“這樣軟的比較快，不過也算是我的習(xí)慣——再過個(gè)十秒左右就可以撈起來了?！蹦呵锘卮?。

    杜雪開始默念時(shí)間，一到十為止就撈了起來，然后她傻了，看向暮秋問：“直接放在湯鍋里？”

    “不，分好分量放在碗里，然后再把煨過的湯倒進(jìn)碗里，順帶一碗放上一點(diǎn)菜心和切好的叉燒就行了。”暮秋在一旁喝起了茶來。

    杜雪開始分面，一會(huì)兒覺得這碗比較多，一會(huì)兒覺得那一碗比較多，這一耽誤，暮秋都看不下去了：

    “別挑挑揀揀的，面都該黏一起了?！?/br>
    “啊哦……”

    杜雪連忙去倒湯，一碗碗倒過去，湯又沒分均勻，這次暮秋倒是沒阻止她把湯給勻勻，加上菜心和叉燒rou，香味已經(jīng)開始豐富了起來，再一碗撒上一點(diǎn)點(diǎn)小蔥，瞬間香味撲鼻，她感覺自己又開始餓了起來。

    只是這她可不能吃，是給客人的。

    最后幾碗端出去之后，她進(jìn)了廚房幫忙洗鍋，這鍋就不用進(jìn)洗碗機(jī)了，放水大火燒開倒掉之后再?zèng)_洗一下就干凈了，特別方便。

    “那湯就加鹽味道夠嗎？”杜雪有點(diǎn)好奇。

    第31章 茄盒子 二更

    她覺得那清湯寡水的樣子, 只是加點(diǎn)鹽，好像沒有人人排隊(duì)的價(jià)值，或許是因?yàn)榧t了, 很多來湊熱鬧的？

    “嗯，主要就是提個(gè)味兒，更多的味道來自于雞rou?！?/br>
    暮秋說著去把椅子蓋著蓋子的大桶打開，朝她招招手說：“這桶湯也可以處理一下了。你先把里面的骨頭給撈起來?！?/br>
    “啊……我來嗎？會(huì)不會(huì)弄壞?。俊倍叛﹩?。

    “你不是挺有興趣的嗎？”暮秋說。

    “是的, 但是外面客人那么多，要是這湯給我弄糟了, 那感覺方方面面都會(huì)很抱歉?！倍叛┱f。

    暮秋思索一下, 拿了一個(gè)鍋過來, 單獨(dú)分出一鍋來，遞給她說：“那你用這一鍋來試試，也不是很難?！?/br>
    “誒, 好的！”杜雪激動(dòng)了，沒想到還能學(xué)廚藝呢。

    她這就把鍋放在了火上，學(xué)著暮秋的樣子先把骨頭和rou渣渣都給撈出來。

    這一看她倒是有點(diǎn)驚訝了，沒想到簡(jiǎn)單的一碗面居然用這么真材實(shí)料的高湯，這雞rou的rou質(zhì)看上去也相當(dāng)好，十分緊致, 卻又被小火慢燉到脫骨，不用想吃起來肯定也是特別好吃的，隨便調(diào)個(gè)醬汁拿來搭配也不錯(cuò)。

    “老板，這rou您打算怎么處理？”

    “給鄰居的家吃，或者給我老公。”

    暮秋隨口回答了一句，又把上面那層厚厚的雞油給撈了出來，湯色一下子清澈了不少, 但是看上去還是有很多細(xì)微的雜質(zhì)。

    杜雪有點(diǎn)饞了，正在她偷偷咽口水的時(shí)候，暮秋遞了碗白色的渾濁湯汁到她面前說：“轉(zhuǎn)小火，把這個(gè)倒進(jìn)鍋里，然后等著就行了?！?/br>
    “啊，好?！倍叛┙舆^，一時(shí)間也沒看出里面是什么東西，只是按照暮秋的吩咐做。

    她還沒忘記自己的本職工作，一邊倒一邊問：“這是什么呀？”

    “兌了水的雞rou泥?！蹦呵镎f，“主要是用來吸附湯中剩余雜質(zhì)的，等這些雞rou泥都浮起來之后，湯色就會(huì)特別清亮，最后那點(diǎn)兒油脂也會(huì)被吸走，喝起來就會(huì)鮮甜而不膩了。”

    “哇，好厲害的樣子?！倍叛┢诖乜粗伬锕距焦距矫爸男∨荩瑵u漸浮上水平面的雞rou泥還真把湯里的雜質(zhì)都給吸附了過去，湯色已經(jīng)可以看到有點(diǎn)清亮了。

    難怪看著清湯寡水的，原來前期的步驟這么復(fù)雜。

    “對(duì)了，老板還有烤鴨嗎？我家里人特別想吃，讓我來買一只來著?！倍叛┗仡^看向暮秋。

    “沒有了誒?！蹦呵镎f。

    “啊……”

    “不過你想很想買的話，明天我讓農(nóng)家那邊多送一只過來，烤爐夠大，多加一只也是可以的?！蹦呵镎f。

    “太棒了！”杜雪高興了起來。

    沒有她也無所謂，反正嘴饞的是老板他們，她是有工作餐可以吃的人。

    更何況，今天用隱藏?cái)z像頭拍攝的這些素材已經(jīng)夠用了，不過現(xiàn)在看來還要等烤鴨買完之后才好跑路。

    正說著，前臺(tái)收銀端著幾個(gè)空碗走了進(jìn)來說：“有新客人了，要四碗面?！?/br>
    暮秋看向杜雪說：“你應(yīng)該可以了吧？”

    “不……我或許還不行?！倍叛┛粗清佭€在小火慢煮的湯，有點(diǎn)擔(dān)心自己顧不及，會(huì)手忙腳亂的把湯給弄壞了。

    暮秋也沒有勉強(qiáng)她，主動(dòng)去煮面，她的動(dòng)作干脆利落，又透著一股優(yōu)雅，明明只是在煮面，那可行云流水的姿態(tài)卻無端透著一股美，讓人忍不住欣賞。

    杜雪看得都有點(diǎn)入迷了，她都可以想象到這期視頻發(fā)出去之后會(huì)造成什么樣的效果了。

    說不定會(huì)上熱門第一，誒嘿。

    杜雪把面端出去的時(shí)候，陸續(xù)有人離開，又有人進(jìn)來，她光是來來去去端面都忙的腳不著地，等稍微清閑下來的時(shí)候，她那鍋湯已經(jīng)清澈見底了。

    暮秋給她拿了一塊紗布出來說：“用這個(gè)過濾，會(huì)過濾的更徹底?！?/br>
    “好干凈，這是第一次用的嘛？”杜雪問。

    “嗯，我批發(fā)了一些，用完扔在垃圾桶里就行了。”暮秋說。

    “不重復(fù)利用嗎？”

    “啊？”暮秋有點(diǎn)意外地看向她。

    杜雪：“……”不考慮成本的嘛！

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