劉三娘面露一點(diǎn)懷念，“有一點(diǎn)像我在鄉(xiāng)下時(shí)，祖母做的面條，韌韌的，因?yàn)榧恿诵┰S草木灰……”

    草木灰！她居然忘了！

    古時(shí)的草木灰入藥，是很常見的中藥藥材。也有充當(dāng)食用堿的，就好比加了草木灰的堿水粽。

    陸雨昭問歲微：“藥店可有草木灰？”

    歲微正忙著吸面，含糊答：“有的。草木灰散寒消腫、消癥破積，但不可廣用，娘子是怎么了嗎？”

    陸雨昭眼睛一亮，“你去幫我買一點(diǎn)草木灰回來，我們再試一遍！”

    作者有話要說：

    魚鲊做法有參考《吳氏中饋錄》

    笊籬：相當(dāng)于現(xiàn)代的漏勺。

    第04章 煎茶湯與羊脂韭餅 早市各種餅

    陸雨昭是個(gè)在生活上很隨性的人，唯獨(dú)吃的方面，她尤其喜歡折騰。

    讀大學(xué)時(shí)在宿舍為了搗鼓一口吃的和宿管阿姨斗智斗勇，收了好多寢室做飯神器和鍋?zhàn)樱粸榱嗽谥貞c找一個(gè)做江湖菜的蒼蠅館子，下雨天跟著缺德地圖在山城繞來繞去爬上爬下爬斷腿，結(jié)果目的地離自己下車的地方只有三百米……

    用孫導(dǎo)的話說，她被他選中，也是看中她能折騰。

    作為一個(gè)吃貨，學(xué)編導(dǎo)的她連畢業(yè)作品都是拍的美食。

    在此之前，她是一個(gè)小有粉絲的美食博主。

    她這個(gè)博主和別的不大一樣，發(fā)的東西隨性且雜，有時(shí)候拿著GoPro一路上能拍三個(gè)vlog，有時(shí)候半個(gè)月不見得發(fā)一個(gè)動(dòng)態(tài)，因此時(shí)常被粉絲罵臭咕咕；有時(shí)候?qū)δ硞€(gè)“奇怪食譜”、或研究秘方，自己在出租屋晝夜不分地?fù)v鼓琢磨，對(duì)著攝像機(jī)碎碎念，譬如自制手打魚丸，從選魚、到學(xué)會(huì)刮魚茸，再到剁成魚糜，然后攪拌，至最后捏魚丸汆下鍋；有時(shí)候發(fā)發(fā)每日食的記錄手賬，寫的美食軟文天南地北地胡侃，從當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕兜焦糯淖畛醢l(fā)源……

    原本只是個(gè)記錄吃吃喝喝的很個(gè)人化的私人博，結(jié)果意外收貨了一小撮喜歡她風(fēng)格的粉絲，也是承蒙所愛了。

    此時(shí)，為一口吃的愛折騰的陸雨昭試了加草木灰好幾個(gè)版本，酌量添加，終于找到最接近于堿水面的狀態(tài)，一抬頭，門外的天都黑了。

    她伸了一個(gè)懶腰，對(duì)劉三娘說了句把剩下的堿面保管好，解下襻膊就去睡了。

    至于晚飯是不用吃了，試吃已經(jīng)吃飽了——

    她最近是不想吃熱干面了，嗝，陸雨昭訕訕地想。

    -

    說起熱干面，那個(gè)湖北大哥曾說他們那里吃早飯叫做過早。過早，一個(gè)過字，鄭重又有儀式感，妙啊，多妙啊。

    陸雨昭洗漱完畢，攤在床上漫無邊際地想，明天出府逛逛汴梁城的早市，去吃早飯吧！

    翌日，陸雨昭早早醒來，從衣柜里翻出一套輕便男裝。

    這男裝是她讓歲微置辦的。

    圓領(lǐng)窄袖，一襲青衫，革帶腰間一系，陸雨昭頗是滿意地在鏡前轉(zhuǎn)了兩圈。

    “嗯，很適合，比女裝方便多了?！彼罅讼職q微的小臉蛋表示滿意。

    歲微臉一紅，小聲嘀咕：“娘子你又這樣……”

    目光卻不由多瞄了自家娘子兩眼，端的一副瀟灑小郎君的模樣，竟然和姑爺一樣不正經(jīng)！

    陸雨昭低調(diào)行事，免得不必要的誤會(huì)傳言，和歲微一起從后門出的。

    天際冒著魚肚白，才剛剛亮，除了上朝的顧大郎，顧宅里的貴人都沒起來。再說了，人家也是從正門走的。

    守著后門的仆子是新來的，他從打盹中驚醒，暗想這位青衫小郎君是顧家哪位小主人，很是面生。

    歲微走近小聲道：“不要驚慌，也莫要聲張，這是陸娘子。娘子母親病了，焦灼心切，寢食難安，不想驚擾老太太，咱們?nèi)タ纯淳突亍！?/br>
    守門的家仆連忙稱是，開門放行。

    嗯，小丫頭真機(jī)靈，陸雨昭摸著下巴點(diǎn)點(diǎn)頭。

    拐出后巷，走在街上，陸雨昭轉(zhuǎn)念一想，她會(huì)不會(huì)把這小丫頭帶壞了。

    于是咳了聲，解釋：“小歲微，我就是去逛逛早市，吃點(diǎn)朝食?！?/br>
    歲微了然點(diǎn)頭，娘子自從嫁過來，別的沒什么，就是對(duì)吃食就莫名執(zhí)著。

    她已經(jīng)習(xí)慣了。

    陸雨昭走著走著，逐漸被熱鬧的早市吸引。

    汴梁的坊市活泛，商鋪攤販盈街，五更天便叫賣聲不絕，其間牽驢的游商、去州府打卡上班的、去汴河碼頭上工的、一大早出門采買的管事，人聲鼎沸，人流熙攘不絕。

    她背著手慢吞吞走著，多么有煙火氣的市井生活啊，汴梁果然繁華。

    再往前走，便走入了皇建院前的街道。

    陸雨昭遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到了烤餅的芝麻香氣，還有案板“篤篤篤”聲，走近看，一家專門賣胡餅的食鋪，店面還頗大，居然置有五十多個(gè)烤爐。

    爐火光隱隱灼灼，店里人忙忙碌碌。

    店主人麻利地把面餅入爐，熱得額頭直冒汗。還有幫工若干，每個(gè)大案板前站三五人，有揉面團(tuán)的、有切面劑子的，有搟面的、也有往劑子里塞餡兒的，分工合作，有條不紊，真是生產(chǎn)線一條龍，做餅大戶??！

    陸雨昭偏頭往右看了看，豎起的旌牌上寫著“鄭家餅店”。

    店里生意興隆，排隊(duì)的人很多，她自覺往后站去。

    歲微小聲嘆道：“都說要吃餅，去皇建院前的鄭家餅店。這家胡餅店遠(yuǎn)近聞名，做了許多年的老口碑了，我從小吃到大……從一個(gè)小餅攤，到如今愈做愈大，這么大規(guī)模味道也沒變，便宜實(shí)惠，實(shí)在是難得。連入京的游子外鄉(xiāng)人都會(huì)慕名前來排隊(duì)買一塊嘗嘗……”

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