦了擦額頭上的微汗說道。

    哦？有建議？洛文檸聽了，來了興趣，難道是哪里吃的不滿意了嗎？她開口說道：“當(dāng)然，洗耳恭聽?！?/br>
    “你這小餛飩好吃是好吃，但就是皮薄餡少湯多，對于大老爺們來說，一碗吃不飽，所以我今天吃了兩碗才夠，若是能配些硬質(zhì)點(diǎn)的食物，效果會(huì)更好?！币孜鍫斠徽f到吃，倒是正經(jīng)起來。

    嗯？這倒是個(gè)好建議，洛文檸的食量，一碗小餛飩足矣，她沒想到來吃的大都是老爺們，看他們好像是不太夠。

    “有道理，多謝易五爺提醒，不過，您覺得什么硬質(zhì)點(diǎn)的食物比較好呢？”洛文檸不由問道。

    “饅頭，餅，都可以，能頂飽的就行?！币孜鍫斚肓讼胝f道。

    “嗯，確實(shí)是這樣。”洛文檸沉吟地說道。

    “對了，我只是建議啊，具體要做什么你自己考慮，饅頭餅之類的太普通平常了，你是不是還會(huì)做其他好吃的，盡管拿出來，明兒爺繼續(xù)來吃?！币孜鍫敁狭藫项^說道，然后滿懷期待地看著洛文檸，這丫頭估計(jì)還有好吃的。