陸雨昭回去趴在榻上翻了會(huì)兒話本子，估摸時(shí)間夠了，復(fù)又起身往小廚房去。

    適時(shí)阿寬走入室內(nèi)，手里端著托盤，托盤上放著一碟糕團(tuán)。

    他大嗓門喊道：“娘子，宮里淑妃娘娘賞的乳糕！太夫人遣人送來的，郎君讓你嘗嘗?！?/br>
    歲微忙迎過去接，“哎呀先放著啦，娘子過會(huì)兒吃?！?/br>
    陸雨昭笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，“等會(huì)兒嘗，等會(huì)兒嘗，炒田螺快做好了，你先去把郎君叫過來?！?/br>
    陸雨昭一去小廚房就掀了鍋爐蓋子，麻辣鮮香的香氣瞬間撲鼻而來。

    這一鍋炒螺絲太多了，陸雨昭只裝了一盤，剩下的便讓劉三娘全部盛起來，用個(gè)海碗裝著。

    知道幫忙處理田螺的幾個(gè)幫廚辛苦了，她又囑咐小廚房幫忙的幾個(gè)廚娘們一起嘗嘗。

    “越浸泡越入味的，你們可以分著吃些。剩下的晚一些當(dāng)夜宵吃?！?/br>
    小廚房響起躍躍欲試的興奮嗓音，片刻就蔫了下來。

    “娘子，這要如何吃呀？”

    “筷子夾不出來吧？”

    “對(duì)呀，對(duì)呀。”

    ……

    “哦！我差點(diǎn)忘了?！标懹暾岩慌哪X門，“我待會(huì)兒讓歲微送些細(xì)簽子來。”

    她前兩天讓阿寬閑來無事時(shí)削了些又細(xì)又短的簽子，便是后世的牙簽，專門就為了吃這帶殼的田螺。

    -

    午膳吃過了，這個(gè)炒田螺當(dāng)零嘴吃的，顧昀肯定要下酒，陸雨昭沒多盛，托盤端著就回去了。

    顧昀已經(jīng)在房里了，沒骨頭一般側(cè)躺在坐塌上，榻幾上擺了一壺酒。

    陸雨昭把炒螺絲往榻幾一放，遞給他一根牙簽，“用這個(gè)吃?！?/br>
    然后她便在另一邊坐下，目光灼灼盯著顧昀。

    顧昀被盯得有點(diǎn)莫名，“……怎么？”

    陸雨昭攤了下手，“直接上手吃，您請(qǐng)。”

    “……”顧昀掀了掀唇，面露遲疑，似乎有一絲抗拒。

    “要不我先示意一下？”陸雨昭豎起了牙簽。

    陸雨昭抓起一顆田螺，牙簽對(duì)上田螺豁口，輕而易舉便將螺rou戳了出來。

    她手肘撐著榻幾探出上半身，把螺rou遞到顧昀唇邊，“嘗嘗？”

    顧昀稍有一愣，不刻，他垂眼反握住了陸雨昭的手腕，低頭將螺rou從牙簽上咬了下來。

    少年的眼睫翕動(dòng)，慢慢咀嚼起來，似乎在專注嘗味。

    陸雨昭看著顧昀有點(diǎn)出神，不是吧你就吃個(gè)螺絲rou，吃相也能這么賞心悅目的？放下你的架子少年，用手拿起你的牙簽吧。

    她扯出自己的手腕說了句，“就這樣弄，筷子不好夾的。”

    這香辣田螺味道偏辣，顧昀喝了口酒，壓下又麻又辣的口感。卻依舊不由自主地伸了手，從“田螺山”里抓了一顆田螺，用牙簽成功挑出螺rou，送進(jìn)了嘴里。

    他不是很會(huì)吃辣的人，自從上次嘗過陸雨昭做的水煮魚片之后，倒慢慢變得能吃辣了。

    要說這個(gè)藏在螺殼里的螺rou，竟分外入味，吃起來麻辣鮮香，回味悠長(zhǎng)。螺rou的口感是脆嫩軟韌的，微微彈牙，湯汁從螺殼里流出來，裹著螺rou爽辣無窮。

    和剝了殼的螺rou吃起來，似乎多了“挑螺rou”的樂趣，讓人吃得熱火朝天。再時(shí)不時(shí)小酌一杯，這一過程酣暢快意極了。

    “味道如何？”陸雨昭吸了一口螺殼，抽空問他。

    吸螺rou是她吃炒田螺下意識(shí)的動(dòng)作，不僅她，她后世的朋友吃起螺絲各個(gè)都這樣。當(dāng)時(shí)有個(gè)湖南朋友，“吸螺rou”用當(dāng)?shù)胤窖苑Q之為“嗦螺rou”，不要太形象。

    那時(shí)她一邊笑還一邊想，難怪他們那兒吃粉叫嗦粉了，簡(jiǎn)直太靈魂了。

    顧昀“嗯”了聲，雙手指腹已然油光光的，垂著眼專注挑螺rou。

    陸雨昭默默頭一點(diǎn)，少年，你終于找到正確吃法了！

    和吃麻辣小龍蝦一樣，剝殼挑rou的動(dòng)作不停，總感覺沒吃多少東西，吃得雙唇又麻又辣，一盤不知不覺就見半了。沒多時(shí)，陸雨昭看著“田螺山”變成了平原，還意猶未盡。

    她覷了眼顧昀，“要不要，再去添一盤？小廚房還有?！?/br>
    “不用添了，螺rou性涼，還是少吃為好?！?/br>
    顧昀無情拒絕了她的提議，然后把一碟乳糕推到她眼前，“沒吃飽拿乳糕墊墊肚子?！?/br>
    “……”倒也不是餓。

    陸雨昭嘆了口氣，接著點(diǎn)了點(diǎn)頭，“行吧?！?/br>
    雖然意猶未盡，但顧昀說得不無道理，她最近吃得雜，得注意注意這具身體的腸胃才好。

    她隨手抓起乳糕，想用這個(gè)糕團(tuán)解辣清口，休息一會(huì)兒再作戰(zhàn)。

    咬了一口，陸雨昭眉梢一抬，嚯，也太好吃了吧，奶香味不要太濃！果然是牛乳的細(xì)密口感，酥松綿軟，細(xì)膩回甜。細(xì)細(xì)咀嚼，牛乳糕里有一些黏糯的顆粒感，散發(fā)著一股淡淡米香。

    牛奶里摻了米粒？

    陸雨昭瞧向那碟乳糕，長(zhǎng)長(zhǎng)一條，瑩白如玉。表面有細(xì)細(xì)顆粒感，仿若無暇霜雪。

    “這乳糕里不單單有牛乳吧？”她含糊問。

    顧昀：“江米和牛乳混合一起做的?！?/br>
    “對(duì)的，還有江米的?！睔q微接話說，“乳糕看似簡(jiǎn)單，實(shí)則每一步都要精細(xì)。米要選上好的江米，牛乳選最純正的牛乳，江米要浸泡至少一夜，這才加牛乳研磨成漿。末了再加面粉與糖拌勻，嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)蓋上白布等它發(fā)酵，隔日才能送上蒸籠蒸。聽說蒸的火候也有諸多講究哩，這就要問宮里咯，坊間的糕點(diǎn)鋪?zhàn)討?yīng)當(dāng)是做不出的。”

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