小二的悄悄地看向掌柜的，本以為最看重酒樓生意的掌柜會(huì)失落，可是掌柜的還是神采奕奕站在柜臺(tái)前招待著僅剩不多的客官，似乎其他酒樓的小動(dòng)作并未發(fā)生過(guò)。

    無(wú)果，小二只能低頭繼續(xù)擦拭桌子。

    沒(méi)過(guò)幾天，沈氏酒樓的生意又紅火起來(lái)了。這回涌入的客官，小二的看著，有些客官很眼熟，有些客官卻是從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。不過(guò)，這些客官似乎對(duì)火鍋有了更堅(jiān)定的信任，信任沈氏酒樓的火鍋是最好的。

    小二的再次忙碌起來(lái)，掌柜的看著大廳里每張桌子繚繞不斷的熱氣，再次笑了，心滿意足地笑，氣定神閑地笑。

    火鍋之名從此奠定，使人想起火鍋，聯(lián)想到的自然是——沈氏酒樓。

    京城有名的酒樓除了沈氏酒樓，還有李氏酒樓、王氏酒樓。

    其中王氏酒樓一向以推出新鮮菜色出名。在沈氏酒樓固守本色，守著十幾年的老舊菜色時(shí)，王氏酒樓堅(jiān)持每月推出新鮮菜色。菜色如何暫且不提，很多客官每月就沖著這新鮮感也去了那么一回。

    就在王氏酒樓為自己的生意興盛洋洋自得時(shí)，突然聽(tīng)說(shuō)一向就著老菜色的沈氏酒樓要推出新菜色，他們是抱著看笑話的心態(tài)的。

    全京城的人都在等著看沈氏酒樓的鬧劇，其中以王氏酒樓最甚。

    王氏酒樓的東家、掌柜，他就這么等著，等著客官討論沈氏酒樓的新菜色多么難吃，等著沈氏酒樓自救失敗，從此沉淪。

    他就那么等著，等到的卻是王氏酒樓的顧客越來(lái)越少，生意慘淡。等到他意識(shí)到后，才發(fā)現(xiàn)沈氏酒樓已悄無(wú)聲息興起，火鍋之名開(kāi)始在京城流傳。

    他不甘，不甘看著沈氏酒樓興起，不甘看著沈氏酒樓壓自己一頭。一個(gè)陰謀詭計(jì)在強(qiáng)烈的不甘中形成。

    他派出隱藏在暗處的人去沈氏酒樓打探，想要摸清楚火鍋的秘訣。誰(shuí)知道派出去的人回來(lái)說(shuō)：“并未打探到任何秘訣，便是一個(gè)爐子放在桌面上，直接放食物下去煮，撈起來(lái)便可以吃?！?/br>
    王掌柜氣急敗壞：“這簡(jiǎn)直就是蠻人吃法，有什么值得京都里的人追捧！”

    誰(shuí)知道那人卻是說(shuō)：“冬天吃這火鍋當(dāng)真是暖和，那火爐不用生火便可以自動(dòng)發(fā)熱，沈氏酒樓還特意配置了三種湯料，當(dāng)真是美味?！闭f(shuō)著說(shuō)著，他的臉上中透露出向往的神情。

    “你給我清醒點(diǎn)！”王掌柜氣急，如果這不是自己的親侄子，他鐵定不客氣，“照你這么說(shuō)的，那火鍋爐那么好用，你便去打探哪家鋪?zhàn)幼龅?，讓他再做一批火爐；那三種湯料美味，你便想辦法打探配方，咱照樣可以配出來(lái)。”

    “聽(tīng)懂了沒(méi)有？還不快行動(dòng)！”最后這兩句話王掌柜幾乎是吼出來(lái)的。最近酒樓的生意慘淡，他越來(lái)越窩火。

    那人被嚇到了，忙抖著聲音應(yīng)道：“是，是。”

    再然后就是又一天，那人回來(lái)向王掌柜邀功了：“叔，我終于打探道了，那火爐是京城最有名的木匠鋪打造的，就是那家絕不外泄圖紙的木匠鋪。”

    王掌柜一聽(tīng)，沒(méi)有立即反應(yīng)，他聽(tīng)自家侄子的語(yǔ)氣該是順利的：“后來(lái)呢？”

    “后來(lái)啊，這天下就沒(méi)有銀兩解決不了的事情。制作那一個(gè)爐子也才幾兩銀子，我直接用多幾十倍的銀兩買那圖紙不就好了！我讓他再做十幾個(gè)火爐給我們?！蹦侨苏靡庵?，突然腦袋被重重一敲，是王掌柜恨鐵不成鋼：“你這孩子，怎么這樣？豈不是讓那木匠鋪平白多得了幾十倍的銀兩？”

    那人憨憨一笑：“叔，你要相信那火鍋，是可以讓我們翻倍賺回來(lái)的?！?/br>
    “那湯料呢？”

    那人頓住，過(guò)了一會(huì)氣急道：“這沈氏酒樓盯得太嚴(yán)實(shí)了，從不讓任何人帶走湯底，一直盯在那，我根本沒(méi)有任何時(shí)間去偷那底料?！?/br>
    王掌柜嘆氣一聲：“罷了罷了，有那爐子就好，至于底料，咱王氏酒樓的也不差。”

    叔侄二人拿到火爐時(shí)，本以為可以開(kāi)始搶生意，卻發(fā)現(xiàn)那爐子根本不能自動(dòng)加熱。在桌子上搗鼓一陣子之后，那人怒而去木匠鋪質(zhì)問(wèn)，卻只得到一句：“這完全就是按照之前給的圖紙制作出來(lái)的，一模一樣，你再怎么鬧我也不會(huì)把錢還給你的?！闭f(shuō)完“啪”的一聲關(guān)上鋪?zhàn)拥拈T。

    廢話，做這一單生意賺得比以往一年都多，要是錢還回去了，聲譽(yù)也沒(méi)了，他可虧大了。

    最終王氏酒樓還是提前宣傳，如期推出了火鍋。王掌柜一早就守在柜臺(tái)前，看著好久沒(méi)來(lái)的老客官再次進(jìn)來(lái)，他熱情迎上去。

    話還未說(shuō)出口，老客官就開(kāi)口道：“聽(tīng)說(shuō)王掌柜你這也出了火鍋，我過(guò)來(lái)試一試。”

    王掌柜的笑容有一瞬間僵住，又一會(huì)恢復(fù)了熱情：“對(duì)，我們這邊也有火鍋，我?guī)^(guò)去之前常坐的位置。”

    客官看到桌子上和沈氏酒樓一模一樣的火爐時(shí)滿意地笑了，想著這回可算可以解饞了。沈氏酒樓的火鍋是好吃，但是就是價(jià)格稍貴，王氏酒樓一向以物美價(jià)廉著稱，如果味道相差無(wú)幾，他還是更愿意選擇王氏酒樓。

    客官按照和沈氏酒樓一樣的規(guī)矩開(kāi)始點(diǎn)食物，王掌柜麻利地喚來(lái)小二記下食物，讓廚房立刻送了過(guò)來(lái)。

    他正滿臉笑意地看著小二端上來(lái)的食物，本以為和往常一樣小二往鍋中倒入清水，等冒上熱氣時(shí)再調(diào)制湯料。誰(shuí)想到，小二的先是在火爐下面墊上一圈小柴木，點(diǎn)火，再是往鍋中倒入清水。

    --