不知道是外援給力還是協(xié)會本身就有能人，反正活動現(xiàn)場人多成這樣還是井井有條，沒有人多而產(chǎn)生擁擠。

    選擇體育場作為舉辦地點(diǎn)果然是個非常明智的決定，而且比廚藝肯定是要開火的，這么多人，還是在室外空曠的地方進(jìn)行安全性高一些。

    當(dāng)天晚上，辦理好參賽證的師承顏再次收到了賽事官方發(fā)過來的通知。

    這次的通知內(nèi)容就具體了很多，不僅僅說到了海選地點(diǎn)，還將所有的參賽選手按照現(xiàn)場登記時產(chǎn)生的序號分為每兩百人一個批次進(jìn)行海選初賽。

    “初賽的內(nèi)容居然是筆試？”師承顏驚呆了。

    原諒他沒見過世面，第一次聽說廚藝比賽還有筆試的。

    薛臻卻不覺得有什么奇怪，道：“很正常，很多廚師的比賽或者考證都要考筆試的，不過別擔(dān)心，一般都是一些只要經(jīng)常下廚房的人就能知道的常識，不會刻意為難的，這個時候拿出來估計也是故意的，這次比賽報名的業(yè)余參賽者真的太多了。”

    其實(shí)按照原本的安排，初賽就要開始開火炒菜的，不然也不會選定運(yùn)動場作為比賽地點(diǎn)，奈何人算不如天算。

    偏偏廚藝比賽這種事情，還真不好拿出一個正式且公正的門檻來作為限制。

    那現(xiàn)在當(dāng)然是大家都站在一條起跑線上，誰厲害誰就往前走，不拘泥于說哪個是哪位大師的傳人，一切靠本事說話，有實(shí)力的人，就算是業(yè)余參賽者也一視同仁。

    本身標(biāo)題也明明白白的寫著，青年廚藝大賽，就算對方不從事這一行也不能否認(rèn)對方的廚藝吧。

    師承顏和薛臻那天到的比較早，兩人都是兩百多號，因?yàn)樗麄兪且粋€隊伍排的隊，一個前后腳的功夫，差出十幾號來，分別是266號和288號，數(shù)字格外的好看。

    前面兩百號人是早上八點(diǎn)開始考試，時間是四十五分鐘，中途十五分鐘用來進(jìn)行換人，所以他們倆是九點(diǎn)那一場。

    ——

    自從他們的考試安排出來之后，師承顏就不需要再去福源樓那邊了，因?yàn)樗呐R時便宜師父也順便被拐回了承露居。

    雖然第一關(guān)只是筆試，但是考慮到師承顏畢竟確實(shí)是剛剛轉(zhuǎn)行沒多久，因此整個承露居上下齊上陣，一窩蜂的給他塞各種常常在各種筆試中出現(xiàn)的基礎(chǔ)知識。

    也好在他的記憶力沒有退化，消化的還算順利。

    十二月一號一大早，師承顏吸取教訓(xùn)，特意穿了件稍微厚點(diǎn)的衣服，不過到地方才反應(yīng)過來，今天是筆試，好像是在室內(nèi)進(jìn)行來著。

    師承顏：失策！

    筆試十分的順利，確實(shí)像薛臻所說的那樣，就是些基礎(chǔ)常識，如果連這個都不知道的話，確實(shí)沒有繼續(xù)參賽的必要。

    那天現(xiàn)場簽到制作參賽證的時候，北安賽區(qū)的四千多號人就有近一千個知道自己沒什么希望，嫌麻煩干脆沒來的，今天這一波估計又能淘汰很大一批湊熱鬧的以及抱著僥幸心態(tài)來試一試的。

    剩下的應(yīng)該就是多多少少對廚藝有些基本認(rèn)知的，就算是這樣，人數(shù)估計也不會太少。

    畢竟華國講究民以食為天，滿大街的餐館，個個都是中餐廚師，很難說里面沒有臥虎藏龍的。

    果不其然，第一輪的筆試結(jié)束后，留在現(xiàn)場的還剩下一千五百多人，還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過最開始預(yù)備的數(shù)量。

    所以又加了一輪叫“識味”的比賽。

    顧名思義，就是辨認(rèn)味道，節(jié)目組官方會提前做好一些菜肴，然后將這些菜肴分成小份標(biāo)好序號，到時候進(jìn)去二十名參賽選手，然后就開始抽簽，按照抽到的序號領(lǐng)取自己的那份菜肴，參賽選手同時開始品嘗不同序號的食物過后，說出菜肴中都有哪些食材以及調(diào)味料。

    能準(zhǔn)確說出其中三分之二食材的選手就能成功晉級下一輪。

    這個就遠(yuǎn)比第一輪要更加的考驗(yàn)一個廚師的功底。

    第二輪開始的時間是在十二月十四號，還留給了選手不短的一段時間做準(zhǔn)備，自己可以在家做做針對性的訓(xùn)練什么的。

    也是從這一輪開始，每個賽區(qū)就會正式開始在b站進(jìn)行同步直播。

    畢竟第一輪實(shí)在是不像個廚師比賽。

    “識味？”薛臻看著比賽內(nèi)容，忍不住皺了一下眉頭。

    這一關(guān)對他來說都算有點(diǎn)難度的，和實(shí)力無關(guān)，只是識味很考驗(yàn)天賦，舌頭上的功夫?qū)嵲谑菦]那么好修煉的，畢竟不是所有人都像師承顏一樣擁有味覺輔助器。

    他實(shí)在是沒想到這才第二輪就已經(jīng)把難度提升到了這種地步。

    不過想想這可是全國上下將近四萬人報名的大型比賽，會有這樣的難度也很正常。

    “看樣子今年的這個比賽確實(shí)是比往年一些類似的節(jié)目有意思，這識味可不是那么容易的，我記得老小這方面還是有待提升的吧？橙橙我記得小時候就能看出來，這方面有點(diǎn)天賦，那個時候我做什么菜，有他不喜歡的味道，一下就吃出來了。”原本只打算隨小輩們?nèi)フ垓v的師青崖聽了最新的賽事安排之后，倒是生出了興趣。

    薛臻：怎么又在說這家伙的童年！

    ————

    因?yàn)榘牙蠣斪拥呐d趣挑起來了，所以師青崖便把給他們特訓(xùn)的活兒也給攬了下來。

    這段時間李鴻德居然也沒回福源樓，而是直接請了他家老爺子回去坐鎮(zhèn)。

    反正福源樓的后廚不像承露居這樣少了一個就轉(zhuǎn)不起來，平時只要有個能壓得住事兒的在后廚鎮(zhèn)著就好。

    師青崖為了訓(xùn)練他們的識味能力，可是把自己的創(chuàng)造能力發(fā)揮到了極致，他準(zhǔn)備“教學(xué)材料”的時候，師承顏和薛臻都不被允許進(jìn)入后廚，倒是李鴻德跟著老爺子一塊兒，出了不少折騰人的點(diǎn)子。

    作為川菜廚師，師青崖充分的發(fā)揮了這個菜系的特色，把辣味加到了極致，然后在把其他的調(diào)味料適當(dāng)?shù)臏p少，一部分食材進(jìn)行改刀，所以成品呈現(xiàn)在他們兩個人面前的時候，就完全不是他們記憶中所知的任何一道菜。

    雖然同樣看上去很有食欲就是，半碗都是辣椒，一看就很下飯。

    師承顏和薛臻坐在桌子的兩邊，一人一個小碗，邊上放著一份紙筆。

    品嘗過后，兩個人分別以最快速度在紙上寫下自己所吃出來的味道，最大程度的避免因互相影響而起不到訓(xùn)練的效果。

    師承顏從碗里撥出一部分到自己碗里，從湯汁到每種食材全部都得分一份到自己的小碗里面。

    剛開始先不吃，師承顏先用筷子迅速的翻動了一下，確定了大部分rou眼可見的食材之后，才入口進(jìn)行嘗試。

    師承顏沒敢那么實(shí)誠的直接一筷子下去，而是先盡量的挑掉了一些辣椒和花椒才放入口中。

    就算是這樣，入口的第一感覺還是一個字。

    辣！

    特別的辣，第一感覺除了辣味之外根本感受不到其他的味道，就算是師承顏這種能吃辣的都差點(diǎn)紅了眼睛。

    稍微緩了緩，師承顏連忙又吃了一口。

    好不容易適應(yīng)了辣味，后面其他的味道才緩緩來遲。

    主要食材應(yīng)該是牛蛙，特意選取了腿的部位，把多余的骨頭也進(jìn)行了處理，所以乍一看有點(diǎn)像是大蒜子炒辣椒，但是入口就知道，完全不是那個味道。

    爆炒后稍微有點(diǎn)收緊的牛蛙腿rou浸滿了辣油，各種藏匿很深的香料和配菜的味道終于慢慢浮現(xiàn)出來。

    又吃了幾口，確定的差不多了以后，師承顏趕緊灌上一大口冰水才開始寫。

    那邊薛臻手上的筆也是飛快的動作著。

    看樣子他們兩個人都有了結(jié)果。

    等到兩個人都停手以后，師青崖就拿過他們兩個人的答案開始看，一邊看一邊還要做出點(diǎn)反應(yīng)，讓兩人心中都不免有些忐忑。

    按了按自己微紅的嘴唇，師承顏實(shí)在是有些無奈，他本身腸胃就不太好，剛吃了辣沒忍住又灌了點(diǎn)冰水，簡直就是冰火兩重天，他現(xiàn)在就希望待會兒不會痛起來，不然老爺子那里就瞞不住了。

    “你們的答案我都看了，準(zhǔn)確率還是很高的，寫的都對，不過...”

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    第23章

    老爺子拖長尾音, 特意吊他們的胃口。

    不過看他這個樣子師承顏反而放心下來了，老爺子在廚房的脾氣可比李鴻德差的多，現(xiàn)在既然還有心思和他們開玩笑, 就證明不管是他還是薛臻成績都還不錯。

    否則就不是開玩笑, 而是一頓臭罵。

    而且，原本師承顏對自己的味覺就挺有信心的。

    老爺子做的這份爆炒牛蛙腿，光是辣椒他就吃出來三種, 還有紅油和花椒, 一個不小心就會忽略其中一種味道的同時...也是真的辣??！

    師承顏就吃了三口，現(xiàn)在嘴巴里面辣味還是一陣陣的，一點(diǎn)也不消停。

    雖然知道自己的胃喝冰水不太好, 師承顏還是沒忍住, 又喝了兩口, 才道：“爺爺你就別賣關(guān)子了，有什么問題就趕快告訴我吧！”

    師青崖看了他手里的冰水一眼，道：“怎么去九云待了幾年，現(xiàn)在連辣都吃不了？吃辣別配冰水，對胃不好，你去前臺拿一壺菊花茶來喝?！?/br>
    “等我知道結(jié)果了就去?！逼鋵?shí)并不是很想喝溫水的師承顏決定敷衍一下。

    本身辣味就把舌頭刺激的熱熱的，再喝一點(diǎn)熱水總感覺辣味被放大了，實(shí)在是折磨。

    見他應(yīng)下, 師青崖就把那兩張紙交換了一下，再還給他們。

    師承顏這下拿到的就是薛臻的答案。

    薛臻的字比較狂亂, 師承顏都是憑借直覺在辨認(rèn)這些字。

    牛蛙、干小米椒、新鮮的二荊條、切成絲的青椒、稍微磨碎的花椒、紅油、洋蔥、料酒、醬油、生姜、玉米淀粉、鹽、真正的大蒜、豆瓣醬、紫蘇、蒜葉、糖。

    正兒八經(jīng)做這道菜肯定不是像這樣越復(fù)雜越好的，這不是在故意刁難他們嗎。

    對于薛臻的答案師承顏并不意外, 就算味道十分微弱的糖他們也都嘗了出來。

    但是薛臻卻看著師承顏的答案皺了眉頭, 拿起筷子又嘗了一口那道菜。

    仔細(xì)的咀嚼了一番之后, 才慢慢舒展了眉頭，搖了搖頭，道：“這也太絕了，誰想出來的，里面還放了點(diǎn)胡椒粉，被這么多辣味給藏的死死的?！?/br>
    師青崖聞言，笑道：“本來也沒放多少，沒指望你們能吃出來的?！?/br>
    但是師承顏卻吃出來了，所以薛臻剛剛才會是那副表情，還忍不住伸筷子再去嘗，他剛剛嘗第一遍的時候是真的完全沒有吃出來，后面知道了答案之后再去嘗才勉強(qiáng)分辨出來。

    “今天就先到這里吧，你們也緩一緩，記得喝溫水?。　?/br>
    已經(jīng)把手里的冰水喝完了大半的師承顏：心虛.jpg

    當(dāng)天晚上八點(diǎn)，師承顏出現(xiàn)在醫(yī)院的輸液大樓。

    “你這個胃還敢拿冰水配辣椒吃？平時我也沒見你按時吃過藥，不進(jìn)醫(yī)院你就瞞著我是吧？”老爺子被他氣得不輕。

    這個孫子打小讓他省心，今晚這一出實(shí)在是讓他擔(dān)心。

    不是真的扛不住，師承顏絕對不會興師動眾的跑到醫(yī)院來。

    實(shí)際上，要不是師青崖把他抓了個正著的話，師承顏的打算是直接拜托薛臻給他送醫(yī)院，然后自己掛完水就打車回去。

    已經(jīng)被醫(yī)生教育過一頓的師承顏低著頭，心虛的不敢多說話。

    他的胃會成這個樣子，工作的原因占一大部分，他自己的原因也占一小部分。

    剛離開北安市去九云上大學(xué)時，吃慣了老爺子和家里師兄們手藝的他吃不慣學(xué)校那高校圈知名的黑暗料理，前后二者的上下落差實(shí)在是太大了，所以剛?cè)雽W(xué)時對吃飯也不那么熱衷。