洛文檸說(shuō)道：“行，我知道您的意思了，普通的吃食也沒(méi)啥意思，像饅頭燒餅之類的，大家從外面買(mǎi)了帶進(jìn)來(lái)再點(diǎn)碗小餛飩一起吃，我也不能不讓啊，要做就做外邊沒(méi)有的?！?/br>
    易五爺拍了一下手，贊道：“對(duì)咯，就是這個(gè)說(shuō)法，要做就做別人沒(méi)有的，我看好你哦，洛姑娘?！?/br>
    洛文檸看著易五爺激動(dòng)搓手的樣子，不由地笑了起來(lái)，說(shuō)道：“那還請(qǐng)五爺明天繼續(xù)來(lái)捧場(chǎng)。”

    “一定，一定?！币孜鍫斠呀?jīng)開(kāi)始期待明天又有什么好吃的了，說(shuō)完這句話，哼著小曲邁著方步就走出了何記小食肆。

    洛文檸看著易五爺?shù)谋秤?，不由地陷入沉思，明天加一個(gè)什么主食好呢？還要?jiǎng)e人沒(méi)做過(guò)的！

    食客陸陸續(xù)續(xù)地吃完結(jié)賬離開(kāi)，接下來(lái)便是零星的幾個(gè)客人走進(jìn)來(lái)，沒(méi)有出現(xiàn)剛才座無(wú)虛席的場(chǎng)面，不過(guò)第一天能有這么多客人，洛文檸已經(jīng)滿足了，人太多的話她一個(gè)人也忙不過(guò)來(lái)。

    等到離巳時(shí)還差一刻鐘的時(shí)間，洛文檸收了灶臺(tái)的東西放進(jìn)柜子，再把大堂的桌椅擦拭了一遍，完全恢復(fù)成今天早上進(jìn)門(mén)時(shí)的樣子。

    何記小食肆的廚子巳時(shí)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)，洛文檸跟他打了聲招呼，便離開(kāi)了食肆回了家。

    洛文檸剛進(jìn)家門(mén)，蔣嫂子便敲門(mén)進(jìn)來(lái)了，蔣嫂子整個(gè)正月都在鄉(xiāng)下，昨天晚上才剛剛回的家。

    “蔣嫂子，你怎么這么憔悴。”洛文檸見(jiàn)到蔣嫂子不禁嚇一跳，吃年夜飯的時(shí)候，她還是臉色紅潤(rùn)精神十足的樣子，今天一見(jiàn)怎么變了個(gè)人似的。

    蔣嫂子將手中的麻袋放下來(lái)，嘆口氣說(shuō)道：“哎，能不憔悴嗎，這個(gè)月在鄉(xiāng)下，快累死我了?！?/br>
    洛文檸趕緊讓蔣嫂子進(jìn)堂屋坐下，給她倒了杯熱水，掰了幾顆紅棗放在里頭。

    蔣嫂子接過(guò)水，指了指帶來(lái)的麻袋說(shuō)道：“這是從鄉(xiāng)下帶來(lái)的，不值什么錢(qián)，給你拿點(diǎn)過(guò)來(lái)?！?/br>
    “這么大一袋，這是什么呀？”洛文檸看著鼓鼓的袋子說(shuō)道。

    “土豆，薛貴老家?guī)?lái)的，等會(huì)我再拿些給方嬸崔嬸他們。”蔣嫂子說(shuō)道。

    “我的天，你是帶了多少土豆回來(lái)??？”洛文檸聽(tīng)她話的意思，家里還有許多。

    “好多呢，夠我們幾家吃上半個(gè)月的?！笔Y嫂子說(shuō)道。

    “你們帶這么多回來(lái)干嘛？”洛文檸疑惑道。

    蔣嫂子吹了吹杯子，喝了一口熱水，說(shuō)道：“這是我們夫妻倆幫著干了一個(gè)月活的報(bào)酬！”

    “什么？干一個(gè)月活的報(bào)酬就給些土豆？”洛文檸驚訝道，薛貴是木匠，在外頭做活一個(gè)月輕輕松松能拿起碼三兩銀子，而土豆在這里是最便宜不過(guò)的東西了，雖然量大但也賣不了幾個(gè)錢(qián)，因?yàn)檫@個(gè)地方盛產(chǎn)土豆，家家戶戶都種。

    “是啊，薛貴花了一個(gè)月時(shí)間給他弟弟修了房子打了家具，本來(lái)我婆婆什么都不打算給的，說(shuō)是什么自家兄弟，就幫了幾天忙還收什么錢(qián)呢，這是幫幾天忙的事情嗎，薛貴整整一個(gè)月都在干活，我也一個(gè)月都在給他們做飯做家事，所以我氣不過(guò)跟她吵了起來(lái)，我公公見(jiàn)我發(fā)飆，為了息事寧人，就說(shuō)把地窖的土豆給我們帶回來(lái)作為補(bǔ)償。”蔣嫂子氣呼呼地說(shuō)道。

    “這點(diǎn)土豆也值不了幾個(gè)錢(qián)呀！”洛文檸感覺(jué)蔣嫂子的婆家真是欺負(fù)人了，大兒子像是撿來(lái)的，小兒子才是寶，洛文檸想象不出來(lái)柔弱的蔣嫂子居然跟婆婆吵起來(lái)，這得多生氣呀，兔子急了還咬人呢，越是老實(shí)柔弱的人發(fā)起飆來(lái)越嚇人，也怪不得她公公要息事寧人。

    “可不就是嘛，薛貴還嫌我跟婆婆吵架，本來(lái)我是不會(huì)要這些土豆的，但薛貴死拉著我說(shuō)就這么算了，好歹也不是白干，還有這么多土豆能吃好久了！都是自家兄弟，不要那么計(jì)較了！哎，我也是沒(méi)辦法，若再去跟婆婆吵，那估計(jì)依著薛貴的性子就要跟我和離了，我能怎么辦，所以，我們就把這些土豆給帶回來(lái)了。”蔣嫂子想想就生氣，她也沒(méi)個(gè)人可以傾訴的，自從上次洛文檸撞見(jiàn)她跟薛貴吵架，她就把洛文檸當(dāng)成了傾聽(tīng)者，反正洛文檸也不會(huì)跟別人講。

    薛貴就是太顧著他的原生家庭了，再加上薛貴娘也是一碗水端不平總偏心小兒子，薛貴弟弟不爭(zhēng)氣，嫌累不肯種地，做生意又沒(méi)那個(gè)腦子，賺不來(lái)錢(qián)反倒老是賠錢(qián)，現(xiàn)在還靠著他父母養(yǎng)活。

    薛貴的父母總是有事沒(méi)事就找薛貴要錢(qián)，只要開(kāi)口，薛貴不管多少都會(huì)拿些出來(lái)，蔣嫂子也就只為這事跟他吵過(guò)架，但也沒(méi)用，薛貴就是這個(gè)脾氣性格，老拿自己是長(zhǎng)子，長(zhǎng)兄如父來(lái)教育蔣嫂子，估計(jì)這輩子是改不了了。

    洛文檸聽(tīng)著就生氣，但自己一個(gè)外人，并不能解決什么問(wèn)題，只能做個(gè)傾聽(tīng)者，讓蔣嫂子有地方發(fā)泄一下，不要老自己生悶氣，對(duì)身體不好。

    “你說(shuō)這么多土豆，我們?cè)趺闯缘耐?，土豆放時(shí)間長(zhǎng)了可是要發(fā)芽的，那可就吃不得了，所以你們也算幫我忙，幫我吃掉點(diǎn)，省的不能吃了浪費(fèi)?！笔Y嫂子搖頭嘆氣道。

    洛文檸看著一麻袋的土豆也嘆了口氣，上次是花生，這次是土豆，果真不是一家人不進(jìn)一家門(mén)，薛家人都喜歡以物抵債。

    “蔣嫂子，你也別太生氣，氣壞了身體不值當(dāng)?！甭逦臋幹荒馨参康馈?/br>
    蔣嫂子搖著手嘴上說(shuō)著“不氣了，不氣了”，但洛文檸看得出來(lái)，她這口氣估計(jì)還沒(méi)消。

    蔣嫂子又坐了會(huì)，把手里這杯紅棗茶喝完，便回去了，剛回來(lái)家里一堆東西要收拾。

    洛文檸把蔣嫂子帶來(lái)的麻袋打開(kāi)來(lái)，滿滿一大袋子，土豆倒是好土豆，可是這么多怎么吃得完呢！

    突然，洛文檸腦子靈光一閃，不如做土豆餅吧，明天早上跟小餛飩配合著賣，土豆是主食，再加上面粉，妥妥的管飽啊。

    洛文檸越想越是個(gè)好辦法，若是賣的好，那土豆的成本也是便宜的很，就這么決定了。

    不過(guò)，蔣嫂子送來(lái)這么多土豆，得回些禮過(guò)去，洛文檸走進(jìn)后廚割了一塊臘rou，拎著就去了蔣嫂子家。

    蔣嫂子家一個(gè)月沒(méi)住人了，薛貴已經(jīng)出去做活了，就剩下蔣嫂子一個(gè)人，倆孩子還小都幫不上忙，看著她手忙腳亂時(shí)不時(shí)還要被孩子打斷的樣子，洛文檸便提議把蔣嫂子的一雙兒女帶了回來(lái)，正好可以跟元安一起玩，自己也在家可以隨時(shí)看著他們。

    蔣嫂子對(duì)洛文檸的提議自然是感激的，吩咐華兒和玉兒聽(tīng)話，兩個(gè)孩子有的玩就開(kāi)心，跟著洛文檸回了家。

    到家一看，小成也來(lái)了，四個(gè)年齡相仿的孩子很快便玩在了一起，洛文檸將一麻袋的土豆拎進(jìn)廚房。

    倒出來(lái)后發(fā)現(xiàn)比想象的還要多，聽(tīng)著外頭孩子的笑聲，洛文檸也禁不住心情很好，看著個(gè)頭又大又圓的土豆，打算給孩子們炸一鍋薯?xiàng)l當(dāng)零食吃。

    洛文檸挑了些個(gè)頭大的老土豆出來(lái)，不能用嫩土豆，水分太多了，炸出來(lái)不脆，而老土豆水分少炸出來(lái)又香又脆。

    把土豆洗干凈，再刮去皮，放到砧板上，切成長(zhǎng)條狀，不能太細(xì)也不能太粗，否則炸出來(lái)的口感不好。切好的土豆條泡在水里清洗兩次，放在一旁備用。

    再燒一鍋開(kāi)水，等水開(kāi)了以后把洗凈的土豆條放進(jìn)鍋里煮，大概煮到八成熟就可以撈出來(lái)了，再用干凈的水沖洗一遍，然后裹上些許淀粉。

    本來(lái)煮好的薯?xiàng)l應(yīng)該放入冰箱冷凍過(guò)后再炸的，但這里沒(méi)有冰箱，洛文檸只能晾到屋外面去，畢竟現(xiàn)在的溫度也很低，權(quán)當(dāng)是冷凍了。

    在堂屋玩的孩子們看到洛文檸拿著土豆條出來(lái)晾曬，都圍了過(guò)來(lái)嘰嘰喳喳地問(wèn)個(gè)不停，洛文檸很有耐心地回答他們的問(wèn)題。

    聽(tīng)到等會(huì)又有好吃的，孩子們都開(kāi)心，粘在洛文檸身邊不肯走了，洛文檸費(fèi)了好大勁，讓他們先去玩，等自己做好了再叫他們。孩子們這才又玩了起來(lái)，不過(guò)還是會(huì)時(shí)不時(shí)地跑出來(lái)看一下洛文檸在干嘛。

    洛文檸等到覺(jué)得土豆條凍得差不多了，便端著盆進(jìn)了廚房。

    燒起旺火，洛文檸倒入半鍋油，炸薯?xiàng)l一定得油多才行，而且要火大，這樣會(huì)使土豆的水分快速蒸發(fā)，而且大火可以使得土豆不會(huì)吸入太多的油。

    等油鍋熱了后，洛文檸將備好的土豆條放入油鍋中，油鍋的翻滾，白色的土豆條慢慢變得金黃起來(lái)，洛文檸用漏勺將土豆條撈了出來(lái)。

    這是第一炸，等到全部土豆都炸過(guò)一遍后，洛文檸又按剛剛的步驟復(fù)炸了一遍，只是第二遍的時(shí)間更短，幾乎是放下去一會(huì)便撈了起來(lái)。

    經(jīng)過(guò)了第二炸，土豆條的顏色變得更加金黃焦脆，香味也更加濃郁，洛文檸將鹽細(xì)細(xì)地灑在炸好的土豆條上，翻了幾下便完成了。

    洛文檸端出來(lái)的時(shí)候，四個(gè)小孩立馬停了玩耍，爬到凳子上自動(dòng)坐好。

    “這是炸薯?xiàng)l，快吃吧。”洛文檸一臉姨母笑地看著四個(gè)可愛(ài)的孩子。

    四只小手同時(shí)伸出一人抓了一根放進(jìn)嘴里，香香地吃了起來(lái)。

    洛文檸也拿了一根嘗了嘗味道，嗯，經(jīng)過(guò)天氣自然冷凍的薯?xiàng)l，居然也跟冰箱冷凍過(guò)后的味道沒(méi)啥差別，香酥脆爽，口感很是不錯(cuò)，只可惜少了番茄醬，只能吃原味的了。

    洛文檸吃著原味的薯?xiàng)l，心中默念，嗯，夏天一定要做點(diǎn)番茄醬，不然好多口味都做不出來(lái)，真是太讓人感到遺憾了。

    一盤(pán)土豆很快就被四個(gè)孩子消滅了，元安還意猶未盡地吮著手指頭。

    雖然炸薯?xiàng)l好吃，但也不能吃太多，會(huì)撐肚子，這些剛剛好，洛文檸把盤(pán)子收走，見(jiàn)盤(pán)子空了，孩子們也自覺(jué)地又聚到一起玩去了。

    第33章 土豆餅

    第二天一早，洛文檸依舊天未亮便去了何記，昨天晚上她已經(jīng)把餛飩皮搟好rou餡剁好，為了早上能省點(diǎn)時(shí)間。

    一進(jìn)何記的廚房，洛文檸就開(kāi)始忙活起來(lái)，rou餡調(diào)味后，與小餛飩皮子和配料備在一旁，現(xiàn)在要做的是把土豆削皮切塊大火蒸熟。

    灶火燒旺后火力很猛，蒸了大約一刻鐘，洛文檸將鍋蓋掀開(kāi)，用筷子輕輕用力一按，土豆塊輕易折斷，這樣子便可以出鍋了。

    將蒸熟的土豆壓成泥，加入面粉和雞蛋液和鹽混合在一起攪拌，土豆中含有水分，再加上雞蛋液，可以不用加水，少量多次加入面粉，直到面粉不再沾手，可以成功地捏出團(tuán)子形狀。

    將捏成團(tuán)的面團(tuán)用勺子輕輕壓扁，便成了一個(gè)個(gè)圓餅狀，一大盆土豆面粉不一會(huì)便都成了巴掌大小圓餅。

    洛文檸看了看外面的天色，還好，才剛天亮，先得把土豆餅炸好，否則一會(huì)來(lái)客人了，來(lái)不及炸，為了防止變涼影響口感，洛文檸將一個(gè)小爐子拉了出來(lái)，生上微火，把炸好的土豆放在小爐子上保溫，雖然沒(méi)有剛炸出來(lái)口感那么好，但也差不了太多。

    洛文檸起油鍋，將油燒熱后轉(zhuǎn)成小火，把土豆餅一個(gè)一個(gè)擺進(jìn)去，慢慢地炸，等聞到香味飄出的時(shí)候，便該翻一面了，翻過(guò)來(lái)的那面顏色金黃油亮，火候剛剛好。

    繼續(xù)小火慢煎，待到兩面通體金黃，便可以出鍋了。

    第一鍋土豆餅剛剛出鍋，外間大堂便傳來(lái)敲門(mén)的聲音。

    洛文檸看看天，今天的客人怎么來(lái)這么早，她走出廚房，看見(jiàn)兩個(gè)身形高大的身影，正站立在店門(mén)口，定睛一看，卻是凌正煜和凌武二人。

    “侯爺，凌武？你們?cè)趺磥?lái)了？”洛文檸一臉疑惑。

    “阿檸姑娘，聽(tīng)說(shuō)你開(kāi)了早餐鋪?zhàn)?，我們今天特意早些過(guò)來(lái)吃早點(diǎn)呀?！绷栉渖頌殡S從，站在凌正煜身后很自然地回答道。

    “你們消息可真靈通，昨天才開(kāi)呢，這么快就知道了?！甭逦臋幮χf(shuō)道，請(qǐng)他們倆入座。

    消息靈通？可不就是嘛！凌武看了凌正煜一眼，嘴上沒(méi)說(shuō)什么，心里卻是腹誹，侯爺居然命他動(dòng)用了鎮(zhèn)子上的暗線，只為關(guān)注眼前這個(gè)姑娘在賣什么。

    凌正煜一臉的淡定，開(kāi)口說(shuō)道：“昨天湊巧聽(tīng)到一位朋友說(shuō)起，說(shuō)是有位姓洛的姑娘在何記小食肆賣早點(diǎn)，那味道真是一絕。”

    哦？朋友，那可能是易五爺吧，易五爺那張嘴像是吃了好吃的，就會(huì)到處說(shuō)的樣子，洛文檸了然地點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “那你們來(lái)的有點(diǎn)早哦，我還沒(méi)開(kāi)張呢?！甭逦臋幙戳丝赐饷嫣焐f(shuō)道。

    凌武也是一臉的無(wú)奈，自己也是被少主從被窩拎起來(lái)的，哪有這么早就出來(lái)吃早飯的！

    “早點(diǎn)來(lái)人少?！绷枵险齼喊私?jīng)地答道。

    喔！人少，那可能是這位侯爺不喜歡人多，能理解，自己也不喜歡，洛文檸再次了然地點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “那我給二位上早點(diǎn)吧，抱歉啊，我這里只有柴爿小餛飩和土豆餅，你們來(lái)得正巧，土豆餅是剛剛炸好的，這時(shí)候趁熱吃口感最好。”洛文檸說(shuō)道。

    “可以?！绷枵项h首答道。

    洛文檸進(jìn)入后廚，手法嫻熟地下了兩碗小餛飩，再夾了四個(gè)土豆餅放入碟中，端著食盤(pán)來(lái)到兩人的面前。

    “阿檸姑娘你怎么做的這么快？”凌武驚訝地說(shuō)道，洛文檸剛進(jìn)廚房沒(méi)多久，就出來(lái)了。

    “嗯，小餛飩是現(xiàn)做的，皮薄餡少所以不用下鍋煮太久，土豆餅比較費(fèi)時(shí)間，但我剛剛炸好一鍋，所以出餐速度就比較快了?！甭逦臋帉⑹潮P(pán)上的碗和碟子拿出來(lái)放好，收起食盤(pán)答道。

    “多謝，阿檸姑娘請(qǐng)自便?！绷枵下勚媲暗南阄墩f(shuō)道，剛剛聽(tīng)她將只炸了第一鍋土豆餅，那她應(yīng)該還要繼續(xù)炸吧。

    “好，二位慢用，我還得去炸剩下的土豆餅，失陪了?！甭逦臋幠弥潮P(pán)回廚房去了。

    看著洛文檸的身影離去，凌正煜的眼神回到眼前的一碗小餛飩和兩個(gè)土豆餅上。

    色和香都沒(méi)得說(shuō)，凌正煜拿起土豆餅，輕輕地咬了一口，嗯，又酥又脆又香，這是土豆做的嗎？平日里常吃的土豆還能做出這樣的味道，簡(jiǎn)直不可相信。

    不同一般面粉做的燒餅，它的口感很松脆，一點(diǎn)都不硬，還帶著一絲絲微甜，凌正煜細(xì)細(xì)地品嘗著土豆餅，直到不知不覺(jué)地將整個(gè)都吃完了。

    凌正煜的眼神落在還冒著熱氣的小餛飩上，吃完一個(gè)土豆餅正好有些口干，他端起小餛飩用勺子舀了一口湯喝下去。

    頓時(shí)，他的手便停不下來(lái)了，這么鮮香的小餛飩湯，這是第一次吃到，配上剛剛吃的土豆餅，簡(jiǎn)直是絕配。

    喝了幾口湯后，凌正煜吃了一個(gè)小巧可愛(ài)的小餛飩，又是一場(chǎng)驚艷，餛飩怎么能這么做出這么細(xì)滑柔嫩的口感來(lái)？這餛飩皮是面粉做的嗎？都不用嚼就能直接吞下去。

    凌正煜雖然還保持著優(yōu)雅的吃相，但手下的速度明顯加快，這么好吃的美食在眼前，實(shí)在是慢不下來(lái)??！小餛飩一個(gè)接著一個(gè)滑進(jìn)肚子里，熱騰騰的食物讓剛剛在寒露中行走的身子徹底暖和起來(lái)。

    凌武沒(méi)有凌正煜那么優(yōu)雅，他吃得非常爽，一口土豆餅一口小餛飩，一邊吃一邊想，親娘嘞，怎么這么好吃！簡(jiǎn)直是太好吃了！

    沒(méi)過(guò)多久，兩碗小餛飩和四個(gè)土豆餅已經(jīng)被兩人消滅，吃得一點(diǎn)渣渣都沒(méi)剩下，兩人甚至覺(jué)得有些意猶未盡，再想來(lái)一遍，肚子卻不允許，這土豆餅確實(shí)飽人。

    洛文檸在后廚專心地炸土豆餅，火候必須得控制好，不能太大也不能太小，太大了容易焦糊，太小了又不能炸出香脆的口感。

    洛文檸耐心地翻動(dòng)著土豆餅，確保每一處都能炸到，直到全部炸完，這才把炸好的土豆餅放入小爐子上煨著。

    她想起來(lái)大堂還有兩人，趕緊走出來(lái)，就看見(jiàn)兩人正滿足地坐著休息，不過(guò)，那坐相可比昨天的易五爺強(qiáng)多了，就算是吃飽喝足的狀態(tài)，眼前的兩人依舊是筆直地坐著，到底是打過(guò)仗的軍人，不同于普通人。