他們這一房如今鮮花錦簇看著仿佛烈火烹油的鼎盛，可如今時(shí)局不好，萬(wàn)事無(wú)絕對(duì)，還不是完全和大祖房撕破臉的時(shí)候，不管怎么樣之前外人眼里清河崔氏同氣連枝，大祖房文名昌盛，他們也勉強(qiáng)沾光不是？

    盧名在選出新任山長(zhǎng)后就直接去了山中別院修養(yǎng)，等他知道這活字印刷之術(shù)的事后終于明白崔清為何敢這般果決，有了這一宗事未來二十年清河在文道的地位任誰(shuí)也動(dòng)搖不了。

    可笑他們這些人蠅營(yíng)狗茍的在傳道授業(yè)的圣賢之地爭(zhēng)權(quán)奪利，甚至還為此沾沾自喜，可悲可嘆！

    盧名雖然是世家出身，可他終究還是放不下一顆文人之心，今日的局面非他所愿卻也不得解脫，只能隨波逐流，他倒是羨慕崔氏大祖房的抽身了。

    末了只是自嘲一句：“罷了，終究是草不是松啊……”

    世家的想法時(shí)知沒那么多時(shí)間和精力關(guān)注，在確認(rèn)把印刷術(shù)傳順利傳出去后，她就去莊子上了，最近崔教授忙著給棉花地做記錄，馬上要驗(yàn)收了，數(shù)據(jù)要記錄詳細(xì)，時(shí)知要去幫忙。

    等他們收完了棉花后，長(zhǎng)安又傳來了一道圣旨，上次賜了個(gè)“耕讀傳家”這次又來了個(gè)“文道傳承”。

    崔教授和時(shí)知沒啥感覺，這種玩意兒還不如直接給點(diǎn)兒“科研經(jīng)費(fèi)”來得實(shí)在，但族人們卻很振奮，前段時(shí)間族學(xué)氣壓極低，現(xiàn)如今又充滿斗志了。

    時(shí)知在看到崔教授又收到一批道賀的信件時(shí)突然來了靈感，她讓造紙作坊做出一批上品紙張，她特意調(diào)了幾種染料摻入其中，做出的紙張顏色淡雅還帶著一絲清香。

    然后讓人刻板了幾個(gè)花樣模子，做出來幾種“花箋紙”，有適合文人墨客和官員用的“歲寒三友”和也有適合閨閣女眷用的花朵模式。

    時(shí)知看著成品很滿意，“以后咱們家寫信回信都用這種紙張，記住了這個(gè)技術(shù)保密，這些紙除了當(dāng)禮物送，只留給自己家用絕對(duì)不賣?！?/br>
    經(jīng)過這一遭，時(shí)知也想明白了很多事。這人啊，有時(shí)候也不能全然低調(diào)，不然人家真不把你當(dāng)盤菜了。

    不就是世家的排面嘛，以后某些方面還是要裝一裝的好。

    第29章 .日常這是一個(gè)廚房廢幻想基因突變的日……

    今年的小麥和棉花的進(jìn)展都不錯(cuò),崔教授一高興就有了新計(jì)劃，農(nóng)科院試驗(yàn)田中有片地是培育了果樹苗的，他打算弄出來一些,跟本地品種嫁接,這樣可以提升果子的品質(zhì)。

    對(duì)于這個(gè)計(jì)劃,時(shí)知舉手舉腳表示支持,她太想念現(xiàn)代品種豐富的水果了,這個(gè)時(shí)代保鮮技術(shù)不行,南北果蔬運(yùn)輸不方便,大多吃的是本地時(shí)令水果。

    其實(shí)這也沒啥,但古代的水果培育技術(shù)不怎么好，好多果子個(gè)頭不但小，味道也不怎么樣，出產(chǎn)好果子的地方也有不過都能當(dāng)成貢品了。

    你能想象嗎？時(shí)知第一次見到這里的“小蘋果”是用來當(dāng)做香薰時(shí)的崩潰,不信邪的她拿來咬了幾口然后就信了，味道難以言說。

    誰(shuí)能想到來到這里后連“蘋果自由”都做不到了！冬日里北方能見到水果就只有梨、柿子、山楂,崔氏有錢所以還能有從南方高價(jià)購(gòu)買的貢橘。

    這下子她爺爺終于要種水果了,時(shí)知哪能不高興、不支持,君不知農(nóng)科院里那幾棵櫻桃樹早就被她摘禿了,要是那片果苗有果子如今大概也不剩啥了。

    崔教授發(fā)現(xiàn)今日晚飯時(shí)知特別殷勤：“你又想做什么？最近不許出門，聽說西北和西南都亂了起來,好多逃難的都跑到關(guān)內(nèi)來了。”

    時(shí)知討好的給爺爺盛了碗湯：“爺爺你放心，這兩年我都會(huì)乖乖待在桐州的，我就說想問問果樹的事兒?！?/br>
    崔教授一聽樂了：“丫頭嘴饞了吧？”

    這兩年農(nóng)科院能吃的果子都差不多被孫女吃沒了。

    時(shí)知很干脆的點(diǎn)頭：“爺爺?shù)劝褬涿缫圃詴r(shí),可不可以多種幾種，就種在咱們自己院子里，每樣來幾棵?！?/br>
    崔教授喝了口湯,笑著說：“只要你乖乖在家不出門，別說多幾樣果樹，那草莓、西瓜爺爺也給你種出來?！?/br>
    時(shí)知愣了，空間里有這幾樣種子嗎？倉(cāng)庫(kù)里有的不都是莊稼和蔬菜種子嗎？

    崔教授笑了：“那片地適合種啥我閉著眼睛都知道，為了研究轉(zhuǎn)基因技術(shù)，好多水果蔬菜都在暖棚里研究，實(shí)驗(yàn)室有很多植物種子是用來研究嫁接和轉(zhuǎn)基因的?！?/br>
    所以有很多種子她不知道對(duì)嗎？時(shí)知感覺不會(huì)愛了，她爺爺竟然對(duì)她“藏私”了。

    崔教授看孫女氣鼓鼓的樣子哼了哼：“你別以為我不知道你偷偷干了什么，要不是看你平安回來了，腿都要給你打斷?！?/br>
    白雀是他給她的，雖然很多事他不過問，但真要問什么，白雀他們不敢不說的，畢竟現(xiàn)在的家主還是崔教授。

    這次白雀去貓耳山蓋房子，崔教授一聽到白雀回話說那里已經(jīng)有原料了他就知道是時(shí)知一個(gè)人偷偷運(yùn)過去的，只是事情都做了，他再追究也沒什么意思，但孫女膽子太肥了他還是要敲打敲打。

    時(shí)知老實(shí)了，她知道她爺爺這是真生氣了，也不敢撒嬌了，立馬端正態(tài)度：“爺爺，對(duì)不起，我再也不敢了，我保證?！?/br>
    崔教授也就是想嚇一嚇孫女，他早就氣過了：“吃飯吧，下不為例就好?！?/br>
    在空間把蘋果樹苗和桃樹苗分別挖上二十幾棵，混在讓人新買的果樹苗里，果園的農(nóng)人并不清楚這些果苗的數(shù)量，主家讓怎么種就怎么種了。

    等果樹載好了，崔教授把實(shí)驗(yàn)樓前那幾株大櫻桃樹挑了十幾株枝條剪下來扦插在了家主府，孫女愛吃櫻桃，索性就也種幾棵，他最近嫁接的技術(shù)已經(jīng)很成熟了。

    時(shí)知被爺爺感動(dòng)了，每天散步都要看看那幾株小苗苗，來年發(fā)芽了嫁接成功她就有大櫻桃吃了！

    想到吃櫻桃時(shí)知就想起了酸奶，她以前就喜歡配著吃，話說到這個(gè)時(shí)代她都沒琢磨過吃的，主要是崔家的廚子不給她表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，人家手藝太好了！

    但牛奶和酸奶還是可以搗鼓搗鼓的，爺爺漸漸上年紀(jì)，她也要長(zhǎng)個(gè)子，讓人每天備些牛乳在世家中也不是大事兒。

    于是第二天崔教授就在餐桌上見到了熱牛奶，溫聲道：“你讓人準(zhǔn)備的？”

    時(shí)知點(diǎn)頭：“爺爺，咱們得補(bǔ)鈣。”

    崔教授笑了：“那你嘗過這牛奶的味道嗎？”

    時(shí)知疑惑的眨了眨眼，牛奶不煮了殺菌不就可以喝了嗎？

    她拿起一碗喝了口，然后就吐了。

    “好腥！”這是時(shí)知第一次嘗出奶腥氣，她有個(gè)不喝牛奶的朋友就說牛奶有什么奶腥氣，她以前沒感覺這次體驗(yàn)到了。

    崔教授給孫女盛了半碗粥，讓她壓一壓：“古代牛奶是奢侈品，但貴族也不是吃不起，牛乳大多用來做點(diǎn)心很少有直接喝的就是因?yàn)橹苯语嬘貌缓萌バ??！?/br>
    時(shí)知想了想在現(xiàn)代喝的牛奶配方，“咱們以前喝的是加了白糖去腥？”

    崔教授點(diǎn)頭：“總是加了什么的，這個(gè)時(shí)代的人，除了草原的游牧民族，很少人能習(xí)慣直接飲用”

    時(shí)知想了想這也沒多難：“那讓人加入白糖煮了咱們晚上喝?！?/br>
    崔教授笑了：“你來這么久見過白糖嗎？”

    時(shí)知頓住了，她好像是沒見過白糖，問題是她平時(shí)也不進(jìn)廚房，吃喝都有人直接端到面前，她也沒有直接吃白糖的習(xí)慣啊。

    “爺爺，你別告訴我這里沒有白糖?！彼幌朐偬淄蘖耍?/br>
    崔教授嘆氣：“你在某些方面還要學(xué)習(xí)，這里還沒有白糖，大多是麥芽糖，為數(shù)不多的黑蔗糖產(chǎn)在南方，對(duì)普通人家來說算是價(jià)格昂貴的奢侈品?！?/br>
    時(shí)知腦袋疼，真的不就想喝個(gè)奶嗎？她怎么就又遇到套娃的事了？可既然知道沒有白糖這事兒，她哪里能不動(dòng)心啊。

    “奢侈品”又出來一樣了，她實(shí)在沒想到一個(gè)白糖竟然是稀罕物，說實(shí)話要不是剛來時(shí)用青鹽刷牙，她也不能知道這里的細(xì)鹽不夠細(xì)。

    “爺爺，空間有甜菜種子吧？”時(shí)知記得是有的。

    崔教授樂了，神色愉悅的調(diào)侃道：“要不明年給你塊地自己種吧，你那油料作物不就弄得不錯(cuò)？”

    時(shí)知心虛的嘿嘿笑了，她其實(shí)也沒怎么管，找了有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)人打理，遇到問題她就厚著臉皮讓人去找爺爺指導(dǎo)了。

    崔教授想了想清河郡的土地類型，他繼續(xù)道：“崔氏在東邊有片土地應(yīng)該適合種甜菜，那里是鹽堿地作物低產(chǎn)佃戶也不愛租種，種甜菜倒是很合適，不過那片地離得有些遠(yuǎn)，上百畝地全都種甜菜得專門派人去打理?！?/br>
    時(shí)知眼睛亮了：“今年碉堡差不多就修建完了，剛好可以騰出人手去種甜菜，我可以在那里建個(gè)小莊子，把作坊直接建在那里。”

    崔教授搖頭：“白糖要是真弄出來，可不比玻璃的價(jià)值低，放在外面恐怕很不保險(xiǎn)。”

    時(shí)知笑了笑：“這我大概還是能猜到的，我是想把做蔗糖的作坊放到那里，甜菜運(yùn)回來不方便不說，還容易有耗損，做成蔗糖就方便多了，把蔗糖提煉成白糖的工序放到身邊來做。”

    崔教授贊許的看著孫女：“你能這樣周到，爺爺也沒什么不放心了?！?/br>
    時(shí)知之前為了做純堿還順手弄出來了活性炭，這次多準(zhǔn)備點(diǎn)，等明年做白糖剛好能用上，她仿佛看到了好多金子往兜里跑了。

    想完“發(fā)財(cái)大計(jì)”，時(shí)知讓人把牛奶端下去拿茶葉和蔗糖煮了，算是個(gè)簡(jiǎn)易奶茶了，崔家自然是用得起蔗糖的。

    時(shí)知其實(shí)對(duì)奶茶的興趣一般，但她沒想到就這種“粗制”奶茶竟然收獲了身邊一眾小姑娘的心。

    說實(shí)話時(shí)知對(duì)身邊的女使很大方，吃穿比普通高門大戶家的女郎也不差什么，甚至因?yàn)樗诵》堇侄?，很多?duì)一般世家子弟來說都奢侈的食物，阿茄阿葫她們也是偶爾能吃到的。

    然而就這么個(gè)粗制“焦糖奶茶”，她們竟然很喜歡，時(shí)知頓時(shí)感覺很有“成就感”，誰(shuí)說她廚房廢來著？看到?jīng)]隨隨便便就蘇出“美食”了！

    她干脆把做奶茶的方法又升級(jí)了下，雖然她沒親手做過，但看過那么多博主做總是記得一些關(guān)鍵步驟的，以后這個(gè)就當(dāng)個(gè)特色飲品招待客人好了。

    崔家的點(diǎn)心師傅不愧是幾代家傳的手藝，在經(jīng)過時(shí)知指點(diǎn)后做出來的奶茶果然味道升級(jí)了不止一個(gè)等級(jí)，就連普通牛奶也能拿蔗糖想辦法去腥了。

    時(shí)知看著六個(gè)小“徒弟”滿足的喝著“蜜茶乳”，心想果然小孩子拒絕不了這種味道啊。

    時(shí)知用哄小孩子的口吻道：“以后把我教的東西學(xué)好了，每個(gè)月都讓你們喝一次。”

    幾個(gè)小姑娘眼睛都亮了，女郎明明和她們差不多大，身份尊貴卻很和氣，懂那么多學(xué)識(shí)不說，還會(huì)這么好喝的東西，這半年她們都覺得不真實(shí)，仿佛自己在做夢(mèng)一般，不夢(mèng)里都沒有這么好的日子！

    不用挨餓，也不用擔(dān)心被人抓去賣掉，沒有人打也沒人罵，只要好好跟著女郎還有jiejie們學(xué)本事就能吃好穿暖，就是沒逃難前也沒過過這樣的日子。

    “奴婢們一定好好學(xué)?！?/br>
    不為好喝的，就只為了如今這樣的日子，阿葫jiejie說了，她們命好能跟著女郎，那就只有做好女郎讓做的事報(bào)答女郎的恩情了。

    時(shí)·廚房廢·知得到了滿足，她突然發(fā)現(xiàn)自己其實(shí)也沒那么廢，這突然就點(diǎn)燃了她的熱情，除了奶茶她還記得雙皮奶是往牛奶里加蛋清燉，好像是先把奶煮開放涼再加蛋清？

    然后是什么來著？沒關(guān)系，大廚會(huì)研究出來的，啊，她是個(gè)天才，雙皮奶也蘇出來了！

    崔家大廚不愧是大廚，在聽到那么抽象且不負(fù)責(zé)任的半截食譜后還是把雙皮奶大致復(fù)原出來了。

    時(shí)知又讓人煮了紅豆放在上面，她自己都快感動(dòng)了，人生高光時(shí)刻有沒有！

    她也是能在古代發(fā)揚(yáng)美食的人了！

    于是時(shí)知徹底的被點(diǎn)燃了“廚藝”的熱情，她突然覺得其實(shí)做個(gè)奶油蛋糕也不困難。

    不就是奶油嗎？她做個(gè)手動(dòng)攪拌器不就行了？

    不就是烤箱嗎？她可以弄個(gè)土窯啊，以前看過的博主視頻有教。

    然后她被打臉了，誰(shuí)能告訴她這個(gè)時(shí)代沒有白糖為什么會(huì)有奶油？？??！

    甚至“冰淇淋”都出來了？？

    崔家大廚表示這些在長(zhǎng)安貴族家里都是可以吃到的，時(shí)知沒吃過那是以前她太小不能總冰，后來回了清河她和家主也沒點(diǎn)過這些吃食。

    于是在一個(gè)風(fēng)和日麗、萬(wàn)里無(wú)云的秋天，時(shí)知點(diǎn)了一份兒古代冰淇淋，她實(shí)在是不能相信她心心念念的“冰棍兒”和“冰淇淋”一直在她身邊而她沒有得到！

    傍晚一份兒蜜餞冰酪出現(xiàn)在了時(shí)知面前，她左看看右看看，對(duì)崔教授道：“這是冰淇淋的親戚？”

    崔教授在記憶里扒拉了一下，崔家主以前的確是在夏天吃過這種吃食的，但上了年紀(jì)后就不吃了，所以近幾年的記憶里并沒有關(guān)于這些的記憶。

    崔教授樂呵呵的道：“別小看古人的智慧，咱們那個(gè)空間在唐代就有專門的牧場(chǎng)產(chǎn)牛乳供給達(dá)官貴族，當(dāng)時(shí)有種叫酥山的食物大概就是最初的奶油冰激凌了，而這個(gè)的冰酪大概還比不上它呢。”

    時(shí)知把冰酪放進(jìn)嘴里，沒有現(xiàn)代那些高端冰淇淋那么細(xì)膩，但奶味兒更足，說實(shí)話也挺好吃的，古代沒有食用膨松劑做成這樣已經(jīng)很難得了。

    在了解到這里的奶油是怎么做的后，時(shí)知還是把手搖攪拌器做出來了，還給廚房弄了個(gè)土窯烤箱。

    牛乳在這個(gè)時(shí)代還是“奢飾品”食物，主要是產(chǎn)奶的牛太少，這里也沒有現(xiàn)代的奶牛，牧場(chǎng)產(chǎn)的牛乳是黃牛和水牛產(chǎn)的，就想想這個(gè)產(chǎn)量吧。

    以崔家的財(cái)力，時(shí)知每天喝當(dāng)然沒問題，甚至她想建個(gè)專門產(chǎn)奶的牧場(chǎng)都沒問題，可到底是太浪費(fèi)了，時(shí)知不打算再盯著牛乳折騰了。

    感謝多年社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育，她實(shí)在做不到“酒池rou林”，還是薅別人的羊毛比較快樂。

    但蛋糕其實(shí)不用牛乳也可以，時(shí)知在知道古代奶油提煉那么費(fèi)勁后表示自己吃裸蛋糕就夠了。