孫寡婦又急又氣，將人攆出去。

    關(guān)了店面，抱著小胖丫頭，氣沖沖跑到文家書(shū)肆大鬧特鬧。

    陸雨昭得到這個(gè)消息時(shí)，心里一堵，第一時(shí)間趕去了文家書(shū)肆。

    她還未踏進(jìn)書(shū)肆，便被文是兮扯住，“你怎么來(lái)了？”

    “我聽(tīng)說(shuō)有人鬧事——”

    “這些潑皮無(wú)賴(lài)我見(jiàn)怪不怪了，無(wú)事，她自家店面若沒(méi)問(wèn)題，不會(huì)沒(méi)人替她家說(shuō)話(huà)，自食惡果而已。”

    陸雨昭沒(méi)有應(yīng)聲。

    看著作勢(shì)要撕了冊(cè)子的孫寡婦，小胖丫頭眼底包著一泡淚，小rou手扯著娘親的胸襟，癟著嘴巴道：“阿娘不要啊。”

    孫寡婦嗓音顫抖，“這是什么破冊(cè)子，是要斷人活路嗎？”

    陸雨昭記得，她對(duì)她家食店不吐不快，也還算客觀。

    從衛(wèi)生環(huán)境，性?xún)r(jià)比，服務(wù)態(tài)度出發(fā)的確不及格，但菜品如大燠面、算條巴子她如實(shí)夸贊是好吃的。難吃二字，從未提過(guò)，從未說(shuō)過(guò)毫無(wú)可取之處。只說(shuō)其他菜品一般，無(wú)須嘗試。不必堂食，可帶走外食。

    看來(lái)無(wú)論在哪里，以訛傳訛都是存在的。

    無(wú)論如何，她那家川飯店的風(fēng)向是她帶的，要經(jīng)營(yíng)不下去了。

    “我以后怎么做生意啊？我一個(gè)無(wú)依無(wú)靠的女子，辛辛苦苦把丫丫拉扯大，這是我賺錢(qián)生計(jì)？欠債我可以努力還，現(xiàn)在卻徹底完了……到底是誰(shuí)黑心？”

    孫寡婦一屁股坐在了文家書(shū)肆門(mén)口，抹著眼淚哭了起來(lái)。

    陸雨昭走了過(guò)去，她彎下腰，將寡婦懷里的小胖丫頭抱了起來(lái)。

    “別在書(shū)肆門(mén)口鬧，你隨我過(guò)來(lái)?！?/br>
    女人跳起來(lái)，慌忙跟上去，“你抱走我丫丫做什么？”

    -

    回到馬行街的川飯店。

    陸雨昭塞了一些蜜餞果子在小胖丫頭手里，讓歲微帶她玩去。

    鋪面門(mén)口堵著一些老漢，看樣子勢(shì)必要在今日讓孫寡婦松口，把店子抵押給他們東家。

    陸雨昭環(huán)視油漬墻皮的店內(nèi)，問(wèn)孫寡婦：“你欠他們多少？”

    孫寡婦冷哼一聲，“你要做什么？”

    陸雨昭笑瞇瞇道：“你將你家丫丫養(yǎng)得挺好?！?/br>
    小丫頭養(yǎng)的胖胖乎乎的，孫寡婦自己，卻瘦得像一根竹竿。汲汲營(yíng)營(yíng)生活，家里沒(méi)有男人，飽經(jīng)風(fēng)霜。她是個(gè)可憐人。

    “我挺喜歡你家小胖丫頭。”陸雨昭敲擊兩下桌面，“你家店面也沒(méi)有那么差?！?/br>
    有很多可以改進(jìn)之處，本來(lái)生意可以做得很好，大燠面、算條巴子兩樣可以稱(chēng)作絕味。

    她疲于人際應(yīng)對(duì)，不善經(jīng)營(yíng)，即便不是她的冊(cè)子這個(gè)外因，也遲早倒閉。

    “我想我可以幫你?！标懹暾颜f(shuō)。

    孫寡婦愣住了，以為聽(tīng)錯(cuò)了，“什么？”

    陸雨昭笑道：“我替你將欠債還了，當(dāng)借錢(qián)給你，你可愿意？”

    孫寡婦猶疑看著她。

    陸雨昭：“不是白白借錢(qián)給你。”

    她又不是慈善家，只是憐惜她們母女，又幾分愧怍自己間接讓她們失去生計(jì)，萌生了這種想法。

    “現(xiàn)在，我才是這家店的老板。我給你這家店注資……嗯，投入銀錢(qián)，你只能全權(quán)聽(tīng)我的。還有，利錢(qián)我七你三?！标懹暾褟澲p眼，笑得像只小狐貍。

    孫寡婦掀了掀唇，利錢(qián)什么的，這小娘子獅子大開(kāi)口……她心里只想著，如今這家店臭名昭著，名聲挽回都難，要如何盈利，她不怕賠本嗎？

    陸雨昭似乎看透她的疑慮，直言道：“這對(duì)于你，是最好的選擇，你似乎沒(méi)有什么考慮的余地?！?/br>
    “好?！睂O寡婦牙一咬，“都聽(tīng)你的，我只有一個(gè)要求，留我和丫丫繼續(xù)在店里——”

    “這是當(dāng)然?！?/br>
    陸雨昭環(huán)視一圈，這破舊店里當(dāng)務(wù)之急要重新裝潢一番，然后定菜式重新定價(jià)，她親自抓品控。

    她摸著下巴點(diǎn)點(diǎn)頭，身體里莫名涌起一股干勁，自言自語(yǔ)道：“既然是川菜館，還需要重新研發(fā)兩個(gè)新菜式，打響名頭?！?/br>
    “店里可有魚(yú)、rou臊子和豆腐？”

    孫寡婦愣了愣，“有的?！?/br>
    “來(lái)，我教你兩道菜。”

    她決定加兩道做法簡(jiǎn)單、容易上手的下飯家常菜。

    這兩道菜風(fēng)靡全國(guó)，乃至全世界老外眼中中華料理的符號(hào)——

    經(jīng)典川菜麻婆豆腐，和水煮魚(yú)片。

    現(xiàn)在難題是沒(méi)有辣椒，花椒有，幸之孫寡婦是川人，口味重，自做了茱萸醬、豆豉醬。芥辣胡椒店里也常備著。

    嗯，應(yīng)當(dāng)是差不多了。

    陸雨昭系好襻膊，豆腐切成塊，小蔥切段，放置一旁。

    孫寡婦將灶爐的火生起后，陸雨昭先把豆腐放入沸水，加鹽汆了下，去除豆腥味。

    這才熱油起鍋，炒熟豬rou臊子，再下豆豉醬煸炒。豆豉炒香，加適量水、鹽、花椒粉、茱萸醬、胡椒也來(lái)一點(diǎn)，煮一會(huì)兒。待到湯汁紅彤彤的，放入切好的豆腐，再煮幾分鐘入味。

    最后，最重要的一步，是用水淀粉勾芡。

    倒入水淀粉，煮開(kāi)收汁，灑上蔥花、花椒末，一碗麻辣香鮮的麻婆豆腐便做好了。

    裝盤(pán)，擦掉盤(pán)沿濺出的湯汁，不用筷子，只放一個(gè)調(diào)羹。

    然后配碗香米飯，再下飯不過(guò)了。

    孫寡婦看著這色香味俱全的麻婆豆腐，有些怔愣，“這道菜叫什么？娘子自創(chuàng)的？”

    --