這一試，只能說(shuō)：一見(jiàn)火鍋誤終身！

    這一天，勇于在沈氏酒樓嘗試新菜品的客官都覺(jué)得自己的人生得到升華，他們第一次知道，原來(lái)還能這樣做菜直接吃。

    簡(jiǎn)直就是寒冬中的一抹曙光。

    這一晚，不知道有多少人回家與家里人分享這個(gè)美食新發(fā)現(xiàn)。第二天沈氏酒樓直接客官爆滿，小二忙得腳不著地。

    全京城都知道，沈氏酒樓不鳴則已，一鳴驚人。所有人都抱著嘗嘗這新鮮菜色的想法來(lái)到沈氏酒樓，從此一顆心都被火鍋俘獲。

    李客官又來(lái)沈氏酒樓了，只不過(guò)他這回是帶著妻兒過(guò)來(lái)的。小二的一迎上來(lái)，李客官便豪爽道：“小二，還是平時(shí)那個(gè)位置，來(lái)個(gè)火鍋?！?/br>
    “好嘞?！?/br>
    李客官一坐下，就向妻兒說(shuō)：“這火鍋當(dāng)真是好吃，今天帶你們嘗一嘗?！彼擦私馄迌旱南埠?，直接熟練地跟小二報(bào)菜名。

    等到小二把所有食物擺到桌子，在妻兒好奇的目光下，李客官站起身親自煮食物。這回他選擇的是番茄和三鮮湯底，一家人其樂(lè)融融，時(shí)不時(shí)傳來(lái)歡笑聲，原來(lái)是小孩子在嚷嚷著：“爹，我要吃那個(gè)，好吃！”

    “我要吃那個(gè)！”

    “爹，你下次還帶我來(lái)好不好？”

    “好。”李客官一口點(diǎn)頭答應(yīng)，應(yīng)得高昂。

    沈氏酒樓這幾天忙到腳都發(fā)抖，臉上的笑紋愈發(fā)明顯，他親自站在柜臺(tái)結(jié)賬。這不又一個(gè)客人詢問(wèn)著：“掌柜的，您要不就放開(kāi)點(diǎn)規(guī)矩，家里老太太年紀(jì)大了，我也想讓她試試這新鮮食物?！甭曇魤旱玫统?。

    掌柜的卻是不為所動(dòng)，他也不記得這是今天第幾回了：“這位客官，我這是真的是不好意思。我們這的火鍋只能在酒樓里吃呢?！币?jiàn)他還想繼續(xù)開(kāi)口，掌柜連忙把剩下的理由一口氣講完，“實(shí)在是只有我們這邊的火爐可以進(jìn)行打火鍋，這也是我們酒樓的特色，不方便外傳。而且以老太君的年紀(jì)，火鍋熱氣太為濃重，怕是受不住??！”最后一句掌柜的聲音拖得格外長(zhǎng)，實(shí)實(shí)在在是從老太君的角度出發(fā)。

    這火鍋確實(shí)不太適合年紀(jì)大的人吃。

    最終這位客人只好唉聲嘆氣地離開(kāi)。送走最后一位客人，掌柜站了一天的身子徹底松弛下來(lái)，長(zhǎng)吁一口氣。酒樓里的小二也開(kāi)始收拾桌子，擦桌子。

    掌柜的隨便找了張椅子坐下，擺動(dòng)一下身子舒展起來(lái)，低聲嘀咕：“這生意太好也是累啊。”他已經(jīng)好久沒(méi)有這么忙過(guò)了，以前生意不好，他成天就盼著有客官來(lái)吃飯，現(xiàn)在生意好了，就是一天忙到晚。

    不過(guò)，掌柜的笑了笑，痛并快樂(lè)著。小二的全都收拾好，站成一排在掌柜的面前。掌柜的站起身，進(jìn)行每日敲打：“一天又過(guò)去，大家今天干得很好，趕緊回去休息吧。明天繼續(xù)好好干?！?/br>
    說(shuō)完之后，他輕咳一聲，沉聲道：“這個(gè)月好好干，月底月銀翻倍，這可是東家承諾的。我們沈氏茶樓絕對(duì)不會(huì)虧待任何一個(gè)認(rèn)真干活的人，至于其他的心思，不該有的千萬(wàn)不能有?！?/br>
    說(shuō)著，掌柜的鋒利了眼神，掃視了一眼在場(chǎng)的所有的小二。所幸所有人都很鎮(zhèn)定，一個(gè)個(gè)興奮地應(yīng)“是”。

    掌柜的滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，揮手道：“去吧去吧?！彼D(zhuǎn)身也準(zhǔn)備離開(kāi)，身后卻傳來(lái)小小的一聲“掌柜”，他回頭一看，是之前那個(gè)特別機(jī)靈的小二。他立刻柔了眼神，這也算是他比較看重培養(yǎng)的人：“怎么了？”

    小二的眼睛里閃爍著光芒，正色道：“今天我發(fā)現(xiàn)好幾桌客人都比較奇怪，我去伺候的時(shí)候，他們一直盯著火爐看，似乎在研究火爐加熱原理?！?/br>
    掌柜的知道，他沒(méi)有明說(shuō)的是，那幾個(gè)客人估計(jì)是醉翁之意不在酒，專門(mén)來(lái)打探火鍋的秘方的。這不是他第一次聽(tīng)說(shuō)這件事，小二也不是第一個(gè)來(lái)跟他匯報(bào)的人。

    掌柜的嘆氣道：“這個(gè)我知道，你只管當(dāng)成平?？腿藖?lái)招待就好了。不過(guò)其他還是要注意一點(diǎn)，萬(wàn)不可讓他們有機(jī)會(huì)帶走咱的火鍋底料?！?/br>
    隨著火鍋火爆京城，所有牛頭馬面也全部浮出水面，向沈氏酒樓聚集。像那些請(qǐng)求帶火鍋回去給家里老太太吃的人，專門(mén)來(lái)沈氏酒樓吃火鍋的人，他分不清誰(shuí)是真心，誰(shuí)是假意。

    只能加強(qiáng)戒備，嚴(yán)禁火鍋外傳。幸好這些小二們也還算是靠得住，掌柜的嘆完氣也只能先這樣了。

    結(jié)果沒(méi)過(guò)多久，掌柜的就聽(tīng)說(shuō)，京城的幾大酒樓全部上新了火鍋。他心里咯噔一聲，震驚得后退幾步：“這一天這么快就到來(lái)了嗎？”

    他驀然想起沈玉姝說(shuō)的：“火鍋也就只有這個(gè)冬天能做下去，剩下的就看你了?！?/br>
    第15章

    掌柜的一瞬間鎮(zhèn)定下來(lái)，他有預(yù)料到這個(gè)結(jié)果，自然也做足了準(zhǔn)備。掌柜的揮手招來(lái)小二：“你等下找個(gè)時(shí)間給東家遞個(gè)消息，就說(shuō)其他酒樓已現(xiàn)模仿初象。”

    沈玉姝聽(tīng)到丫鬟傳來(lái)的消息時(shí)，也只是淡淡一笑，放下手中修剪的枝葉：“且隨他去吧?！便紤械穆曇魸M是不在意，又隱含了對(duì)時(shí)局完美把控的自信。

    沈氏酒樓里，小二的突然閑了下來(lái)也很不適應(yīng)。最近其他酒樓也推出了火鍋這個(gè)菜色，一下子來(lái)沈氏茶樓的客官少了不少。

    零零散散的幾個(gè)客官都是很久之前常來(lái)的老顧客，仿佛之前的酒樓繁華只是不經(jīng)意間的一場(chǎng)夢(mèng)，這些天小二們忙碌著，卻也甘之如飴。酒樓生意興盛，他們的活計(jì)才能長(zhǎng)久。

    --