第二百六十四章 插曲開始
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在冬子謀劃新屋開業(yè)模式時,另一邊的廖苕貨,也沒閑著。本來,何姐利用過年時間內(nèi),說是回重慶了。實際上,她根本沒有回重慶,她到了廣東,到了貴州,找過去的老關(guān)系,打聽情況,順便打些秋風(fēng)了。 一般情況找上門來,男人們怕麻煩,也多少打發(fā)一些。更何況,聽說她坐過牢的,怕她魚死網(wǎng)破,過年過節(jié)的,都想清閑點,于是,出手就狠一些。 如果大年三十,一個你老婆不知道的女人給你發(fā)個語音過來:“干嘛呢?”沒上下文,這種事情,哪個男人不怕? 何姐這一圈下來,也掙了三四十萬。當(dāng)然,她要打聽的臺灣師傅,當(dāng)然還是在牢里。 何姐在廖苕貨那里掙了些錢,在建材公司掙了些錢。裝修時,她會為人,給工程部的小頭目們送了不少眼神,給了不少暗示,遞了不少小好處,廖苕貨的沙與水泥,也就打通了渠道。按廖苕貨現(xiàn)在的家底,也掙了個百把萬。何姐本人,大幾十萬的存款,也已經(jīng)有了。 但是,這些哪里夠她的胃口?她總在等待時機,準(zhǔn)備掙在把大的,就跑,哪怕突然消失,也行。反正,她有這個能力。但目前,廖苕貨對她還是真心依賴的,還得利用這個渠道。 廖苕貨這個年,過得不舒服。雖然手里有錢,給父母的多。母親倒是高興了,但父親卻不怎么開心。 “你莫給我在外面歪搞瞎搞,我聽說有人把你喊老大。這容城,哪個老大,蹦得了十年?” 苕貨聽到不舒服,大年初一,就跑出去,不回家,跟社會上的兄弟們一起混了。 打牌喝酒上夜店,也算是自得其樂,要不是聽到那個消息。這還是另一個初中同學(xué)說起的,說是同學(xué)聚會,聽說冬子跟燕子發(fā)了大財,跟他們打工的許玫,現(xiàn)在穿得也抖起來了,容城并不冷,但她穿的是新買的貂。 同學(xué)聚會不喊他,他倒并不在意。但老同學(xué)一句話,差點把他火點燃了?!奥犝f燕子跟許玫,也曾經(jīng)跟你混過。但我覺得,跟你混,不如她們跟冬子混得好?!?/br> 狗東西,一個擺攤的家伙,居然跟我廖老大比?苕貨差不多炸了。所以,當(dāng)何姐回來,跟他說笑時,他的表情,就被何姐看出來了。 “啥事不開心,不歡迎我?” 苕貨把這事說了。其實,苕貨這兩天,也跟同學(xué)圈里調(diào)查了一下,據(jù)說冬子確實是發(fā)財了。并且,他的鴨子就是好吃,這點,苕貨自己也肯定,還曾經(jīng)找人買給何姐吃,何姐也說好。 據(jù)說他目前居然請了四五個人幫忙,買了新車,還申請了什么烤箱的專利,這家伙,真像發(fā)起狠了。 當(dāng)年與冬子打架,苕貨手上的燙傷早已不痛了,除了何姐,社會上的兄弟,他沒跟任何人說起。老大打架吃過虧,說出去,是個笑話。 這傷疤雖然早就不痛了,但苕貨只要看到它,心里就痛。這些心理狀態(tài),何姐是個明眼人。 何姐慢慢聽苕貨說起冬子的事,突然產(chǎn)生了一個想法。 “你覺得不服,找人打他一頓不就行了?” “我不是不敢打他,但是,容城這地方,你往哪里跑?有也是有生意的人。更何況,他是葛校長家的人,在官面上,誰幫我說話呢?再說,你們公司老板,那大的來頭,還是他的朋友,所以,不好弄?!?/br> “你長進(jìn)了呢,厲害,你能夠想到這一層,已經(jīng)有老大的氣質(zhì)了?!?/br> 按何姐的說法,真正的老大,絕對不是上陣沖殺的傻小子,而是斗智斗勇的高手。 “那你說怎么辦?” 何姐對苕貨說到:“你不打他的身體,你打他身邊的人,你打他的生意,最狠的是,把他的生意搞垮,甚至把他的錢搞到自己這里才,這才是高手?!?/br> 聽何姐這一說,苕貨大為驚喜。看樣子,有何姐在,自己何愁不報仇,何愁不富貴? “那該怎么辦呢?” “他有幾個弱點,我們可以想辦法?!?/br> 何姐給苕貨開始分析,苕貨聽了,茅塞頓開,大呼過癮。 于是,苕貨的悄悄布局就開始了,一切都悄無聲息,盡量不讓冬子那一方有什么覺察。這些布局的節(jié)奏與輕重把握,何姐是輕車熟路。 另一方面,隨著生意的擴大,冬子這邊,又招了兩個新工人,當(dāng)然也是小樊及小蔣介紹來的,承擔(dān)了在家殺鴨子之類的工作。而目前的燒烤箱,已經(jīng)有三個了。每天出去,都是三個攤子,冬子與燕子一個,只出晚上的攤子。白天就出去的攤子,是燕子與小樊一個,小蔣與小向一個。小蔣與小向的攤子,擺在容城長途汽車站邊上,針對的是那些旅客。有些旅客來容城吃過這鹵菜之后,總有想帶回家的沖動。還有些人,等車時,吃點羊rou串,生意也不錯。 小熊呢,成了屋內(nèi)總管,包括機器的維護(hù)及殺鴨子的技術(shù)指導(dǎo),除了鹵菜加調(diào)料的事,以及羊rou串腌rou的事,得冬子自己來,其余的,都是小熊在負(fù)責(zé)。當(dāng)然,有時,小熊也要到八號門那邊,幫燕子的父母,維護(hù)一下那個飼料機。 鴨子多了,小向就比較忙,好在,掙錢也多,所以精力很旺盛。他這人,嘴巴甜,機靈,用在銷售上,還真有兩把刷子。 燕子老家,因為有些年紀(jì)大的,再外出打工,身體也有些吃不消了,看養(yǎng)鴨子掙錢,也就留下來養(yǎng)鴨子了。結(jié)果,鄉(xiāng)里干部看到,這還算是個脫貧帶來,又接來鄰近兩個鄉(xiāng)的人,一起來養(yǎng),而供貨這事,也由堂兄包了。 因為堂兄長期干這事,鑒別鴨子也有了經(jīng)驗,所以,也不用燕子每天親自,一只只地鑒別了。這省下了很多精力。燕子目前的主要精力,是每天算賬。除了幫一下冬哥以外,就是管理這些員工的事。 生意做大了,是非就有些多。比如,跟城管打交道,就有一個過程。文化宮那個攤位,倒是規(guī)定的攤位。但在長途客運站的攤位,就有些復(fù)雜。 長途客運站的候車廳,本來是有柜臺的。但是,早就已經(jīng)被其它商家占滿了,臨時也無法插進(jìn)去。 但如果擺在外面的臨時攤位多了,麻煩就來了。比如,在車站候車廳里賣方便面礦泉水的,本來就交了柜臺租金,有成本。你如果推一個臨時攤位,在候車廳門口,也賣這些東西,既不交租金,也有礙車站的外部形象。所以,這些攤位,車站管理方也不喜歡,候車廳內(nèi)的商戶也不喜歡。 車站管理人員驅(qū)驅(qū)趕時,那些臨時攤位就往外面讓一讓,沒人管時,他們又?jǐn)n來,打起了游擊。而車站管理的權(quán)限,只有站內(nèi),過了馬路,他們就管不了。 沒辦法,他們就到城管投訴,要城管幫忙管理。城管的人,也不知道聽了哪個領(lǐng)導(dǎo)說的,所有外來攤販,必須離車站直線距離一百米以外,不然就要管理。這個過程,就比較武斷了。小蔣給冬子打電話,冬子只好讓他們先收攤子,避一避風(fēng)頭。 生意是隔馬路的,甚至一盡的距離,就影響生意。那些流動攤販,其實也是馬路對面的住戶,不是老住戶,也是租住在那里的。在生意上,精明慣了的。你讓他們在門內(nèi)擺攤,他就非要支出來兩尺。你如果允許他支出來兩尺,他就敢往馬路中間擺。能夠攔住過路行人的路,能夠讓行人慢下來,就有了生意,這個道理,做過生意的人,都曉得。 利益面前,沒有傻子。 本來冬子的意思,不要在那里擺了,免得惹麻煩。但是,小蔣與小向,掙錢上了癮,當(dāng)然不太情愿。他們認(rèn)為,還是有機會的,大不了,每天給車站一些管理費,還可以商量。 這事,被c姨知道了,她出了個點子,馬上就解決了。不知道她是跟哪個領(lǐng)導(dǎo)打了電話,說了些什么。但是,工商部門的人,出來跟城管的人說,老陳燒烤是容城的老字號,還是有專利發(fā)明的企業(yè),應(yīng)該保護(hù)它,讓它壯大,成為容城的名片,更應(yīng)該在車站經(jīng)營,讓名聲傳出去才好。 結(jié)果,工商部門專門給老陳燒烤發(fā)了一個證書:容城老字號,這個證書復(fù)印了,掛在那攤位上面,城管與車站的人,就不管他們擺攤了。 當(dāng)然,冬子也覺得,這樣做,有點過。于是,他親自跑到車站,跟站長協(xié)調(diào),愿意交管理費,以求得一個固定的攤位。結(jié)果,這個站長提供了一個更好的辦法。 原來,有一家租柜臺的,生意不太好,想退掉預(yù)交的押金,正跟車站扯皮呢。因為年初交的租金,先有押金,人家都出了賬的,你要退,手續(xù)比較麻煩。但商戶生意不好,想退出來,也是事實。此時,正好給了冬子一個機會。 冬子就去跟別人商量轉(zhuǎn)讓的事。那家商戶也是虧損怕了,就提的條件,開口也不狠。冬子誠懇地說到:“你不虧,我就不虧,你把成本拿回去了,我們就可以成交?!?/br> 現(xiàn)在已經(jīng)是三月份了。全年的租金已經(jīng)提前交了半年,冬子把整個半年的租金,都給了他,并且,他柜臺投資的裝修及其它雜費,算一萬塊錢,冬子也給了他。雙方自愿轉(zhuǎn)讓手續(xù)一簽,再到車站方辦了合同,兩清。 在車站候車廳有了固定攤位,沒有風(fēng)吹日曬,勞動強度反而比小樊與許玫那邊,還輕些。 冬子考慮到這一點因素,跟燕子商量,是不是把他們兩組人對調(diào)。他是考慮,兩個女生,在外面風(fēng)吹日曬的,比較辛苦。 但燕子不這樣認(rèn)為?!澳憧闯鰜?,他們主動提過了嗎?小蔣都沒提這事,你提,就多事了。更何況,他們都積極得很,為什么?掙錢嘛。要知道,現(xiàn)在,文化宮的生意,肯定還是比車站好,小樊與許玫,掙得更多一些,掙錢才是她們的目的,對不對?你把她們從掙大錢的位置調(diào)到掙小錢的位置,是在幫她們?” “那,讓小蔣跟小樊在文化宮擺,讓許玫和小向在車站,不行嗎?” “那更不行,你犯了兩個錯誤?!毖嘧咏o冬子一分析,冬子覺得很有道理。 小蔣與小樊是戀人關(guān)系,如果讓他們組成一個實體,公事辦成了私事,如果在賬目上,或者在經(jīng)營質(zhì)量上有問題,那不僅害了牌子名聲,還害了他們兩人,互相猜疑。兩口子合伙自己干事可以,幫別人干事的夫妻檔,往往矛盾還要多些。 讓他們分開與別人配合,兩人為公,互相監(jiān)督,這樣,避免了個人因素,也公平,大家都放心。最好的朋友,也怕互相猜疑。 更何況,小向明顯是喜歡許玫的,許玫卻又看不起他,這兩人在一起做事,許玫是非常別扭的,更不好了。 另外一個因素得考慮。在文化宮賣羊rou串和鹵鴨子的,都是本地人,而許玫才是容城本地人。大家認(rèn)她的口音與本地人的身份,也算是這個牌子的一個特點。如果換作兩個外地人,生意做得不親切,甚至有人懷疑,你這牌子都外包出去了,不太正宗。 而車站,消費群體主要是外地人,小向這種臉皮厚自來熟的方式,恰好用得上。 人用其長,回避其短,是用人的訣竅。但僅僅這還不夠,如何將人員組合為最佳搭檔,是對人性的了解與洞悉。在這方面,燕子比冬子高多了。 冬子從小生長在被生活善待的環(huán)境里,考慮問題是一廂情愿地往好的方向想。但燕子受到的生活折磨多,好壞兩方面的考慮,就比較有經(jīng)驗。 后來的事情證明,這種組合的好處,幾乎讓他們避免了一次大的災(zāi)難。 再一個需要cao心的,就是兩個門面的設(shè)計。從大的框架來看,如果按小姨父的提示,做一個餐館,那就得通盤考慮。 其實,辦餐館,讓大家習(xí)慣羊rou串及鹵鴨子,并且,將整個品牌與餐飲整合起來,也是冬子曾經(jīng)想過的路子。這個思路,他已經(jīng)跟重慶的齊老爺子電話匯報過。對方表示出相當(dāng)大的支持。并且,如果要廚師,他可以隨時推薦。 畢竟,他的師弟們,已經(jīng)培訓(xùn)了很多徒弟出來,支援一兩個掌勺的,肯定不是問題。 這個餐館的規(guī)模,已經(jīng)被面積所固定。當(dāng)然,雖然下面的面積只有一百多平方,但因為內(nèi)空很高,可以隔為兩層。樓上的,完全是客人桌,樓下的,還得劈開一半的空間,用作制作鹵菜的cao作間及廚房前臺什么的。 小桌子五平方,大桌子十平方,那大小桌子,也可以擺出二十來張。如果坐滿了,也有百多位客人的容量,已經(jīng)不小了。先這樣做試著經(jīng)營,如果生意發(fā)生變化了,還可以另外找地方。冬子想過另外的問題,那就是,鹵鴨子的cao作空間,確實需要得太大了,那是他們生意的主要來源。所以,七號門那院子,還得要租下來,用作鹵菜cao作與職工宿舍。當(dāng)然,還有當(dāng)倉庫的意思。而外面擺攤的,也得保持。 當(dāng)外部整體風(fēng)格定下來后,就定下內(nèi)部的功能了。這兩樣定下來,就是具體的裝修設(shè)計了。 根據(jù)這個臨街第一個門面的性質(zhì),大氣沉穩(wěn),當(dāng)然是必須的。但是,如果不在適當(dāng)?shù)牡胤?,體現(xiàn)現(xiàn)代的風(fēng)格,那也太保守了。 現(xiàn)在有的人,設(shè)計仿古建筑,要么把它建得像個廟子,要么把它建得像個四合院,都是不開化的表現(xiàn)。 要知道,這兩樣?xùn)|西,都是不適合做生意的。與現(xiàn)代城市的風(fēng)格,根本不搭調(diào)。你是設(shè)計城市的,不是設(shè)計文物景點。 況且,對面c姨的現(xiàn)代化建筑設(shè)計,就在眼前,你不可能跟它格格不入,那也是冬子的作品。當(dāng)?shù)毓賳T之所以讓冬子先拿出設(shè)計稿出來,也是想作一些參考。 冬子想,總體以絳為主體的仿古街道,畢竟背后就是現(xiàn)代化玻璃幕墻的高樓,把它們的風(fēng)格,通過自己的設(shè)計,調(diào)和起來,讓自己家的門面,既有古代與現(xiàn)代過渡的作用,又與對面有對照的比較,還得要多花心思。 首先是色彩,整體色彩雖然定了,但加以裝飾的色彩,一定要在明快中,與絳色不沖突。不要搞成紅配綠,為了顯眼,搞成扎眼。 其次是形狀,邊角處,取一些弧線,是冬子擅長的把戲,在這個為自家門面設(shè)計中,冬子參考了大量的資料。甚至,為了這個,他拍了大量的等照片,寄給佛山公司設(shè)計組,請組長幫忙參考,也聽取了彭總這個曾經(jīng)的設(shè)計天才的意見。 當(dāng)設(shè)計圖從電腦中完善時,燕子也驚呼起來。 “太好看了,太好看了,冬哥,你就吃設(shè)計的飯,我都跟著享福呢?!?/br> 這個設(shè)計草圖,給當(dāng)?shù)匾?guī)劃局的領(lǐng)導(dǎo)看了后,也得到極高的評價。領(lǐng)導(dǎo)還專門把負(fù)責(zé)規(guī)劃的技術(shù)人員找來,讓冬子作了說明與解釋。好多資深的規(guī)劃人員,私底下,還找冬子取經(jīng)呢。 設(shè)計得到了肯定,然后,就被c姨拿給她那個設(shè)計組去,當(dāng)教材了。為此,冬子還專門給他們上了一堂課。非專業(yè)給專業(yè)人上課,冬子雖然有些緊張。但作為股東之一,也算是公司的領(lǐng)導(dǎo),很快,冬子就找準(zhǔn)了基調(diào)。 “后生可畏!”那位資深的設(shè)計師,從中南院跳槽過來的設(shè)計負(fù)責(zé)人,是這樣贊嘆的。 施工時,倒是冬子親自監(jiān)督的。所有材料,都取自于c姨代理的品牌。施工隊伍,也是c姨親自挑選的。冬子也算是施工這方面的半個行家,所以,整個過程,還算是順利。 有人有這個誤解,說基礎(chǔ)工程完工了,這個工程就完成了百分之八十。其實,如果要做精細(xì)的裝修施工的話,那工作量,甚至比基礎(chǔ)工程還要復(fù)雜。 本來c姨的意思是,冬子門面的裝修,材料與施工費,全由她的公司出錢,算是打個免費的廣告。但冬子堅決拒絕了,因為,那會造成公私不分。 “公司還有像我一樣的大量股東,只是分賬,有的股份比我還多,他們背后的力量比我重要得多。如果我開了這個頭,他們家里要裝修,你是不是也得要免費呢?不要開這個頭。況且,我既然算公司的一個股東,也算是老板之一。如果我這樣搞,如何管理下面的經(jīng)理和員工呢?” c姨知道,冬子已經(jīng)成長為一個成熟的生意人了,就不再堅持。 因為是自家的屋,冬子對裝修的要求就特別高。每一個顏色,只有通過他的親眼所定才可以裝。他對顏色如此敏感,以至于,許多材料的色差,別人看不出來,他卻說不合格,反復(fù)調(diào)換,很費勁。 而拼貼材料時,對地面墻面平整度的要求,對粘膠及敷貼材料的粘合度及充實度,冬子都要一一檢查。光是對縫這一關(guān),都很難過的。 “我寧要慢,不要濫?!边@是冬子老說的話。他不可惜工錢,只怕做無用功,讓人返工,更浪費材料與時間。 整個裝修過程,按這個進(jìn)度,沒有兩三個月,下不來。 用c姨的話說,冬子這是在給她的裝修隊伍上課,什么叫最高標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量。冬子對這一行的了解,也讓施工隊伍吃驚。他們不明白,自己這么多年做這行,偷懶耍滑、偷工減料的手段,怎么都被這位老板,提前堵死了呢? 他們不知道,冬子是從建材市場滾出來的,是與大量師傅與包工頭的交往中學(xué)出來的,是當(dāng)年羅哥給他的機會,讓他成了這個行當(dāng)?shù)男屑依锸?。從這個意義上說,羅哥對冬子,是有幫助的。 給你平臺的人,放心讓你實踐的人,不管他是否在其它事上虧待過你,僅憑“機會”這兩個字,他都對你有幫助。 當(dāng)自己做裝修時,冬子才明白,羅哥賺的錢里,有多少,都是來源于他對行業(yè)的了解與精明。而這些了解與精明,也是大量吃虧的實踐中,付出代價,才得到的。 經(jīng)歷,就是能力。