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不知不覺(jué)大半個(gè)月過(guò)去,重陽(yáng)節(jié)快到了。 顧宅采買(mǎi)了五彩斑斕的菊花,送到各院子裝點(diǎn)。陸雨昭得了木香菊,純白色的花瓣,花芯是淺紅色的,尤其素雅好看。菊花盆栽在院子里搬來(lái)挪去,歲微才尋了個(gè)好看的地方。 她拍了拍手,問(wèn)陸雨昭:“娘子,賞菊當(dāng)下,我要不要去準(zhǔn)備些栗糕和菊花酒來(lái)?” 陸雨昭支著腳躺在塌上,有氣無(wú)力地哼哼,“好哇?!?/br> 話(huà)本子也翻完了,賞菊是假,她沒(méi)那個(gè)閑情逸致,相較之下后面的糕餅和酒她更感興趣。 大戶(hù)人家的菊花酒都講究,都是至少提前一年的陳釀,度數(shù)不高,喝一口花香四溢,口齒留香。用栗子泥做的栗糕,應(yīng)景預(yù)熱,是作為重陽(yáng)糕的必備待客糕餅。 歲微取來(lái)菊花酒和栗糕,放上塌幾。 翹著受傷的腿趴在榻上的陸雨昭直起身來(lái),拿起一塊糕餅“咦”了聲,“和平時(shí)不大一樣呢?!?/br> 模樣比平時(shí)要精致多了,糕面上刻著活靈活現(xiàn)的繁復(fù)圖案,都有毛發(fā)畢現(xiàn)的、或狂放或怒嚎的獅子元素? 拿在手上細(xì)細(xì)觀摩,陸雨昭都舍不得吃了。 “這是林家糕點(diǎn)鋪?zhàn)淤I(mǎi)的獅蠻糕,林家鋪?zhàn)拥拿嫠軒煾得嫠苁炙囈唤^,瞧這文殊菩薩騎獅,南蠻王與獅戲耍……個(gè)個(gè)都活靈活現(xiàn)的?!睔q微解釋。 陸雨昭小心翼翼咬了一口,栗子糕綿密香甜,潤(rùn)而柔軟。其間應(yīng)該摻雜了石榴子、松子rou等果仁碎,口感層次更加豐富。 歲微又說(shuō):“聽(tīng)說(shuō)宮里的獅蠻糕更精致,蜜煎局以五色米粉塑成獅蠻,以小彩旗簇之,供襯進(jìn)酒,以應(yīng)節(jié)序?!?/br> 她慢吞吞吃著糕餅,又聽(tīng)歲微從獅蠻栗糕、菊花酒和重陽(yáng)節(jié)的種種,講到重陽(yáng)節(jié)會(huì)出城登高,登山祈福的節(jié)日活動(dòng)。 一聽(tīng)到要出去玩,快要悶瘋了的陸雨昭終于來(lái)了勁兒,只盼自己腳快快好起來(lái)。 - 重陽(yáng)節(jié)兩樣兒東西少不了,菊花和茱萸。菊花茱萸各有寓意,一為延壽,一為驅(qū)邪。 出城的馬車(chē)上,陸雨昭興奮不已,掀開(kāi)簾子往外看。她的腳好得差不多了,老太太允許帶她出來(lái)登高,只囑咐不準(zhǔn)到處亂跑,陸雨昭乖巧應(yīng)了,興高采烈跟著眾人出了城。 此時(shí)已近郊外獨(dú)樂(lè)崗附近,都來(lái)登山祈福。 倉(cāng)王廟、四里橋、愁臺(tái)、獨(dú)樂(lè)崗等,都是都城人喜歡去的登高點(diǎn)。 近山頭時(shí),陸雨昭跟著姚汐、老太太下車(chē)。 路上皆是佩插茱萸、秋游賞菊的游人,在山野間設(shè)宴,把酒言歡。 一家人尋了一個(gè)僻靜處,鋪好篾席,擺上獅蠻糕、食祿糕,還有菊花酒、茱萸酒,最后一道是果盤(pán)一樣的東西。 陸雨昭好奇,指著這吃食問(wèn):“這是什么?” “這個(gè)啊,謂之春蘭秋菊。只有重陽(yáng)這一天會(huì)做?!币οΥ?。 “哪來(lái)的蘭?哪來(lái)的菊?”陸雨昭嘀咕。 她看來(lái)看去都是水果,就像一個(gè)水果拼盤(pán),還是水果店里那種精心切好的、裝進(jìn)盒子里隔上小叉子的秋季應(yīng)季水果拼盤(pán)。 細(xì)細(xì)辨認(rèn),不難看出有石榴、雪梨和橙子。剝好的石榴粒,切塊的雪梨和橙子果rou。雪白與橙黃交裹,玉色石榴粒點(diǎn)綴其間……等等,難道以色劃分,來(lái)取自春蘭秋菊之意? 瞧陸雨昭從不解到逐漸懂了、恍然大悟的神色,老太太拊掌笑起來(lái)。 “雪梨的白是白玉蘭的白,橘黃是秋菊的黃,如何不可叫春蘭秋菊呢?” 陸雨昭忍俊不禁,“以形會(huì)意,以色定名,是個(gè)好名字。” 夠風(fēng)雅,夠抽象,夠文人風(fēng)骨的名字。 后世的水果店應(yīng)該學(xué)學(xué)! 仔細(xì)瞧瞧,又稱(chēng)不上是水果拼盤(pán),面上澆了一層蜂蜜、乳白糖霜和梅鹵汁。準(zhǔn)確來(lái)形容,叫水果沙拉或者水果撈才更貼切! “我親自做的,祖母嘗嘗?!币ο脕?lái)幾個(gè)小銀勺,“雨昭也嘗嘗。” 陸雨昭不客氣,舀了一勺這碗春蘭秋菊,果然是水果沙拉,酸酸甜甜,清爽開(kāi)胃。 雪梨甜,橙rou酸,剔透的石榴籽汁水迸濺,混合著糖霜蜂蜜送入口中,風(fēng)味更佳。最絕的還是澆在糖霜上的梅鹵子,那是腌漬青梅的鹵汁,咸酸可口,中和了蜂蜜糖霜的甜膩,無(wú)比醇香,使人胃口大開(kāi)。細(xì)細(xì)咀嚼之下,梅鹵子里居然還裹著一些好似好似水果的果籽,細(xì)細(xì)脆脆的,一咬開(kāi)滿(mǎn)口甘香,清清淡淡,余味悠長(zhǎng)。 “唔,這黑黑的籽又是什么?”陸雨昭才注意到上面的細(xì)籽。 “是紫蘇籽,我往梅鹵子里加了一些紫蘇籽?!币ο?。 “妙啊,妙極了。” 初看不起眼,卻是靈魂所在。陸雨昭不由朝她豎起大拇指,稱(chēng)贊不已。 姚汐笑,“雨昭喜歡的話(huà),下次我再做給你吃?!?/br> - 這一趟登高秋游,野宴盡歡,重陽(yáng)節(jié)熱熱鬧鬧過(guò)去了。 回去后,陸雨昭收到了一個(gè)好消息,找?guī)煾荡蛟斓匿萄騬ou的銅鍋?zhàn)釉旌昧?。片羊rou的廚子早就找到了,高手在民間,刀工了得,有庖丁解牛的神乎其神的技藝。 陸雨昭開(kāi)心極了,“咱們明天就去領(lǐng)鍋?zhàn)?,涮羊rou吃!” “去哪兒吃?”歲微問(wèn)。 “請(qǐng)到家里來(lái)!”陸雨昭說(shuō),“讓嫂嫂、祖母一起嘗嘗。” 歲微抿嘴笑,“郎君們就沒(méi)有口??!?/br> --