第157章 食尖上的大宋
朝堂之上,朝臣們圍繞著食譜成書的事展開辨論,李迪先提出反對(duì)說:“圣人之道,應(yīng)以德為本,收集大宋各地美食編制食譜,無關(guān)德化,食必求精,必使官吏富人生侈奢之風(fēng),大宋百姓唯以享樂為念。民由儉而國興,民由奢而國亡,編制食譜萬不可行?!?/br> 寇準(zhǔn)見狀,忙從后面扯了扯他的衣袖,示意他慎言,李迪會(huì)意,沒再繼續(xù)往后說。 這是個(gè)可使自己輕松地名垂史冊(cè)的好差使,王欽若聽到,感覺機(jī)會(huì)來了,在李迪停頓的空隙,接上話題啟奏說:“如今圣天子在位,邊境不見狼煙,國內(nèi)無水旱之災(zāi),可謂是四海靖平,百姓安樂,盛世而修禮樂,萬國來朝,何以待之?我大宋以歌舞娛其眼,音樂娛其耳,美酒美食娛其口,民以食為天,食譜亦我中華博大精深的文化之一,臣愿擔(dān)任其職?!?/br> “收大宋全境之美食錄之成為食譜,誠我朝盛事耳,可我大宋為造福百姓,積年來廣修水利以利民,免費(fèi)采購海帶以防大脖子病,今年初又欲行全民義務(wù)教育,處處都需要化錢,修食譜錢從何出?”戶部主事沈忠誠為人老成,心中暗自算了一下,收集食譜面涉大宋全境,這絕非幾萬兩銀子能搞定的。于是,在朝堂之上把家底向大臣們進(jìn)行了簡(jiǎn)明的說明。 不當(dāng)家不知柴米貴,人人都以為本朝富有四海,只從經(jīng)濟(jì)論,猶勝于漢唐,可是,一聽沈忠誠算賬的結(jié)果,暫時(shí)都沉默。 靜了會(huì)兒,王欽若啟奏說:“此事由太子幼師樂正云秀而起,是否可特詔她來朝中說明?” 樂正云秀常有妙想,新城區(qū)的房屋預(yù)售,毛衣生意等多是空手套白狼,沒化朝廷一分錢,朝臣們心中留有深刻的印象,可她因是穿越者的身份教太子讀書。而成為朝中唯一的女大臣,平時(shí)無權(quán)上朝,傳她廷對(duì),等于變向地對(duì)劉皇后表示支持,這是許多大臣不樂見的。 消息傳到樂正云秀耳中時(shí),樂正云秀正在給新學(xué)子們軍訓(xùn),軍訓(xùn)釆取的是教頭輪值制,第一輪教頭是種立里,現(xiàn)已移交到了太子擔(dān)任第二任的教頭。太子趙禎象模象樣地站在隊(duì)伍前指揮同學(xué)們進(jìn)行軍訓(xùn)cao練后,大家圍坐在一起,訴說著交接前后的感受。 《教頭》 記得我曾經(jīng)背后罵過你 有兇又恨不通情理不通情理 訓(xùn)練中我已滿頭大汗啊 你還要我挺胸收腹出腿要有力 嗨啦啦啦出腿要有力 鬼知道是我的反應(yīng)不靈敏 還是你的目光太挑剔 如今我象你一樣當(dāng)教頭 戰(zhàn)士背后也是說我太嚴(yán)厲 訓(xùn)練中大伙累的喘粗氣 我還要喊立正稍息跑步一二一 嗨啦啦啦跑步一二一 天知道是我在有意重復(fù)你 還是你的力量在延續(xù) 自從我當(dāng)上教頭那天起 這才深深認(rèn)識(shí)我也深深理解你 嗨軍隊(duì)里因?yàn)橛辛藷o數(shù)個(gè)你 才有鐵的紀(jì)律充滿戰(zhàn)斗力 軍隊(duì)里因?yàn)橛辛藷o數(shù)個(gè)你 才有代代光榮和勝利 一二三三四 為了太子能在同學(xué)面前豎立威望,樂正云秀沒少費(fèi)心思。太子尚文而輕武,私底下,樂正云秀請(qǐng)種立里偷偷地傳了他好多招式,讓他能與其它同學(xué)相比時(shí),不僅顯得文才出群,武功也同樣不錯(cuò)。正交接間,突然收到圣旨傳召。 御書房里,只留下幾個(gè)重臣及戶部人員,皇帝身體江河日下,半閉著眼晴。劉皇后按慣例在場(chǎng),并替皇帝主持會(huì)議。 “錢從何出,這是賺錢的事,還需要朝廷倒著出錢嗎?”聽到戶部主事沈忠誠的問題,樂正云秀眨了眨眼睛反問道。 收集菜的制法需要錢,組織人員編寫需要錢,怎么是賺錢?大家把眼睛轉(zhuǎn)向樂正云秀。 看到大家驚訝的眼神,樂正云秀略停了停,分析道:“名菜大多出自名酒樓與名廚之手,朝廷收集名菜做法時(shí),在介紹完每一道菜制法后,注明來自何處,掌柜與名廚為何人,這是讓他們光宗耀祖、名留史冊(cè)的大事,每一道菜入書,翰林學(xué)士寫小傳一篇,允許他各路按此類推,計(jì)劃共收五千菜名,各地百姓中流傳度較廣的不收贊助費(fèi),在下核算了一下,當(dāng)可收贊助費(fèi)三十萬兩以上,誠如沈主薄所說,朝廷修書所耗得六萬兩,還可為朝廷創(chuàng)收二十多萬兩。” 樂正云秀還想細(xì)細(xì)地向大家介紹如何cao作,寇準(zhǔn)打斷她說:“官不與民爭(zhēng)利,編寫食譜為利民之大好事,食譜重名門望族與酒店,更重民間有用新食材所做的菜,廣開食源,對(duì)此類新菜,非但不得收錢,更得給予獎(jiǎng)勵(lì)。” 廣開食源,把原來不是食材的東西變成食材,于國于民確是大好事,能想到這點(diǎn)確有遠(yuǎn)見,樂正云秀贊許地向寇準(zhǔn)點(diǎn)了點(diǎn)頭。 御膳房給大臣們每人送來了一碗粥填一填肚子。這是劉皇后見大臣們連續(xù)討論了一個(gè)多時(shí)辰,皇帝卻沒下旨留大家用膳,所以,特意吩咐御膳房做的。 一碗粥,物雖小但心卻細(xì),樂正云秀想起了一年前在鄭家莊與鄭家姐妹一起喝粥的往事,心中感覺暖暖的。 《那碗粥》 安靜的一年慢慢溜過雙手 下了班之后 正要回家的我 路過那一個(gè)店買碗粥 天忽然之間下雨 在屋檐等待的我 看記憶鏡頭你剛剛認(rèn)識(shí)我 兩個(gè)窮孩子反而用心的時(shí)候 你和我一起喝一碗粥 但心也暖了很久 御膳房由之第一個(gè)得到編食譜的消息,立即哄動(dòng)了起來,這也難怪,御膳房是天下精品菜最集中的地方,每個(gè)御廚都有幾個(gè)鎮(zhèn)得住場(chǎng)面的拿手菜,一聽到做萊的方法與自個(gè)的名字都可記入官編菜譜并流傳下去,頓時(shí)炸鍋了。 御前會(huì)議的結(jié)果,食譜的總編篡是王欽若,樂正云秀為副編篡,協(xié)助他進(jìn)行做法的數(shù)據(jù)化。中華菜式博大精深,可描述上太含糊,鹽少許,油適量,控制合適的火候等等用詞極為常見,同一道菜,不同廚子做的味道天差地別。 王欽若的家中,來了個(gè)御膳房的大廚,求見后遞上千兩銀子說:“我燒菜的方法是祖?zhèn)鞯?,可否寫上我與先祖的名字?錢無論怎么交都可以,只要王大人給句話?!?/br>